1+

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제 35호

2019. 08. 25 ~ 2019. 08. 31

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	7

제3장   밭 작 물	11

제4장   채    소	13

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(23.2~24.4℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(28.4~81.1㎜)과 비슷 * 대기불안정과 저기압의 영향으로 많은 비 예상 • (저수율) 전국 평균 67.9%(평년 65.9%의 103.0% / 8. 19.기준) • (밭가뭄) 129개 시군 ‘정상’, 20개 ‘관심’, 15개 ‘주의’, 3개 경계 단계(8. 20. 현황) • (농약안전사용) PLS 인식 확산으로 농업인의 농약 안전사용 분위기 확산 7월 이후 부적합 농산물 발생이 증가하고 있어 주의 필요
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물떼는 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기 • (방제) 벼 출수기에 있는 중만생종벼에 세균벼알마름병, 이삭도열병의 발생이 우려될 경우는 동시방제를 실시
밭작물	• (콩) 콩은 알곡 자람의 중요시기 이므로 기상재해 예방에 주의하고 노린재, 탄저병 등 병충해 적용약제로 방제 • (감자) 고랭지 여름재배 감자 수확작업 준비, 씨감자 건조
채소	• (가을 배추‧무) 배추 본 잎 3~4매 때 아주심기, 무 본 잎 4~5매 때 솎아줌 • (고 추) 고추 표면이 진홍색이며 표면에 주름 생겼을 때 수확적기 • (고랭지 배추‧무) 무름병 및 칼슘결핍 예방(칼슘제 5일간격 3회 엽면시비) • (마늘‧양파) 씨마늘 준비, 양파 가을파종 품종별 재배(8월 중순~9월 중순 파종)
과수	• (추석사과 과원관리) 수확 2주전 반사필름 피복, 잎 따주기 및 과실 돌리기 등 착색높이기 위한 기술 투입 • (사과 탄저병) 일부지역에서 탄저병 발생 증가, 병원균 예방 및 방제 철저 필요 • (품종소개) 생산자와 소비자를 위한 추석용 배 ‘신화’
화훼	• (국화) 9월 출하 ‘백마’ 품종 고온피해 예방 환경관리 • (칼라) 구근 수확 후 괴경은 소독하고 20~25℃에서 1~4일간 충분히 건조
특작	• (인삼) 백삼용은 9~10월, 홍삼용은 10~11월에 수확하며, 지상부가 건전한 포장은 9월 이후에도 근비대가 많이 진행되므로 수확기를 조정함 • (오미자) 건 오미자는 과립이 농적색의 말랑거리는 시기에, 생과용은 이보다 5~6일 이른 농적색의 단단한 상태에서 수확하는 것이 좋음
축산	• (질병예방) 축사를 청결히 하고 정기적 소독, 차단방역 철저 • (가축관리) 환절기 대비 축종별 적정 환경유지 및 사양관리 • (사료작물 파종 전 준비) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 준비

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망(충남)

❍ 최근 1개월 (2019.7.18.∼8.14.)

- 기온은 27.1℃로, 평년(25.6)보다 1.5℃ 높았음

- 강수량은 276.0㎜로, 평년(229.0)보다 7.5㎜ 많았음(120.5%)

- 일조시간은 175.0시간으로, 평년(162.0)보다 13.0시간 적었음(108.1%)

❍ 1개월 전망 (2019.8.26.∼9.22.) (기상청, 2019.8.14., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠음

- 강수량은 평년과 비슷하겠으나, 북태평양고기압의 가장자리에 대기불안정과 발달한 저기압의 영향으로 많은 비가 내릴 때가 있겠고, 강수량의 지역 편차가 크겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 1주 (8.26~9.1)	평년(23.2~24.4℃)과 비슷하거나 높음	평년(28.4~81.1㎜)과 비슷
9월 2주 (9.2~9.8)	평년(22.1~23.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(15.9~41.5㎜)과 비슷
9월 3주 (9.9~9.15)	평년(20.4~21.8℃)과 비슷	평년(9.6~42.2㎜)과 비슷
9월 4주 (9.16~9.22)	평년(19.3~20.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(8.2~38.0㎜)과 비슷하거나 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 67.9%(평년 65.9%의 103.0%)            * 8. 19. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	67.9	60.0	83.0	58.7	57.2	64.8	68.7	76.4	72.9	87.0	68.2
전주대비	(↓2.4)	(↑1.9)	(↑3.1)	(↓3.5)	(↑0.8)	(↓3.6)	(↓2.3)	(↓3.4)	(↓6.8)	(↓1.8)	(↑12.8)
전 년(B)	52.1	50.3	71.9	56.2	43.6	49.7	43.8	62.8	57.3	66.8	57.2
평 년(C)	65.9	74.1	77.5	71.5	67.0	65.3	61.3	64.9	66.8	56.0	72.1
평년대비 (A/C)	103.0	81.0	107.1	82.1	85.4	99.2	112.1	117.7	109.1	155.4	94.6

