제 36호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

1+

2020. 08.30 ~ 2020. 09.05

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	7

제3장   밭 작 물	11

제4장   채    소	13

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(22.4~23.6℃)과 비슷하고 강수량은 평년(16.6~70.9㎜)과 비슷하겠음 * 기온의 변화가 크겠고 많은 비가 내릴 때가 있겠음 • (저수율) 85.3%(평년 66.5%의 128.3% / 8. 24. 기준) • (밭가뭄) 정상 : 163시군(98%), 관심 : 3시군, 경계 : 1시군 / 8.25. 현황
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질 향상을 위해 완전 물떼기는 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기, 수발아 피해 줄이기 대책 • (수확 후 건조) 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 호흡량을 최대한 억제하도록 안정수분함량을 약 15%까지 건조 • (병충해방제) 고온다습 환경으로 잎집무늬마름병, 세균벼알마름병, 이삭도열병, 노린재류, 멸구류 등의 발생이 우려되므로 적기방제
밭작물	• (콩) 콩은 알곡 자람의 중요시기 이므로 기상재해 예방에 주의하고 노린재, 탄저병 등 병충해 적용약제로 방제 • (수확) 참깨 2모작, 고랭지 여름재배 감자 적기수확
채소	• (가을배추‧무) 배추 아주심기(중부 9월상, 남부 9월중), 무 본 잎 4~5매 때 솎음 • (고추) 적기수확, 80% 이상 붉어진 고추 즉시 수확, 종류 후 잔재물 제거 • (마늘‧양파) 씨마늘 준비, 양파 가을파종 품종별 재배(8월 중순~9월 중순 파종) • (딸기) 육묘후기 화아분화 지연 시 9월 중순 이후 심는 것을 권장
과수	• (태풍 후 사후관리) 파손 잎·줄기 매몰 및 소각, 상처부위 살균제 살포, 관·배수 관리 등 • (추석사과 착색관리) 수확 20∼30일 전 수분 적게 관리, 반사필름 설치 등 • (사과 탄저병 예방) 중간기주 제거, 병든 과실 소각 또는 매몰 등
화훼	• (국화) 출하 전 수확절화는 온도 1~2℃, 상대습도 80%로 저장 • (장미) 시설 내 난방이나 환기관리에 유의, 노균병 등 병해 예방 • (칼라) 정식 후 3~4일 후 관수, 2주간은 주간 13℃, 야간 8℃로 관리
특작	• (오미자) 오미자 수확시기, 이용에 따른 구분, 수확 후 관리
축산	• (질병예방) 축사를 청결히 하고 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (축사관리) 환절기 적정환경 유지, 전기시설 등 점검 • (사료작물 파종전 준비) 동계사료작물 파종 종자 등 준비

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.7.23.∼8.19.)

- 기온은 25.5℃로, 평년(25.7)보다 0.2℃ 낮았음

- 강수량은 513.3㎜로, 평년(233.9)보다 279.4㎜ 많았음(219.5%)

- 일조시간은 96.9시간으로, 평년(169.4)보다 72.5시간 적었음(57.2%)

❍ 1개월 전망 (2020.8.31.∼9.27.)        * 기상청, 2020.8.20., 11:00 기준

- 기온 : 평년(20.9)과 비슷하거나 높겠음

* 상층 찬 공기의 영향을 받을 때가 있겠음

- 강수량 : 평년(63.5~208.3)과 비슷하거나 많겠음

* 발달한 저기압과 대기불안정으로 강한 비와 함께 많은 비가 내릴 때가 있겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 1주 (8.31~9.6)	평년(22.4~23.6℃)과 비슷	평년(16.6~70.9㎜)과 비슷
9월 2주 (9.7~9.13)	평년(20.8~22.2℃)과 비슷	평년(5.3~40.9㎜)과 비슷하거나 많음
9월 3주 (9.14~9.20)	평년(19.6~21.0℃)과 비슷하거나 높음	평년(9.6~40.2㎜)과 비슷
9월 4주 (9.21~9.27)	평년(18.3~19.3℃)보다 높음	평년(4.2~24.7㎜)과 비슷하거나 많음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 85.3%(평년 66.5%의 128.3%)            * 8. 24. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	85.3	86.1	92.6	86.3	83.4	89.3	80.2	86.1	84.9	78.3	90.5
(전주대비)	(↓5.2)	(↑3.3)	(↓2.1)	(↓4.1)	(↓3.8)	(↓4.6)	(↓7.6)	(↓6.3)	(↓6.7)	(↓0.5)	(↑2.1)
평년(B)	66.5	74.0	77.7	70.7	67.2	66.5	61.1	66.2	68.4	65.6	73.0
평년대비 (A/B)	128.3	116.4	119.2	122.1	124.1	134.3	131.3	130.1	124.1	119.4	124.0

