제01호

2022.01.03. ~ 01.09.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장      벼	5

제3장   밭 작 물	7

제4장   채    소	9

제5장   과    수	12

제6장   화    훼	14

제7장   특용작물	16

제8장   축    산	18

제9장   양    봉	25

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(-1.9~0.3℃)과 비슷하고 강수량은 평년(1.5~4.9㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 기온의 변동폭이 크겠음 • (저수율) 82.3%(평년 72.0%의 114.3%) * ’21.12.27. 기준
벼	• (볍씨 준비) 전국단위신청기간 ‘22.1.3.~1.28.(공급시기 1.10.~3.31.) • (벼 저온저장) 벼 저장은 15% 이하 함수율과 15℃ 이하 온도 및 70% 이하 습도 유지
밭작물	• (보리·밀) 토양수분 유지, 논 배수구 정비를 통한 습해 예방 • (감자 시설재배) 파종할 때 알맞은 감자싹 길이 3~5㎝, 남부지방 파종적기는 1월 중순까지이며 파종 후 투명비닐로 피복 • (봄감자) 종서 신청 및 사전 준비, 기본 신청기간: 11.23.~12.31.
채소	• (시설채소) 적정습도 유지, 일조량 및 최저 한계온도 확보, 폭설 대비 • (수박) 육묘 시 채광에 신경 쓰고 지나친 관수를 삼가며 저온에 견디도록 충분히 순화 • (봄배추 육묘) 낮 온도 25℃ 이상 되지 않도록 관리, 적정 수분 유지
과수	• (계획수립) 2022년 영농계획, 병해충 방제계획, 과원 환경정비 실시 • (저장고) 저장 중 주기적 품질, 온도(0℃)·습도(90∼95%)·환기(1회/2주) 관리 통한 출하 시기 판단
화훼	• (국화) 1월 1차 절화한 것은 장일처리 시작, 육묘 시 건전 삽주 확보 • (프리지아) 촉성재배는 고온 및 훈연처리에 의한 휴면타파 후 저온처리
특작	• (인삼) 폭설로 인한 피해예방, 겨울철 배수관리 철저 • (느타리버섯) 화재발생주의, 온도 10~16℃, 습도 85% 유지 관리
축산	• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입 차단 및 소독 철저 • (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가 접근 차단 및 소독, 차단방역 철저히 준수 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (가축관리) 축종별 적정 환경 유지 및 사양·위생관리 • (축사 화재 예방) 겨울철 축사 화재 예방 전기설비 점검
양봉	• (월동관리) 월동 봉군 외부 보온, 월동장소 • (쥐 방제) 트랩 설치 및 벌통 보수 • (자재 정리 및 보관) 빈 벌집 보관, 빈 벌통 정리, 기타 자재 보관

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2021.11.25.∼12.22.)

- 기온은 4.4℃로 평년(2.9)보다 1.5℃ 높았음

- 강수량은 29.2㎜로 평년(33.0)보다 3.8㎜ 적었음(88.5%)

- 일조시간은 165.9시간으로 평년(147.6)보다 18.3시간 많았음(112.4%)

❍ 1개월 전망 (2022.1.3.∼1.30.)          기상청 : 2021.12.23. 11:00 기준

- 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠음

* 기온 변동폭이 크겠고, 일시적으로 찬 공기의 영향을 받을 때가 있겠음

- 강수량 : 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
1월 2주 (1.3~1.9)	평년(-1.9~0.3℃)과 비슷	평년(1.5~4.9㎜)과 비슷하거나 적음
1월 3주 (1.10~1.16)	평년(-2.3~0.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(0.9~4.1㎜)과 비슷
1월 4주 (1.17~1.23)	평년(-1.8~0.0℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.8~8.3㎜)과 비슷
1월 5주 (1.24~1.30)	평년(-2.2~0.0℃)과 비슷	평년(1.0~4.8㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 82.3%(평년 72.0%의 114.3%)              * ’21. 12. 27. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	82.3	87.4	83.9	88.2	92.6	87.1	70.2	85.1	77.3	55.2	83.2
전주대비	(↑0.1)	(↑0.4)	(↓0.2)	(↓0.2)	(↑0.5)	(↑0.2)	(↑0.1)	( - )	(↓0.1)	(↓0.3)	( - )
평 년(B)	72.0	82.7	81.8	76.5	78.9	70.8	64.6	72.4	71.5	63.5	82.6
평년대비 (A/B)	114.3	105.7	102.6	115.3	117.4	123.0	108.7	117.5	108.1	86.9	100.7