금년 강수량 : 651.9㎜(평년 910.1의 71.6%)                (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8/19까지	8/20이후	9	10	11	12	합계
금 년	8.1	30.8	38.7	79.3	55.9	141.0	215.8	82.4						651.9
'18 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	38.9	243.2	136.5	164.2	50.5	27.6	1,386.9
평 년	28.3	35.5	56.4	78.5	101.7	158.6	289.7	161.4	113.4	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                 (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주
금년(A)	651.9	530.5	621.4	539.5	480.0	606.4	852.1	547.8	887.9	1,165.4	502.4
평년(B)	910.1	926.4	896.4	903.2	868.7	895.3	1,009.7	770.5	1,032.1	1,239.1	834.6
A/B(%)	71.6	57.3	69.3	59.7	55.3	67.7	84.4	71.1	86.0	94.1	60.2

최근 2개월 누적강수량 ('19.6.20.~'19.8.19.)                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	379.1	346.5	398.2	303.5	269.3	351.3	461.0	298.6	536.3	636.0	330.8
평년(B)	534.9	607.4	556.6	561.4	522.9	522.3	549.1	444.8	575.2	579.8	536.4
A/B(%)	70.9	57.0	71.5	54.1	51.5	67.3	84.0	67.1	93.2	109.7	61.7

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

3		밭 가뭄 현황 및 전망 보고

토양유효수분에 따른 전국 밭 가뭄 현황 (8월 20일 기준, 167개 시군)

❍ 관심 단계 : 20개 시군/ 주의 단계 : 15개/ 경계 단계 : 3개/ 심각 단계 : 없음

구분 (개)	해당 시군
관 심 (20)	[대구] 대구 [광주] 광주 [대전] 대전 [충북] 청주, 옥천 [충남] 금산 [전북] 남원 [전남] 담양, 곡성, 보성, 화순 [경북] 영천, 의성, 청도, 울릉 [경남] 산청, 함양, 거창 [제주] 제주, 서귀포
주 의 (15)	[대구] 달성군 [전남] 광양, 고흥 [경북] 경산, 고령 [경남] 창원, 진주, 통영, 사천, 밀양, 의령, 함안, 창녕, 하동, 합천
경 계 (3)	[전남] 여수 [경남] 고성, 남해
심 각 (0)	없음
※ 정상(유효수분 60% 초과), 관심(45∼60), 주의(30∼45), 경계(15∼30), 심각(15 이하)

☞ 129개 시군(77%)이 ‘정상’ 단계임

기상예보에 따른 밭 가뭄 전망 (8월 27일 기준)    * 주 20mm 강우시

❍ 128개 시군 ‘정상’, 38개 ‘관심’, 1개 ‘주의’으로 전망

- 20일, 남부지방에, 21일과 22일, 전국에 비가 오겠음. 25일과 26일, 동풍의 영향으로 강원영동에 비가 오겠고, 28일, 기압골의 영향으로 남부와 제주도에 비가 오겠음. 그 밖의 날은 북태평양고기압의 가장자리에 들어 구름많은 날이 많겠음. 강수량은 평년(6~17mm)보다 중부지방(강원영동 제외)은 적겠고, 남부지방과 제주도는 비슷하겠음

밭 가뭄 지도

8. 20. 현황	8. 27. 전망 (주 20mm 강우시)	8. 27. 전망 (무강우시)

* 자료제공 : 국립농업과학원 황선아 연구사(063-238-2435)