금년 강수량 : 1,254.3㎜(평년 955.8㎜의 131.2%)        (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8/24 까지	8/25 이후	9	10	11	12	합계
금년(A)	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	334.3						1,254.3
평년(B)	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	207.1	67.7	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7
A/B(%)	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	161.4						95.9

○ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,254.3	1,196.7	1,223.0	1,221.3	1,189.0	1,373.8	1,271.9	1,105.8	1,501.4	1,225.6	1,031.4
평년(B)	955.8	973.3	946.3	945.5	917.3	936.8	1,056.4	810.9	1,081.5	1,296.0	878.1
A/B(%)	131.2	123.0	129.2	129.2	129.6	146.6	120.4	136.4	138.8	94.6	117.5

※ 최근 2개월 누적강수량('20.6.25.~'20.8.24.)              (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	826.4	899.0	850.9	856.5	814.8	975.6	636.6	748.3	981.5	432.5	770.2
평년(B)	543.0	631.8	580.8	567.5	537.7	522.8	545.0	450.6	574.9	583.7	559.3
A/B(%)	152.2	142.3	146.5	150.9	151.5	186.6	116.8	166.1	170.7	74.1	137.7

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1044)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		밭 가뭄 현황 및 전망 보고

토양유효수분에 따른 전국 밭 가뭄 현황 (8월 25일 기준, 167개 시군)

❍ 163개 시군(98%)이 ‘정상’, 3개 ‘관심’, 1개 ‘주의’ 단계

구분 (개)	해당 시군
관 심 (3)	[대구] 달성군, [전남] 완도, [경북] 포항
주 의 (0)	없음
경 계 (1)	[제주] 제주
심 각 (0)	없음
※ 정상(유효수분 60% 초과), 관심(45∼60), 주의(30∼45), 경계(15∼30), 심각(15 이하)

기상예보에 따른 밭 가뭄 전망 (9월 1일 기준)   * 주 20mm 강우시

❍ 164개 시군 ‘정상’, 3개 ‘관심’으로 전망

- 25일 제주도부터 26일과 27일 전국이 태풍 영향권에 들겠음

- 28일은 전국에 비가 오겠고, 9월 1일은 서울, 경기도, 강원영서에 비가 오겠음

밭 가뭄 지도

8. 25. 현황	9. 1. 전망 (주 20mm 강우시)	9. 1. 전망 (무강우시)

* 자료제공 : 국립농업과학원 황선아 연구사(063-238-2435)

4		올바른 농약 사용 캠페인

제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 최근 잦은 강우와 일조 부족으로 잎집무늬마름병, 흰잎마름병 발생 피해가 우려되므로 수시로 포장을 예찰하고 방제를 실시함

❍ 출수 후에는 뿌리에 산소 공급이 잘 이루어지도록 2~3㎝로 얕게 또는 물 걸러 대기를 하는 것이 좋음

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기 (출수 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

❍ 완전 물떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분히 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경이 적기임

- 물떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

<완전 물떼기 시기별 외관품질>

완전 물떼기	외 관 특 성(%)
	완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	68.9	10.1	3.0
30일	73.9	6.5	1.4
40일	74.1	6.4	1.3

❍ 다비 재배와 강풍 등으로 쓰러진 벼는 수발아가 될 수 있으므로 묶어세우거나 조기 수확, 침수된 논은 가능한 빨리 퇴수하고 배수로를 정비함

2		적기 수확 및 건조

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기임

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 상순	45일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	45∼50일
중생종	8월 중순	50∼55일
중만생종, 만식	8월 하순	55∼60일

