2021.12.6. ~ 12.12.

제49호

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장      벼	5

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	10

제5장   과    수	13

제6장   화    훼	15

제7장   특용작물	17

제8장   축    산	19

제9장   양    봉	26

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(0.8~2.8℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(3.2~-7.9㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 기온의 변동 폭이 크겠음 • (저수율) 80.8%(평년 70.4%의 114.8%) * 11. 29. 기준
벼	• (볍씨 준비) 지역의 장려품종 중 논의 토양 상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급 일정 확인 후 신청 • (토양관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 종합적 개량 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자) 시설재배 시 실온에서 1~2주 보관하여 감자 싹이 나오는지 확인 • (고구마) 저장에 가장 알맞은 온도는 12~15℃이며, 습도는 85~90%임 • (봄감자) 종서 신청 및 사전 준비, 기본 신청기간: 11.23.~12.31.
채소	• (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검 • (마늘‧양파) 배수로 정비, 비닐고정, 따뜻한 날 오전에 물을 주어 지온상승 유도 * 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 12월 중순까지 비닐을 덮음
과수	• (과원관리) 밑거름 시비, 과원 보온대책, 겨울전정 늦추기 등 동해 예방 대비 • (복숭아) 동해 안전지대 선정, 내한성품종 선택, 주간부 피복 등 동해피해 경감방안 마련 필요
화훼	• (국화) 적정온도, 양·수분 및 광 관리를 통한 생리장해 발생 예방 • (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설점검, 관수량 조절, 병해충 방제
특작	• (인삼) 폭설대비 표준규격자재 사용, 차광망 걷기, 배수로 정비 등 • (느타리버섯) 온도 10~16℃, 습도 85%, 환기관리, 보온자재 점검 등
축산	• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입 차단 및 소독 철저 • (가축관리) 축종별 적정 환경 유지 및 사양·위생관리, 축사 화재예방 • (동계사료작물 관리) 월동 전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비 • (아프리카돼지열병 예방) 소독 및 차단방역 철저히 준수 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저
양봉	• (월동관리) 월동 봉군 외부 보온, 월동장소 • (쥐 방제) 트랩설치 및 벌통보수 • (자재 정리 및 보관) 빈 벌집 보관, 빈 벌통 정리, 기타 자재 보관

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2021.10.28.∼11.24.)

- 기온은 9.9℃로 평년(8.8)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 35.8㎜로 평년(44.9)보다 9.1㎜ 적었음(79.7%)

- 일조시간은 167.2시간으로 평년(159.9)보다 7.3시간 많았음(104.6%)

❍ 1개월 전망 (2021.12.6.∼2022.1.2.)     기상청 : 2021.11.25. 11:00 기준

- 기온 : 평년과 비슷하거나 낮겠음

* 대륙고기압의 영향으로, 기온의 변동 폭이 크겠음

- 강수량 : 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 2주 (12.6~12.12)	평년(0.8~2.8℃)과 비슷하거나 낮음	평년(3.2~7.9㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.13~12.19)	평년(-0.5~1.7℃)과 비슷	평년(1.9~3.6㎜)과 비슷
12월 4주 (12.20~12.26)	평년(-0.1~1.9℃)과 비슷	평년(1.4~3.7㎜)과 비슷
1월 1주 (12.27~1.2)	평년(-1.5~0.1℃)과 비슷	평년(0.9~3.9㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 80.8%(평년 70.4%의 114.8%)                  * 11. 29. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주
금 년(A)	80.8	81.1	84.2	83.1	88.2	89.4	85.0	68.9	84.3	76.2	57.8
전주대비	(↑0.2)	(↑0.2)	(↑0.5)	(↑0.3)	(↑0.4)	(↑0.6)	(↑0.4)	( - )	(↓0.3)	(↓0.2)	(↑0.5)
평 년(B)	70.4	81.6	81.0	80.6	74.8	75.5	69.1	63.0	71.8	70.8	68.6
평년대비 (A/B)	114.8	99.4	104.0	103.1	117.9	118.4	123.0	109.4	117.4	107.6	84.3

금년 강수량 : 1,219.2㎜(평년 1,301.6㎜의 93.7%)

