제9호

2017.02.26.~ 03.04.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	10

제3장   밭 작 물	11

제4장   채    소	15

제5장   과    수	18

제6장   화    훼	20

제7장   특용작물	22

제8장   축    산	24

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온 평년(3.3℃)과 비슷, 강수량 평년(12.6㎜)보다 적음 • (구제역) 위기경보 격상 : “심각”단계(`17.2.9) • (고병원성 AI) 위기경보 격상 : “심각” 단계(`16.12.16) • (3저3고 운동) 3저: 재배면적, 질소비료, 생산비는 낮추고, 3고: 밥맛, 완전미 비율, 쌀 가공제품은 높이는 운동 • (사료작물 봄파종) 봄 파종은 2월 중순부터 지역별, 품종별 적기 파종, 가을 파종보다 20~30% 파종량을 늘리고 비료도 10% 늘려 줌
벼	• (볍씨) 보급종 공급시기: 1.10~3.31
밭작물	• (맥류) 봄파종은 적합품종을 선택하고, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 파종량은 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250kg/ha, 청보리 280kg/ha), 가을파종한 맥류 1회 웃거름 주기: 남부 2월 상·중순, 중·북부 2월 중·하순 • (고구마) 씨고구마 1kg당 묘 생산량 20 ~ 30개, 10a당 필요량 4,500~ 7,100개 • (감자) 남부지방 조기재배지역 아주심기 : 2월중순 ~ 3월상순 • (콩종자신청) 신청기간 : 2.1~3.15, 물량 : 6품종 1,660톤
채소	• (시설 채소) 토마토 기형과 예방을 위한 적과, 꽃가루 발생 확인, 호르몬제 착과 등 딸기 수경재배 급액과 배액의 EC와 pH의 차이에 의한 생육진단 • (고추육묘) 바이러스 예방을 위해 총채벌레, 진딧물 예찰 및 초기방제 철저 • (봄배추) 남부지역 하우스 및 터널재배 2월 중순까지 아주심기 완료 이중터널 등으로 보온하여 13℃ 이하가 되지 않도록 관리 • (마늘) 무공비닐로 멀칭 시 잎 2~3매, 길이 10~15cm 일 때 잎을 꺼냄 저온피해 예방을 위해 잎 꺼내기 2~3일 전에 미리 구멍을 내어 순화함
과수	• (마무리전정) 꽃눈 분화율이 65%이상이면 많이 제거, 56~64% 시 평년수준, 55% 미만이면 마무리 전정 시 가지치기를 적게 실시 • (석회유황합제) 석회 37.5kg, 유황가루 75kg 이용 석회유황합제 300ℓ제조
화훼	• (국화) 국화 차광재배 작형은 2~5월에 정식을 실시하고 정식주수는 3.3㎡당 적심재배는 70~75본, 무적심재배는 130~150본으로 함 • (거베라) 봄정식은 3월에 실시하고 정식이랑은 폭 70~80㎝, 이랑높이 40㎝, 포기사이 30㎝으로 실시
특작	• (오미자) 병 발생 흔적이 없고 굵기가 3㎜ 이상인 우량묘를 굴취 후 바로 식재함 • (느타리버섯) 봄재배는 배지 수분함량을 65~70%로 조절하고 종균 접종량은 평균 3.3㎡당 8~10병을 배지표명과 내부에 접종
축산	• 해빙기 축사 등 시설물 관리 및 청결한 환경을 유지 • 가을파종 사료작물은 눌러주기와 웃거름 주기를 실시

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (’17.01.19.~02.15.)

- 기온은 –0.4℃로, 평년(-0.2)보다 0.2℃ 낮았음

- 강수량은 18.8㎜로, 평년(27.5)보다 8.7㎜ 적었음(68.4%)

- 일조시간은 188.7시간으로, 평년(167.0)보다 21.7시간 많았음(113.0%)

❍ 2017년 3월 1주 ∼ 3월 4주

- 평년 대비 기온은 비슷하거나 높겠고, 강수량은 비슷하거나 적겠으며 해빙기 농업시설물 및 작물 관리에 유의하고 축산농가는 가축질병 예방을 위해 소독 및 방역 철저

구분	평 균 기 온	강 수 량
3월 1주	평년(3.3℃)과 비슷	평년(12.6㎜)보다 적음
3월 2주	평년(4.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(10.9㎜)과 비슷하거나 적음
3월 3주	평년(6.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(14.3㎜)보다 적음
3월 4주	평년(7.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(14.4㎜)과 비슷하거나 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역요령

◈ 구제역 위기경보 격상 : 심각 단계(‘17.2.9)

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(’16. 12.16)

<공통사항>

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방역 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