4		PLS 시행이후 부적합 농산물 동향

◈ PLS 인식 확산으로 농업인의 안전사용 분위기가 조성

◈ 7월 이후 부적합 농산물 발생이 증가하고 있어 주의 필요

❍ PLS 시행 이후 부적합률은 지난해 같은 기간 대비 0.2%p*(1.5% → 1.3) 감소된 수준이나, 7월 부적합 발생이 급증**

* (부적합률) (‘18.1~7월) 생산단계 2.4%, 유통단계 1.2 → (‘19동기간) 2.2, 1.0

** ‘19상반기 420건(월평균 70건) → ’19.7월 166(참고. ‘18.7월 172건)

❍ 특히 7월에 고수잎, 방풍나물 등 소면적 시설채소 작물을 생산하는 일부 지역에서 미등록 농약사용*이 주요 원인으로 분석

* (농약) 다이아지논(30건), 플루퀸코나졸(15), 프로사이미돈(10), 플루벤디아마이드(8) 등 미등록 농약사용이 전체의 약 78% 차지

❍ (부적합 원인) 재배작물에 등록되지 않은 미등록 농약사용이 전체의 78%이고, 이중 추가등록이 제한된 농약성분은 36.9% 차지

구분	등록농약 잔류초과	미등록농약
		추가등록이 제한된 성분					추가등록 검토대상
		합 계	프로사이미돈	다이아지논	플루퀸코나졸	기타*
검출비율(%)	22.0	36.9	15.3	7.7	5.6	8.3	41.1

❍ (부적합 농약성분) ‘18년도 부적합 원인이 되었던 카벤다짐, 다이아지논 등 주요 농약성분은 검출빈도가 대폭 감소하였으나,

- 농산물 PLS 시행 이후 프로사이미돈(살균제), 플루퀸코나졸(살균제･생조제), 아이소프로티올레인(살균제･생조제) 등이 증가

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)( 맨 앞으로)

제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 중만생종 및 일부 늦모내기를 제외하고는 대부분 출수가 완료되었으며, 출수기 이후 물 관리를 철저히 해야 함

- 논물은 완전히 떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분한 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경 실시함

- 물떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하되며 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생됨

❍ 늦게 심어 출수 시기가 9월 이후로 늦어지면 여뭄 기간 중 기온이 낮아 여뭄 속도가 늦어지기 때문에 출수 후 40∼45일까지 논물을 대주어 여뭄 비율을 향상시킴

❍ 토양환원이 심한 습논 등 배수가 불량한 논은 배수구를 파서 1차 낙수하고 등숙이 끝난 후 완전 물떼기 실시함

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	비 고
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지 유해물질 제거	조생종 조기재배
낙수기	완전물떼기(출수 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

<완전물떼기 시기별 외관품질>

완전 물떼기	외 관 특 성(%)
	완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	68.9	10.1	3.0
30일	73.9	6.5	1.4
40일	74.1	6.4	1.3

2		적기 수확 및 건조

❍ 극 조생종은 출수 후 45일, 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기

❍ 조생종 등 일찍 수확을 시작한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 벼 건조시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 상순	45일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	45∼50일
중생종	8월 중순	50∼55일
중만생종, 만식	8월 하순	55∼60일

❍ 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡작용 변동을 적게하고 호흡량을 최대한 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

❍ 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업 실시함

3		병해충 방제

세균벼알마름병

❍ 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 많이 발생되는데 기상예보에서 기온은 평년보다 높고 강수량은 평년보다 많을 경우에 주의가 필요함

- 국가농작물병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충예측정보를 활용하여 출수기 전·후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제함

이삭도열병

❍ 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 사전방제가 필요하며 잎도열병이 많았던 지역에서는 조·중생종 이삭패는 시기에 비가 올 경우 이삭도열병 발생이 우려되므로 예방위주로 출수 전, 이삭이 2~3개 팰 때 방제함

- 유·수화제로 2회 필수 방제함(1차 : 출수시, 2차 : 1차 5~7일 후)

＊도열병에 약한 품종 : 화성, 청아 등(중생종), 추청, 일품, 일미, 신동진, 호평, 청담, 진백 등(중만생종)

