2021.11.29. ~ 12.5.

제48호

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장      벼	5

제3장   밭 작 물	7

제4장   채    소	9

제5장   과    수	12

제6장   화    훼	14

제7장   특용작물	16

제8장   축    산	18

제9장   양    봉	25

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(2.8~4.4℃)보다 낮고, 강수량은 평년(2.4~14.5㎜)보다 적겠음 * 대륙고기압의 영향을 받아 추운 날이 많겠음 • (저수율) 80.6%(평년 70.0%의 115.1%) * 11. 22. 기준
벼	• (볍씨 준비) 지역의 장려품종 중 논의 토양 상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급 일정 확인 후 신청 • (토양관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 종합적 개량 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자) 남부지방 가을 재배 채종 품종은 실온 보관하여 휴면기간 단축 • (고구마) 저장에 가장 알맞은 온도는 12~15℃이며, 습도는 85~90%임 • (봄 감자) 종자 신청 및 사전 준비, 기본 신청 기간: 12.1~12.31
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 부직포 또는 유공비닐 이중피복 - 난지형마늘 월동 전에 싹 트기 때문에 뿌리 활착 잘되어야 동해피해 줄임 • (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검 • (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (과원 정비) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물빼기 등 • (과원 관리) 과원 보온대책, 겨울전정 늦추기 등 동해 예방 대비 철저 • (저장고 관리) 저장고 온도, 부피, 습도 맞추기 등 장기저장 준비 철저
화훼	• (장미) 야간온도 14℃ 이상, 꽃눈분화기 보온관리, 광과 영양상태 관리 • (나리) 200W+LED 보광조건에서 꽃이 크고 절화휨각도(경도)가 작아 재배 및 생산된 절화의 품질 유지에 도움
특작	• (인삼) 폭설피해 예방을 위해 표준 해가림을 설치하고 월동기 차광막을 걷어 줌 • (약용작물) 세척·건조·저장 과정에서 품질변화가 없도록 관리를 철저히 함 • (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절해 줌
축산	• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입 차단 및 소독 철저 • (가축관리) 축종별 적정 환경 유지 및 사양·위생관리, 축사 화재예방 • (동계사료작물 관리) 월동 전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비 • (아프리카돼지열병 예방) 소독 및 차단방역 철저히 준수 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저
양봉	• (월동 관리) 월동 봉군 외부 보온, 월동장소 • (자재정리 보관) 빈 벌집 보관, 빈 벌통 정리, 기타 자재 보관

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2021.10.21.∼11.17.)

- 기온은 10.6℃로 평년(10.5)보다 0.1℃ 높았음

- 강수량은 32.8㎜로 평년(45.4)보다 12.6㎜ 적었음(72.2%)

- 일조시간은 192.7시간으로 평년(166.5)보다 26.2시간 많았음(115.7%)

❍ 1개월 전망 (2021.11.29.∼12.26.)       기상청 : 2021.11.18. 11:00 기준

- 기온 : 평년과 비슷하거나 낮겠음

* 추운 날이 많겠고, 기온의 변동 폭이 크겠음

- 강수량 : 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 1주 (11.29~12.5)	평년(2.8~4.4℃)보다 낮음	평년(2.4~14.5㎜)보다 적음
12월 2주 (12.6~12.12)	평년(0.8~2.8℃)과 비슷하거나 낮음	평년(3.2~7.9㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.13~12.19)	평년(-0.5~1.7℃)과 비슷	평년(1.9~3.6㎜)과 비슷
12월 4주 (12.20~12.26)	평년(-0.1~1.9℃)과 비슷	평년(1.4~3.7㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 80.6%(평년 70.0%의 115.1%)                  * 11. 22. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	80.6	83.7	82.8	87.8	88.8	84.6	68.9	84.6	76.4	57.3	80.9
전주대비	(↑0.1)	(↑0.6)	(↑0.3)	(↑0.5)	(↑0.6)	(↓0.1)	(↑0.1)	(↓0.1)	(↓0.2)	(↑0.2)	(↑0.1)
평 년(B)	70.0	80.4	80.3	74.2	74.4	68.6	62.5	71.6	70.7	69.6	81.4
평년대비 (A/B)	115.1	104.1	103.1	118.3	119.4	123.3	110.2	118.2	108.1	82.3	99.4

금년 강수량 : 1,217.2㎜(평년 1,289.9㎜의 94.4%)

