행복                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1+

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제 48호

2019. 11.24 ~ 2019. 11.30

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	6

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	10

제5장   과    수	12

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상)기온은 평년(3.8~5.6℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(2.9~10.2㎜)과 비슷 * 이동성 고기압과 대륙고기압의 주기적 영향 • (저수율) 전국 평균 85.1%(평년 68.2%의 124.8% / 11. 18. 기준) • (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수 • 농약 효과를 높이기 위한 저항성 관리요령 숙지
벼	• (볍씨준비)지역의 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (땅심높이기)객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 종합적 개량 관리, 겨울철 농기계 오일, 냉각수 등 점검과 관리
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 남부지방 가을재배 채종 품종은 실온보관 휴면기간 단축 • (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 12.1~12.31
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 피복 및 노균병 예방적 방제 • (시설채소) 강풍 및 폭설대비 시설점검, 햇빛 강도에 따라 주는 물의 양 조절 • (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (주요 과수 동계 전정 Ⅱ) 지상부와 지하부의 비율, 왜? 전정을 해야할까?, 주요 과수의 결과습성
화훼	• (국화) 동계는 17℃이상으로 관리, 탄산가스 농도 1,000~1,200ppm 유지 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간 10~15℃, 난방기관리 아황산가스피해 주의
특작	• (인삼) 겨울철 배수관리 철저, 복토를 통한 조기발뇌 및 염해피해 경감 • (약용작물) 채종한 종자는 밀봉 후 2~4℃ 보관 • (느타리버섯) 화재발생주의, 온도 10~16℃, 습도 85% 유지 관리
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저 • (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경유지 • (동계사료작물 관리) 월동 전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 • (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (AI 차단방역 철저) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2019.10.17.∼11.13.)

- 기온은 12.9℃로, 평년(11.4)보다 1.5℃ 높았음

- 강수량은 23.1㎜로, 평년(45.4)보다 22.3㎜ 적었음(50.9%)

- 일조시간은 180.9시간으로, 평년(170.7)보다 10.2시간 많았음(106.0%)

❍ 1개월 전망 (2019.11.25.∼12.22.) (기상청, 2019.11.14., 11:00)

- 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠으나, 기온변화가 크겠음

- 강수량 : 12월 1∼3주는 평년과 비슷하겠으나, 4주는 남서쪽에서 다가오는 저기압의 영향으로 평년과 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 1주 (11.25~12.1)	평년(3.8~5.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(2.9~10.2㎜)과 비슷
12월 2주 (12.2~12.8)	평년(2.2~3.8℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.6~8.2㎜)과 비슷
12월 3주 (12.9~12.15)	평년(1.0~3.0)과 비슷	평년(2.2~5.5㎜)과 비슷
12월 4주 (12.16~12.22)	평년(-0.1~2.1)과 비슷하거나 높음	평년(1.9~5.0㎜)과 비슷하거나 많음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 85.1%(평년 68.2%의 124.8%)  * 11. 18. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	85.1	81.4	89.1	78.7	87.4	86.5	81.5	86.9	88.7	84.8	85.6
전주대비	(↑1.0)	(↑2.6)	(↑0.4)	(↑3.0)	(↑6.5)	(↑0.2)	(↓0.6)	(↑0.1)	(↑0.2)	(↓3.1)	(↑1.3)
전 년(B)	87.5	88.7	92.0	92.5	92.0	88.2	79.1	90.7	89.6	93.6	86.8
평 년(C)	68.2	79.5	79.0	72.6	72.2	67.3	60.6	69.8	68.0	75.0	80.2
평년대비 (A/C)	124.8	102.4	112.8	108.4	121.1	128.5	134.5	124.5	130.4	113.1	106.7

금년 강수량 : 1,148.4㎜(평년 1,266.7㎜의 90.7%)      (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11/18까지	11/19이후	12	합계
금 년	8.1	30.8	38.7	79.3	55.9	141.0	215.8	140.0	221.2	169.0	48.6			1,148.4
'18 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	282.1	136.5	164.2	45.3	5.2	27.6	1,386.9
평 년	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	30.2	16.5	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,148.4	922.2	1,016.2	951.9	878.2	1,068.9	1,387.2	1,131.9	1,512.7	2,185.1	890.7
평년(B)	1,266.7	1,299.8	1,318.5	1,238.7	1,233.2	1,236.1	1,356.1	1,089.6	1,395.1	1,714.1	1,199.6
A/B(%)	90.7	70.9	77.1	76.8	71.2	86.5	102.3	103.9	108.4	127.5	74.2

