	향토음식 상품화 시범사업

□ 목    적

ㅇ 유전자 변형 농산물로부터 안전한 먹거리 확보 및 전통 식문화계승

ㅇ 토종종자(농산물)활용 지역브랜드 개발 및 농업농촌 가치확산

ㅇ 향토음식 자원 육성으로 향토음식 전승 및 농외소득 향상

□ 추진방향

ㅇ 지역 농산물(재래종)을 활용한 경쟁력 있는 향토음식 발굴로 전통식문화 확산

ㅇ 토종 종자(농산물) 보전 및 전파로 올바른 식문화 가치관 확립

ㅇ 지역의 특색 있는 컨셉, 메뉴개발을 위한 컨설팅, 교육 등

ㅇ 재래종 농산물 보전 및 전파를 위한 활동지원

□ 사업규모

ㅇ 사 업 량 : 1개소

ㅇ 사 업 비 : 30,000천원(도비 9,000, 시비 12,000, 자담 9,000)

ㅇ 사업내용

- 지역의 특색에 맞는 토종종자(농산물)를 활용한 향토음식 메뉴개발

- 향토음식 상품화를 위한 전문가 컨설팅 및 스토리텔링

- 기반조성을 위한 리모델링 및 기기 구입

□ 사업대상

ㅇ 농업경영체 및 법인으로 향토음식 외식(체험) 사업장을 운영하는 곳

□ 세부 추진계획

ㅇ 신청자격

2019년 1월 1일을 기준 주민등록법상 주소지가 공주시에 있으며,

보조 사업을 성실히 수행하고자 하는 농업 경영체(법인)

지방세 완납 자(2018. 12. 31)

사업비의 30%(9,000천원)를 자부담 할 수 있는 농업 경영체(법인)

ㅇ 지원자금의 사용용도(지원조건)

향토음식 외식(체험)사업장 리모델링 및 기자재 설치

재래종 농산물을 활용한 메뉴개발, 스토리 발굴 등 전문가 컨설팅

재래 농산물의 보전과 소비자 의식향상을 위한 전시포장 운영

컨셉에 맞는 식기, 테이블, 실내장식, 간판, 홍보물 등 지원

운영자의 전문능력 배양 및 위생교육 등

향토음식 메뉴홍보를 위한 온-오프라인 활동 지원

토지구입비, 운영자금 및 원료 구입 용도는 사업비 집행 불가

□ 사업신청서 접수

ㅇ 접수기간 : 2019. 2. 14(목)

ㅇ 접 수 처 : 공주시농업기술센터 기술보급과 생활기술팀

ㅇ 제출서류 : 사업신청서 및 증빙자료(붙임)

※ 이 사업의 담당자는 생활기술팀 정종희(840-8947)입니다. 궁금한 점 있으면 문의 바랍니다.

붙임 1)

2019년『향토음식 상품화 시범』신청서

신청자	성 명 (농업인, 법인)		주작목
			전화번호
	신청자 주소
	사업장명 (주 소)	외식업소 체험마을
	주민등록번호	□ □ □ □ □ □ - □ ******
신청내용	토종 종자명
	종자 수급 계획
	사업내용과 관련 자격증, 교육이수
	총사업비(천원)	총 30,000천원	보조 21,000천원	자담 9,000천원
기타	시범사업 수혜 (최근 5년)
	첨부서류	사업계획서 1부 역량 증빙(식생활관련 교육 수료 · 자격증, 외식업소(체험)운영 기타 증빙(주소지, 농업경영체(법인), 지방세 완납증명서 등

○ 본인은 ｢정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률｣제22조(개인정보의 수집․이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등), ｢개인정보 보호법｣제15조(개인정보의 수집․이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 본인의 개인정보를 수집․활용하는데 동의합니다.

2019년     월     일

신청인 :                  (서명)

(대표자)

공주시농업기술센터소장 귀하

2019년『향토음식 상품화 시범』사업계획서

□ 신청자명 :

□ 외식업소(체험장)현황

- 창업연월일 :                   - 규   모 :

- 연매출액 :

- 연간 운영일수 :

- 주 메뉴 :

□ 메뉴에 활용 가능한 토종 종자 :

□ 현재 재배중인 토종 종자 :                  (재배면적 :         )

□ 희망하는 상품화 메뉴

□ 사업비 집행계획

구 분	소요예산(천원)			비고
	계	보조	자담
계