제 42호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

1+

2020. 10.11. ~ 2020. 10.17.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	6

제4장   채    소	9

제5장   과    수	11

제6장   화    훼	14

제7장   특용작물	16

제8장   축    산	18

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(14.2~15.4℃)과 비슷하고, 강수량은 평년(2.5~8.4㎜)과 비슷하겠음 * 건조한 공기의 영향으로 기온의 일교차가 큰 날이 많겠음 • (저수율) 77.3%(평년 67.4%의 114.7% / 10. 5. 기준)
벼	• (수확) 벼의 수확적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25%이하 일 때이고 출수 후 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일 • (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며 저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지 • (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시
밭작물	• (콩) 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할때 수확하고 콤바인 수확적기는 수분함량 18~20% 정도에 실시 • (가을감자) 예비저장은 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일정도 실시 본저장은 3~4℃, 습도 80~85%에 보관 • (고구마) 10월 상·중순까지 수확, 아물이(큐어링) 처리 • (보리·밀) 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5~6매 확보, 파종 전 종자소독
채소	• (가을배추‧무) 저온대비 피복 및 적기수확, 웃거름 주기, 병해충 방제 • (양파) 줄기 굵기 6~7.5㎜, 키 25~30㎝, 엽수 4매 정도, 뿌리 및 잎 절단 없는 묘 선택 • (시설채소) 보온효율 향상, 10월~11월 상순 외부 매개충 유입우려, 집중관리 • (딸기) 아주심기 후 1개월 후 보온실시, 수경재배 EC 0.6~0.8 저농도 급여
과수	• (사과) 후지품종 용도별(즉시판매, 단기저장, 장기저장) 적기 수확시기 • (단감) 단감 칼라차트를 이용한 적기수확 및 수확 후 예건, 예냉 등 관리기술
화훼	• (국화) 생장점 30cm 상단 온도기준, 온수는 30℃, 온풍은 야간 16℃ 유지 • (시설관리) 난방기 등 온도관리 시설 점검, 천·측창 개폐 관리로 연무발생 예방
특작	• (인삼) 개갑처리 중 수분관리, 모밭 파종 • (약용작물) 더덕, 황금 파종, 고본 채종, 강활, 둥글레 정식
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 차단방역 철저히 준수 • (가축관리) 일교차 큰시기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리 • (사료작물 적기 파종) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 파종 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.9.03.∼9.30.)

- 기온은 20.0℃로, 평년(20.3)보다 0.3℃ 낮았음

- 강수량은 167.8㎜로, 평년(147.7)보다 20.1㎜ 많았음(113.6%)

- 일조시간은 155.0시간으로, 평년(165.5)보다 10.5시간 적었음(93.7%)

❍ 1개월 전망 (2020.10.12.∼11.8.)       * 기상청, 2020.9.29., 11:00 기준

- 기온 : 대체로 평년(12.3℃)과 비슷하겠음

* 기온의 일교차가 크겠고, 찬 공기의 영향으로 쌀쌀한 날씨를 보일 때가 있겠음

- 강수량 : 평년(30.1~45.7㎜)과 비슷하겠음

* 이동성 고기압의 영향으로 건조한 날이 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
10월 3주 (10.12~10.18)	평년(14.2~15.4℃)과 비슷	평년(2.5~8.4㎜)과 비슷
10월 4주 (10.19~10.25)	평년(12.2~13.6℃)과 비슷	평년(2.7~8.8㎜)과 비슷하거나 적음
11월 1주 (10.26~11.1)	평년(10.6~12.2℃)과 비슷	평년(3.6~10.3㎜)과 비슷
11월 2주 (11.2~11.8)	평년(9.5~11.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.5~11.1㎜)과 비슷하거나 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 77.3%(평년 67.4%의 114.7%)            * 10. 5. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	77.3	81.1	84.3	85.8	82.5	68.6	75.7	79.6	79.1	73.1	87.2
(전주대비)	(↓0.1)	(↑1.3)	(↓1.1)	(↑0.6)	(↑1.9)	(↓0.6)	(↓0.5)	(↓0.5)	(↓0.1)	(↓0.3)	(↑0.7)
평년(B)	67.4	75.8	77.7	70.1	67.8	67.0	60.4	69.7	69.2	73.9	78.1
평년대비 (A/B)	114.7	107.0	108.5	122.4	121.7	102.4	125.3	114.2	114.3	98.9	111.7