- 전국 축산농장 모임 금지

☞  의심증상 발견 시 즉시 가축방역기관 신고(☎ 1588-9060, 1588-4060)

구제역 백신접종 관리 및 접종요령

< 보관, 운송, 사전 준비>

□ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

- 백신이 얼거나 오랫동안 외부에 방치될 경우에는 백신의 성분이 손상되어 효능이 저하될 수 있음

□ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

- 아이스박스를 사용할 경우는 냉장상태가 유지될 수 있도록 충분한 양의 냉매(얼음팩 등)를 동봉하고 드라이아이스는 사용 금지

* (주의사항) 백신이 냉매와 직접 접촉되지 않도록 주의

□ 구제역 백신은 오일성분을 포함하고 있어 낮은 온도에서는 점도(뻑뻑한 정도)가 높아 접종에 어려움이 있을 수 있음

- 예방접종을 쉽게 하기 위하여 상온(15∼25℃)에 놓아 두었다가 사용할 경우에는 가급적 빠른시간 내(2∼3시간내)에 사용하시기 바라며, 실내온도 측정을 위하여 온도계를 비치

- 항온수조를 사용할 경우에는 백신이 열판에 직접 접촉되어 설정온도 이상 올라갈 수 있고, 수조의 물에 의해 뚜껑부분이 오염될 수도 있으므로 가급적 사용하지 마시기 바랍니다.

□ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

< 접종시 주의 사항>

□  소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

□	접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입  될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

□ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

□ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

□ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

<돼지 백신 접종 부위>

<소 백신 접종 부위>

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

3		쌀 적정생산을 위한 3저3고 실천운동

【추진개요】

□ 핵심실천 과제

○ (3저) 벼 재배면적 줄이기, 질소비료 2㎏ 줄이기, 생산비 줄이기

○ (3고) 밥맛 좋은 품종 재배하기, 완전미 비율 높이기, 쌀 소비 늘리기

□ 농업인단체 주도로 책임감 및 자긍심을 가지고 실천합시다.

○ 참여단체 : (사)한국쌀전업농중앙연합회, (사)전국쌀생산자협회,

(사)들녘경영체중앙연합회, (사)한국농촌지도자중앙연합회

□ 민·관이 협력하여 농업현장에 확산합시다.

1단계	○중앙단위 관련 농업인단체 협의체 구성 및 결의대회 * 4개 농업단체 협의체 구성(1월), 관련단체 합동워크숍 및 결의대회(2.8, 농촌진흥청)
↓
2단계	○지역별 협의체 운영 및 결의대회 개최(8도원·156센터) * RPC대표와 생산자 단체 대표와의 “3저3고운동” 실천 협약 유도 등 * 지역 방송, 언론 등 활용 홍보확산, 마을별 현수막, 마을방송 등 활용
↓
3단계	○농업현장중심으로 확산(시군센터, 농업인단체) * 지역담당관 및 전문가 기술지원단 운영(월2회 이상 현장방문) * 농업인 단체별 자율점검 및 문제점 발굴 평가회 개최

【3저】

□ 벼 재배면적 35천ha 감축하면 쌀 183천톤이 감소됩니다.

○  논에 타작물재배하면 농가소득을 높일 수 있습니다

* 소득사례 : 콩+밀·보리(1,430천원/10a), 봄배추+콩(2,280천원/10a), 감자+콩(2,660천원/10a)

□ 질소비료 2kg/10a만 감축 합시다.

○ 질소비료를 많이 주면 단백질이 증가하여 밥맛이 떨어집니다.

○ 질소비료를 많이 주면 병해충, 도복 등 피해의 원인이 됩니다

* 비료시비횟수 절감 : (관행) 3회 → (개선) 2회(새끼칠거름 생략)

□ 쌀 생산비 줄이는 기술을 실천합시다.

○ 무논점파 직파는 기계이앙에 비해 전체 노동시간은 23%, 총생산비는 10%, 경영비는 8%정도 줄일 수 있습니다.

【3고】

□ 다수성 품종보다는 밥맛 좋은 품종으로 재배합시다.

○ 소비자가 선호하는 「밥맛 좋은 쌀」을 생산하고, 쌀의 품질을 높이면 우리지역 쌀 브랜드 가치를 높일 수 있습니다.

○ 밥맛 좋은 6대 품종 재배 확대

* 6대품종 주산지역 : 삼광(충남), 하이아미(경기), 영호진미(경남), 해품(전남), 수광(전북), 호평(전남)

□ 완전미 비율 90% 이상된 쌀만 판매·유통합시다.

○ 완전미 비율이 높으면 밥맛이 높아집니다.

* 완전미란 : 정상적인 쌀의 3/4이상 형태를 유지하는 쌀로서 싸레기, 착색립, 피해립, 불안전 등숙립을 제거한쌀

□ 다양한 쌀 가공제품 개발·보급으로 소비를 확대합시다.