흰잎마름병

❍ 세균전염하며 잎이 회백색으로 고사되는데, 과거의 상습 발생지역에서는 집중호우로 논이 침․관수 될 경우 병이 급속히 번질 우려가 있으므로 발생이 우려되는 곳은 지하수 등 깨끗한 물을 이용하여 예방 위주로 도열병과 동시방제함

<세균벼알마름병 증상>	<이삭도열병>	<흰잎마름병>

먹노린재, 벼멸구, 흰등멸구, 혹명나방

❍ 먹노린재는 최근 전남, 전북, 충남 등 지역에서 많이 발생하고 있으며, 관찰포 조사결과 발생면적이 평년보다 증가하였으며 피해가 발생했던 지역에서는 철저한 예찰과 방제가 필요

- 작은 충격이나 소리에도 줄기속이나 물속으로 숨어 방제가 어렵기 때문에 논물을 빼고 해질 무렵 적용약제를 살포함

❍ 벼멸구, 흰등멸구는 초기방제가 중요하므로 멸구가 날아온 서남해안 지역에서는 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제함

❍ 특히, 서남해안 지역에서 흰등멸구가 발생되고 있으므로 유아등 채집량이 많은 지역은 주의 깊게 예찰하고 서남해안 지역은 벼멸구 비래가 확인되었으므로 철저한 예찰로 발생 초기에 방제

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해잎이 1~2개 정도 보이거나 벼 잎이 세로로 말리는 유충 피해증상이 보이면 적용약제 살포함

<먹노린재 약충>	<벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)>	<흰등멸구 혼서>	<혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)>

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 콩의 영양분이 잎에서 종자로 이동하여 알곡 자람의 중요 시기임

- 콩은 화기탈락 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 엽면시비

❍ 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 콩알이 차는 8월 하순경에는 집중 강우와 강풍에 대비 배수로를 정비하고 강풍에 대비하여 쓰러지지 않도록 지주목을 설치함

❍ 톱다리개미허리노린재, 가로줄노린재, 알락수염노린재, 썩덩나무노린재 등 주요 노린재류는 콩의 생육단계를 보아 8월 중·하순경에 방제 필요

- 가뭄과 고온으로 톱다리개미허리노린재의 발생량이 증가하고 있어 콩 꼬투리 달리는 시기부터 약제 살포함

- 노린재류의 활동시간대를 고려하여 적용약제를 오전 또는 해질 무렵에 방제하는 것이 효과적이며 약효지속기간은 약 10일 임

❍ 개화가 끝난 콩은 탄저병, 잎줄기마름병, 콩나방 등을 적용약제를  뿌려 잎자루, 꼬투리에 피해가 없도록 함

- 콩나방은 8월 하순부터 9월 상순에 1주일 간격으로 2회 방제함

톱다리개미허리노린재 성충	톱다리개미허리노린재 약충	가로줄노린재 성충	풀색노린재 성충

2		여름감자

❍ 고랭지에서 여름에 재배되는 감자는 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순∼중순, 낮은 지역은 9월 하순∼10월 상순까지 수확하므로 수확을 위한 작업준비를 실시함

❍ 잎줄기 제거 후 강우가 잦아 수확이 지연되면 덩이줄기의 껍질눈이 부풀어 품질이 저하되고 토양의 부패균이 침입하여 저장성이 떨어지므로 곧바로 수확함

- 잎줄기는 낫으로 제거하거나 경엽처리제를 살포하여 잎을 마르게 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5378)

(맨 앞으로)

제4장  채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추) 일반적으로 8월 중순에 파종하여 10월 하순부터 11월 중순에 김장용으로 수확하며, 재배지역의 작형을 고려하여 적기에 파종함

- 아주심기 20~30일전(중부 8상·중순, 남부 8중·하순)에 파종

※ 남부지방 월동재배는 가을재배보다 1주일 정도 늦게 뿌림

- (바이러스병 예방) 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단

- (뿌리혹병) 상습지역 돌려짓기, 토양산도  pH 7.2 이상유지, 약제처리

- (아주심기) 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

❍ (무) 9월 상순까지 파종하며, 추석용 총각무는 추석 40~45일전 파종

- 싹이 올라온 무는 솎음 작업을 해주되 재배 면적이 많거나 노동력이 부족한 경우, 본 잎 4~5매 일 때 1포기를 남기고 솎아줌

2		고 추

❍ (적기수확) 중부지역에서는 8월 하순, 남부지역에서는 9월 5일 이전 착과된 과실은 착색되고 수확이 가능하므로 후기관리 중요

- 열매 색이 진홍색이며 과실 표면에 주름이 생겼을 때가 매운맛인 캡사이신 성분이 가장 많은 수확적기로 80% 이상 붉어진 고추는 즉시 수확해 나머지 고추의 숙기를 촉진시킴