금년 강수량 : 1,534.8㎜(평년 1,196.6㎜의 128.3%)      (단 위 : ㎜)

월 년도	합계	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10/5 까지	10/6 이후	11	12
금년(A)	1,534.8	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	401.6	210.0	3.4
평년(B)	1,307.7	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	10.3	39.9	46.7	24.5
A/B(%)	117.4	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	146.1	129.0	33.0

※ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,534.8	1,427.0	1,569.2	1,518.9	1,467.8	1,645.7	1,590.7	1,313.2	1,805.6	1,757.3	1,223.1
평년(B)	1,196.6	1,224.1	1,228.6	1,171.2	1,157.9	1,161.2	1,291.3	1,030.0	1,330.6	1,603.4	1,124.3
A/B(%)	128.3	116.6	127.7	129.7	126.8	141.7	123.2	127.5	135.7	109.6	108.8

※ 최근 2개월 누적강수량('20.'20.8.6~'20.10.5)             (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	528.2	586.9	601.5	525.0	497.2	624.7	501.2	418.0	583.4	595.5	528.2
평년(B)	407.3	431.5	452.8	389.4	406.2	378.7	404.1	365.8	434.5	510.0	402.7
A/B(%)	129.7	136.0	132.8	134.8	122.4	165.0	124.0	114.3	134.3	116.8	131.2

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

3		올바른 농약 사용 캠페인

제2장   벼

1		수확 적기

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 산물수매벼는 수분 함량이 25% 이하 일 때 수확하고 자가 건조시에는 90% 이상 익었을 때 수확 함

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

- 늦게 수확하면 쌀겨층이 두꺼워지고 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 재배는 출수 후 55~60일이 수확적기임

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350회전이 적당함

- 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불이 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

- 작업속도는 작업조건과 포장상태에 따라 선택하고 0.3~1.4m/s가 알맞으며 쓰러진 상태가 심할 때는 0.3~0.5m/s로 조절함

2		건조 및 저장

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분이 많아져 벼의 변질 초래

❍ 포장에서 수확한 벼는 수분 함량과 온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되어 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

- 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

❍ 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이 떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%정도 유지시켜 줌

- 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡 억제를 위해 적정 수분함량과 온도로 관리함

3		땅심 높이기

❍ 논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확시 볏짚을 3∼4등분하여 10a당 400~600kg 정도 시용 후 가을갈이 실시함

- 볏짚시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소, 인산, 칼리 등 무기성분 흡수량이 증대됨

❍ 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴․구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		적기 수확

❍ (콩) 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

- 수확시기는 개화 후 60일경이고 논 이용 콩 재배는 5~10일 늦음

- 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미이라병, 자반병 발생으로 품질이 떨어짐

- 콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 10일경이며 수분함량 18~20% 정도에 실시함

- 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로  건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 5℃ 이하 상대습도 60% 내외로 유지시킴

❍ (가을감자) 잎, 줄기가 고사된 다음 수확하는데, 0℃ 이하로 내려가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함

- 수확한 감자는 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일 정도 예비저장으로 상처를 치유

- 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함

❍ (수수, 조) 수수, 조 수확은 일반적으로 10월 상․중순이며, 수수는 종피색이 붉게 변하고 씨눈 뒷면이 검은 층의 둥근 점이 나타나며 수분함량이 18~20%일 때 수확적기임

- 콤바인 수확할 때는 종실의 수분함량이 13%까지 낮아질 때 기계 수확하는 것이 좋음

- 조는 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확하는데 수확 후 도정은 미도정립과 싸라기 발생을 줄이고 완전립 비율을 높이는데 적정수분은 9~12%가 좋음

- 품질유지를 위해 저장온도 15℃, 저장습도 50% 이하로 저장하면 좋음

❍ (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의  수량증가는 미미하므로 10월 상·중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

- 아물이(큐어링)처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30~33℃, 습도 90~95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장을 시킴