○ 쌀의 새로운 산업으로 변신하고 있습니다

* 쌀 = 밥 ⇒ 떡·면·빵·한과·술(1, 2차가공) ⇒ 식의약품소재 ⇒ 산업용 신소재

가공식품	⇒	건강기능성	⇒	미용 등 산업용

4		사료작물 봄 파종

❍ 봄 파종은 조생종 품종을 선택하고 2월 중순 이후부터 파종

- 논 가운데와 주위로 배수로를 설치하여 물 빠짐이 좋게 함

- 파종량은 가을 파종보다 20~30% 늘리고 비료도 10% 더 주면 가을에 파종한 것과 비슷한 수확을 할 수 있음

❍ 봄 파종에 적합한 품종(조생종)

이탈리안라이그라스	청보리	호밀	귀리
코윈어리, 그린팜 등	영양, 유연 등	곡우, 엘본 등	하이스피드, 수완 등

❍ 파종시기 : 2월 중순 ~ 3월 중순

남 부	중 부	중북부
2월 중순~하순	2월 하순~3월상순	3월 상순~중순

❍ 파종량 : 가을파종 대비 20~30% 증량

* 이탈리안라이그라스 50~60㎏/㏊, 청보리․호밀․귀리 200~250㎏/㏊

* 파종 후 땅을 눌러주어야 발아가 빠르고 봄철 건조피해 방지

* 토양에 수분이 많을 경우 : 비료, 종자산파 → 토양 건조 후 눌러주기

❍ 거름주기

품 종	밑거름(파종시)	웃거름
이탈리안 라이그라스	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	1차 - 요소 10포(200kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도) 2차 – 요소 5포(100kg) (본엽 3~4엽기, 수확 1달 전)
청보리․호밀 ․귀리	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	요소 11포(220kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도)

* 거름주는 양은 가축분뇨 시용량에 따라 조절 필요

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5		농산물우수관리 제도 <4편. GAP 인증기준>

◇ 농산물 우수관리기준 11가지 항목(농진청고시)

- 이력추적 및 기록관리, 종자 및 묘목선택, 토양관리, 비료 및 양분관리, 물 관리, 작물보호 및 농약사용, 수확 및 저장, 수확 후 관리, 환경보호 및 생태계 보전, 농작업자 건강·안전·복지, 농업인 교육

작물보호 및 농약사용(잔류농약 등 위해요소 분석)

❍ (필수) 생산·수확·저장 중인 인증대상 농산물은 농약, 중금속 등을 허용기준치(잔류허용기준) 이하로 관리

❍ (권장) 소비자가 요구할 경우 잔류농약 등의 분석결과를 제시

작물보호 및 농약사용(농약의 보관 및 관리)

❍ (필수) 안전한 장소에서 보관

* 농수산물, 식·의약품, 사료·비료 보관 장소와 구분

* 햇볕이 들지 않고 어린이 손이 닿지 않는 장소, 위험성 경고 표시, 잠금장치 등

❍ (필수) 사용 후 남은 농약은 원래의 포장 요기에 보관

* 빈 병, 봉지, 살포잔액은 전량 수거하여 안전하게 보관 또는 폐기

❍ (권장) 농약의 오염 및 유출사고에 대비한 비상기구를 비치

* 비상기구 : 모래함, 빗자루, 쓰레받기, 쓰레기 봉투 등

❍ (권장) 농약보관소에 농약혼합 및 측정에 적합한 기구를 비치하고, 농약 재고량에 대한 관리기록을 유지

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 지역적응성, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악   ※ 정부보급종 공급시기 2017.1.10~3.31.

2		땅 심 높이기

❍ 우량 객토원(붉은 산흙) 등으로 객토

→ 찰흙 함량을 15%로 조절하여 논토양의 투수성 등 개선

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

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제3장   밭 작 물

1		맥류(밀, 보리) 봄 파종 및 월동 관리

봄 파종 핵심기술

□ 봄파종 재배 적합한 품종 선택

❍ 파성이 Ⅰ, Ⅱ는 춘파형(봄 파종), Ⅲ은 양절형(봄 및 가을 파종)

맥 종	파성별 주요 품종
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
쌀보리	흰찰, 재안찰, 풍산찰	-	진주, 보석찰, 조아찰, 누리찰, 다한, 자수정찰
겉보리	새올, 황금찰,혜양	혜강, 혜다	큰알보리1호, 서둔찰, 혜당, 보안찰, 다향
밀	-	조경, 백중, 고소, 다중, 조아	조품, 금강, 수안, 수강, 연백