(단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/29까지	11/30이후	12	합계
금년(A)	19.9	20.1	110.7	76.3	142.4	91.6	233.8	289.5	145.8	53.9	35.1			1,219.2
평년(B)	26.2	35.7	56.5	89.7	102.1	148.2	296.5	282.6	155.1	63.0	46.0	2.1	28.0	1,331.7
A/B(%)	76.0	56.3	195.9	85.1	139.5	61.8	78.9	102.4	94.0	85.6	76.3			91.6

○ 시도별 누적 강수량

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주
금년(A)	1,219.2	1,013.4	1,040.5	1,065.6	1,125.1	1,111.3	1,261.4	1,373.1	1,139.7	1,498.4	1,761.3
평년(B)	1,301.6	1,213.6	1,294.2	1,348.3	1,232.8	1,238.1	1,287.1	1,355.0	1,124.0	1,486.3	1,616.9
A/B(%)	93.7	83.5	80.4	79.0	91.3	89.8	98.0	101.3	101.4	100.8	108.9

※ 최근 2개월 누적 강수량('21.9.30~'21.11.29)

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주
금년(A)	93.4	81.3	84.3	115.4	62.1	95.7	108.4	71.8	114.5	76.2	92.6
평년(B)	116.4	104.1	103.5	128.2	104.2	111.8	114.6	125.0	104.3	129.6	179.1
A/B(%)	80.2	78.1	81.4	90.0	59.6	85.6	94.6	57.4	109.8	58.8	51.7

※ 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1052)

참 고		이상기후 감시·전망정보

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 2022년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양 상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 신청하도록 함

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위(읍면동) 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
‘21.11.20.	‘21.11.22.~12.20.	‘22.1.3.~1.28.	‘22.1.10.~3.31.	‘22.5.3.

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업기술실용화재단을 통해 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

2		특수용도 벼 품종 특성

❍ 쌀에 함유된 기능성 물질 함량이 높은 품종 및 가공적성 활용 품종 재배가 확대되고 있음

용 도	품종수	품 종 명	가공적성 및 주요특성
기능성	1	영안벼	- 어린이 성장 ‘라이신’ 함량 높음 - 영양식, 유아이유식
	1	고아미4호	- 빈혈예방 - 철분, 아연 등 고함유(41∼67%)
	2	고아미2호, 고아미3호	- 다이어트, 난소화성전분 고함유 - 밥쌀용으로는 부적당
	4	큰눈, 눈큰흑찰, 눈큰흑찰1호, 큰품	- 쌀눈 크기 3배, GABA 고함유 - 발아현미, 혼반용, 혈압강하
	2	건양미, 건양2호	- 신장병 환자식, 저글루테린
다수성	20	남천, 다산, 다산1호, 다산2호, 아름, 안다, 큰섬, 한아름, 한아름 2, 세계진미, 남일, 드래찬, 보람찬, 한마음, 희망찬 한아름3호, 한아름4호, 금강1호, 이루미, KGHR1	- 통일형 초다수(금강1호 817kg/10a) - 자포니카형 초다수(보람찬 733kg/10a)
찰 벼	24	상주찰, 운백찰, 운일찰, 진부찰, 진설찰, 청백찰, 눈보라, 보람찰, 보석찰, 신선찰벼, 한강찰1호, 해평찰, 화선찰, 동진찰, 백설찰, 백옥찰, 백진주(아밀로스 9%), 백진주1호(11%), 만미(13%), 월백(12%), 설백(10%), 한아름찰, 미호(11%), 미르찰	- 찰벼: 아밀로스가 없어 찰기가 높은 품종 · 전통식품, 떡, 한과 등 - 중간찰벼: 아밀로스(9∼13%) · 김밥, 현미밥(당뇨식) - 통일형 찰벼: 다수성 찰벼
유색미	19	적진주, 적진주찰, 홍진주, 건강홍미, 조생흑찰, 조은흑미, 흑진주, 선향흑미, 흑광, 흑설, 보석흑찰, 청향흑미, 흑남, 흑수정, 흑진미, 적진주2호, 다홍미, 진흑찰	- 흑색 및 적색미 - 현미 혼반식 - 노화억제, 항산화작용 - 천연색소용(화장품, 과자 등)
향 미	9	설향찰, 미향, 아량향찰, 향남, 향미벼1호, 향미벼2호, 아로미, 드래향, 향열	- 향에 의한 식미증진 - 혼반용, 떡 및 식혜 가공용 등
쌀가루	4	한가루, 신길, 미시루, 가루미2	- 연질 특성의 쌀가루 품종 - 건식 및 습식 제분에 의한 쌀가루 생산
양조용	2	설갱, 양조	- 연질미, 쌀에 공극이 많음, 양조용
고아밀로스	7	고아미, 새고아미, 미면, 팔방미, 도담쌀, 새미면, 새로미	- 고아밀로스, 쌀면용, 쌀겔용
대립미	1	대립벼1호	- 쌀알 크기 1.5배의 대립종 - 튀김, 양조용 겸용
당질미	1	단미	- 단맛이 나는 쌀, 쌀과자, 음료 등
현미용	1	보드라미	- 호화잘되고 부드러운 물성, 현미밥용
밭 벼	2	농림나1호, 상남밭벼	- 밭재배 가능, 찰벼
사 료	10	녹양, 목우, 목양, 녹우, 영우, 조농, 청우, 미우, 조우, 고우	- 조사료용, 고바이오매스, 목우(2,059kg/10a)