(단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/22까지	11/23이후	12	합계
금년(A)	19.9	20.1	110.7	76.3	142.4	91.6	233.8	289.5	145.8	53.9	33.2			1,217.2
평년(B)	26.2	35.7	56.5	89.7	102.1	148.2	296.5	282.6	155.1	63.0	34.2	13.8	28.0	1,331.7
A/B(%)	76.0	56.3	195.9	85.1	139.5	61.8	78.9	102.4	94.0	85.6	97.1			91.4

○ 시도별 누적 강수량

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,217.2	1,040.1	1,065.6	1,124.4	1,106.0	1,252.6	1,370.2	1,139.7	1,498.4	1,760.7	1,013.4
평년(B)	1,289.9	1,283.3	1,335.4	1,222.7	1,226.2	1,273.4	1,341.4	1,114.4	1,475.0	1,596.2	1,203.9
A/B(%)	94.4	81.0	79.8	92.0	90.2	98.4	102.1	102.3	101.6	110.3	84.2

※ 최근 2개월 누적 강수량('21.9.23~'21.11.22)

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	162.4	167.6	166.7	146.5	172.2	181.5	133.1	171.5	155.2	270.5	172.7
평년(B)	156.9	138.0	172.0	142.8	145.1	146.6	159.1	152.0	177.9	228.6	136.1
A/B(%)	103.5	121.4	96.9	102.6	118.7	123.8	83.7	112.8	87.2	118.3	126.9

※ 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1052)

참 고		이상기후 감시·전망정보

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 2022년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양 상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배 특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 자가 채종 종자 및 자율 교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력 검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위(읍면동) 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
‘21.11.20.	‘21.11.22.~12.20.	‘22.1.3.~1.28.	‘22.1.10.~3.31.	‘22.5.3.

* 친환경재배 등 온탕소독을 실시할 경우 미소독 종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수 개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리해야 함

❍ 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상

- 모래논, 질흙논은 찰흙함량 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계 작업 능률증대)

※ 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2~3회 경운)

❍ 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고, 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음

- 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음

※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 3~4%

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리 주어서 유기물 분해 촉진

- 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 4년 경과한 논 및 객토지 등

* 자료제공 : 국립식량과학원 전아름 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		보리·밀

❍ 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라 죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

❍ 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해 복토를 충분히 하여 안전 월동을 도모해줌

2		감 자

❍ 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을 재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축함

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

3		고구마

❍ 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분 소모가 많아지고 싹이 터서 상품 가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관

4		종자 신청 및 사전 준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배 방법에 따라 우량종자를 준비하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선 실시

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄 감자 보급종 종자 신청

구분	시도 단위(읍면동) 신청기간	시도 단위(시도) 신청기간	전국 단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘21.11.23.~12.31.	‘22.1.4.~1.6.	‘22.1.7.~1.20.	‘22.2.15.~4.10.	‘22.5.15.

* 물량조정 및 추가 신청 기간은 다소 변경될 수 있으며 신청 기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

- 봄 감자 공급가격(20㎏)

품 종	지 역	수확기	가 격(원)	비 고
수미, 서흥, 조풍, 하령, 풍농	강원도	추기	29,680	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
		춘기	30,960
	타시도	추기	31,680
		춘기	32,960
두백	강원도	추기	35,600
		춘기	36,880
	타시도	추기	37,600
		춘기	38,880

* 봄 감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (한지형 마늘) 땅이 얼기 전(11월 중∼12월 중)에 비닐을 덮어야 하며, PE 필름이 날리지 않도록 잘 고정시키고 배수로를 정비하여 습해 예방

- 적기보다 일찍 심은 한지형 마늘은 겨울철 온도가 높으면 자람을 계속하는데 갑자기 추워질 경우 피해를 입을 수 있으므로 주의

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 논 양파 재배 시 11월 중순 이후 늦게 심은 경우, 부직포 이중피복

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하 또는 12월 상), 고정핀 2~3m 간격 고정

※ 투명 PE필름을 멀칭하여 제때 심은 포장에 부직포 보온피복 시(11월 하순∼2월 하순) 추대·분구·부패 등 생리장해가 많이 발생하므로 주의

❍ (양파 생육 초기 병해충 방제) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려 지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

늦게 심은 포장 부직포 피복	배수가 나쁜 포장	노균병 피해

2		시설채소

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리

* 흐린 날이나 습한 날은 주는 관수량을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

[채소류 최저 한계온도]