* 출수 후 수확기 적산온도 : 1,100∼1,200℃

❍ 조생종 등 일찍 수확을 시작한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

❍ 논에서 수확한 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡작용 변동을 적게 하고 호흡량을 최대한 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

❍ 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26%  이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

<물벼의 수확 후 건조까지 시간>

물벼수분함량(%)	건조까지 한계시간	비 고
20% 이상	8시간 이내	수확 적기
26% 이상	4~5시간 이내	수분이 많은 물벼

3		병해충 방제

잎집무늬마름병

❍ 최근 온·습도가 높아 병 발생에 유리한 환경이 지속되어 발생이 늘어나고 병반이 윗 잎집으로 번질 가능성 높음. 병든 줄기가 20% 이상이면 등록약제를 살포

<잎집무늬마름병 증상>	<잎집무늬마름병 균사>

세균벼알마름병

❍ 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 많이 발생됨

- 국가농작물병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충예측정보를 활용하여 출수기 전·후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제함

흰잎마름병

❍ 세균전염하며 잎이 회백색으로 고사되는데, 과거의 상습 발생지역에서는 집중호우로 논이 침․관수 될 경우 병이 급속히 번질 우려가 있으므로 발생이 우려되는 곳은 지하수 등 깨끗한 물을 이용하여 예방 위주로 도열병과 동시방제함

<세균벼알마름병 증상>	<이삭도열병>	<흰잎마름병>

먹노린재, 벼멸구, 흰등멸구, 혹명나방

❍ 먹노린재는 최근 충남, 전남·북, 경북 등 지역에서 많이 발생되고 있으며, 발생 시·군이 늘어나고 있음. 특히 전남 해안가 지역 발생 증가로 먹노린재 피해가 발생했던 지역에서는 철저한 예찰과 방제 필요

❍ 벼멸구, 흰등멸구는 초기방제가 중요하므로 멸구가 날아온 서남해안 지역에서는 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제함

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해 잎이 1~2개 정도 보이거나 벼 잎이 세로로 말리는 유충 피해증상이 보이면 적용약제 살포함

<먹노린재 약충>	<벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)>	<흰등멸구 혼서>	<혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)>

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 집중 강우와 강풍에 대비 배수로를 정비하고 낙화 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 요소 엽면시비를 함(0.5~1%)

❍ 집중 강우로 인해 침관수시 조속히 물빼기 실시와 뿌리가 심하게 노출된 포장은 잡초제거를 겸한 겉흙을 긁어 주기(복주기)를 해줌

❍ 톱다리개미허리노린재는 착협기부터 발생량이 크게 증가하혀 수확기 때까지 지속적으로 피해를 입히므로 철저한 예찰과 방제가 필요함

- 노린재류의 활동시간대를 고려하여 적용약제를 오전 또는 해질 무렵에 방제하는 것이 효과적이며 약효지속기간은 약 10일임

❍ 개화가 끝난 콩은 탄저병, 잎줄기마름병, 콩나방 등을 적용약제를  뿌려 잎자루, 꼬투리에 피해가 없도록 함

- 콩나방은 8월 하순부터 9월 상순에 1주일 간격으로 2회 방제함

<톱다리개미허리노린재 성충>	<톱다리개미허리노린재 약충>	<가로줄노린재 성충>	<풀색노린재 성충>

2		밭작물 수확

❍ 참깨 2모작 재배는 9월 상순~9월 중순에 줄기 아래부분의 꼬투리 2~3개가 성숙하여 갈라지면 수확함

❍ 고랭지에서 여름에 재배되는 감자는 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순~중순까지 수확하므로 수확을 위한 작업준비가 필요함

- 잎줄기 제거 후 강우가 잦아 수확이 지연되면 품질이 저하되고 토양의 부패균이 침입하여 저장성이 떨어지므로 곧바로 수확함

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

(맨 앞으로)

제4장  채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추 육묘) 고온다습 시 웃자라기 쉬우니 알맞은 수분관리 및 환기