※ 통일형 품종

3		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수 개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리해야 함

❍ 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상

- 모래논, 질흙논은 찰흙함량 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계 작업 능률증대)

※ 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2~3회 경운)

❍ 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고, 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음

- 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음

※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 3~4%

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리 주어서 유기물 분해 촉진

- 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 3년 경과한 논 및 객토지 등

* 자료제공 : 국립식량과학원 전아름 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		보리·밀

❍ 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라 죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

❍ 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해 복토를 충분히 하여 안전 월동을 도모해줌

2		감 자

❍ 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 2기작 품종은 대략 50~70일 가량의 휴면기간을 가지는 품종들임

* 대지, 추백, 추동, 추강, 추영, 고운, 제서, 새봉, 방울, 수선, 홍지슬, 강선, 남선, 금선 등이 있음

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

3		종서 신청 및 사전 준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배 방법에 따라 우량종서를 준비하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종서용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선 실시

- 종서의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종서 신청

구분	시도 단위(읍면동) 신청기간	시도 단위(시도) 신청기간	전국 단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘21.11.23.~12.31.	‘22.1.4.~1.6.	‘22.1.7.~1.20.	‘22.2.15.~4.10.	‘22.5.15.

* 물량조정 및 추가 신청 기간은 다소 변경될 수 있으며 신청 기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

품 종	지 역	수확기	가 격(원)	비 고
수미, 서흥, 조풍, 하령, 풍농	강원도	추기	29,680	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
		춘기	30,960
	타시도	추기	31,680
		춘기	32,960
두백	강원도	추기	35,600
		춘기	36,880
	타시도	추기	37,600
		춘기	38,880

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		시설채소

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리, 채소류 한계온도 참고

* 흐린 날이나 습한 날은 주는 관수량을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제 철저히 함

- 환기로 적정 습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설 장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강 지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

주요작물 관리

❍ (토마토) 일조부족, 저온, 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분 부족에 의해 착과율 감소, 과실 비대와 착색이 늦고 곰팡이 병 발생

- 정식밀도 조절, 노화 잎과 이병된 잎 제거, 화방당 착과 수 조절, 관수량을 줄임, 양액 공급량을 줄이고 EC를 높여 관리함

❍ (딸기) 광합성 저하 및 낮은 지온은 양분흡수가 불량하여 생육부진, 왜화(작은 꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량, 잿빛곰팡이병 발생

- 주간 환기, 야간 보온관리로 적온유지, 오전 관수로 시설 내 과습 방지

❍ (오이) 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과, 끝이 가는과 등의 기형과 발생, 잿빛곰팡이병, 균핵병 발생 등

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고 구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

2		마늘 ․ 양파

❍ (월동 중 수분관리) 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

- 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로 따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온상승 유도

- 골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌, 습해유의

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 습해예방, 비닐이 날리지 않도록 고정함, 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 12월 중순까지 비닐을 덮음

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

< 참고 >

채소류 한계온도 및 보온효과

① 채소류 최저 한계온도

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

② 대형터널 부직포 보온 및 생력효과

보 온 방 법	보 온 효 과				생력효과(시간/10a)
	밤 기온(℃)		밤 지온(℃)		1인 작업 시	2인 작업 시
	최저	평균	최저	평균
소형터널＋섬피보온	7.5	11.8	13.9	16.7	137(100)	102.8(100)
대형터널＋부직포보온	10.2	14.8	17.3	19.6	37.8(28)	8.9(9)

