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제 48호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

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2020. 11.22. ~ 2020. 11.28.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	3

제3장   밭 작 물	5

제4장   채    소	7

제5장   과    수	9

제6장   화    훼	11

제7장   특용작물	13

제8장   축    산	15

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(4.4~6.0℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(3.5~8.7㎜)과 비슷하거나 많겠음 * 이동성 고기압의 영향을 주로 받겠음 • (저수율) 76.9%(평년 69.1%의 111.3% / 11. 16. 기준)
벼	• (볍씨준비)지역의 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (땅심높이기)객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 종합적 개량 관리 • (농기계관리)겨울철 농기계 오일, 냉각수 등 점검과 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 남부지방 가을재배 채종 품종은 실온보관 휴면기간 단축 • (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 12.1~12.31
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 부직포 이중피복 • (시설채소) 강풍 및 폭설대비 시설점검, 햇빛 강도에 따라 주는 물의 양 조절 • (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (사과원 관리) 낙엽 전 엽면시비, 보온자재 피복, 땅 얼기 전까지 관수 등 • (동해 대비 과원 관리) 배수로 정비, 상처 입은 가지 도포제 살포 등 • (동해피해 양상) 주요 과종별 동해 발생 부위 및 증상 등
화훼	• (국화) 동계는 17℃이상으로 관리, 탄산가스 농도 1,000~1,200ppm 유지 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간 10~15℃, 난방기관리 아황산가스피해 주의
특작	• (큰느타리버섯) 예냉 필요성과 방법, 효과, 주의사항, CO₂처리, 선별 등
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 방역 철저 • (가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 사양·위생관리 • (동계사료작물 관리) 월동전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.10.15.∼11.11.)

- 기온은 11.1℃로, 평년(11.8)보다 0.7℃ 낮았음

- 강수량은 14.7㎜로, 평년(44.2)보다 29.5㎜ 적었음(33.3%)

- 일조시간은 198.9시간으로, 평년(173.2)보다 25.7시간 많았음(114.8%)

❍ 1개월 전망 (2020.11.23.∼12.20.)      * 기상청, 2020.11.12., 11:00 기준

- 기온 : 평년과 비슷하겠으나, 11월 5주는 평년보다 다소 높겠음

* 낮과 밤의 기온차가 큰 날이 많겠고 기온의 변동폭이 크겠음

- 강수량 : 대체로 평년과 비슷하겠으나 11월 5주에는 다소 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
11월 5주 (11.23~11.29)	평년(4.4~6.0℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.5~8.7㎜)과 비슷하거나 많음
12월 1주 (11.30~12.6)	평년(2.4~4.2℃)과 비슷	평년(2.8~8.3㎜)과 비슷
12월 2주 (12.7~12.13)	평년(1.4~3.4℃)과 비슷	평년(2.2~7.7㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.14~12.20)	평년(-0.1~2.1℃)과 비슷	평년(1.2~3.6㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 76.9%(평년 69.1%의 111.3%)            * 11. 16 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	76.9	82.5	85.1	84.7	84.6	68.7	74.6	78.2	77.0	72.5	87.8
(전주대비)	(↑0.1)	(↑0.6)	(↑0.3)	(↑0.1)	(↑0.6)	(↑0.6)	(↓0.2)	(↓0.4)	(↓0.3)	(↑2.0)	(↑0.1)
평년(B)	69.1	79.8	79.6	73.1	72.8	67.7	61.6	70.9	70.0	69.8	80.7
평년대비 (A/B)	111.3	103.4	106.9	115.9	116.2	101.5	121.1	110.3	110.0	103.9	108.8

금년 강수량 : 1,546.2㎜(평년 1,264.2㎜의 122.3%)       (단 위 : ㎜)

월 년도	합계	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/16까지	11/17이후	12
금년(A)	1,546.2	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	401.6	210.0	10.5	4.3
평년(B)	1,307.7	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	27.7	19.0	24.5
A/B(%)	118.2	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	146.1	129.0	20.9	15.5

※ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,546.2	1,439.6	1,570.2	1,525.2	1,475.7	1,655.5	1,614.2	1,319.3	1,826.7	1,806.8	1,245.2
평년(B)	1,264.2	1,296.7	1,314.9	1,236.5	1,230.2	1,233.5	1,353.4	1,087.9	1,393.0	1,710.7	1,196.4
A/B(%)	122.3	111.0	119.4	123.3	120.0	134.2	119.3	121.3	131.1	105.6	104.1

※ 최근 2개월 누적강수량('20.9.17.~'20.11.16.)             (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	21.8	38.5	15.3	13.2	19.6	15.7	32.1	13.2	27.9	103.5	42.5
평년(B)	136.0	139.1	161.8	127.6	136.1	135.9	130.3	125.2	136.6	209.5	139.0
A/B(%)	16.0	27.7	9.5	10.3	14.4	11.6	24.6	10.5	20.4	49.4	30.6