작 물 별		한계온도(℃)
		모 기를때	꽃눈 생기기 전	꽃 필 때	동해 온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설 장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제 철저히 함

- 환기로 적정 습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

3		딸 기

❍ (생육관리) 낮에는 환기관리, 밤에는 철저한 보온관리로 적온유지

- (관수) 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습 방지

- (수분) 꿀벌의 활동 온도는 18~22℃이므로 시설 온도관리에 유의

- (탄산시비) CO2 농도 1,500ppm 내에서는 농도가 증가할수록 효과 증가

* 일출 30분~1시간 후부터 환기할 때까지 2~3시간 정도 시용

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조, 관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 진 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새잎의 발생 속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확 기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의 당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3dS/m로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김영란 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		과원 환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육 기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업 도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		겨울철 과원 관리

❍ 수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비

- 내년 2월 상·중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리

* 밑거름은 살포한 지 2～3개월 후 뿌리 흡수 시작

❍ 세력이 많이 약해진 과원에서는 잎이 떨어지기 전에 요소 3~5%를 엽면시비

❍ 월동준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(복숭아는 1m 이상)

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

- 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

- 사질토 4일 간격 20mm, 양토 7일 간격 30mm, 점질토 9일 간격 35mm 관수

❍ 수세가 약해진 나무는 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌 월동 이후인 3월 하순~4월 상순에 실시함

3		수확 후 저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일 입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표 온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

* 저장 온도는 0∼-0.5℃ 범위를 권장

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천장 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 배치

* 최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80% 수준 유지

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대 습도약 90% 정도 유지

* 상자 내 신문지, 유공비닐 사용 시 습도 유지에 효과적

❍ 저장고내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 박환규 지도사(063-238-6432)

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제6장   화  훼

1		장미 생리장해

❍ (블라인드) 꽃눈 분화가 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

- 피복 자재에 의한 광부족과 나무 자체의 충실도나 영양 조건이 발생률에 영향을 줌

- 겨울 동안 광 부족이 일어나지 않도록 관리

- 야간 최저온도는 14℃ 이하로 내려가지 않게 관리

- 환경 불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 해야 함

❍ (기형화) 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인 꽃으로 자라지 못해 상품 가치가 없어지는 현상

- 저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육 초기에 저온(5℃ 전후)을 받으면 발생함

- 꽃눈분화기에 보온 관리를 철저히 해줌

❍ (휴면아) 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 현상

- 품종 간 차이가 크므로 품종 선택 시 유의하고 발생이 심한 품종은 온도 관리와 광 조절, 영양 상태를 유지시켜 주어야 함

<블라인드>	<기형화>	<휴면아>

2		나리 보광 효과

❍ 오리엔탈 나리는 꽃과 줄기 경도가 강한 품질로 재배가 된다면 수출 시 일본에서도 고가로 판매가 되지만, 일조량이 부족하면 식물체가 웃자라고 꽃대가 연약하며, 꽃봉오리가 일찍 떨어져 발육이 정지되므로 보광이 필요함

❍ (보광 효과 조사) OT종간 잡종나리인 잠베시 품종을 무보광처리(대조군), 인공광원인 고압나트륨램프 200W, 400W와 200W+LED(혼합색)로 보광하여 재배하였음

- 타 조건과 비교 시 200W+LED 보광 조건에서 꽃이 크고 절화 휨각도(경도)가 작아 재배 및 생산된 절화의 품질 유지에 도움이 되리라 판단됨

표 . 보광처리에 대한 광합성 측정
처리구	광합성량	기공전도도	증발산량
	(A, μmol CO₂ m⁻²s⁻¹)	(Gs, mmol H₂O m⁻²s⁻¹)	(E, mmol H₂O m⁻²s⁻¹)
대조구	0.9±0.1	8.0±1.0	0.2±0.0
200W	1.2±0.2	9.3±2.3	0.3±0.1
400W	3.4±0.3	25.3±3.8	0.4±0.1
200W+LED	4.7±0.6	34.7±6.6	0.8±0.1