- 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단, 바이러스병 예방

- 아주심기 1주일 전에는 포장 환경에 견딜 수 있게 물주는 양을  줄이고 온도를 낮추면서 직사광선에 많이 노출시켜 묘를 순화함

❍ (배추 아주심기) 중부지방 9월 상순, 남부지방 9월 중순이 적기임

- 아주심기 10~15일 전까지 밑거름을 주고 로터리 친 후 이랑 조성

- 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

- 심는 시기가 고온기로 흐린 날 오후에 심는 것이 모의 활착에 좋음

- 가뭄이 계속될 때는 묘 자체와 심을 구덩이에 물을 충분히 주고 심음

❍ (무 솎음) 싹이 올라온 무는 솎음 작업을 해주되 재배 면적이 많거나  노동력이 부족한 경우, 본 잎 4~5매 일 때 1포기를 남기고 솎아줌

2		고추

❍ (적기수확) 열매 색이 진홍색이며 과실 표면에 주름이 생겼을 때가 매운맛인 캡사이신 성분이 가장 많은 수확적기로 80% 이상 붉어진 고추는 즉시 수확해 나머지 고추의 숙기를 촉진시킴

- 수확기가 늦으면 탄저병균의 침투로 건조과정에서 탄저병 증상이 발생되어 수량이 감소하고 품질이 저하되므로 탄저병이 예상되는 열매는 착색되면 빠른시간 내에 수확하여 건조함

❍ (포장관리) 수확 종료 후 병든 고추, 줄기 등 잔재물 소각 및 제거

3		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3장 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

* 가을뿌림재배 파종(8월 중순 ∼ 9월 중순), 아주심기(10월 상순 ∼ 11월 상순)

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중    동해나 건조 피해를 받기 쉬움

< 양파 가을파종 품종별 재배시기 >

구 분	파종기	아주심기	수확기
극조생종 조 생 종 중만생종	8월 중순~8월 하순 8월 하순~9월 상순 8월 하순~9월 중순	10월 상순~10월 중순 10월 상순~10월 중순 10월 중순~11월 상순	4월 상순~4월 중순 5월 상순~5월 하순 6월 상순~6월 하순

4		시설채소

❍ (광 환경) 일조가 부족하면 착과불량, 수량감소, 병해 등이 나타나므로  잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 반사판 설치 등으로 개선

❍ (딸기 촉성재배) 8월하~9월상 육묘후기 고온 지속으로 화아분화가  지연될 경우 관행보다 5~10일 늦게, 9월 중순 이후 심는 것을 권장

- 딸기 모주 아주심기 전에 토양 선충 검사로 식물기생충 피해예방

* 건전묘 기준: 4∼5매 전개엽, 관부직경 1cm 전후, 묘령 50∼60일 묘

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

(맨 앞으로)

제5장   과  수

1		태풍 이후 과원관리

사후 관리요령

❍ 낙과 과일 중 정상과 및 일부 흠집과는 가공용으로 활용, 파손과는 조기 매몰하여 병원균 전염 차단

- 파손과·잎·줄기 등은 병원균의 전염원이 될 수 있으므로 매몰·소각

❍ 잎 손상이 심할 경우 상처과·기형과는 솎아주고 과실 당 엽수 조절

- 사과(중소과 30∼50매), 배(30∼50매), 포도(8∼12매), 단감(20매 내외)

❍ 가지, 잎 등 상처부위에 2차 감염 방지를 위해 종합살균제 살포

- 주요병해충 : 탄저병, 갈색무늬병, 겹무늬썩음병 등

❍ 수세 회복이 필요한 경우 요소 0.3%(1.5kg/500L) 또는 영양제 엽면시비

❍ 포도 2차열과 피해 예방을 위한 관수 및 배수 관리 철저

❍ 쓰러진 작목은 곧바로 일으켜 세우고, 부러진 가지는 절단면이 최소화 되도록 자른 후 보호제를 발라주고, 상처부위로 2차 병원균 침입방지를 위하여 살균제를 살포함

❍ 수확기에 있는 과실이 비를 맞게 되면 당도가 떨어지게 되므로 가능하면 비가 그친 후 3∼4일이 지난 다음 수확

❍ 장기적인 태풍 및 강풍피해 예방을 위해 방풍망·방풍림 설치 고려

2		추석출하 사과 착색관리

❍ 착색증진을 위해서는 안토시아닌의 생성 조건을 만들어 줘야 하며 재배적으로는 낮은 야간온도, 일조유지, 질소비료 억제 등이 있음

* 안토시아닌 발현조건 : 15∼20℃의 적절한 온도(30℃ 이상, 10℃ 이하는 억제)