금년 강수량 : 1,248.7㎜(평년 1,329.4㎜의 93.9%)

(단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12/27까지	12/28이후	합계
금년(A)	19.9	20.1	110.7	76.3	142.4	91.6	233.8	289.5	145.8	53.9	58.0	6.6		1,248.7
평년(B)	26.2	35.7	56.5	89.7	102.1	148.2	296.5	282.6	155.1	63.0	48.0	25.7	2.3	1,331.7
A/B(%)	76.0	56.3	195.9	85.1	139.5	61.8	78.9	102.4	94.0	85.6	120.8	25.7		93.8

○ 시도별 누적 강수량

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,248.7	1,074.9	1,099.7	1,150.6	1,148.3	1,297.4	1,397.9	1,157.4	1,530.2	1,809.4	1,042.7
평년(B)	1,329.4	1,316.6	1,374.8	1,259.2	1,269.2	1,322.9	1,387.4	1,146.3	1,514.3	1,670.7	1,235.0
A/B(%)	93.9	81.6	80.0	91.4	90.5	98.1	100.8	101.0	101.0	108.3	84.4

※ 최근 2개월 누적 강수량('21.10.28~'21.12.27)

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	64.8	77.3	56.6	52.3	88.1	99.6	65.3	41.5	58.5	82.6	70.1
평년(B)	79.8	74.1	87.5	74.3	85.8	91.1	88.4	64.4	78.7	140.4	73.8
A/B(%)	81.2	104.3	64.7	70.4	102.7	109.3	73.9	64.4	74.3	58.8	95.0

※ 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1052)

참 고		이상기후 감시·전망정보

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 2022년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양 상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍면 농민상담소(읍면 상담소가 없을 경우 읍면 사무소)에 신청하도록 함

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위(읍면동) 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
‘21.11.20.	‘21.11.22.~12.20.	‘22.1.3.~1.28.	‘22.1.10.~3.31.	‘22.5.3.

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업기술실용화재단을 통해 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

2		벼 저온저장

❍ 벼는 온도와 함수율이 높을수록 호흡 속도는 급속하게 증가되고 내부 성분이 분해되는데 소요되는 기간도 짧아짐

- 품질손상을 줄이기 위해서는 15% 이하 함수율과 15℃ 이하 온도 및 70% 이하 습도에 저장함

- 벼는 저장 온도가 낮을수록 발아율이 높게 유지되고 지방의 산화가 억제되어 연중 좋은 밥맛을 유지할 수 있음

❍ 저장 중에 발생하는 곰팡이나 해충은 악취, 변색, 발열, 독소 등을 생성시켜 벼 품질손상의 원인이 됨

- 곰팡이는 벼 함수율이 14.5% 이상이고 저장 온도가 22℃ 이상의 경우 포자가 발생하고 균사가 형성됨

- 해충은 함수율 12% 이하에서도 번식할 수 있지만 저장 온도가 15℃ 이하에서는 번식을 중지하고 10℃ 이하가 되면 생육이 중지됨

❍ 저장고에 건조 저장용 송풍기의 동력전달 벨트 장력과 보조열원 장치의 작동 유무 및 부대시설에 대한 점검을 실시함

❍ 사일로 내부 공기온도에 비해 바깥 공기온도가 지나치게 낮아질 경우 사일로 내부에서 결로가 발생하므로 사일로 위쪽에 설치한 환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 조절함