※ 완전히 착색되지 않은 과실을 건조하면 희나리가 발생하므로 반드시 2~3일 정도 후숙하여 착색시킨 다음 건조함

3		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (무름병) 발생된 이후에는 치유가 불가능하므로 1주 간격으로 예방적  약제를 살포하며, 비가 온 직후는 수확하지 말 것

❍ (석회결핍) 결핍 증상 우려 시, 특히 결구기 염화칼슘 0.3%액 등 칼슘제제를 5일 간격 3회 엽면시비

* 야간에 관수하는 것이 토양 내 칼슘흡수를 도와 효과적임

4		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3장 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

※ 가을뿌림재배 파종(8월 중순 ~ 9월 중순), 아주심기(10월 상순 ~ 11월 상순)

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중    동해나 건조 피해를 받기 쉬움

< 양파 가을파종 품종별 재배시기 >

구 분	파종기	아주심기	수확기
극조생종 조 생 종 중만생종	8월 중순~8월 하순 8월 하순~9월 상순 8월 하순~9월 중순	10월 상순~10월 중순 10월 상순~10월 중순 10월 중순~11월 상순	4월 상순~4월 중순 5월 상순~5월 하순 6월 상순~6월 하순

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

(맨 앞으로)

제5장   과  수

1		추석사과 착색관리

❍ 착색증진을 위해서는 안토시아닌의 생성 조건을 만들어 줘야하며 재배적으로는 낮은 야간온도, 일조유지, 질소비료 억제 등이 있음

* 안토시아닌 발현조건 : 15∼20℃의 적절한 온도(30℃ 이상, 10℃ 이하는 억제)

❍ 착색기에 들어서면 배수에 주의를 기울여야하며 수확 20일∼1개월 전에는 수분이 적은 상태를 유지하는 것이 착색에 도움

❍ 잎 따주기는 과일에 닿는 잎과 그 주변 잎을 제거하되 전체 잎의 30%를 넘지 않도록 주의

❍ 반사필름은 마지막 약제를 살포한 후 잎 따기와 웃자란 가지 제거한 후 실시하며 중생종은 수확 2주전 실시

* 반사필름을 너무 일찍 피복하면 일소피해가 발생할 수 있으므로 주의

❍ 사과 후기관리요령

구 분	중생종	만생종
1차 잎 따주기	8월 중·하순	9월 하순
2차 잎 따주기	8월 하순∼9월 상순	10월 상·중순
과일 돌리기	수확 5∼7일 전	수확 5∼7일 전

2		사과 탄저병 예방철저

❍ 장마기 연속강우 및 고온다습한 환경이 지속되면서 전북·경북 등 일부시군에서 탄저병 발생 증가

❍ 탄저병에 약한 ‘홍로’, ‘홍옥’ 등 중생종 품종은 병 발생에 특히 주의

* 탄저병이 자주 발생하는 과원은 ‘후지’와 중생종 품종을 혼식하지 않는 것이 좋음

❍ 중간기주가 되는 호두나무, 아카시아나무를 사과원 주변에서 제거

❍ 탄저병이 발생하면 병든 과실은 따내어 땅에 묻거나 소각하여 2차 전염을 차단해야 함

❍ 과실은 봉지씌우기를 하면 병원균 전염을 차단하는 효과가 있음

3		지금 수확하는 우리품종 소개

생산자와 소비자를 모두 만족시키는 배‘신화’

❍ 생육특성

- 생장조절제 처리 없이도 ‘신고’보다 15일 이상 숙기가 빨라 이른 추석용으로 적합한 품종

- 외관은 ‘신고’와 유사하며 과실 품질은 ‘화산’에 가까움

❍ 품종특성

- 숙기는 9월 상순(나주 기준)이며 상온 유통저장기간은 30일 정도

- 과중 630g, 당도 13.0°Bx, 산도 0.1%, 석세포 적음

❍ 재배현황

- 경기 안성, 경북 상주, 충남 논산, 전남 나주․순천 등 100ha 이상 재배

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

(맨 앞으로)