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 2021년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’20.11.20	’20.11.23~12.18	’21.1.4~1.29	‘21.1.11~3.31	‘21.5.3

* 친환경재배 등 온탕소독을 실시할 경우 미소독 종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여야 함

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진

- 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 4년 경과한 논 및 객토지 등

❍ 유기물 함량이 2.5% 이하의 논(습논, 아연결핍지 제외)에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 3∼4등분으로 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이 해 줌

- 볏짚을 거두어들인 농가는 봄에 퇴구비를 시용한 후 봄 깊이갈이 실시

3		농기계 보관

❍ 농기계는 전용보관창고에 보관, 창고가 없는 경우 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

❍ 배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

- 배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 (-)단자 분리

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘20.12.1~12.31	‘21.1.2~1.4	‘21.1.5~1.10	‘21.2.15~4.10	‘21.5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도 - 춘기	30,960	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도 - 춘기	32,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 최근 강우로 정식이 늦어진 포장은 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 이중 피복

* 무처리 대비 상품수량 : 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

양파 부직포 이중피복	배수가 나쁜 포장

2		시설채소

❍ (환경 관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 난방용 연료를 충분히 준비

- 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

* 흐린 날이나 습한 날은 관수량을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

- 아주심기 전 측창과 출입구 방충망 설치

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

3		딸기

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조,  관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 지기 전 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고 과실의 당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3dS/m로 관리함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제5장   과  수

1		겨울철 사과원 관리요령

❍ 세력이 많이 약해진 과원에서는 잎이 떨어지기 전에 요소 3～5%를 엽면시비

❍ 월동 준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

- 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

- 사질토는 4일 간격 20mm, 양토는 7일 간격 30mm, 점질토는 9일 간격 35mm 관수

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상되기 때문에 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌 월동 이후인 3월 하순～4월 상순에 실시

2		동해 대비 과원관리

❍ 배수가 불량한 과원은 물 빠짐을 개선하기 위한 배수로 정비

❍ 나무의 수세를 보고 거름 주는 시기 및 양을 조절

❍ 찢어지거나 상처 입은 가지는 도포제로 바르거나 고무밴드 등으로 묶어 줌

❍ 동해 우려 지역은 나무 주간부에 백색 수성페인트 도포 및 신문지, 짚 등으로 피복

* 지면에서 100cm 높이까지 피복재로 보호

3		과종별 동해피해 양상

❍ (사과) 1년생 가지가 피해를 받기 쉬움

- 큰 가지에서도 분지 각도가 좁은 부위가 피해가 많고 원줄기의 경우 지표면과 가까운 부위에서 피해가 많음

❍ (배) 새 가지 및 2년생 이하의 가지는 저온에 대한 저항성이 약하고특히 윗부분의 가지는 생장이 늦게까지 진행되어 조직이 충실하지 못하기 때문에 눈, 피층, 형성층 등의 피해가 큼

❍ (포도) 전년도 결실과다, 병해충 방제 불량, 조기낙엽 등으로 인한 가지 내 저장양분 부족 및 등숙 불량 가지에서 고사가 심함

❍ (복숭아) 원줄기 동해의 피해가 크며 동해 받은 원줄기는 수피가 터지고 목질부가 변색 되며 생육기(4∼5월)에 악화 됨

❍ (단감) 떫은 감에 비해 동해에 약한 과수로 대개 과일 수확이 끝난 낙엽 후부터 다음 해 발아 전까지 발생함

❍ (감귤) 온주밀감의 경우 -8℃에서는 3시간, -5℃에서는 수 시간 지속되면 동해로 잎과 조직이 고사하게 됨

* 자료제공 : 농촌진흥청 김기형 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		국화

❍ (온도관리) 시설 내 온도는 항상 16℃이상을 유지하고 동계에는 17℃이상으로 관리해야 함

* 온도측정기 위치 : 시설 중간 정도 위치에 국화 생장점 30cm 상단의 온도가 기준이 되도록 설치

- 난방을 하면 야간 습도조절이 가능해 흰녹병을 예방하고 고품질의 국화를 생산할 수 있음

❍ (탄산시비) CO[eqn: 2]를 시용하면 생육초기는 줄기 신장, 생육후기에는 꽃봉오리 발달과 꽃잎 신장에 효과적임

- 12월 출하부터 4월 출하까지 작형에서 효과가 가장 큼

- 탄산가스 시용 시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가함

- 20℃에서 최대 광합성 속도를 나타내며, 25℃기준으로 환기를 함

- 탄산가스 농도는 날씨에 관계없이 1,000~1,200ppm을 유지함

2		심비디움

❍ (온도관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽이 짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의 이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 관리

❍ (시설관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 보온연료를 준비

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 적정 기온을 유지

- 대설시 하우스 곡부에 쌓인 눈은 잘 흘러내리지 않으므로 곡부 제설작업이 필요

- 커튼과 이중비닐을 열고 난방기를 최대한 가동시켜 지붕면에 쌓인 눈이 녹아내릴 수 있도록 조치

❍ (재배관리) 흐린 날이나 습한 날은 물주는 양을 줄임

- 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정온도를 유지하여 사용하고 토양조건, 식물상태, 햇빛 강도에 따라주는 양을 조절