* 생력효과의 (   )는 보온작업 시 노동력을 줄일 수 있는 생력지수임

③ 하우스 피복 형태에 따른 보온효과

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

④ 커튼 재료별 보온효과

구 분	폴리에틸렌 필름(PE)	초산 비닐(EVA)	알루미늄 바른 천(Al 증착포)
기온상승(℃) 지온상승(℃)	1～2 2～4	2～3 5	4～5 7

⑤ 축열 물주머니 설치효과(외기온도 5℃에서 상추 재배 시)

구 분	기 온(℃)	지 온(℃)	수 량(%)
설 치 미설치	8～9 6	11～12 8	134 100

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김영란 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		겨울철 과원 관리

❍ 수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비

- 내년 2월 상·중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리

* 밑거름은 살포한 지 2～3개월 후 뿌리 흡수 시작

❍ 세력이 많이 약해진 과원에서는 잎이 떨어지기 전에 요소 3~5%를 엽면시비

❍ 월동 준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(복숭아는 1m 이상)

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

- 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

- 사질토 4일 간격 20mm, 양토 7일 간격 30mm, 점질토 9일 간격 35mm 관수

❍ 수세가 약해진 나무는 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌 월동 이후인 3월 하순~4월 상순에 실시함

2		복숭아 동해피해 경감대책

❍ (안전지대 선정) 품종에 따라 내한성의 차이가 크기 때문에 동해위험 피해빈도를 고려하여 최근 10년간 최저기온 조사 후 적지 선정

❍ (주간부 피복) 지면과 가까운 원줄기는 온도 변화가 심하여 동해를 받기 쉬우므로 겨울철에 80∼100cm 부위까지 볏짚이나 부직포로 피복하여 보온 처리

- 유목에서는 주간부에 백색페인트를 발라줌

- 동해는 겨울철 찬바람에 의하여 조장되므로 상습적으로 동해를 받는 지역에서는 방풍림 또는 방풍망 설치

❍ (품종 선택) 가납암백도, 오도로끼, 일천백봉 등의 품종은 동해에 특히 약하므로 중·북부 지역에서는 품종 선택 시 유의

❍ (사후관리) 주간부 동해를 심하게 받은 나무는 빠른 시간 내 수피가 터진 부분을 노끈이나 고무밴드로 묶어 건조하지 않도록 관리

- 동해피해를 받은 나무는 강전정을 실시하여 결실량을 줄이고 봄철 건조 시에 관수를 철저히 하여 수세회복에 노력

- 동해로 수세가 떨어졌을 때 기계유제 살포는 피하고 발아 직전에 석회유황합제를 살포

동해방지를 위한 원줄기 피복 및 백색페인트 바르기

동해피해 받은 주간부 수피 파열(좌) 및 목질부 갈변(중), 주간부 파열(우)

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 박환규 지도사(063-238-6432)