제6장   화  훼

1		국화

국화‘백마’품종 관리

❍ 9월 출하 작형

- 고온이 지속되면 편평화 등 장해가 많이 발생하므로 여름철 기온이 높은 남부지역이나 환기가 불량한 시설에서는 직사광선을 줄이기 위한 스크린과 환기팬을 설치해줌

정 상	편평화 약	편평화 중	편평화 심

- 고온이 지속되는 경우 너무 생육을 왕성하게 유도하면 기형화가 많아지므로 화아분화 전후에 왜화제 처리

❍ 9월 하순 ∼ 10월 상순 출하 작형

- 자연개화기 이후이므로 8월 5일 이후에 소등하면 인위적인 단일처리 없이 자연일장조건에서 재배가 가능

로제트 현상 타파

❍ (로제트 현상) 여름 고온을 경과한 후 가을의 저온을 접하게 되면절간이 신장하지 못하고 짧게 되는 현상

❍ (저온처리) 휴면이 얕은 조생종은 5℃이하에서 15일, 만생품종은 4주 이상 저온을 경과하여야 함

❍ (GA처리) 불충분하게 로제트가 타파된 동지아는 지베렐린 100ppm처리로 저온부족을 보완하여 신장을 촉진시킬 수 있음

❍ (삽수냉장) 여름에 생장활성이 떨어진 삽수를 냉장하여 다시 활성을 증가시키는 방법이며 2℃에서 5주 이상의 냉장이 필요함

* 냉장삽수를 지온 25℃이상 고온에서 삽목 또는 정식하면 냉장효과가 사라지므로 온도가 하강하는 9월 이후 정식하거나 서늘한 장소에서 삽목해야 함

2		칼 라

❍ (구근수확) 잎이 노랗게 시들기 시작하면 굴취를 시작함

- 작물이 시들기 전 토양소독을 하고 토양 소독 1주일 후 잎에 살균제 처리를 해주고 이후 관수를 중단해줌

- 손, 기계로 캐내어 흙을 충분히 털어낸 후 밑바닥이 망처럼 뚫어진 상자에 눈을 아래로 하여 한 층으로 담음

- 건조 중에 괴경을 단단히 고정시키기 위해 뿌리를 남겨두는 것이 좋음

❍ (구근세척) 흙을 제거하기 어려우면 상자에 담겨진 괴경들을 세척하고 12~24시간 이내에 건조시킴

- 괴경은 살균제에 침지소독하여 곰팡이균을 박멸하여 줌

❍ (구근 큐어링) 세척 및 침지소독 후 곧바로 환기가 잘되고 온도가 20~25℃인 장소에서 1~4일간 충분히 건조시킴

- 쌓아올린 상자 위로 온실 환기팬과 플라스틱 방수포를 씌운 공기 터널을 설치하면 효과적임

- 팬을 2주 동안 작동시켜 충분히 건조될 수 있도록 하고 초기 큐어링 후 휴면기 동안(최소10주) 온도는 12~15℃로 일정하게 유지시켜줌

❍ (구근선별) 큐어링 3~4주 후 선별작업을 실시함

- 선별크기와 수출포장 기준에 따라 선별하고 탈수현상 예방을 위해 이끼나 질석, 톱밥에 넣어줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

(맨 앞으로)

제7장  특용작물

1		인삼

❍ (인삼수확) 수확시기에 따라 수량 및 품질에 미치는 영향이 클 뿐만 아니라 소득에도 크게 영향이 미치므로 수확적기를 잘 파악해야함

- 인삼의 수확적기는 9∼11월이지만 6년근 홍삼용은 10월∼11월에, 백삼용은 9∼10월에 수확함

- 지상부가 건전한 포장은 9월 이후에도 근비대가 많이 증가 되므로 시기를 조정하여 늦게 채굴하는 것이 수량증대와 품질향상에 좋음

- 수확시기가 빠를수록 뿌리에 양분 축적량이 적어 인삼의 비중이 감소되고, 너무 늦게 수확하면 홍삼 품질이 저하됨

❍ (병해충방제) 사용 농약의 적용 시기를 잘 살펴보고 농약잔류에 검출되지 않도록 안전사용기간에 주의하여 생육 후기 병해 방제를 철저히 해줌

❍ (개갑시 물관리) 7월 하순부터 9월 중준까지는 아침, 저녁으로 1일 2회 관수를 해줌

2		약용작물(오미자 수확)