- 겨울철 출하준비 중인 포인세티아, 칼랑코에, 구근베고니아 등은 온도관리, 병해충 방제에 주의함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장  특용작물

1		큰느타리버섯 수확 후 관리

❍ 수확

- 수확방법

· 병을 손으로 단단히 잡고 버섯 밑동을 가볍게 감싸 쥐고 앞으로 밀고 뒤로 젖히면서 쑥 뽑음

· 갓과 자루 부분이 약하므로 파손되지 않도록 주의함

· 뿌리를 칼이나 손으로 다듬어 은박매트와 같은 완충재를 깐 수확용기에 담음

❍ 예냉

- 예냉의 필요성과 방법

· 수확 후 가능한 신속하게 저장적온인 0∼5℃로 품온을 낮추어 호흡 등 생리활성을 억제하여 신선도를 유지함

· 예냉방법은 강제통풍냉각, 차압통풍냉각 등이 있음

- 강제통풍냉각

· 저온저장고에서 냉기 순환을 이용하여 품온을 떨어뜨림

· 저온저장고 온도를 0℃에 맞춰놓고 15∼20시간 냉각함

· 품온을 낮추면서 과도한 수분증발 방지를 위하여 부직포 피복을 실시하며 수분을 3∼4%정도 증산시킴

- 예냉 효과

· 버섯의 예냉은 조직의 갈변을 억제하는 효과가 뚜렷함

· 예냉온도에 따른 선도유지 기간은 다음과 같음

* 무예냉, 10℃예냉(3주) → 0℃, 5℃예냉(4∼5주)

* 0℃예냉 : 이취, 줄기 갈변 억제에 보다 효과적임

- 주의사항

· 예냉실 내부온도가 빙점이하로 내려가지 않도록 함

· 냉각 후 플라스틱 필름 등으로 포장하여 증산에 따른 품질저하를 방지함

· 예냉 후 반드시 저온 유통을 해야 함(7℃이하 유지)

❍ CO₂처리

- 큰느타리버섯의 CO₂처리는 수확 후 1일 이내에 처리하는 것이 좋으며 농도는 20∼30%의 CO₂를 밀폐한 장소에서 약 3시간 이상 처리하면 갓 및 줄기 조직의 경도와 색도가 유지됨

- 50%이상의 CO₂농도에서는 갓의 탈색 및 균열이 발생하고 저장후기에 품질이 급격히 낮아짐

- 15%로 CO₂의  3시간 처리는 30%처리에 비해 효과가 낮은 경향을 보임

❍ 선별

- 작업자의 위생관리

· 손을 깨끗이 씻고 장갑을 착용함(맨손 작업시 품온이 상승함)

· 깨끗한 작업복과 소품(머리수건, 실험복, 앞치마)을 착용함

- 작업방법

· 갓이 부서지거나 손상되지 않게 부드럽게 다룸

· 버섯 하단에 붙은 균사덩이부분을 적당한 길이로 자르고 톱밥을 정리함

- 기구관리

· 칼 등 작업도구는 세척, 소독 후 건조한 곳에 보관함

· 수확선별용 바구니는 파손하지 않으며 정기적으로 세척함

- 선별실 관리

· 작업장 온도는 10∼18℃내외로 유지함

· 선별실에 이물, 충해, 부패 버섯을 방치하지 않음

· 작업이 끝난 후 정리 정돈, 청소, 소독해 줌

· 정기적인 대청소를 실시함

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지에 신경써야 함. 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, 조류인플루엔자(AI) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 외부차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 모임자제, 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		사양 및 환경관리

❍ 소(젖소)

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

- 송아지 우리에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 겨울철 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야함

- 사료조는 자주 청소하고 위생적으로 관리하며 축사를 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독을 실시

- 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여하고 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

- 분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 스트레스를 받지 않도록 함

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 돼지

- 철저한 돈사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

- 일교차가 큰 시기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27~28℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여량을 1%씩 증량 급여함

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 가금

- 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

- 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃ 이상 유지하여야 함

- 호흡기질병 예방을 위해 면적당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

3		축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장규모에 맞는 전력 사용 : 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

⇒ 노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

❍ 전기기구 주변의 먼지, 거미줄 등 주기적 청소, 전기배선과 콘센트 문어발식 사용 금지

❍ 보온등, 온풍기 등 전열기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질을 제거

❍ 사용하지 않는 전열기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 파손된 플러그와 노후화 된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

❍ 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

❍ 감전사고 방지를 위하여 전기기계·기구에는 접지시설 확인 및 시공

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

❍ 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입

4		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 해야 함

❍ 겨울 사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15% 이상 많아짐

- 땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히, 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

5		구제역 백신접종 및 AI 차단방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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