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제6장   화  훼

1		겨울철 국화 생리장해 예방

❍ (버들눈) 적절한 일장을 유지하고 지나친 고온 및 저온 회피, 건전 모주 양성과 영양조건 개선해줌

- (발생증상) 꽃대가 미숙 꽃눈이 되는 현상

- (발생원인) 모주 양성과 관련된 주요 원인으로 발생함

① 모주의 적심회수가 3회 이상 횟수가 많을수록 발생

② 적심에서 삽수채취까지의 기간이 길어질수록 발생량이 많아짐

③ 모주의 수분 부족, 본포 정식 후 시비량 과다한 경우 발생

④ 단일조건에서 온도가 낮을 때, 적절한 일장범위를 벗어나 화아분화에  이상이 왔을 때도 발생

❍ (노심현상) 전조 중지 후 며칠을 경과한 다음 다시 전조하는 방법으로 방지해줌

- (발생증상) 꽃의 중심부에 관생화가 많이 형성되고 꽃잎의 신장이 억제되어 관상화가 노출되는 현상

- (발생원인) 전조재배 시 전조중지 후의 급격한 일장변화에 의해 발생함

* 재전조 : 전조재배 시 전조 중지 후 며칠 경과 후 다시 전조하는 방법

- 노심 현상 방지 외 개화지연(조절) 수단으로 이용됨

- 소등 20일 후부터 재전조(한밤중 3시간, 10일간)를 시작하면 12∼14일 정도 개화지연

- 전조 기간 10일이 넘지 않도록 주의 : 기형화, 초형 이상 등 품질저하 발생

❍ (수곡현상) 화아분화·발달기의 야간온도를 높게 관리하고, 전조중지 후의 추비나 많은 관수는 피하고 수광 조건 개선이 필요

- (발생증상) 전조 억제 재배에서 꽃목이 한쪽 방향으로 굽거나 정화의 꽃목과 액아의 꽃목이 붙은 방향으로 휘는 증상

- (발생시기) 12~4월 출하 재배, 1~2월 출하재배에서 많이 발생함

- (발생원인) 기상조건, 생육후기 시비량이나 관수량이 많은 경우, 전조 중지 후 꽃눈의 분화·발달기의 저온, 일조부족, 양·수분 과다로 발생

2		시설하우스 관리

❍ (시설관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 보온연료를 준비

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 적정 기온을 유지

- 대설 시 하우스 곡부에 쌓인 눈은 잘 흘러내리지 않으므로 곡부 제설작업이 필요

- 커튼과 이중비닐을 열고 난방기를 최대한 가동시켜 지붕면에 쌓인 눈이 녹아내릴 수 있도록 조치

❍ (재배관리) 흐린 날이나 습한 날은 물주는 양을 줄임

- 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정온도를 유지하여 사용하고 토양조건, 식물상태, 햇빛 강도에 따라주는 양을 조절

- 겨울철 출하준비 중인 포인세티아, 칼랑코에, 구근베고니아 등은 온도관리, 병해충 방제에 주의함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장   특용작물

1		인 삼

포장 관리

❍ 월동 전 배수로 정비로 적절한 토양 수분 관리

- 겨울철 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 주의함

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌

- 복토를 하면 온․보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해 피해를 경감 시킬 수 있음

* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동 전 조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방

해가림 시설 관리

❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설 피해 예방

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포는 과습에 의한 피해가 우려되므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 줌

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

2		느타리 버섯

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

- 주·야간 온도차가 크면 병해 발생이 많으므로 보온자재를 사전 점검

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지

- 바닥에 물을 뿌리거나 가습기를 이용하여 습도 조절

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 환기관리 철저

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리를 철저

- 버섯의 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절하여 버섯의 품질 높여줌

- 환기를 소홀히 하면 버섯 발생이 억제되거나 기형버섯이 발생하므로 주의

- 환기는 적은 양으로 장시간 동안 꾸준하게 실시

- 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮시간을 이용하여 실시함

- 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김채희 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우, 체열 유지를 위해 사료 섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하므로 축사 내 적절한 환경 유지

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 AI(조류인플루엔자), 아프리카돼지열병(ASF) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		조류인플루엔자(AI) 예방 차단방역

- 제1종 가축전염병 : 주로 직접접촉에 의해 전파되며 오염된 차량, 사람, 사료, 근거리는 오염된 쥐, 야생조류에 의해서도 전파

- 증상 : 평소보다 폐사율 증가, 산란율 저하, 사료·음수 섭취 감소, 벼슬·다리 청색증, 안면부 종창, 흰색 또는 녹색 설사 등

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새 도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판 소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역 조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

2		가축 및 환경관리

❍ (한우) 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독 실시

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 신생송아지는 충분한 초유 공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온 관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

- 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료 섭취량을 증가시켜야 함

❍ (젖소) 물 섭취량이 중요하므로 깨끗한 물을 충분히 섭취할 수 있도록 함

- 분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

- 착유는 규칙적으로 하며, 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 스트레스를 받지 않도록 함

* 축사바닥에 습기가 많으면 유해균 증식, 가스발생, 유방염발생, 번식률 하락 등 손실이 발생하므로 건조하고 부드럽게 관리

❍ (돼지) 일교차가 큰 시기 갑작스러운 찬 공기 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬 회전속도 조정

- 일교차가 5℃ 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 모돈의 건강 상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

- 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

- 돈사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ (가금) 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생할 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검해 적정온도 이하로 내려갈 경우, 가동될 수 있도록 함

- 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사 바닥 청소 및 톱밥을 공급하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

- 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방 활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 1주령 이내의 어린 병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃ 이상 유지하여야 함

- 철저한 계사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3		축사 전기설비 안전관리 화재 예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

