행복                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1+

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제 49호

2019. 12.01 ~ 2019. 12.07

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	6

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	10

제5장   과    수	13

제6장   화    훼	20

제7장   특용작물	22

제8장   축    산	24

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상)기온은 평년(2.2~3.8℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(3.6~8.2㎜)과 비슷하거나 적겠음. * 주로 이동성 고기압 영향 • (저수율) 전국 평균 85.7%(평년 68.5%의 125.1% / 11. 25. 기준) • (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수 • 농약 효과를 높이기 위한 저항성 관리요령 숙지
벼	• (볍씨준비) 지역의 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (토양관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 재배 특성에 알맞도록 종합적 개량 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 산광싹틔우기는 18~25℃ 온도와 80~85% 관계습도 유지 • (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 12.1~12.31
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 피복 및 노균병 예방적 방제 - 난지형마늘 월동 전에 싹 트기 때문에 뿌리활착 잘 되어야 동해피해 줄임 • (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검 • (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (주요 과수 동계 전정 Ⅲ) 주요 과수의 결과습성, 수형의 구성, 주요 과수의 일반적인 수형
화훼	• (장미) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃ 생육적정온도 유지관리 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지
특작	• (인삼) 폭설피해 예방을 위해 표준 해가림을 설치하고 월동기 차광망을 걷어 주는 것이 좋음 • (약용) 세척·건조·저장 과정에서 품질변화가 없도록 관리를 철저히 함 • (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해줌
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저 • (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경유지 • (동계사료작물 관리) 사료작물 눌러주기 및 배수로 정비 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (AI 차단방역 철저) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2019.10.24.∼11.20.)

- 기온은 10.8℃로, 평년(9.7)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 52.9㎜로, 평년(44.8)보다 8.1㎜ 많았음(118.1%)

- 일조시간은 180.1시간으로, 평년(164.1)보다 16.0시간 많았음(109.8%)

❍ 1개월 전망 (2019.12.02.∼12.29.) (기상청, 2019.11.21., 11:00)

- 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠으나, 기온변화가 크겠음

- 강수량 : 대체로 평년과 비슷하겠으나, 12월 3∼4주는 남쪽을 지나는 저기압의 영향으로 평년과 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 2주 (12.2~12.8)	평년(2.2~3.8℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.6~8.2㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.9~12.15)	평년(1.0~3.0)과 비슷하거나 높음	평년(2.2~5.5㎜)과 비슷하거나 많음
12월 4주 (12.16~12.22)	평년(-0.1~2.1)과 비슷하거나 높음	평년(1.9~5.0㎜)과 비슷하거나 많음
12월 5주 (12.23~12.29)	평년(-0.8~1.4)과 비슷	평년(1.0~2.8㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 85.7%(평년 68.5%의 125.1%)           * 11. 25. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	85.7	83.9	90.0	81.8	88.0	86.7	82.1	87.1	88.6	83.8	86.1
전주대비	(↑0.6)	(↑2.5)	(↑0.9)	(↑3.1)	(↑0.6)	(↑0.2)	(↑0.6)	(↑0.2)	(↓0.1)	(↓1.0)	(↑0.5)
전 년(B)	87.3	89.4	90.9	92.1	92.4	88.0	79.0	90.3	89.2	92.2	86.1
평 년(C)	68.5	80.2	79.6	73.3	73.4	67.2	61.1	69.9	68.2	74.4	80.6
평년대비 (A/C)	125.1	104.6	113.1	111.6	119.9	129.0	134.4	124.6	129.9	112.6	106.8

금년 강수량 : 1,153.2㎜(평년 1,275.3㎜의 90.4%)      (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/25까지	11/26이후	12	합계
금 년	8.1	30.8	38.7	79.3	55.9	141.0	215.8	140.0	221.2	169.0	53.5			1,153.2
'18 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	282.1	136.5	164.2	50.5	-	27.6	1,386.9
평 년	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	38.8	7.9	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,153.2	925.5	1,035.2	954.0	881.1	1,069.4	1,388.1	1,138.0	1,513.5	2,193.9	894.5
평년(B)	1,275.3	1,309.1	1,327.1	1,246.1	1,242.7	1,246.2	1,367.0	1,095.7	1,403.5	1,729.6	1,208.9
A/B(%)	90.4	70.7	78.0	76.6	70.9	85.8	101.5	103.9	107.8	126.8	74.0