❍ 곡물 온도를 매일 점검하며 겨울에는 약 2주일마다 직접 곡물을 점검하고 기록 관리함

❍ 저온 저장된 벼는 상온에 저장된 벼보다 함수율이 높은 경우가 많으므로 도정하기 전에 반드시 함수율을 확인해야 함

- 함수율이 과도하게 높은 벼를 도정하면 유통 과정에서 쉽게 변질될 수 있으므로 주의가 필요함

* 자료제공 : 국립식량과학원 전아름 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		보리·밀

❍ 월동기간 중 알맞은 토양수분이 유지되어야 뿌리생육이 양호하며 논 재배 포장은 배수구를 잘 정비하여 습해를 예방함

2		감 자

❍ 겨울 시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍 심을수록 유리하며 남부지방은 1월 중순까지가 파종 적기임

- 파종할 때 알맞은 감자 싹의 길이는 3~5㎝이며 뿌리의 발달이 충분해야 파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

- 싹틔움상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이 늦으므로 잎이 전개되기 직전에 파종하고 감자묘를 채취할 때는 채취 하루 전 또는 2~3시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가 끊어지는 것을 방지함

- 파종 방법으로 폭이 좁은 이랑에 1줄 재배는 토양용적이 적어 건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 2열 재배가 감자 생육과 수량에 유리함

- 파종 후 1주일 정도 지나 감자 싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫고 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고 온도 유지, 수분 보존을 위해 절개 부분을 흙으로 덮어줌

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용 약제를 살포함

- 토양습도가 높고 저온일 때 검은무늬썩음병도 많이 나오는데 과습토양을 피하고 씨감자를 심기 전 산광 싹틔우기 해서 심으면 병 발생을 줄일 수 있음

3		종서 신청 및 사전 준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종서를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종서용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종서의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종서 신청

구분	시도 단위(읍면동) 신청기간	시도 단위(시도) 신청기간	전국 단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘21.11.23.~12.31.	‘22.1.4.~1.6.	‘22.1.7.~1.20.	‘22.2.15.~4.10.	‘22.5.15.

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

품 종	지 역	수확기	가 격(원)	비 고
수미, 서홍, 조풍, 하령, 풍농	강원도	추기	29,680	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
		춘기	30,960
	타시도	추기	31,680
		춘기	32,960
두백	강원도	추기	35,600
		춘기	36,880
	타시도	추기	37,600
		춘기	38,880

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		겨울철 시설하우스

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육 시기별 최저 한계온도를 확보하여 동해 예방

- 과채류를 변온관리하면 작물의 수량과 품질 향상은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

* 해뜨기 전에 1~2시간 정도 예비 가온하여 햇볕이 충분하면 광합성이 촉진될 수 있도록 온도를 적정수준으로 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화산물 전류를 촉진할 수 있도록 약간 높은 온도를 유지, 전류가 끝난 뒤에는 작물생육에 지장이 없을 정도의 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설 내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아 수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소 공급을 위해 환기하고, 유기물(퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등), 탄산시비 등을 실시함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설 장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강 지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함, 주변 배수로 정비

2		주요 시설채소

❍ (토마토) 일조부족, 저온, 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분 부족에 의해 착과율 감소, 과실 비대와 착색이 늦고, 곰팡이 병 발생

- 정식밀도 조절, 노화 잎과 병 발생 잎 제거, 화방당 착과 수 조절, 관수량 줄임, 양액 공급량 줄이고 EC를 높여 관리함

- 주요 병해충 발생환경 및 매개충 : 잎마름역병(높은 온도, 환기부족), 황화잎말림바이러스(담배가루이), 반점위조바이러스(총채벌레)

❍ (딸기) 광합성 저하 및 낮은 지온은 양분흡수가 불량하여 생육부진, 왜화(작은 꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량, 잿빛곰팡이병 발생

- 주간 환기, 야간 보온관리로 적온유지, 오전 관수로 시설 내 과습 방지

❍ (오이) 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과, 끝이 가는과 등의 기형과 발생, 잿빛곰팡이병, 균핵병 발생 등

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고 구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