표 . 보광처리에 따른 생육 특성

처리구	꽃수 (개)	화경장 (㎝)	엽장 (㎝)	엽폭 (㎝)	경경 (mm)	절화휨 각도(경도) (°)	수명 (일)	화폭 (㎝)
무처리	4.8±0.3	9.9±0.9	15.9±1.2	3.3±0.5	11.7±0.6	27.5±1.4	8.0±0.4	20.0±0.7
200W	5.5±0.4	10.1±0.3	18.2±0.6	4.1±0.2	12.0±0.6	27.5±1.4	9.5±1.0	20.8±0.1
400W	4.8±0.3	10.2±0.5	19.6±1.1	4.6±0.1	10.8±0.2	26.3±1.3	7.5±0.5	21.2±0.9
200W +LED	4.3±0.5	10.0±0.4	19.8±0.6	4.6±0.1	10.1±0.1	28.8±1.3	8.5±0.3	21.5±0.3

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장   특용작물

1		인 삼

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격 자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간중간 차광망을 해체하여 연쇄 붕괴로 인한 피해를 최소화하여야 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

2		약용작물

❍ 약용작물의 약효성분은 수확 후 처리 방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요함

- 약용작물을 세척할 때에는 청결한 물을 사용하고, 함유 성분의 용출이나 변화가 없도록 세척 시간은 짧을수록 좋음

- 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도(50℃ 내외)에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함

❍ 수확한 약용작물은 오염에 대한 품질관리를 철저히 함

- 자연 건조(햇볕이나 그늘)를 하는 경우에는 건조대 간격을 조절하여 변질을 예방하고 미생물 또는 곰팡이에 오염되지 않도록 관리함

- 약재의 저장은 변질과 오염을 방지할 수 있는 저온, 제습 시설을 갖춘 저장시설을 이용하여 보관해줌

- 세척·건조 후 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 함

3		느타리버섯

❍ 유리수 정체로 인한 세균성갈변병이 발생하지 않도록 환기에 주의함

- 재배사 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮 시간을 이용하여 생장에 따라 적은 양으로 꾸준하게 실시함

❍ 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체 수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절해 줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 김채희 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우, 체열 유지를 위해 사료 섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하므로 축사 내 적절한 환경 유지

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 AI(조류인플루엔자), 아프리카돼지열병(ASF) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		조류인플루엔자(AI) 예방 차단방역

- 제1종 가축전염병 : 주로 직접접촉에 의해 전파되며 오염된 차량, 사람, 사료, 근거리는 오염된 쥐, 야생조류에 의해서도 전파

- 증상 : 평소보다 폐사율 증가, 산란율 저하, 사료·음수 섭취 감소, 벼슬·다리 청색증, 안면부 종창, 흰색 또는 녹색 설사 등

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새 도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판 소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역 조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

2		가축 및 환경관리

❍ (한우) 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독 실시

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 신생송아지는 충분한 초유 공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온 관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

- 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료 섭취량을 증가시켜야 함

❍ (젖소) 물 섭취량이 중요하므로 깨끗한 물을 충분히 섭취할 수 있도록 함

- 분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

- 착유는 규칙적으로 하며, 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 스트레스를 받지 않도록 함

* 축사바닥에 습기가 많으면 유해균 증식, 가스발생, 유방염발생, 번식률 하락 등 손실이 발생하므로 건조하고 부드럽게 관리

❍ (돼지) 일교차가 큰 시기 갑작스러운 찬 공기 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬 회전속도 조정

- 일교차가 5℃ 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 모돈의 건강 상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

- 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

- 돈사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ (가금) 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생할 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검해 적정온도 이하로 내려갈 경우, 가동될 수 있도록 함

- 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사 바닥 청소 및 톱밥을 공급하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

- 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방 활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 1주령 이내의 어린 병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃ 이상 유지하여야 함

- 철저한 계사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3		축사 전기설비 안전관리 화재 예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

- 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 분전반 내부 및 노출 전선, 전기기계·기구의 먼지 제거 등 청결 유지

- 전선, 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소

❍ 축사 내외부의 전선 피복 상태 등 점검

- 모든 전선의 접속부는 견고히 접속

- 노후 전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

- 사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성·내후성 있는 전선으로 교체

- 쥐 등에 의해 손상받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

❍ 정기적인 안전 점검으로 안전한 전기 사용 생활화

- 누전차단기는 월 1회 이상 작동시험

- 노후화된 차단기는 즉시 교체

- 파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

- 전열 기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질 제거

❍ 문어발식 배선금지

❍ 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 감전 사고 예방을 위하여 전기기계·기구에는 접지 시설 확인 및 시공

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 축사 화재 등 재해 대비 재해보험 가입

4		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외가 유지되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 함