❍ 착색기에 들어서면 배수에 주의를 기울여야 하며 수확 20일∼1개월 전에는 수분이 적은 상태를 유지하는 것이 착색에 도움

❍ 잎 따주기는 과일에 닿는 잎과 그 주변 잎을 제거하되 전체 잎의 30%를 넘지 않도록 주의

❍ 반사필름은 마지막 약제를 살포한 후 잎 따기와 웃자란 가지 제거한 후 실시하며 중생종은 수확 2주전 실시

* 반사필름을 너무 일찍 피복하면 일소피해가 발생할 수 있으므로 주의

❍ 사과 후기관리요령

구 분	중생종	만생종
1차 잎 따주기	8월 중·하순	9월 하순
2차 잎 따주기	8월 하순∼9월 상순	10월 상·중순
과일 돌리기	수확 5∼7일 전	수확 5∼7일 전

3		사과 탄저병 예방철저

❍ 장마기 연속강우 및 고온다습한 환경이 지속되면서 전북·경북 등 일부시군에서 탄저병 발생 증가

❍ 탄저병에 약한 ‘홍로’, ‘홍옥’ 등 중생종 품종은 병 발생에 특히 주의

* 탄저병이 자주 발생하는 과원은 ‘후지’와 중생종 품종을 혼식하지 않는 것이 좋음

❍ 중간기주가 되는 호두나무, 아카시아나무를 사과원 주변에서 제거

❍ 탄저병이 발생하면 병든 과실은 따내어 땅에 묻거나 소각하여 2차 전염을 차단해야 함

❍ 과실은 봉지씌우기를 하면 병원균 전염을 차단하는 효과가 있음

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과 김기형 지도관 (063-238-0981)

( 맨 앞으로)

제6장   화  훼

1		국화

❍ (추국 전조재배) 추국의 자연 꽃눈분화기는 8월 하순경으로 개화억제를 위해서는 이 시기부터 전조재배를 시작함

- 전등위치는 식물체 위 1m 정도로 하고, 10㎡당(3~3.5m 간격) 1개씩 작물 선단에 80~100 Lux 밝기로 설치함

- 전조시간은 한밤중인 22시부터 03시까지 4~5시간 실시하는 것이 안전함

❍ (수확 후 관리) 수확한 절화국화의 출하 전 저장온도는 1~2℃, 상대습도는 80%가 좋음

- 4~5℃에도 2주 정도의 저장은 가능하지만 출하 후 품질이 떨어짐

- 상대습도가 90~95%로 높으면 곰팡이가 생기며, 70~75%로 낮은 경우 꽃잎이 건조되어 저장기간이 단축됨

2		장미 병해 관리

❍ 일교차가 커지면 공기 중 습도가 높아져 노균병, 흰가루병, 잿빛곰팡이병 등 병해 발생이 많아짐

- (노균병) 난방을 중지하거나 시작할 때 발생이 많으며, 야간 습도가 85% 이하가 되도록 난방이나 환기관리에 유의하고 발병 초기 전용약제 살포