❍ (참외) 꽃눈분화기에 고온으로 관리하면 암꽃의 착생이나 착과가 나빠지고 밤 온도가 너무 낮으면 배꼽과 등의 기형과가 발생하므로 주의

- 어린모종은 암꽃분화가 늦고 노화모종은 초기생육이 부진하니 유의

- 비료가 부족하면 요소액비(0.3~0.5%액)를 엽면시비 함

❍ (수박) 육묘 시 주의할 점은 채광에 신경 쓰고 지나친 관수를 삼가며 저온에 견디도록 충분히 순화시킴

- 발아할 때까지 피복재를 덮어 차광하여 온도를 안정시키고 싹이 나면 온도를 낮추고 환기와 충분한 채광으로 건묘 육성에 주력

3		봄배추 육묘상

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에 필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 주는 것이 좋음

❍ 너무 자주 물을 주면 모가 웃자라기 쉬우므로 주의

❍ 모기르기를 하는 동안 낮 온도가 25℃ 이상 되지 않도록 환경관리

❍ 추대(꽃대신장)가 늦은 만추대성 품종을 선택하고 낮은 온도가 되지 않도록 관리

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김영란 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		과원관리 준비사항

일반사항

❍ 농산물우수관리(GAP) 인증 대비 관리일지의 준비와 작성방법 숙지

❍ '21년 소득분석과 경영 개선부분 검토 및 '22년 영농계획 수립

❍ '22년에 필요한 농자재 확보 계획을 수립하여 적기에 농작업이 이루어질 수 있도록 관리

❍ 시군농업기술센터에서 실시하는 새해농업인실용교육(재배, 저장, 유통 분야 등)을 통한 기술혁신에 노력

❍ 농촌진흥청 등 전문기관에서 제시하는 자료를 수집하여 연간 과원 재배·환경관리 및 병해충 방제계획을 수립

❍ 저온저장 물량에 대한 효과적인 품질관리 및 판매 전략을 수립

과원 환경정비

❍ 동해대책을 수립하지 않은 농가는 서둘러 보온자재(짚, 신문지, 반사필름 등)로 싸주거나 흰색 수성페인트를 대목과 원줄기에 발라 줌

❍ 낙엽, 잡초 기타 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관 하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		저온저장고 관리

저온저장고 관리원칙

❍ 저장 중에도 주기적으로 과실 품질을 점검하는 것이 중요

❍ 저장 초기에는 한 달에 한 번, 저장 후기에는 한 달에 두 번 정도 과실의 맛과 내부 상태를 평가하여 과실 품질 변화 및 그에 따른 출하 시기를 판단

저온저장고 관리요령

❍ 저장고 온도(0℃) 및 습도(90∼95%)가 균일하게 유지되는지 수시 관찰

- 온도관리는 저온을 유지함으로써 호흡, 증산 및 미생물의 증식을 억제하여 부패에 의한 손실을 방지함

- 습도 관리는 수분 탈취를 방지하여 중량 감소 저하와 조직감을 유지함

❍ 적정습도 유지 방법

- 저장고 내 상대습도를 적정선에서 유지하려면 무엇보다도 적합한 냉장기기와 방습벽을 설치하여야 함

- 저장 전에는 저장고 바닥에 충분히 물을 뿌려 콘크리트 바닥의 수분 탈취를 줄이고 입고되는 용기는 가능하면 수분 흡수가 적은 것을 이용하는 것이 좋음

❍ 저장고 내 이산화탄소 및 에틸렌의 과다 축적은 품질(갈변, 연화)을 떨어뜨리는 원인이 되므로 주기적으로 관찰하고 환기를 함

❍ 저장고 유해가스 제거요령

- 저장고 상부 또는 측면에 환기창 설치

- 환기창 없을 시 외기온과 저장고 온도 편차가 가장 작은 시기에 환기실시(1회/2주)

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 박환규 지도사(063-238-6432)

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제6장   화  훼

1		시설재배 국화

❍ (환경관리) 한파, 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 하고, 알맞은 온도와 습도 관리를 통해 병해충 발생에 유의함

❍ (재절화재배) 11~2월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 3~6월 재절화

- (절화) 1회 절화 때는 일반 재배와 동일하고 2회 절화를 고려해 무적심 재배를 하는 것이 좋음

- (전조시기) 11~12월에 1차 절화한 것은 가온 개시와 동시에 하고 1월에 1차 절화한 것은 수확이 전체의 반 정도 진행된 시점에서 장일처리를 시작