최근 2개월 누적강수량 ('19.9.19.~'19.11.18.)                (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	326.8	131.2	247.6	282.7	266.9	287.4	357.2	433.9	423.1	514.1	117.5
평년(B)	127.5	130.3	153.1	119.5	128.6	128.3	122.3	116.2	126.9	194.9	131.4
A/B(%)	256.3	100.7	161.7	236.6	207.5	224.0	292.1	373.4	333.4	263.8	89.4

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		올바른 농약 사용

❍ 농약절약형 재배기술 및 병해충 발생을 줄일 수 있는 재배방법 실천

❍ 알맞은 농약의 선택: 적용작물, 적용병해충, 등록농약

❍ 방제적기에 농약 살포: 방제효과 증진 및 방제횟수 절감

❍ 안전사용기준 준수: 적용작물, 살포시기/횟수, 희석배수/살포약량

품 목 명	작물명	대 상 병해충	사용방법	사용량	안전사용기준
					사용시기	사용횟수
만코제브수화제	포 도	새눈무늬병	발병초10일간격, 경엽처리	500배	수확 30전까지	3회 이내

❍ 계열이 다른 농약의 교호 살포: 저항성 병해충 발생억제

❍ 농약 사용 시기

구분	아침	점심(오전-오후)	저녁
환경조건	이슬이 있으면 살포액 중 주성분이 희석됨	오전이 가장 좋음	광량 적어서 흡수량이 적음

4		농약의 저항성 관리요령

❍ 저항성이란: 농약을 견딜 수 있는 능력이 발달된 상태로 후대로 유전

❍ 저항성원인: 고농도로 약제를 살포하여 병원균이 살아남는 경우, 동일한 농약을 계속 사용하여 농약에 강한 개체군이 생기는 경우

❍ 저항성 방지대책

- 약제 과다사용 지양, 예찰을 통해 병해충 발생초기 적기방제

- 병해충 발생조사 없이 매년 정기적인 살포 금지

- 한 가지 약제 또는 동일계통 약제 연속사용 금지(영농기록 작성)

- 작용기작이 다른 약제를 교대로 사용

- 천적류를 이용한 생물적 방제 수행

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

( 맨 앞으로)

제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	시도단위 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’19.11.20	’19.11.21~12.20	’20.1.2~1.31	‘20.1.10~3.31	‘20.5.4

* 친환경재배 등 온탕소독 실시할 경우 미소독종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여야 함

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진

· 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 4년 경과한 논 및 객토지 등

❍ 유기물 함량이 2.5% 이하의 논(습논, 아연결핍지 제외)에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 3∼4등분으로 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이 해 줌

· 볏짚을 거두어들인 농가는 봄에 퇴구비를 시용한 후 봄 깊이갈이 실시

3		농기계 보관

❍ 농기계는 전용보관창고에 보관, 창고가 없는 경우 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

❍ 배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

· 배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 (-)단자 분리

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-536

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며, 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘19.12.1~12.31	‘20.1.2~1.4	‘20.1.5~1.10	‘20.2.15~4.10	‘20.5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,960	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	32,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

(맨 앞으로)

제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

- 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에 잘 눌러 주고, 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복

※ 무처리 대비 상품수량: 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복(경남 사례)

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

【양파 부직포 덮기】	【배수가 나쁜 포장】	【양파 서릿발 피해】

2		시설채소

❍ (환경 관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 난방용 연료를 충분히 준비

- 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에   신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

- 아주심기 전 측창과 출입구 방충망 설치 및 하우스 안팎 잡초제거

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

3		딸기

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조,   관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 지기 전 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인    당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의  당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3ds/m로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

(맨 앞으로)

제5장   과  수

1		주요 과수 동계 전정(Ⅱ)

- C/N율과 생장과의 관계

C/N율	원 인	영양생장(나무자람세)	결 실
낮음	강전정, 질소 과다	강	좋지 않음
중간	적당한 전정+질소시비	적당	양호
높음	약전정, 질소부족	좋지 않음	감소

❍ 지상부와 지하부의 비율(T/R율)