2		보리·밀 파종

❍ 보리·밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보되어야 안전 월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 맥류의 파종기는 북부지역은 9월 하순~10월 상순, 중부지역 10월 상․중순, 남부지역은 10월 중․하순, 제주도는 11월 상순임

< 지역별 맥류 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온 평균(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원-대전-영주-강릉선	-8.0 ～ -9.0	10. 1.～10.10.	9.25.～10. 5.
	이북	-7.0 ～ -8.0	10. 5.～10.15.	10. 1.～10.10.
중부	익산-순창-합천-청도-	-6.1 ～ -7.0	10.10.～10.20.	10. 5.～10.15.
	삼척선 이북	-5.1 ～ -6.0	10.12.～10.25.	10. 7.～10.17.
남부	익산-순창-합천-청도-	-3.1 ～ -5.0	10.15.～10.30.	10.10.～10.20.
	삼척선 이남	-3.0 선 이남	10.20.～11. 5.	10.15.～10.25.

* 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃

❍ 보리․밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함

- 보리는 맥종별, 지역별, 논․밭별 재배양식에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏를 파종

- 밀은 10a당 휴립광산파는 16~20㎏이고 세조파 재배는 10~13㎏를 파종

❍ 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함

❍ 보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장  채  소

1		가을배추 ‧ 무

❍ (배추) 아주심기 후 15일 간격으로 4회 정도 비료주기하며, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

* 생육중기부터 염화칼슘 0.3%액(20L에 60g), 붕산 0.2%액을 2~3회 잎에 뿌려줌

- 결구가 시작된 포장은 하루에 10a당 200L의 물 필요, 인공관수

❍ (저온대비) 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고 기상 예보에 따라 덮어주거나, 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함

* 피복(무 0℃ 내외, 배추 0~-8℃), 수확하여 임시저장(무 –2℃이하, 배추 –8℃ 이하)

❍ (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

2		마늘 ․ 양파

❍ (생육 관리) 마늘 파종과 양파 아주심기가 끝난 후 비닐을 덮어 지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착 도모

❍ (잡초 방지) 아주심기(정식) 전에 제초제를 사용하는 농가는 뿌린 후 바로 비닐을 덮으면 가스피해를 받으므로, 3∼4일 후에 멀칭함

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

- 잎 수가 많고 밑둥치가 기형으로 큰 묘는 분구 및 추대되기 쉽고너무 작으면 수량이 적어짐, 웃자란 묘는 활착이 늦어 수량이 적음

* 줄기 굵기 6~7.5㎜, 키 25~30㎝, 엽수 4매 정도, 뿌리 및 잎의 절단이 없는 묘 선택

* 아주심기: 조생종(10월상~10월중), 중생종(10월상~11월상), 만생종(10월하~11월중)

3		시설채소

❍ (보온효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등

❍ (바이러스병 예방) 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄

* 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충이 들어와 어린 작물에게 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요함

4		딸기

❍ (보온) 보온개시기는 정식 후 1개월 후 실시(1액화방 분화시기)

- 보온 시작 전 병해충 방제 필수, 특히 흰가루병 예방 철저

- 보온 후 지나친 고온은 과번무를 초래하므로 낮 온도가 30℃가 넘지않도록 하고 생육 단계별로 온도를 낮춤

생육 단계	주간(℃)	야간(℃)
보온 시작 전후	30	12~15
출뢰기	26~27	10
개화기	25	10
과실비대기	25	6~8
수확기	25	5~6

❍ (초세관리) 보온개시 후 액아 및 하엽 제거 작업실시

- 초기 액아는 모두 제거하고, 그 후는 1개 정도 유지

❍ (물 관리) 토양은 분수호스로 충분히 주고 생육상태를 봐서 점적호스 설치

- 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제5장   과  수

1		사과 수확시기 결정

❍ 수확시기에 따라 과일 품질이 좌우되므로 적기수확 결정은 매우 중요

❍ 수확시기는 착색된 과실이 80% 이상 나무 전체에 고루 분포하거나 후지품종의 경우 만개 후 180일에 도달하는 시기가 적기임

❍ 후지의 경우 장기 저장용은 10월 중순경에 수확하고 단기저장이나 즉시판매용은 10월 하순 이후 수확

- 장기저장용 사과는 일반 수확기보다 5∼10일 정도 빨리 수확

구 분	품종(성숙일수)
중생종	홍로(125~140일), 양광·홍옥(155~165일), 감홍(160~170일)
만생종	화홍(165~175일), 후지(170~185일)