- (차광) 1월에 1차 절화한 것은 3월 상순에 소등하며 중순 이후는 자연 일장이 길어지므로 개화 때까지 차광(단일)을 함

- (전조방법) 전등조명은 3~4시간, 소등 시기는 줄기의 길이가 35~40㎝가 되는 때로 보통 전조 개시 35일 전후까지 임

❍ (삽목번식) 보편적으로 11~12월에 개화한 모주를 12~1월에 심음

- 삽수는 적심 2회째가 가장 충실하고 균일한 삽수가 얻어짐

- 삽목은 정아삽을 원칙으로 하고 삽수는 전개엽을 3매 정도 붙인 길이 5~6㎝ 정도가 적당하며 삽목상 온도는 20℃ 내외로 관리

❍ (탄산가스 시용) 일출 30분 후부터 환기를 개시할 때까지 2~3시간, 1,000~1,200ppm 농도로 맑거나 흐린 날 구별치 않고 일정한 농도를 유지하여 시용함

※ 2,000ppm 이상 농도는 품종에 따라 생리장해 발생 주의

2		프리지아

❍ (촉성재배) 2월 이전에 출하하는 작형

- 촉성재배를 위해서는 고온처리 및 훈연처리에 의한 휴면타파와 휴면타파 후에는 저온처리가 필요함

❍ (저온처리) 휴면타파가 끝난 구근의 저온처리

- (처리방법) ① 상자에 물을 축인 톱밥을 1/2 정도 깔고 그 위에 구근을 1단 놓은 후 다시 톱밥을 상자에 채워주는 방법과 ② 상자에 쌓는 대신 피트모스와 함께 6~9㎝ 비닐포트에 4구 정도 심어서 상자에 담아 저온처리하는 방법이 있음

- (공간확보) 저온처리 기간 중 구근의 싹이 7~10㎝ 정도 자라므로 상자의 4각 위에 15㎝ 높이의 굽을 만들어 싹이 자랄 공간을 확보함

- (수분관리) 저온처리 중에는 톱밥이 건조하지 않도록 관리함

- (주의사항) 저온처리 구근은 완전히 휴면이 타파된 것을 사용해야 정식 후 발아하지 않거나 2단구가 형성되는 이상 발육을 막을 수 있음

※ 2단구 현상 : 구근 정식 후 싹이 트지 않고 심은 구근 위에 새로운 구근만 형성하는 현상

❍ (재배방법) 출수까지는 주간 18℃, 야간 13℃로 하여 꽃눈 발달을 돕고 출수 후 절화까지는 주간 18~21℃, 야간 15~18℃로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장   특용작물

1		인 삼

폭설 피해 원인

❍ 겨울철 눈이 20cm 이상 내릴 때 피해 증가함

❍ 표준 규격에 맞지 않거나 재활용 자재를 사용했을 경우

- 해가림 시설의 도리, 보조서까래 등을 설치하지 않은 경우

- 설치한 지주가 오래된 고년근 포장인 경우

- 후주 부분을 높여 경사가 완만한 해가림 시설

❍ 여름철 설치한 2중직 차광망을 걷지 않은 포장

❍ 중간 통로를 미설치하여 해가림 시설이 과도하게 긴 포장

폭설 피해 대책

❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설로 인한 붕괴 예방

❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기

❍ 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해 최소화

❍ 눈이 쌓이지 않게 마을 단위 작목반별로 제설작업 실시

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화함

2		느타리 버섯

시설물 관리

❍ 기온 급강하에 대비한 보온기자재의 사전 정비 점검 철저

❍ 노후 재배사는 버팀목 보강, 환기 시설 등 수시 점검

❍ 폭설 시 버섯 재배사에 쌓인 눈 쓸어내리고 보온덮개가 씌워져 있는 경우 외부에 비닐을 덧씌워 눈이 쌓이지 않게 해 줌

❍ 겨울철 벽이나 천정에 응결수가 맺혀 누전이나 화재의 위험이 커지므로 예방에 각별한 주의가 필요함

- 안전관리 경보 장치 등을 설치하고 화재 발생 시 초기 진압이 가능하도록 재배사마다 소화기 비치

겨울철 버섯 관리

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부온도가 낮으므로 배지 및 실내온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지

