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제 49호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

ㅋㅋ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             1+

2020. 11.29. ~ 2020. 12.05.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	6

제4장   채    소	8

제5장   과    수	11

제6장   화    훼	13

제7장   특용작물	15

제8장   축    산	17

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(2.4~4.2℃)과 비슷하겠고 강수량은 평년(2.8~8.3㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 대륙고기압과 이동성 고기압의 영향을 주로 받겠음 • (저수율) 78.8%(평년 69.4%의 113.5% / 11. 23. 기준)
벼	• (볍씨준비)지역의 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (토양관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 재배 특성에 알맞도록 종합적 개량 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 남부지방 가을재배 채종 품종은 실온보관 휴면기간 단축 • (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간 : 12.1~12.31
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 부직포 또는 유공비닐 이중피복 - 난지형마늘 월동 전에 싹 트기 때문에 뿌리 활착 잘되어야 동해피해 줄임 • (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검 • (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (과원정비) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (과원관리) 봄철 저온과 여름철 장마, 폭염 등으로 저장양분 부족이 예상되므로 과원 보온대책, 겨울전정 늦추기 등 동해 예방 대비 철저 • (저장고 관리) 저장고 온도, 부피, 습도 맞추기 등 장기저장 준비 철저
화훼	• (장미) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃ 생육적정온도 유지관리 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지
특작	• (큰느타리버섯) 상품 보호 및 상품성 유지를 위한 송이·벌크단위 포장, 저장을 위한 적정 온·습도(0∼1℃, 90∼95℃) 유지 • (오미자) 내년도 결실 가지, 동해·병해충 피해 및 연약 가지 및 줄기를 대상으로 전지·전정 실시
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 방역 철저 • (AI 차단방역) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저 • (사양관리) 축종별 적정 환경유지 및 사양·위생관리, 축사 화재예방 • (동계사료작물 관리) 사료작물 눌러주기 및 배수로 정비 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.10.22.∼11.18.)

- 기온은 11.0℃로, 평년(10.2)보다 0.8℃ 높았음

- 강수량은 9.8㎜로, 평년(45.3)보다 35.5㎜ 적었음(21.6%)

- 일조시간은 196.1시간으로, 평년(165.6)보다 30.5시간 많았음(118.4%)

❍ 1개월 전망 (2020.11.30.∼12.27.)      * 기상청, 2020.11.19., 11:00 기준

- 기온 : 12월 1~2주는 평년과 비슷하겠으나 12월 3~4주는 평년과 비슷하거나 낮겠음

- 강수량 : 12월 1~2주는 평년과 비슷하거나 적겠고 12월 3~4주는 평년과 비슷하겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 1주 (11.30~12.6)	평년(2.4~4.2℃)과 비슷	평년(2.8~8.3㎜)과 비슷하거나 적음
12월 2주 (12.7~12.13)	평년(1.4~3.4℃)과 비슷	평년(2.2~7.7㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.14~12.20)	평년(-0.1~2.1℃)과 비슷하거나 낮음	평년(1.2~3.6㎜)과 비슷
12월 4주 (12.21~12.27)	평년(-0.3~1.9℃)과 비슷하거나 낮음	평년(1.0~4.2㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 78.8%(평년 69.4%의 113.5%)            * 11. 23 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	78.8	84.8	87.7	85.9	87.0	73.6	74.9	78.8	77.9	71.9	88.2
(전주대비)	(↑1.9)	(↑2.3)	(↑2.6)	(↑1.2)	(↑2.4)	(↑4.9)	(↑0.3)	(↑0.6)	(↑0.9)	(↓0.6)	(↑0.4)
평년(B)	69.4	80.4	80.0	73.9	74.0	67.9	61.8	71.1	70.3	71.5	80.9
평년대비 (A/B)	113.5	105.5	109.6	116.2	117.6	108.4	121.2	110.8	110.8	100.6	109.0