최근 2개월 누적강수량 ('19.9.26.~'19.11.25.)                (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	225.9	132.0	219.9	184.7	189.7	143.0	231.8	310.4	255.2	281.3	121.3
평년(B)	105.7	107.5	124.1	99.3	109.0	111.7	106.2	92.0	104.8	175.2	108.0
A/B(%)	213.7	122.8	177.2	186.0	174.0	128.0	218.3	337.4	243.5	160.6	112.3

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		올바른 농약 사용

❍ 방제대상(작물, 적용 병·해충·잡초)에 대해 등록된 농약을 사용

❍ 방제대상의 발생 생태와 예찰 정보를 활용하여 적절한 시기에 살포

❍ 작용특성(작용기작)이 서로 다른 농약을 바꾸어 가면서 사용

❍ 농약포장지 표면(라벨)에 표기된 사용방법 및 주의사항을 반드시 읽어보고 사용방법 등을 지켜 사용

❍ 주요 약해 발생원인

- 라벨에 표기된 적용작물 이외의 농작물에 사용 또는 고농도 살포

- 농약과 비료(4종복비 등)를 혼용하거나 혼용가부가 확인되지 않은 약제의 혼용에 의한 약제의 물리․화학적 변화

- 사용방법·주의사항 미준수 및 인접작물, 농경지 유실, 비산 등에 의한 유입

- 제초제 등 약제 살포 후에 방제기구를 세척하지 않고 다른 약제를 살포할 경우

- 특히 생장조정제를 적기, 적량, 해당 품종에 사용하지 않을 경우

4		농약의 저항성 관리요령

❍ 저항성이란: 농약을 견딜 수 있는 능력이 발달된 상태로 후대로 유전

❍ 저항성원인: 고농도로 약제를 살포하여 병원균이 살아남는 경우, 동일한 농약을 계속 사용하여 농약에 강한 개체군이 생기는 경우

❍ 저항성 방지대책

- 약제 과다사용 지양, 예찰을 통해 병해충 발생초기 적기방제

- 병해충 발생조사 없이 매년 정기적인 살포 금지

- 한 가지 약제 또는 동일계통 약제 연속사용 금지(영농기록 작성)

- 작용기작이 다른 약제를 교대로 사용

- 천적류를 이용한 생물적 방제 수행

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종 및 사용목적(밥쌀용, 특수미 등)에 맞는 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 신청하도록 함

- 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위 신청기간	신청물량 조정기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’19.11.20	’19.11.21~12.20	’19.12.23~12.31	’20.1.2~1.31	‘20.1.10~3.31	‘20.5.4

* 친환경재배 등 온탕소독 실시할 경우 미소독종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업기술실용화재단을 통해 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

2		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여야 함

❍ 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상

- 모래논, 질흙논은 찰흙함량 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계작업 능률증대)

※ 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2~3회 경운)

❍ 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고, 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음

- 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음

※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 3~4%

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진

· 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 3년 경과한 논 및 객토지 등

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며, 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	시도단위 신청기간	신청물량 조정기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘19.12.1~12.31	‘20.1.2~1.4	‘20.1.5~1.10	‘20.2.15~4.10	‘20.5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,960	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	32,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

- 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에  눌러 주고, 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복

※ 무처리 대비 상품수량: 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

【양파 부직포 덮기】	【배수가 나쁜 포장】	【양파 서릿발 피해】

2		시설채소

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리

※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

[채소류 최저 한계온도]

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

[하우스 피복 형태에 따른 보온효과]

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

3		딸기

❍ (생육관리) 낮에는 환기관리, 밤에는 철저한 보온관리로 적온유지

- (관수) 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습방지

- (수분) 꿀벌의 활동 온도는 18~22℃ 이므로 시설 온도관리에 유의

※ 벌통 위치 남북방향 하우스(북→남), 동서방향 하우스(동→서)

- (탄산시비) CO2 농도 1,500ppm 내에서는 농도가 증가할수록 효과 증가

※  일출 30분 ~ 1시간 후부터 환기할 때 까지 2~3시간 정도 시용

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조,  관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 진 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의  당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3ds/m로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		주요 과수 동계 전정(Ⅲ)

· 장과지: 길이가 30cm 이상 되는 결과지, 아래쪽에 2~3개의 잎눈이 있고 중간은 대개 꽃눈과 잎눈이 함께 있고, 끝에 잎눈 또는 꽃눈이 있음