- 물 주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내외부의 온도차가 크므로 낮 시간을 이용하여 실시함

- 온도차로 인한 유리수 발생으로 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김채희 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

차단방역을 철저히 하고 소독을 자주 하며 조류인플루엔자(AI), 아프리카돼지열병(ASF), 구제역 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우, 체열 유지를 위해 사료 섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하므로 축사 내 적절한 환경 유지

1		조류인플루엔자(AI) 예방 차단방역

- 제1종 가축전염병 : 주로 직접접촉에 의해 전파되며 오염된 차량, 사람, 사료, 근거리는 오염된 쥐, 야생조류에 의해서도 전파

- 증상 : 평소보다 폐사율 증가, 산란율 저하, 사료·음수 섭취 감소, 벼슬·다리 청색증, 안면부 종창, 흰색 또는 녹색 설사 등

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새 도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판 소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역 조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

< 가축방역용 소독제 희석방법 등 사용수칙 >

❍ 농장에서 보관 중인 소독제에 부착된 제품표시사항 또는 설명서에 적힌 소독대상, 용법·용량(권장 희석 배수 등), 유효기간 준수

- 제품표시사항의 용법·용량란에 표시된 최대 및 최소 희석 배수 범위 내에서 사용

* 제품표시사항에 ① 유기물이 많은 소독대상, ② 조류인플루엔자의 권장 희석 배수가 300배라면 1톤 용량의 소독수 공급통에 소독제 1kg 3봉지를 넣고 희석

* 여러 질병에 대해 동시에 소독할 경우, 가장 낮은 희석배수(고농도)로 사용할 것

2		가축 질병 예방

아프리카돼지열병 차단방역

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단방역

❍ 양돈농가는 매일 임상 관찰을 실시하고 높은 열, 사료 섭취 저하, 유산, 푸른 반점 등 의심축 발견 시 즉시 방역기관에 신고

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용해 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 접종 전, 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위아래로 20회 정도 흔들어 섞음

❍ 소·사슴·염소는 어깨 부위 근육에, 돼지는 목 부위, 귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종할 때 주사 바늘이 비스듬할 경우, 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도있는 오일 백신이므로 접종 시 근육 내로 완전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

❍ 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사 바늘을 사용할 경우, 접종 부위에 염증(화농)이 발생할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에 따른 백신 프로그램 준수해 접종

< 돼지 백신 접종 부위 >

<소 백신 접종 부위 >

3		가축 및 환경관리

❍ (한우·젖소) 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독 실시

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 갓 태어난 송아지는 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 보온 등을 쬐어주는 등 보온에 주의하고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간 내에 초유를 먹임

- 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏짚을 쌓아 찬바람을 막아 줌. 겨울철 기온이 0℃일 때 초속 1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져 질병에 취약해지므로 찬바람에 직접 노출을 최소화하는 것이 좋음

- 물 공급이 부족할 경우 체내 대사 활동이 원활하지 못하고 사료섭취량이 떨어지므로 급수관이 얼지 않도록 관리하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며 보온물통에 누전현상이 있을 경우, 치명적이므로 자주 점검해야 함

- 추운 환경에서 사료섭취량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 사료급여량을 늘려주고 건초 등 양질 조사료를 충분히 급여하도록 함

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해 줌

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고 착유우가 이동하는 통로나 축사 바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ (돼지) 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리 및 철저한 차단방역과 축사 내외부 소독 철저히

- 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하고 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검하고 누전·합선 등 안전사고 예방

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 돈사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 외부 공기가 돈사 내로 들어오자마자 돼지에게 직접 닿지 않도록 공기 유동형태 조절

- 온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온 등을 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고 돈사 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

- 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지 않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

- 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 적정온도 유지(환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때마다 사료섭취량은 약 1%씩 증가)

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사 내 분뇨를 자주 처리하며 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도 조정