2		단감 수확 및 관리

❍ 단감은 칼라차트를 이용하여 적기 수확

❍ 수확 후 생과 출하 : 칼라차트 색도가 과정부 6.0(등적색), 꼭지부 5.0(등황색) 정도 완숙과 수확

❍ 저장 후 출하 : 칼라차트 색도가 과정부 5.0, 꼭지부 4.0 정도 수확

* 해에 따라 성숙이 되지 않은 때에 된서리가 발생 할 수 있으므로 서리피해 받지 않도록 적기 수확에 주의

수확 후 관리

❍ 상처 치유 및 과피얼룩과 발생 예방을 위해 그늘지고 통풍이 양호한 곳에서 3∼5일 정도 예건 실시

* 6일 이상 예건하면 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도 저하

❍ 단감 수확 후 호흡량을 빨리 떨어뜨리기 위해 예냉처리 실시

- 수확 후 20일 정도 0℃ 저온에서 알감 상태로 저온처리

* 30일 이상 알감 상태로 저온저장을 하면 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도가 저하 됨

- 0℃ 이외 온도에서 예냉 처리를 하면 과실 상품성 하락

* 0℃ 이하에게서는 동결위험, 0℃ 이상에게서는 연화 등 저온장해 발생

- 예냉 처리 후 저온에서 선과작업하고 저온유통 실시

저온저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일 입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함

* 최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80% 수준 유지

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 90% 정도 유지

* 상자 내 신문지, 유공비닐 사용 시 습도유지에 효과적

표준규격 등급규격‘특’

❍ 낱개의 고르기 : 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 5% 이하인 것

호칭 구분	3L	2L	L	M	S	2S	3S
g/개	300 이상	250 이상 300 미만	214 이상 250 미만	188 이상 214 미만	167 이상 188 미만	150 이상 167 미만	150 미만

❍ 색 택 : 착색 비율이 80% 이상이며 숙도가 양호하고 균일한 것

❍ 숙 도 : 숙도가 양호하고 균일한 것

❍ 결점여부 : 중결점과 없고, 경결점과 3% 이하인 것

* 중결점과 : 부패・변질과, 미숙과, 병해충과, 꼭지가 빠지거나 꼭지 부위가 갈라진 것

* 경결점과 : 경미한 일소, 꼭지가 돌아갔거나 꼭지와 과육 사이에 틈이 있는 것

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과 김기형 지도관 (063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		국화

환경관리

❍ (일장관리) 겨울철 개화를 위한 국화는 조명으로 일장을 조절하며 10월 하순까지 전조를 해주며 심야에 3∼4시간씩 조명 실시

- 소등 후 개화까지는 온도관리 방법에 따라 50~55일 정도가 소요되므로 출하 50∼55일 전에 소등함

- 억제재배 시 소등 12∼14일 후부터 5일 동안 재전조를 통해 급격한 일장변화로 인한 로제트 발생, 상위엽 왜소화, 설상화 감소 등의 부작용 발생을 예방함

❍ (온도관리) 국화 영양생장기 적온은 13~15℃, 소등 5일 전부터 꽃봉오리가 나올 때까지는 약 18℃정도로 관리함

- 소등 전 야간 온도를 높이면 개화를 촉진하고 절화율과 개화의 균일도를 향상시켜줌

- 꽃봉오리가 터지기 시작할 때 까지는 야간 온도를 14℃로 관리하고 꽃봉오리가 터져 개화할 때 까지는 야간 온도를 16℃로 약간 높여 관리하는 것이 화색 발현과 화형 형성에 유리함