· 중과지: 길이가 10~30cm 정도의 결과지, 끝눈은 잎눈이지만 중간은 겹눈의 경우에도 잎눈이 많지 않음

· 단과지: 길이가 10cm 이하의 짧은 가지, 끝눈 만이 잎눈이고, 나머지는 홑눈인 꽃눈으로 되어 있음

· 화속상단과지: 꽃덩이 단과지라고 하며 길이가 3cm이하인 결과지, 끝눈만 잎눈이고, 전부 꽃눈이 서로 닿아 마치 꽃덩이를 이룬 모양임

그림 5. 복숭아의 결과지 종류

❍ 포도나무: 전년생 가지의 눈이 자란 새가지 기부 가까이의 마디에 화방이 착생하는데, 품종에 따라 2~4개의 마디에 생기며, 묵은 가지의 숨은눈에서 자란 새가지에는 화방이 착생하지 않음

❍ 감나무: 전년생 가지의 끝눈과 그 바로 밑에 있는 몇 개의 충실한 눈이 꽃눈이고, 여기에서 자란 새 가지의 기부 가까이에 꽃이 착생함

- 감나무는 자웅이화로 암꽃만을 착생하는 품종에 있어서는 전년생 가지가 충실한 경우에만 꽃이 생기고, 전년생 가지가 충실하지 않을 경우에는 꽃이 생기지 않음

- 암꽃에 수꽃이 섞여 피는 품종에 있어서는 전년생 가지가 충실하면 암꽃 착생하고, 전년생 가지가 빈약한 가지에서는 수꽃이 착생함

❍ 감귤류: 전년생 가지의 끝눈과 부근에 있는 몇 개의 눈에서 자란 새 가지의 선단에 꽃이 착생함

< 사과나무의 꽃눈착생과 결과상태 > A: 자람가지로서 끝눈과 겨드랑눈 모두 잎눈 B: 자람가지가 1년 후에 꽃눈을 착생 C: 꽃눈은 다음해에 5개 정도의 꽃눈을 피우고, 1~2개의 덧눈이 있어 그해 꽃눈으로 발달하거나 길게 자라 자람가지가 되기도 하며, 중간눈으로 있다가 다음해에 꽃눈으로 발달하거나 자람가지가 되기도 함	< 복숭아나무의 꽃눈착생과 결실상태 > A: 겨울의 상태(장과지로 꽃눈과 잎눈이 있고, 끝눈은 반드시 잎눈<a>, 1개의 마디에 2개의 꽃눈이 착생할 경우 그 사이에 잎눈이 생기는 것이 보통<b>, <c>는 잎눈만 착생한 마디 B: 여름의 상태(수세가 적당하면 열매가지의 잎눈이 자라 몇 개의 장과지<다음해>를 형성하고, 수세가 약하면 단과지가 많아짐)
< 포도나무의 꽃눈착생과 결과상태 > A: 열매가지의 겨드랑눈은 전부 꽃눈으로서 다음해에 열매가지로 자라게 됨 B: 열매가지(A)를 길게 남기고 잘라 주었을 때, 그로부터 1년 후의 상태임	< 감나무의 꽃눈착생과 결실상태 > A: 겨울의 상태(1년생 가지의 끝쪽에 있는 수개의 눈이 꽃눈으로 발달하는데, 전년에 과실이 많이 달린 열매가지는 양분소모가 많아서 꽃눈으로 발달하지 못하는 것이 보통임) B: 여름의 상태
그림 6. 주요 과수의 꽃눈착생과 결실상태

수형의 구성

❍ 수체 각부의 명칭

❍ 가지의 생장상태에 따른 명칭

- 새 가지와 1년생가지: 잎이 붙어 있는 상태를 새 가지라 하고, 잎이 떨어진 상태를 1년생 가지라고 칭함

·Shoot란 용어는 잎의 유무에 관계없이 사용되며, 포도·나무딸기 등 일부 과수에서는 잎이 떨어진 상태의 가지를 cane이라고 함

	① 원줄기: 지상부 전체를 지탱하는 주축으로서 그곳에서 원가지가 발생함 ② 원가지: 원줄기에서 발생한 큰 가지로서 나무의 골격을 이룸 ③ 덧원가지: 원가지에서 발생한 큰 가지로서 원가지 사이의 공간을 메꾸기 위해 배치함 ④ 곁가지: 열매가지 또는 결과모지를 착생시켜 결과부의 중심을 이룸. 그러나 2∼3년생 유목이나 사과나무의 왜화재배에서는 원줄기에 붙은 가지도 곁가지로 부르는 등 넓은 의미로 사용 ⑤ 결과모지: 열매가지가 붙은 가지로서 열매가지보다 1년 더 묵은 가지 ⑥ 열매가지: 과실이 직접 착생되어 있는 가지(감, 밤, 포도 등) 또는 2년생 가지(복숭아, 살구 등) ⑦ 수관: 원줄기, 원가지, 새가지 등 지상부를 구성하는 나무 전체 ⑧ 수고: 지면으로부터 나무 꼭대기까지의 높이 ⑨ 수폭: 수관의 횡경(橫經) ⑩ 간장: 지면으로부터 최하단 원가지가 발생한 지점까지의 원줄기의 길이
그림 7. 수체 각부의 명칭