그림 2. 나무의 지상부와 지하부의 동형 및 균형

- 나무의 지상부(줄기, 가지)와 지상부(뿌리)의 무게 비율을 말하며, 식물의 T(Top)/R(Root)율은 대부분 1임

- 과수는 1보다 다소 낮은 것이 좋음

- T/R율은 재배환경이나 관리상태에 따라 차이가 있음

- 토양 내 수분이 많거나 질소의 과다시용, 석회부족, 일조부족 등의 경우에는 지상부에 비해 지하부의 생육이 나빠져 T/R률이 높아지게 됨

- 나무를 옮겨 심거나 뿌리가 많이 잘려나간 경우, 지상부의 가지도 적절히 잘라주어 T/R률을 조절해 주어야 가지의 생장이 약해지지 않음

- 지나치게 강전정을 실시하였을 경우, 지상부의 가지는 감소한데 비해 지하부의 뿌리는 변하지 않아 뿌리의 양수분이 남아있는 눈에 집중됨으로써 도장지의 발생이 많아지게 되어 지상부와 지하부간의 세력 불균형에 일어나는 일종의 생장반응

❍ 정부우세성: 가지 가장 높은 곳에 있는 잎눈에서 세력이 강한 새 가지로 자라고, 그 영향에 의하여 아래쪽 가지의 생장은 억제되거나 숨은 눈이 됨

- 하나의 가지에서 가장 높은 곳에 위치한 눈에서 발생한 가지가 세력이 제일 강하게 자라고 아래 눈으로 내려올수록 가지세력이 점차 약해지거나 숨은 눈이 됨

- 정부우세성은 하나의 가지뿐만 아니라 나무전체 또는 주지, 부주지내에서도 가지간의 생장에 영향을 미침

- 주지 또는 부주지의 선단부는 항상 그 가지 중에서 가장 높게 관리하여 생장이 강하게 유지되도록 하면 도장지 발생이 억제됨

❍ 리콤의 법칙: 나무 가지를 세울수록 생장이 강해지고, 꽃눈 형성은 불량해지며, 수평으로 눕힐수록 생장은 약해지나 꽃눈형성이 좋아지는 현상

- 배나무의 수형구성시 주지와 부주지 또는 부주지와 측지간의 세력차이도 가지각도(유인정도)에 의해 크게 좌우됨

- 측지의 유인은 배 재배에 있어 수량증대와 품질향상을 위한 중요한 전정수단

왜? 전정을 해야할 까?(전정이 나무의 생리에 미치는 영향)

❍ 수체의 생장

- 전정은 남겨진 가지에 대한 양·수분의 공급량이 많아질 뿐만 아니라 전정의 영향으로 새 가지 내의 옥신(auxin)·지베렐린(gibberllin) 및 사이토키닌(cytokinin)과 같은 생장촉진 호르몬이 증가되고 질소함량도 높아져 새 가지의 생장에 유리한 조건이 됨

- 나무 전체로 보면 무전정수에 비하여 잘려나간 부분과 함께 새 가지의 총신장량과 엽면적이 감소되고, 원줄기의 비대량과 근부의 생장도 함께 감소되어 결과적으로 나무 전체의 생장량이 감소하게 됨

- 지상부보다 근부가 전정의 영향을 더 심하게 받는데, 이것은 새 가지에 비하여 근부의 sink activity가 약하기 때문이며, 가소된 엽면적에서 만들어진 동화양분이 새 가지의 생장에 우선적으로 이용되게 됨

- 전정에 의한 생장억제작용은 전정의 정도가 강할수록 심하고, 유목기에 더욱 현저하게 나타나며, 수령이 증가함에 따라 가벼워짐

- 노쇠한 나무에서는 강 전정을 함으로써 세력이 좋은 새가지를 발생시켜 수세를 회복시키기도 함

- 노목은 비광합성부의 비율이 높고 꽃눈이 많이 생기므로 강전정에 의하여 비광합성부가 많이 절제되고, 꽃눈의 형성이 억제됨으로써 양분의 소비를 감소시킬 수 있으며, 복잡한 가지를 솎아 줌으로써 남은 잎의 광합성은 증대됨

❍ 전정과 꽃눈형성

- 강전정은 나무에 질소질비료를 공급하는 것과 같은 영향을 끼치므로 C/N율을 저하시키는 결과를 초래하고, 새가지의 생장을 늦게까지 지속시킴으로써 꽃눈분화가 억제되고 유목의 결과연령을 지연시킴