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ (가금) 철저한 차단방역과 축사 내외부 소독을 철저히 하고 그물망 설치 등으로 야생조류가 접근하지 못하도록 함

- 닭은 기온이 떨어지면 체온유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하는데, 사료섭취량은 20℃ 이하에서는 환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가하므로 계사 내 적정온도를 유지하여 사료비를 절감함

- 보온에 치중하다 보면 닭의 호흡에 의한 산소 감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기질병 발생의 원인이 되므로 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃ 이상 유지하여야 함

- 계사 내 습도관리를 위해 급수기 위치나 급수량 및 급수기 누수 상태 점검

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우, 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재 예방에도 주의

4		축사 전기설비 안전관리 화재 예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

- 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 분전반 내부 및 노출 전선, 전기기계·기구의 먼지 제거 등 청결 유지

- 전선, 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소

❍ 축사 내외부의 전선 피복 상태 등 점검

- 모든 전선의 접속부는 견고히 접속

- 노후 전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

- 사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성·내후성 있는 전선으로 교체

- 쥐 등에 의해 손상받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

❍ 정기적인 안전 점검으로 안전한 전기 사용 생활화

- 누전차단기는 월 1회 이상 작동시험

- 노후화된 차단기는 즉시 교체

- 파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

- 전열 기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질 제거

❍ 문어발식 배선금지

❍ 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 감전 사고 예방을 위하여 전기기계·기구에는 접지 시설 확인 및 시공

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 축사 화재 등 재해 대비 재해보험 가입

* 자료제공 : 국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 조아름 지도사(063-238-7202)

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제9장   양  봉

1		월동 관리

❍ (월동 외부 보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 보온자재를 이용하여 외부 보온을 실시하고 내부에도 보온을 위해 양쪽 끝에 보온판 삽입. 추운 지역에서는 헝겊개포 위에 보온개포를 놓아 일정온도를 유지하여 저온 피해를 예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의

- 겨울철 바람이 심한 지역에서는 벌통에 직접 영향이 없도록 바람막이 외부 포장 필요

❍ (월동장소) 가을철에는 햇빛이 비추는 곳과 그늘진 곳이 반씩 있으면서 습기가 없는 지역이 월동장소로 가장 이상적, 겨울철에는 직사광선으로 인해 벌통의 온도가 올라가면 뭉쳐진 벌들이 활동을 하게 되어 피해가 발생함. 겨울철 월동장소는 그늘지고 습기가 없는 장소가 적합함

2		쥐 방제

❍ 월동 중 최대의 피해는 쥐로 인해 발생되므로 쥐가 많이 서식하는 장소에서는 쥐 방제용 트랩을 설치하고, 벌문 출입구가 넓게 확장되어 있거나 벌통 모서리 등이 파손이 있는지 살펴 보수하여 사전 예방 조치

3		자재 정리 보관

❍ (빈 벌집 보관) 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 벌집은 저온창고에 보관하는 것이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우, 빈 벌통을 이용해 밀폐비닐에 담아 알코올 등으로 처리하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관

- 벌집 정리는 다음 해 양봉 관리와 양봉산물의 생산에 필수적인 요소로 시간을 정하여 1년간 사용된 벌집을 목적에 따라 분류하여 정리

* 벌집은 산란벌집과 저밀벌집으로 나누며 산란용 벌집은 이른 봄과 가을용, 번식용 등으로 구분하며, 저밀용은 유밀기와 월동용 등으로 구분하여 관리

❍ (빈 벌통 정리) 합봉 등으로 남은 벌통은 내검칼을 이용하여 깨끗이 정리한 다음 화염분출기(토치)를 이용하여 불로 소독하고, 흠집 난 곳은 보수. 맑은 날을 이용하여 색칠하고 비를 피할 수 있는 습기가 없는 장소에 보관

❍ (기타 자재 보관) 내검칼, 봉솔, 훈연기, 자동사양기 등 사육기간 동안 사용된 자재들을 깨끗하게 세척하고 태양광으로 건조 후 소독해 창고에 보관하여 다음 해 사육을 사전에 준비

* 자료제공 : 국립농업과학원 강은진 연구사(063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사(063-238-2308)

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