금년 강수량 : 1,580.9㎜(평년 1,272.7㎜의 124.2%)       (단 위 : ㎜)

월 년도	합계	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/23까지	11/24이후	12
금년(A)	1,580.9	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	401.6	210.0	10.5	38.8
평년(B)	1,307.7	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	36.2	10.5	24.5
A/B(%)	120.9	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	146.1	129.0	20.9	107.2

※ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,580.9	1,503.1	1,609.6	1,552.3	1,516.1	1,706.5	1,625.7	1,348.6	1,863.3	1,814.5	1,305.3
평년(B)	1,272.7	1,306.5	1,324.7	1,243.9	1,239.7	1,242.9	1,363.5	1,093.8	1,400.9	1,723.9	1,206.3
A/B(%)	124.2	115.0	121.5	124.8	122.3	137.3	119.2	123.3	133.0	105.3	108.2

※ 최근 2개월 누적강수량('20.9.24.~'20.11.23.)             (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	52.7	94.5	53.1	39.0	58.6	64.9	36.4	40.4	59.0	61.7	83.5
평년(B)	109.9	109.3	129.1	103.1	111.7	114.5	109.1	98.0	110.3	178.0	110.1
A/B(%)	48.0	86.5	41.1	37.8	52.5	56.7	33.4	41.2	53.5	34.7	75.8

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

참 고		이상기후 감시·전망정보

제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 2021년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’20.11.20	’20.11.23~12.18	’21.1.4~1.29	‘21.1.11~3.31	‘21.5.3

* 친환경재배 등 온탕소독을 실시할 경우 미소독 종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여야 함

❍ 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상

- 모래논, 질흙논은 찰흙함량 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계작업 능률증대)

* 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2~3회 경운)

❍ 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음

- 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음

* 논토양의 적정 유기물 함량 : 3~4%

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진

· 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해 상습지, 규산시용이 3년 경과한 논 및 객토지 등

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	시도단위 신청기간	신청물량 조정기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘20.12.1.~12.31.	‘21.1.2.~1.4.	‘21.1.5.~1.10.	‘21.2.15.~4.10.	‘21.5.15.

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,960	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	32,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

- 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘, 양파는 즉시 땅에  눌러 주고 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 정식이 늦어진 포장은 동해예방을 위해 부직포 또는 유공비닐 이중 피복

* 무처리 대비 상품수량 : 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

양파 부직포 덮기	배수가 나쁜 포장	양파 서릿발 피해

2		시설채소

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리

* 흐린 날이나 습한 날은 주는 관수량을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

[채소류 최저 한계온도]

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를때	꽃눈생기기전	꽃필때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

[하우스 피복 형태에 따른 보온효과]

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

3		딸기

❍ (생육관리) 낮에는 환기관리, 밤에는 철저한 보온관리로 적온유지

- (관수) 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습방지

- (수분) 꿀벌의 활동 온도는 18~22℃ 이므로 시설 온도관리에 유의

- (탄산시비) CO2 농도 1,500ppm 내에서는 농도가 증가할수록 효과 증가

* 일출 30분~1시간 후부터 환기할 때까지 2~3시간 정도 시용

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조, 관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 진 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의  당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3dS/m로 관리함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제5장   과  수

1		과원환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		겨울철 과원 관리

❍ 여름철 폭염으로 나무 저장양분 축적이 적을 것으로 예상

- 수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비

- 내년 2월 상·중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리

* 밑거름은 살포한지 2～3개월 후 뿌리 흡수 시작

❍ 세력이 많이 약해진 과원에서는 잎이 떨어지기 전에 요소 3～5%를 엽면 시비

❍ 월동 준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(복숭아는 1m 이상)

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

- 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

- 사질토는 4일 간격 20mm, 양토는 7일 간격 30mm, 점질토는 9일 간격 35mm 관수

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상되기 때문에 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌 월동 이후인 3월 하순～4월 상순에 실시