❍ (시설관리) 야간습도 조절을 통한 흰녹병 예방과 고품질 국화 생산을 위해 난방 실시

- 하부 난방 시 비닐 덕트를 고랑 사이에 설치하고 온도 센서는 하우스 중간 부분에 국화 생장점 30cm 상단에 설치함

- 온수 난방 시 생장점 부분의 온수는 30℃를 기준으로 보온을 유지하고 온풍은 야간 16℃이상으로 함

수확 적기 및 출하규격

❍ 품종별 발육단계에 따른 수확적기

품 종	수확 적정 발육 단계
스탠다드 품종	바깥 꽃잎이 충분히 신장했을 때
스프레이 품종 - 홑꽃형 - 겹꽃형 - 폼폰형	3~4송이 피었을 때 - 개화는 했지만 꽃가루 주머니가 열리기 전 - 개화 후 중심화의 신장이 시작하기 전 - 1번화의 중심부가 충분히 개화했을 때

❍ 스탠다드 국화 출하규격

1등급	2등급	3등급	4등급	본수/속
85cm이상	75~85cm	65~75cm	65cm미만	20

- 스프레이 국화는 일정한 규격이 없으며 속 당 본수는 볼륨감 중심으로 결정, 절화 길이는 스탠다드 품종보다 다소 짧아도 무관

2		시설 화훼 환경관리

❍ 밤낮의 온도차가 큰 시기이므로 환경 및 병해충 관리에 유의함

- 난방기 등 온도관리 시설을 점검하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 주의함

- 해충 발생 예찰에 철저를 기하여 해충이 발견되면 적용 약제를 농약 안전사용 지침서에 따라 살포해줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장  특용작물

1		인삼

개갑처리 중 수분관리

❍ (개갑처리 중 수분관리) 개갑 처리중인 인삼 종자는 9월 하순~10월 중순사이에는 1일 1회, 10월 중순 이후에는 2∼3일에 1회 관수하여 줌

<시기별 물주는 요령>

시 기	횟 수	비 고
9월 중순 이후	1일 1회	비가 올 때는 물주기 생략
10월 중순 이후	2~3일에 1회	-

모밭 파종

❍ (파종 면적의 결정) 묘포 면적은 장차 본포에 이식할 때 소요되는 묘삼수를 1칸에서 생산되는 사용 가능 묘삼수로 나누면 됨

- 사용 가능 묘삼의 생산량은 육묘자의 재배 기술에 의해 좌우되는데 보통 토직묘포나 반양직묘포보다 양직묘포에서 많음

- 본포에서 칸 당 60∼70본을 이식하는 경우가 많으므로 양직묘포는 본포 면적의 1/10, 반양직묘포는 1/6∼1/7정도의 면적이 필요함

❍ (파종시기) 10월 하순∼11월 중순에 파종함

- 춘파를 하면 발아가 불량하고 균일하지 못할 뿐 아니라 체형이 좋지 못함

❍ (파종량) 칸 당 파종량은 파종 거리에 따라 다름

<파종별 종자 소요량>

파종거리(㎝)	3.9×3.9	3.6×3.6	3.3×3.3	3.0×3.0
파종립수(립/칸)	1,065	1,250	1,488	1,740

2		약용작물

❍ (강활) 묘 선발 묘상파종 당년 가을 10월 중하순에 종근을 파내어 흙을 털고, 묘의 크기에 따라서 대묘(묘 직경 0.9㎝ 이상), 중묘(묘 직경 0.6∼0.8㎝), 소묘(묘 직경 0.5㎝)로 구분하고 소묘와 중묘를 정식함