❍ 겨울 사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15% 이상 많아짐

- 땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 언 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

5		가축 질병 예방

아프리카돼지열병 차단방역

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단방역

❍ 양돈농가는 매일 임상 관찰을 실시하고 높은 열, 사료 섭취 저하, 유산, 푸른 반점 등 의심축 발견 시 즉시 방역기관에 신고

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용해 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 접종 전, 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위아래로 20회 정도 흔들어 섞음

❍ 소·사슴·염소는 어깨 부위 근육에, 돼지는 목 부위, 귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종할 때 주사 바늘이 비스듬할 경우, 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도있는 오일 백신이므로 접종 시 근육 내로 완전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

❍ 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사 바늘을 사용할 경우, 접종 부위에 염증(화농)이 발생할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에 따른 백신 프로그램 준수해 접종

< 돼지 백신 접종 부위 >

<소 백신 접종 부위 >

* 자료제공 : 국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 조아름 지도사(063-238-7202)

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제9장   양  봉

1		월동 관리

❍ (월동 시 외부 보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 보온자재를 이용하여 외부 보온 실시하고 내부에도 양쪽 끝에 보온판을 삽입하여야 함. 추운 지역에서는 헝겊개포 위에 보온개포를 놓아 일정온도를 유지한다. 저온 피해는 예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의

- (월동장소) 가을철에는 햇빛이 비추는 곳과 그늘진 곳이 반씩 있으면서 습기가 없는 지역이 가장 이상적, 겨울철에는 그늘지면서 습기가 없는 장소가 월동장소로 적합함. 직사광선이 있는 장소는 온도가 올라가, 뭉쳐진 벌들이 풀어지면 피해를 받음

【월동 중요성】 월동은 양봉가의 경험을 바탕으로 하는 중요한 양봉 기술의 하나로서 양봉가 자신의 양봉 실력을 가늠할 수 있는 척도이다. 일반적으로 작물의 작기가 봄에 시작된다면 양봉의 경우에는 가을이 시작이라고 할 수 있다. 이는 월동 후 군세가 당해연도의 꿀 생산량을 결정하므로 월동 관리를 소홀하여 월동 일벌의 수효가 급감한다면 채밀군으로서의 자격을 상실하게 되어 경제적 피해가 막심하기 때문이다. 그러므로 지금까지의 경험을 최대한 활용하여 성공적으로 월동을 마칠 수 있도록 힘써야 한다.

【월동봉구 특성】 늦겨울에 따뜻한 날이 많을 경우, 벌이 활동을 하면서 먹이 소모량이 많아진다. 따라서 따뜻한 지역의 경우에는 월동장소로 그늘지면서 통풍이 잘되는 곳을 선정하는 것이 좋다. 월동하는 벌들은 모여서 봉구를 이루는데 온도가 올라가면 봉구가 풀리고 온도가 내려가면 봉구가 더 단단하게 된다. 밀개 벌집의 배치 시에는 이 점을 고려해야 한다. 월동 봉구는 군세와 계통에 따라 다르다. 군세가 강한 것은 영하 8℃에서 봉구를 형성하며, 군세가 약한 것은 영상 10∼13℃에서도 봉구 형성이 이루어진다. 일반적으로 카니올란 계통은 영상 8℃에서, 이탈리안계통은 10℃에서 봉구를 형성하기도 한다. 또한 월동 기간의 봉구형성 및 움직임은 사람이 관리할 수 없는 부분이기 때문에 벌의 움직임에 따라 관리해야 한다.

2		자재 정리 보관

❍ (빈 벌집 보관) 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 벌집은 저온창고에 보관하는 것이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우, 빈 벌통을 이용해 밀폐비닐에 담아 알코올 등으로 처리하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관

❍ (빈 벌통 정리) 합봉 등으로 남은 벌집은 내검칼을 이용하여 깨끗이 한 다음 화염분출기(토치)를 이용하여 불로 소독하며, 흠집난 곳은 보수하고, 맑은 날을 이용하여 색칠을 하여 비를 피하고 습기가 없는 장소에 보관

❍ (기타 자재 보관) 내검칼, 봉솔, 훈연기, 자동사양기 등 사육 기간 사용된 자재들을 깨끗하게 세척하고 태양광으로 말리어 소독하여 창고에 보관하여 다음 해에 사육을 사전에 준비

* 자료제공 : 국립농업과학원 강은진 연구사(063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사(063-238-2308)

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