3		수확 후 저장고 관리

❍ (사과) 1년생 가지가 피해를 받기 쉬움

- 큰 가지에서도 분지 각도가 좁은 부위가 피해가 많고 원줄기의 경우 지표면과 가까운 부위에서 피해가 많음

❍ (배) 새 가지 및 2년생 이하의 가지는 저온에 대한 저항성이 약하고특히 윗부분의 가지는 생장이 늦게까지 진행되어 조직이 충실하지 못하기 때문에 눈, 피층, 형성층 등의 피해가 큼

❍ (포도) 전년도 결실과다, 병해충 방제 불량, 조기낙엽 등으로 인한 가지 내 저장양분 부족 및 등숙 불량 가지에서 고사가 심함

❍ (복숭아) 원줄기 동해의 피해가 크며 동해 받은 원줄기는 수피가 터지고 목질부가 변색 되며 생육기(4∼5월)에 악화 됨

❍ (단감) 떫은 감에 비해 동해에 약한 과수로 대개 과일 수확이 끝난 낙엽 후부터 다음 해 발아 전까지 발생함

❍ (감귤) 온주밀감의 경우 -8℃에서는 3시간, -5℃에서는 수 시간 지속되면 동해로 잎과 조직이 고사하게 됨

* 자료제공 : 농촌진흥청 김기형 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		겨울철 장미 관리

❍ (보광처리) 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치

- 개화소요일수 단축, 블라인드지 발생 감소, 생장지 발생수 증가로 수량 증대의 효과가 있음

- 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이 효과적이고 자연광이 단일이 되는 10월부터 일장이 길어지고 광도가증가하는 3월 중순까지 실시함

* 블라인드 현상 : 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

❍ (온도관리) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃, 지온 18∼20℃

- 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 나지 않게 보온관리

- 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소,블라인드가 많아지고 개화소요일수도 길어짐

- 겨울철 광이 부족한 상태에서 온도를 18℃ 이상으로 높이면 웃자라서  꽃이 약해지는 경향이 있음

- 차가워진 물을 관수하는 것은 지온을 낮추기 때문에 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지할 수 있게 함

❍ (탄산가스 관리) 적정농도 공급으로 10∼20%정도 수량이 증가함

- 공급시간은 일출 후 1시간 후부터 환기 전 30분까지가 경제적이고  환기는 실내온도가 28∼29℃가 될 때까지 실시함

* 탄산가스 시용농도 : 1,000∼1,500ppm

2		심비디움

❍ (생육관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의 이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 관리

❍ 보일러 등 난방 시설을 사전 점검하고 보온 연료를 충분히 준비하여 저온으로 인한 피해가 없도록 함

❍ 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

❍ 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수 또는 교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

❍ 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치하고 노후화된 하우스는 보조 버팀기둥 등으로 보강시설 설치

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장  특용작물

1		큰느타리버섯 수확 후 관리

❍ 포장

- 송이단위 포장

· 포장재는 투명한 방담성(결로방지) oriented polypropylene(OPP)필름을 이용한 봉지형태가 이용되며 포장디자인에 하단부 버섯뿌리를 가릴 수 있게 색을 넣음

· 포장단위는 400g 봉지 기준으로 4~6입으로 정하며 수출국 요청에 따름

· 소포장 작업라인에서 무게에 따라 계량함

· 봉지에 담긴 버섯을 자동결속기로 봉합함

· 겉포장재인 골판지 상자에 담음(4kg 상자 기준으로 400g 봉지 10개를 담고 상자를 봉합함)