- (흰가루병) 질소질 비료 과용을 피하고, 습도가 높지 않도록 관리함

- (잿빛곰팡이병) 시설 내부가 다습해지지 않게 관리하고 등록약제를 이용하여 방제해줌

3		프리지어

❍ (촉성재배) 2월 이전에 출하하는 작형으로 고온 및 훈연처리에 의한 휴면타파와 휴면타파 후에는 저온처리가 필요함

- 휴면타파가 끝나면 구근 아래쪽 발근부에 돌기가 생기고 습기만 있으면 발근하게 되는데 저온처리 전 반드시 확인이 필요함

❍ (저온처리) 구근 저온처리는 일반적으로 10℃에서 30~45일을 기준으로 품종, 재배온도 조건, 출하시기에 따라 조정해서 처리함

- (습랭법) 상자에 물을 축인 톱밥을 절반정도 깔고 그 위에 구근을 1단으로 놓은 후 다시 톱밥을 쌓아 상자에 채워 저온처리함

- (건랭법) 바닥에 나무판이나 상자를 깔고 구근을 2/3정도 채운 상자를 6~7상자 정도 쌓아 저온처리함

- (수분조절) 저장 후 싹은 5cm 미만으로 서로 엉퀴지 않을 정도로 자라 있으면 가장 좋으므로 수분 함유량을 잘 조절해줌

❍ (정식) 아주심기는 1~1.2m 이랑에 12×10~12㎝, 15×10㎝간격으로 2~3㎝ 묻히게 심어줌

- 촉성재배시 정식 후의 지온이 높음을 감안하여 다소 깊게 심어줌

- 정식 직후 최소한 3~4일은 물을 주지 말고, 1차 뿌리인 흡수근이 땅에 내려간 것을 확인한 후 조금씩

- 본엽이 2~4매 되면 수축근이 나와 쓰러지는 경향이 있으므로 1~2단 네트를 설치해줌

- 정식 후 2주간은 주간 13℃, 야간 8℃로 관리하고 야간에 12℃가 넘지 않도록 주의함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

(맨 앞으로)

제7장  특용작물

1		오미자 수확

오미자 수확시기

❍ 계통에 따른 수확시기

- 조생계통 : 4월 3일∼4월 10일까지 출현, 4월 27일∼5월 10일까지 개화, 5월 20일∼8월 20일까지 과실 비대, 8월 29일∼9월 6일까지 수확기

- 중생계통 : 조생계통보다 8∼12일 늦게 수확

- 만생계통 : 중생계통보다 10∼24일까지 늦어짐

❍ 적산온도와 생장도일(GDD, Growing degree day): 3,200℃일 때

- 적산온도 : 자동온도기록계 또는 기상장치의 일평균온도를 이용

AAT_0-20 = ∑(일평균온도) : 0℃이상에서의 적산온도, 20℃ 이상일 때는 20℃

적산온도: 0℃ 이상 일평균온도 누적 값이 3,200℃일 때,

단, 일평균 20℃ 이상 일때는 20℃로 누적

- 생장도일 : 최고·최저온도계를 이용하여 계산

GDD_0 = [eqn: SIGMA {일최고온도+일최저온도} over {2} -0] : 일최고온도+일최저온도/2 가 0℃이상에서의 누적온도

이용에 따른 구분

❍ 건오미자 이용

- 개화 후 90일이 되면 과실이 연홍색으로 변하여 110일경에는 연적색, 이시기에 수확한 과실은 건조시 과색이 갈색이나 연적색으로 상품성이 없는 과립이 대량발생

- 개화 후 120∼125일경에 이르면 과피는 적색으로 변하고 과립은 말랑거리기 시작, 건물중이 가장 높음

- 개화 후 126일 이후 과방과 과립이 탈락되어 수량이 감소, 수확 작업능률도 떨어짐

❍ 생오미자 이용 : 과색이 윤기 및 연적색(선분홍빛)이 돌고 팽만할 때

- 손 수확시 손을 깨끗이 씻고 위생장갑 착용 후 수확

- 건과이용 때보다 5∼6일 정도 앞당겨 수확

- 가급적 햇빛에 노출되지 않게 하고 선별작업은 차광이 되는 작업장이나 그늘막에서 실시, 가능한 빠른 시간내 예냉처리

- 과숙시 표면이 주름을 띄게 되며 부패하기 쉬움

수확 후 처리

❍ 건오미자 : 수분함량 25% 이하, 보관은 창고 또는 냉장보관

- 건조방법 : 양건과 비닐하우스 이용, 건조기 이용방법이 있음

- 오미자 건조방법별 부패일 및 상품율(농촌진흥청, 2010)

건조방법	건조노력	부패립	연적색	적 색	흑 변	품 질
음 건	25 일	15.2 %	-	68.8 %	-	상
양 건	15 일	-	7.7 %	78.0 %	-	중
비닐하우스	18 일	16.4 %	-	38.0 %	-	중
건조기 40℃	3 일	-	8.4 %	70.0 %	-	상
건조기 50℃	2 일	-	9.8 %	69.3 %	-	상
건조기 60℃	1 일	-	40.6 %	54.0 %	1.4 %	중
건조기 90℃	2시간 후 양건 9일	-	4.0 %	80.0 %	4.3 %	상