- 만약 전정을 하지 않으면, 수관이 복잡하게 되고, 수관 내부에는 꽃눈이 형성되지 않아 나무가 빨리 노쇠하여 경제수령이 단축되게 됨

- 전정을 적절하게 실시함으로써 수관 전체에 꽃눈을 균일하게 착생시키고, 경제수령을 연장시킬 수 있음

❍ 과실의 품질 및 수량

- 전정은 과실의 크기를 증가시키지만, 과실수의 감소로 인하여 수량은 감소

- 전정은 수관 전체에 햇볕의 투과를 좋게 하여 착색이 증진되고 당도가 높아지며 크기가 균일해짐

- 과도한 강전정은 새가지의 생장을 왕성하게 하여 과실의 크기를 작게 하고, 착색을 불량하게 하는 등 품질을 오히려 나쁘게 함

❍ 내한성에 미치는 영향

- 전정은 수체의 내한성을 약화시키는 경향이 있음

- 강전정을 하면 가지의 생장정지가 늦어져 동해를 받을 염려가 있고, 휴면기중 추위가 심한 지역은 절단면에 인접한 수피나 눈이 동해받기 쉬움

- 동해의 위험이 있는 지역에서는 된추위가 지난 다음 전정을 하거나, 추위에 강한 과수의 종류나 품종부터 먼저 전정을 하고, 약한 것은 뒤로 미루는 것이 좋음

주요 과수의 결과습성

❍ 결과습성이란 꽃눈이 형성되는 부위는 과수의 종류에 따라 다르며, 이와 같은 꽃눈착색 특성을 결과습성이라고 함

❍ 사과나무: 전해에 자란 1년생 가지의 겨드랑이눈이 2년째에 자라 가지의 끝에 꽃눈을 착색하는 단과지, 중과지 또는 장과지가 되거나 꽃눈이 없는 자람가지가 됨

- 일반적 1년생 가지의 선단 가까이의 눈들은 자람가지로 자라고, 중간부의 눈들이 꽃눈을 가지는 가지로 자라며, 기부의 눈들은 중간눈이 되거나 숨은눈의 상태로 남음

- 품종에 따라 새가지의 겨드랑눈이 그해 꽃눈으로 발달하여(겨드랑꽃눈) 다음해에 개화하는 것도 있으나 일부 품종을 제외하고는 겨드랑꽃눈에 결실된 과실은 크기가 작고 상품가치가 없음

- 꽃눈 속에 1~2개의 덧눈이 개화 당년에 꽃눈으로 발달하거나 자람가지 또는 중간눈으로 되었다가 조건이 맞을 경우 다음해에 꽃눈으로 착생하게 됨

❍ 배나무: 결과습성이 사과나무의 경우와 같지만 꽃눈의 형성이 용이하고 겨드랑꽃눈이 쉽게 착생하며, 이 겨드랑꽃눈에도 좋은 과실이 달리는 품종이 많음

- 꽃눈 속에는 보통 2개의 덧눈이 있고, 그해에 대부분 단과지로 발달함

그림 3. 배나무 단과지의 변화과정

- 정화아가 형성된 짧은 결과지를 단과지, 액화아가 형성된 결과지를 중과지 및 장과지라고 함

- 단과지가 오래되어 한 곳에 많이 보여 있는 것을 단과지 군이라고 함

- 과실의 품질면에서 보면 단과지의 정화아에 결실된 과실이 액화아에 결실된 과실보다 숙기가 다소 빠르며 당도도 높은 것으로 알려져 있으며 크기는 품종이나 장과지의 상태에 따라 다름

그림 4. 단과지군의 전정법

- 오래된 단과지군(생강아)에서 결실된 과실은 좋은 장과지의 액화아에 결실된 과실보다 작아지는 경우가 많음

품질에 따라서는 액화아를 많이 이용하는데 행수 품종은 단과지 형성이 나빠 단과지군이 잘 형성되지 않으므로 액화아를 이용하여 결실시키며, 액화아에서도 좋은 품질의 과실이 생산됨

장십랑 품종도 노목이 되면 단과지 형성이 나빠져 액화아를 많이 이용하나 신수 품종은 액화아에 결실시키면 과실품질이 좋지 않고 단과지가 형성되어 있어 충실도가 나쁘고 저장양분의 소모가 많아 과실품질이 나빠지므로 전정시 단과지군을 정리해야 품질이 향상됨