- 벌크단위 포장

· 2kg, 3kg 기준으로 봉지나 상자에 포장함

· 포장 상자는 내습성이 우수하여야 하며 스티로폼 포장은 유통시 중량감소와 온도변화를 최소화할 수 있음

❍ 저장

- 적정 온·습도 및 CA조건

품 목	온도(℃)	상대습도(%)	CA조건
			산소(%)	이산화탄소(%)
큰느타리버섯	0∼1	90∼95	5	10∼15

2		오미자 동계전정

□ 동계전정의 목적

- 나무골격을 재배 형태에 맞게 수형 교정 또는 나무 세력 확보

- 불필요한 줄기를 제거하여 번무를 막고 햇볕 쬐임과 공기유통을 좋게 하기 위한 방법

□ 결실가지 동계솎음전정 방법

- 오미자는 주로 2년생 가지에서 결실이 되므로 겨울이나 이른 봄, 즉 월동 전 12월경부터 이듬해 해동 전 2월 말까지

- 오미자 결실가지가 마르고 고사된 가지부터 시작하여 굵기가 4㎜ 이하로 가늘고 길이가 30㎝ 이하로 짧은 가지를 포함하여 50% 정도를 솎음전정 하여 주는 것이 좋음

□ 전지·전정의 대상

- 전지·전정 대상

· 내년도에 결실 되는 가지

· 겨울철에 동해를 입은 가지

· 병해충에 의해 피해를 입은 가지

· 30㎝ 이하로 짧고 연약한 가지

· 결실가지가 3㎜ 이하로 가는 가지

· 햇빛의 투광을 방해하고 가지와 가지가 겹치고 꽃눈이 너무 많이 착생된 가지

· 햇볕을 차단하고 과번무한 줄기(잎 면적이 넓고 도장한 줄기)

· 지상 60∼70㎝ 이하에서 나온 측지 및 처진 줄기

· 병충해 피해줄기 및 땅줄기에서 올라온 줄기

· 줄기세력이 약하고 서로 엉켜 밀생되어 있는 줄기

· 열매를 수확한 줄기(옅은 갈색 줄기) 등

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지.

차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, 조류인플루엔자(AI) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고.

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 외부차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 모임자제, 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		AI 차단방역 및 구제역 백신접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

3		사양 및 환경관리

사양관리

❍ 영양소 수준을 환경온도에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 겨울철 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야함

❍ 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

❍ 신생송아지는 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

❍ 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고 착유실에서 소들이 스트레스를 받지 않도록 함

❍ 분만 후 유량이 증가하는 시기의 젖소는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여

❍ 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여

❍ 돼지는 기온이 떨어지면 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여량을 1%씩 증량 급여함

❍ 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

❍ 닭은 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하는데, 사료섭취량은 20℃ 이하에서는 환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가하므로 계사 내 적정온도를 유지하여 사료비를 절감함

축사·환경관리

❍ 철저한 차단방역과 축사 내외부 소독을 철저히 하고 그물망, 울타리 설치 등으로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고 사료조·급수조는 자주 청소하여 위생적으로 관리

❍ 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏짚을 쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지. 겨울철 기온이 0℃일 때 초속 1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져 질병에 취약해지므로 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는 것이 좋음

❍ 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃ 정도로 유지하는 것이 좋음

❍ 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

❍ 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하고 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

❍ 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

❍ 외부 공기가 돈사 내로 들어오자마자 돼지에게 직접 닿지 않도록 공기 유동형태 조절

❍ 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27~28℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기 형태로 바꾸어 줌

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절

❍ 호흡기질병 예방을 위해 면적당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

❍ 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃ 이상 유지하여야 함

4		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 해야 함

❍ 동계사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15% 이상 많아짐

- 땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

5		축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장규모에 맞는 전력 사용 : 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

⇒ 노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

❍ 전기기구 주변의 먼지, 거미줄 등 주기적 청소, 전기배선과 콘센트 문어발식 사용 금지

❍ 보온등, 온풍기 등 전열기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질을 제거

❍ 사용하지 않는 전열기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 파손된 플러그와 노후화 된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

❍ 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

❍ 감전사고 방지를 위하여 전기기계·기구에는 접지시설 확인 및 시공

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

❍ 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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