- 자람가지: 꽃눈이 착생되지 않은 새가지 또는 1년생 가지

- 웃자람가지: 자람가지의 일종으로서 생장이 지나치게 왕성한 가지, 포도에서는 bull cane이라고 함

- 과대지: 사과나 배의 꽃눈 속에서 자라나온 가지를 말하며, 꽃눈이 착생되지 않은 것은 일종의 자람가지라고 할 수 있음

- 바퀴살가지: 원줄기 또는 원가지의 거의 같은 위치에서 3개 이상 발생된 가지

- 대생지: 가지 선단의 같은 위치에서 비슷한 세력으로 자란 2개의 가지

- 평행지: 어떤 가지의 세력을 억제시키기 위해 임시로 남겨 두는 가지

- 견제지: 어떤 가지의 세력을 억제시키기 위해 임시로 남겨 두는 가지

- 장과지 및 중과지 및 단과지: 30cm이상 길게 자라 꽃눈이 착생된 가지를 장과지라 하고, 10~20cm정도 신장하여 꽃눈이 착생된 가지를 중과지, 3cm 미만의 짧은 가지에 꽃눈이 착생된 것을 단과지라고 함

- 흡지: 지하부의 대목에서 발생한 가지

❍ 눈의 명칭

- 잎눈: 발아하면 잎과 줄기만 자라나오며, 꽃이 피지 않음

- 꽃눈: 발아하면 꽃이 달리는 눈으로서, 복숭아와 같이 꽃만 피는 순정화아와 사과나무와 같이 꽃·잎 및 새가지가 섞여 나오는 혼합화아가 있음

- 중간눈: 겉모양은 꽃눈과 비슷, 크기가 약간 작고 꽃이 피지 않는 눈(예: 사과, 배)

- 끝눈: 가지의 끝에 있는 눈(핵과류는 잎눈, 인과류는 가지에 따라 꽃눈과 잎눈)

- 겨드랑눈: 가지와 잎줄기 사이에 생기는 눈

- 숨은눈: 겨드랑눈 중에서 봄에 발아하지 않고 휴면상태로 남아 있는 눈

- 홑눈: 한 마디에 1개의 눈이 착생된 것

- 겹눈: 한 마디에 2개 이상의 눈이 착생된 것

- 원눈: 한 마디의 가운데에 있는 충실하게 자란 눈(예: 포도나무)

- 덧눈: 원눈의 양쪽에 붙어 있는 크기가 작은 눈, 원눈 손상 시 대용

- 겨드랑꽃눈: 사과·배나무의 겨드랑눈이 꽃눈으로 발달한 것을 말함

주요 과수의 일반적인 수형

❍ 수형: 나무를 정지·전정을 통하여 나타난 수체의 최종모습으로 성목기에 접어든 나무의 골격을 말함

- 수체 각 부분의 기능이 최대한 발휘되도록 하는 것이 수형구성의 목적임

- 주어진 공간을 효과적으로 활용 및 최대 엽면적 확보를 통하여 광합성 산물의 극대화하는 것이 좋은 품질의 과실 생산의 방법임

- 관리노력의 단순화 및 기계화가 가능한 수형이 좋음

❍ 사과

그림 8. 사과 밀식재배 수형의 종류

- 세장방추형: 1960년 네덜란드에서 고안된 수형으로 현재 가장 많이 이용되고 있는 수형, 수고 1.8~2.0m, 수폭 1.0~1.5m 정도로 방추형보다 원가지를 짧게 구성함

- 방추형: 1940년 독일에서 개발한 수형으로 주간을 똑바로 세운 원뿔형 정지법, 수고 2~3m, 수폭 2~2.5m, 간장 70cm 정도를 표준으로 하고, 1.5m이하에 반영구 주지를 형성시켜, 윗부분은 짧은 가지로 구성함