❍ 복숭아나무: 당년생 가지의 잎겨드랑이에 꽃눈이 착생하여 다음해에 개화함

- 꽃눈이 달린 가지의 길이에 따라 단과지, 화속상단과지, 중과지, 장과지로 구분되는데, 단과지와 중과지는 수명이 짧고, 또 장과지에 좋은 과실이 잘 달리는 품종이 많으므로 장과지가 매년 많이 발생하도록 하지 않으면 해가 거듭됨에 따라 결실부위가 수관 외부로 밀려나기 쉬움

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

( 맨 앞으로)

제6장   화  훼

1		국화

❍ (온도관리) 시설 내 온도는 항상 16℃이상을 유지하고 동계에는 17℃이상으로 관리해야 함

※ 온도측정기 위치: 시설 중간 정도 위치에 국화 생장점 30cm 상단의 온도가 기준이 되도록 설치

- 난방을 하면 야간 습도조절이 가능해 흰녹병을 예방하고, 고품질의 국화를 생산할 수 있음

❍ (탄산시비) CO[eqn: 2]를 시용하면 생육초기는 줄기 신장, 생육후기에는 꽃봉오리 발달과 꽃잎 신장에 효과적임

- 12월 출하부터 4월 출하까지 작형에서 효과가 가장 큼

- 탄산가스 시용 시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가함

- 20℃에서 최대 광합성 속도를 나타내며, 25℃기준으로 환기를 함

- 탄산가스 농도는 날씨에 관계없이 1,000~1,200ppm을 유지함

2		심비디움

❍ (온도관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽이 짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의   이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 관리

❍ (시설관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 보온연료를 준비

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진  비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 적정 기온을 유지

- 대설시 하우스 곡부에 쌓인 눈은 잘 흘러내리지 않으므로 곡부 제설작업이 필요

- 커튼과 이중비닐을 열고 난방기를 최대한 가동시켜 지붕면에 쌓인 눈이 녹아내릴 수 있도록 조치

❍ (재배관리) 흐린 날이나 습한 날은 물주는 양을 줄임

- 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정온도를 유지하여 사용하고 토양조건, 식물상태, 햇빛 강도에 따라주는 양을 조절

- 겨울철 출하준비 중인 포인세티아, 칼랑코에, 구근베고니아 등은 온도관리, 병해충 방제에 주의함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

(맨 앞으로)

제7장  특용작물

1		인삼

❍ 겨울철 배수로 정비로 적절한 토양 수분 관리

- 겨울철 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 주의함

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌

- 복토를 하면 온․보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해 피해를 경감 시킬 수 있음

* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동전 조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방

❍ 종자를 파종한 밭에서는 모래를 1.5~2cm 덮어줌

- 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분 부족을 막아 출아율을 높여줌

2		약용 작물

채종 종자 관리

❍ 수확한 약용작물 종자는 발아력 유지를 위해 밀봉하여 2 ~ 4℃로 보관함

- 냉장 보관하지 않았다면 기온이 서서히 올라가는 3월부터는 냉장 보관해야 싹트는 비율을 높을 수 있고 종자가 균에 오염되는 것을 막을 수 있음

3		느타리 버섯

❍ (시설관리) 벽이나 천정에 응결수가 맺혀 누전이나 화재의 위험이 커지므로 주의함

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내·외부의 온도차가 크므로 낮시간을 이용하여 실시함

- 외부의 찬공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 하고, 유리수 발생으로 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지에 신경써야 함. 또한 바이러스가 활동하기 좋은 환경이며 가축들의 면역력도 떨어지므로 차단방역을 철저히 하고 아프리카돼지열병, 구제역, AI 등  의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화

* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가와 발생지역 방문 자제 및 출‧입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		가축 및 환경관리

소(젖소)

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음.

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

- 송아지 우리에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여

- 겨울철 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야함

- 비타민이나 미네랄 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

- 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고, 착유실에서 소들이 안락감을 느낄 수 있도록 해 줌

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

- 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여량을 1%씩 증량 급여함

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로  정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 가금

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 약하여 저온에 노출되면 폐사울이 증가하므로 병아리가 있는 계사의 내부 온도는 항상 32℃ 이상 유지

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

3		사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 해야 함

❍ 겨울사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15%이상 많아짐

- 땅을 눌러주면, 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히, 이탈리안 라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며, 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

4		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 48호

2019년  11월 20일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 안정구, 이옥희, 김지성, 박선용, 강신곤, 김창수, 차지은, 차은정

- 집필 : 나상수, 배선아, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김승호, 임은성, 이우일, 박현경, 김창한

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0977)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)