❍ 오미자는 수확시기를 기준으로 조·중·만생 계통별로 수확시기가 다르므로, 재배하고 있는 오미자의 계통 특성과 이용용도에 맞는 적정 시기에 수확하도록 함

❍ (건조 오미자) 수확은 개화 후 120일~125일경 과립이 말랑거리는 시기에 수확하는 것이 좋음

- 너무 이르게 수확하면 건조 시 과색이 갈색이나 연적색으로 상품성 없는 과립이 대량 발생하며, 늦게 수확하면 과방과 과립이 탈립하여 수량이 감소하므로 적기에 수확 하도록 함

- 건조는 양건과 비닐하우스 이용 방법, 건조기 이용 방법을 사용하여 수분함량이 25%이하가 되도록 건조함

- 건조 오미자는 P.E와 P.P비닐에 포장하여 보관하면 색상변화 없이 4개월 이상 보관이 가능함

- 상온에서 건 오미자를 장기 보관할 때에는 비닐+종이용기가 수분 흡수와 부패현상 발생이 낮아 플라스틱이나 스티로폼 상자에 비해 저장효율이 높음

❍ (생과용 오미자) 수확은 건과 이용 때보다 5~6일 앞당겨 과립이 농적색의 단단한 과실 ~ 약간 들어가는 상태일 때 수확하는 것이 좋음

- 수확한 오미자는 즉시 차광처리를 하면 상온에서의 신선도 유지 기간을 2일 가량 연장할 수 있으며 전반적인 품질도 높일 수 있음

- 농적색의 단단한 과실일 때 수확하면 4일 이내에 내부품질이 완숙과의 상태에 도달하고, 유통 중 품질저하를 막을 수 있음

- 과립이 농적색의 무른 완숙 상태에 수확하면 수확 후 부패가 빠르게 진행되므로 혼합하여 담지 않도록 함

- 오미자를 수확 후 2% 유공 PE필름에 5~7kg을 넣고, 플라스틱 상자에 담아 0℃에 저장하면 35일까지 저장 가능함

※ 상온(20℃) : 2일, 4℃ : 14일, 0℃ : 14일(필름 처리시 35일)

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

환절기 환경변화에 따른 스트레스를 최소화 할 수 있도록 축종별 적정 사양관리 및 환경 유지. 아프리카돼지열병 차단방역을 철저히 하며 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

- 아시아 발생현황(8.14일까지) : 몽골,중국(홍콩포함),베트남,캄보디아,북한,라오스,미얀마

* 최근 3년간 세계 50개국 발생 : 유럽 14, 아프리카 29, 아시아 7

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,     야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가와 발생지역 방문을 금지

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		가 축

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 낮에는 여전히 무더위 고온 스트레스로 인해 가축의 생산성이 저하 될 수 있으므로 스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

❍ 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

❍ 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

❍ 닭과 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

3		사료작물

❍ 하계사료작물 수확 후 귀리재배 가능 포장은 귀리와 IRG(이탈리안라이그래스) 혼파로 사료작물 생산성 향상.

※ 귀리+IRG 파종(8월 하순) → 귀리 수확(11월 상순) → IRG 수확(이듬해 5월 상순)

❍ 동계사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 청보리, 호밀 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종할 수 있도록 하고, 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고, 이탈리안라이그래스(IRG) 내한성 품종은 중북부지역에서도 재배 가능하며 중남부지역에서는 안심하고 재배할 수 있음, 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배 가능

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

4		가축 질병예방

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함.

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함.

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한, 사전 백신 접종.

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고, 방역관의 지시에 따라 조치

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 35호

2019년  8월 21 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 안정구, 이옥희, 김지성, 박선용, 강신곤, 김창수, 차지은, 차은정

- 집필 : 나상수, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김승호, 임은성, 이우일, 박현경, 김창한, 박준영, 황선아

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0977)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)