수 형	수 고(m)	수 폭(m)	재식거리(m)	이용대목
방추형	2.0~3.0	2.0 전후	3.0~4.2×1.2~1.8 (277~132주/10a)	M.7, M.4 M.9, M.26
세장방추형	1.8~2.5	1.5~1.0	2.8~3.5×1.0~1.5 (357~190주/10a)	M.9, M.27, M.29

❍ 배

그림 9. 배상형의 골격지 및 곁가지배치 방법	그림 10. 원줄기 높이별 덕 재배형태

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제6장   화  훼

1		겨울철 장미 관리

❍ (보광처리) 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치

- 개화소요일수 단축, 블라인드지 발생 감소, 생장지 발생수 증가로  수량 증대의 효과가 있음

- 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이   효과적이고 자연광이 단일이 되는 10월부터 일장이 길어지고 광도가  증가하는 3월 중순까지 실시함

* 블라인드 현상: 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

❍ (온도관리) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃, 지온 18∼20℃

- 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 나지 않게 보온관리

- 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소,  블라인드가 많아지고 개화소요일수도 길어짐

- 겨울철 광이 부족한 상태에서 온도를 18℃이상으로 높이면 웃자라서  꽃이 약해지는 경향이 있음

- 차가워진 물을 관수하는 것은 지온을 낮추기 때문에 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지할 수 있게 함

❍ (탄산가스 관리) 적정농도 공급으로 10∼20%정도 수량이 증가함

- 공급시간은 일출 후 1시간 후부터 환기 전 30분까지가 경제적이고  환기는 실내온도가 28∼29℃가 될 때 까지 실시함

* 탄산가스 시용농도 : 1,000∼1,500ppm

2		심비디움

❍ (생육관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의   이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 관리

❍ 보일러 등 난방 시설을 사전 점검하고, 보온 연료를 충분히 준비하여 저온으로 인한 피해가 없도록 함

❍ 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

❍ 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수 또는 교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

❍ 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치하고 노후화된 하우스는 보조 버팀기둥 등으로 보강시설 설치

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제7장  특용작물

1		인삼 폭설대비

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

2		약용작물

❍ 약용작물의 약효성분은 수확 후 처리방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요함

- 약용작물을 세척할 때에는 청결한 물을 사용하고, 함유 성분의 용출이나 변화가 없도록 세척시간은 짧을수록 좋음

- 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도(50℃ 내외)에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함

❍ 수확한 약용작물은 오염에 대한 품질관리를 철저히 함

- 자연 건조(햇볕이나 그늘)를 하는 경우에는 건조대 간격을 조절하여 변질을 예방하고 미생물 또는 곰팡이에 오염되지 않도록 관리함

- 약재의 저장은 변질과 오염을 방지할 수 있는 저온, 제습 시설을 갖춘 저장시설을 이용하여 보관해줌

- 세척·건조 후 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 함

3		느타리 버섯

❍ 유리수 정체로 인한 세균성갈변병이 발생하지 않도록 환기에 주의함

- 재배사 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮시간을 이용하여 생장에 따라 적은 양으로 꾸준하게 실시함

❍ 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지에 신경써야 함. 또한 바이러스가 활동하기 좋은 환경이며 가축들의 면역력도 떨어지므로 차단방역을 철저히 하고 아프리카돼지열병, 구제역, AI 등  의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화

* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가와 발생지역 방문 자제 및 출‧입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		가축 및 환경관리

소(젖소)

- 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏짚을 쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지. 겨울철 기온이 0℃일 때 초속 1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져 질병에 취약해지므로 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는 것이 좋음

- 송아지 우리에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음.

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

- 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여

- 겨울철 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야함

- 비타민이나 미네랄 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

- 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고, 착유실에서 소들이 안락감을 느낄 수 있도록 해 줌

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고, 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

- 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여량을 1%씩 증량 급여함

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로  정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

- 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지 않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

가금

- 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하므로 계사 내 적정온도를 유지

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 약하여 저온에 노출되면 폐사울이 증가하므로 병아리가 있는 계사의 내부 온도는 항상 32℃ 이상 유지

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

3		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 해야 함

❍ 겨울사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15%이상 많아짐

- 땅을 눌러주면, 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히, 이탈리안 라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며, 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

4		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 49호

2019년  11월 26일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 안정구, 이옥희, 김지성, 박선용, 강신곤, 김창수, 차지은, 차은정

- 집필 : 나상수, 배선아, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김승호, 임은성, 이우일, 박현경, 김창한

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0977)
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주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)