- 토심이 깊고 유기물 함량이 많은 사양토, 식양토가 좋음

❍ (고본) 2∼3년생에서 10월 중하순경 잘 여문 종자를 채취함

❍ (더덕) 육묘 이식재배, 동해의 우려가 적은 남부지방에서 10월 하순~11월 하순경 토양이 얼기 전에 파종함

- 육묘상에 흩어뿌림이나 줄뿌림함

- 줄뿌림 간격은 10㎝ 정도가 적당하며 종자가 작고 가벼우므로 바람이 없는 날 잔모래와 혼합하여 고르게 뿌려줌

- 종자량은 40㎡에 150∼220g 정도 소요되며 암발아성 종자로 종자가 보이지 않도록 5~10㎜두께로 복토함

❍ (황금) 10월 중순~11월 상순에 파종함

- 이랑사이 120cm의 두둑을 만들고 골 사이 40㎝ 간격으로 2열로 줄뿌림이나 점뿌림함

- 점파는 포기사이를 10cm 간격으로 파종하며, 1cm정도로 복토함

❍ (둥글레) 10월 상순~11월 상순에 가을 정식함

- 파종 골에 종근을 2줄로 심는 방법과 한 줄로 심는 방법이 있음

- 두 줄로 심을 때는 한 줄은 눈이 왼쪽으로, 다른 줄은 오른쪽으로 가게 심고한 줄로 심을 때는 눈이 왼쪽, 오른쪽으로 번갈아 하게 심어줌

- 두둑의 너비는 120~180㎝로 높게 만들고 30㎝ 간격으로 파종 골을 내고 10㎝ 간격으로 종근을 심음

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장   축  산

생산성 향상을 위해서는 가축이 편안하게 사료를 먹고 쉴 수 있도록 하고, 큰 일교차에 의한 스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경 유지. 소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 조류인플루엔자(AI) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

◈ 야생멧돼지에서 바이러스 검출 현황 : 747건(9.27기준)

- 경기 399건(연천 283, 파주 98, 포천 18)

- 강원 348건(철원 33, 화천 286, 양구 13 고성 4, 인제 9, 춘천 3)

❍ 외부차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 모임자제, 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060)에 신고

2		환경 및 사양관리

❍ 한우

- 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

- 사료조는 자주 청소하고 위생적으로 관리하여 소화기질병 예방 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

- 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 신생송아지는 충분한 초유를 급여하고 큰 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

❍ 젖소

- 젖소에게 물 섭취량이 중요하므로 깨끗한 물을 충분히 섭취할 수 있도록 함

- 분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 스트레스를 받지 않도록 함

- 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

❍ 돼지

- 일교차가 큰 시기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리

- 돈사 내 가스 발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

- 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

- 돈사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 가금

- 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가 요인을 제거

- 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3		사료작물

청보리

❍ 너무 늦게 파종하면 월동률이 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 10월 말 까지는 씨를 뿌리도록 함

- 시비량은 ha당 질소 120kg, 인산 100kg, 칼리 100kg이며 퇴비가 있으면 15~20톤을 시용

- 질소질 비료는 파종기와 이듬해 봄에 1/2씩 나누어 주고 인산과 칼리 비료는 전량을 밑거름으로 줌

* 질소질 비료를 많이 주면 도복이 우려되므로 3요소 균형시비를 권장

호밀

❍ 다른 사료작물보다 추위에 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디는 등 환경적응성이 매우 높아 겨울이 추운 중북부 지방에 적합

❍ 파종량은 조파(줄뿌림)나 적기 파종에서는 ha당 150kg, 산파(흩어뿌림)나 파종시기가 다소 늦었을 경우에는 200kg을 권장하며 파종은 경운기나 트랙터로 로터리한 다음 비료와 종자를 뿌려주고, 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어준 다음 가볍게 눌러주기

❍ 시비량은 ha당 질소 120∼150kg, 인산 100∼120kg, 칼리 100∼120kg이며퇴비가 있으면 10∼20톤 정도 시용

- 질소비료는 파종 시(밑거름)와 이듬 해 봄(3월 상순경 웃거름)으로 1/2씩 나누어 주고 인산과 칼리비료는 전량을 밑거름으로 줌

- 질소비료를 너무 많이 주게 되면 월동률이 떨어지고 봄철 생육이 좋지 않게 되며 쓰러짐이 심해져 수확 시 기계작업이 어려워지므로 주의

* 반드시 밑거름과 웃거름으로 나누어 주어야 함

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
청보리	중북부지역	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	중부지역	10월상순~10월중순
	남부지역	10월중순
호밀	중북부지역	9월중하순~10월상순	줄뿌림: 150kg/ha 흩어뿌림: 200kg/ha
	중부지역	10월상순~10월중순
	남부지역	10월중순~10월하순

4		구제역 백신접종 및 AI 차단방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

5		축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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