- 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 분전반 내부 및 노출 전선, 전기기계·기구의 먼지 제거 등 청결 유지

- 전선, 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소

❍ 축사 내외부의 전선 피복 상태 등 점검

- 모든 전선의 접속부는 견고히 접속

- 노후 전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

- 사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성·내후성 있는 전선으로 교체

- 쥐 등에 의해 손상받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

❍ 정기적인 안전 점검으로 안전한 전기 사용 생활화

- 누전차단기는 월 1회 이상 작동시험

- 노후화된 차단기는 즉시 교체

- 파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

- 전열 기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질 제거

❍ 문어발식 배선금지

❍ 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 감전 사고 예방을 위하여 전기기계·기구에는 접지 시설 확인 및 시공

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 축사 화재 등 재해 대비 재해보험 가입

4		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외가 유지되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 함

❍ 겨울 사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15% 이상 많아짐

- 땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 언 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

5		가축 질병 예방

아프리카돼지열병 차단방역

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단방역

❍ 양돈농가는 매일 임상 관찰을 실시하고 높은 열, 사료 섭취 저하, 유산, 푸른 반점 등 의심축 발견 시 즉시 방역기관에 신고

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용해 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 접종 전, 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위아래로 20회 정도 흔들어 섞음

❍ 소·사슴·염소는 어깨 부위 근육에, 돼지는 목 부위, 귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종할 때 주사 바늘이 비스듬할 경우, 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도있는 오일 백신이므로 접종 시 근육 내로 완전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

❍ 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사 바늘을 사용할 경우, 접종 부위에 염증(화농)이 발생할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에 따른 백신 프로그램 준수해 접종

< 돼지 백신 접종 부위 >

<소 백신 접종 부위 >

* 자료제공 : 국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 조아름 지도사(063-238-7202)

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제9장   양  봉

1		월동 관리

❍ (월동 외부 보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 보온자재를 이용하여 외부 보온 실시하고 내부에도 양쪽 끝에 보온판을 삽입하여야 함. 추운 지역에서는 헝겊개포 위에 보온개포를 놓아 일정온도를 유지한다. 저온 피해는 예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주

- 겨울철 바람이 심한 지역에서는 벌통에 직접 영향이 없도록 바람막이 외부 포장 필요

❍ (월동장소) 가을철에는 햇빛이 비추는 곳과 그늘진 곳이 반씩 있으면서 습기가 없는 지역이 월동장소로 가장 이상적, 겨울철에는 직사광선으로 인해 벌통의 온도가 올라가면 뭉쳐진 벌들이 활동을 하게 되어 피해가 발생함. 겨울철 월동장소는 그늘지고 습기가 없는 장소가 적합함

2		쥐 방제

❍ 월동 중 최대의 피해는 쥐로 인해 발생되므로 쥐가 많이 서식하는 장소에서는 쥐 방제용 트랩을 설치하고, 벌문 출입구가 넓게 확장되어 있거나 벌통 모서리 등이 파손이 있는지 살펴 보수하여 사전 예방 조치

3		자재 정리 보관

❍ (빈 벌집 보관) 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 벌집은 저온창고에 보관하는 것이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우, 빈 벌통을 이용해 밀폐비닐에 담아 알코올 등으로 처리하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관

- 벌집정리는 다음 해 양봉관리와 양봉산물의 생산에 필수적인 요소로 시간을 정하여 1년간 사용된 벌집을 목적에 따라 분류하여 정리

* 벌집은 산란벌집과 저밀벌집으로 나누며 산란용 벌집은 이른 봄과 가을용, 번식용 등으로 구분하며, 저밀용은 유밀기와 월동용 등으로 구분하여 관리

❍ (빈 벌통 정리) 합봉 등으로 남은 벌집은 내검칼을 이용하여 깨끗이 한 다음 화염분출기(토치)를 이용하여 불로 소독하며, 흠집난 곳은 보수. 맑은 날을 이용하여 색칠하고 비를 피할 수 있는 습기가 없는 장소에 보관

❍ (기타 자재 보관) 내검칼, 봉솔, 훈연기, 자동사양기 등 사육 기간 동안 사용된 자재들을 깨끗하게 세척하고 태양광으로 건조 후 소독해 창고에 보관하여 다음 해에 사육을 사전에 준비

* 자료제공 : 국립농업과학원 강은진 연구사(063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사(063-238-2308)

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