- 건조오미자 보관(포장용기 및 장소)

· 양파망 및 P.P마대 : 양파망 및 P.P마대는 공기유입이 쉬워 안토시아닌 색소의 산화되기 쉽고, 색소가 침착해 갈색화가 급속히 진행되며, 봄철 이후 종실에 수분이 증가하여 곰팡이립 발생 증가

· P.E 0.05mm와 P.P비닐: 안정된 포장재료로 미세한 공기유입은 이루어지며 4개월간 색상변화가 6개월간 판매에 지장이 거의 없음

· 크라프트용기(비닐+종이) : 상온저장 및 저온저장에서 플라스틱상자 및 스티로폼상자 대비 수분흡수 및 부패현상이 낮아 플라스틱상자 대비 2개월, 스티로폼상자 대비 3개월 이상 저장효율이 높음

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF) 등   의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,     야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		환경 및 사양관리

❍ 환경관리

- 무더위가 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

- 낮에는 여전히 고온 스트레스로 인해 가축의 생산성이 저하 될 수 있으므로 스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 관리

- 축사에 바람이 잘 통하도록 하고 송풍팬 가동으로 축사 내 바람을 일으켜 가축의 체감온도를 낮춤

- 충분한 환기로 축사 내 습도를 낮추고 수시로 분뇨를 제거해 유해가스 발생을 줄임

- 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

- 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리 준비

- 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 닭 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 사양관리

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 관리하고 비타민과 광물질 등 첨가제를 추가 급여

- 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고 급수조는 항상 청결하게 유지

- 급수기 수시 청소 및 소독 실시로 수인성 질병예방

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

3		사료작물

❍ 하계사료작물 수확 후 귀리재배 가능 포장은 귀리와 IRG(이탈리안라이그래스) 혼파로 사료작물 생산성 향상

* IRG+귀리 파종(8월 하순) → 귀리 수확(11월 상순) → IRG 수확(이듬해 5월 상순)

❍ 동계사료작물을 재배에 필요한 종자(IRG, 청보리, 호밀 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종할 수 있도록 하고, 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택

- 호밀은 전국 재배가 가능하고, 이탈리안라이그래스(IRG) 내한성 품종은 중북부지역에서도 재배 가능하며 중남부지역에서는 안심하고 재배할 수 있음, 청보리는 중남부지역에서 재배 가능

4		축사 화재예방 및 정전 시 대처요령

축사 화재 예방 요령

❍ 농장규모에 맞는 전력 사용 : 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

❍ 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

⇒ 노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

❍ 전기기구 주변의 먼지, 거미줄 등 주기적 청소, 전기배선과 콘센트 문어발식 사용 금지

❍ 용접이나 소각을 할 경우 불꽃으로 인한 화재예방을 위해 소화기 준비

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

자가 발전기나 비상 발전기 등 비상용 에너지 확보

❍ 평상 시 자가발전기 상태 및 유류량 점검(매주 1회)

❍ 농장의 소요전력 사전 파악 및 비상발전기 임대가능 업체 연락처 확보

* 필요 전력량 계산(예) :  직경 630mm 환기팬(220V, 3A, 660W) 10대 동시 가동시

→ 660W × 10대 = 6,6kW × 120% = 7.9kW

❍ 발전기 용량 부족 시 점등, 환기 등 필수 장비 위주 가동

비상발전기가 가동되지 않을 경우 신속한 비상조치 수행

❍ 윈치커튼을 열어 자연환기에 의한 내부 환경 조절

❍ 무창축사는 출입구, 비상환기창 등을 개방하여 열, 유해가스 등 비상배출

정전됐을 경우 농장주 휴대폰 등에 실시간으로 알려주는 경보기 설치

비상용 물을 저장할 수 있는 드럼통 또는 대형 수조 준비

5		가축 질병예방

❍ 일교차가 커지는 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한, 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고, 방역관의 지시에 따라 조치

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

(맨 앞으로)