* 파성 : 생육 초기에 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 말함

□ 파종시기 : 2월 중~하순(한계기 3월 5일)

❍ 2월 상순부터 가능한 일찍 파종할수록 유리함

지역	파종시기			비고
	가능 시점	알맞은 시기	한계기
광주, 해남, 진주 (남부지역)	2. 13	2. 15∼2. 25	2. 28	남부해안지역은 2. 25한
부안, 전주 등 (중남부 지역)	2. 17	2. 20∼2. 28	3. 5
천안 (중부지역)	2. 21	2. 25∼2. 28	3. 5

* 남부 해안지역은 봄철 기온상승이 빨라 파종이 늦어지면 후기 등숙이 나빠서 설립(불완전한 등숙이 된 종실)이 많아 질 수 있음

□ 파종량 : 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250㎏/㏊, 청보리 280㎏/㏊)

□ 거름주기

❍ 비료 주는 량 및 방법: 전량 밑거름으로 줌

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)			비고
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복이 됨

가을파종 맥류 관리기술

❍ 습해가 우려되는 논보리 포장은 배수로 정비 철저

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)와 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

< 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 맥주보리는 2월 중․하순에 7㎏을 1회에 전량을 주어 단백질 함량이 적은 양질의 맥주보리가 생산 될 수 있도록 하고 모래땅에서는 6~10% 줄이는 대신 일반보리와 같이 2회 분시

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 비료를 더 많이 줌

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순, 중․북부 2월 하순 이후 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

2		고구마, 감자

❍ (고구마) 10a에 필요한 묘는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 필요한 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간 소요

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

❍ (감자) 봄 조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

3		종자 관리 및 신청

❍ 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저온 저장하며 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90% (가공용감자 저장온도 : 10℃)

* 고구마 저장조건 : 온도 13~15℃, 습도85~90%

※ 감자 정부보급종 공급시기 2.15 ~ 4.15

❍  콩 정부보급종 신청일정, 공급계획, 공급가격

- 신청일정

예시시한	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	국고납입 기한
1.31	2.1~3.15	3.16~3.18	3.21~4.8	4.1~5.10	7.2

- 공급계획

물 량	분 류	품 종	비고
1,660톤	두부 및 장류(5)	태광(250), 대원(1,045) 우람(105), 연풍(20), 진풍(15)
	콩나물콩(1)	풍산나물(225)

- 공급가격(5kg) : 소독 22,580원, 미소독 22,580원

※ 신청기관 : 시군농업기술센터, 읍면동 주민센터

※ 자세한 사항은 시군농업기술센터 및 국립종자원 문의

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제4장  채  소

1		시설채소

(토마토) 기형과 관리

❍ (주요증상) 착과불량, 공동과, 난형과, 지퍼과, 뾰족과 등

❍ (발생원인) 붕소결핍에 의해서 발생하나 배양액 또는 토양 속에 부족한 경우보다 꽃이 분화하는 시기에 저온, 고온, 질소과다 등에 의해서 붕소 흡수가 저해되어 주로 발생

❍ (대 책) 적화 및 적과를 실시, 저온기 야간에 충분히 가온과 환기, 꽃가루 발생을 수시로 확인하며 미 발생 시 호르몬제를 처리하여 착과시킴, 질소가 많은 가축분뇨퇴비 사용을 억제할 것

(딸 기) 수경재배 생육진단 및 대책

❍ 급액과 배액의 EC와 pH의 차이에 의한 딸기 생육진단과 대응책

EC와 pH의 차이	진단과 대책
EC와 pH가 모두 높아짐	․ 뿌리의 기능이 건전하고 양분흡수가 활발함 ․ 급액 EC를 0.2dS/m정도 높여 관리
EC는 높아지고, pH는 낮아짐	․ 뿌리의 기능은 떨어지지만 양분을 요구하고 있음 ․ 급액 EC를 낮추고, 적과와 적화로 뿌리발달 도모
EC는 낮아지고, pH는 높아짐	․ 뿌리의 기능은 건전하지만 보다 낮은 급액농도 요구 ․ 급액 EC를 0.2dS/m정도 낮추어 관리
EC와 pH가 모두 낮아짐	․ 뿌리로의 산소공급이 부족, 뿌리 기능 떨어짐 ․ 급액 EC를 0.4dS/m정도 낮추어 관리

2		노지고추 육묘

❍ (적기파종) 지역 특성과 품종을 고려하여 2월 하순까지 파종함

- 파종 후에는 충분한 온도(25~30℃로 4~5일)와 습도를 유지함

- 싹이 튼 후에는 서서히 환기를 실시하고 10일경부터는 2~3일 간격   20℃ 온수를 오전 10~12시경 모판의 흙까지 스며들도록 관수함

❍ (옮겨심기) 본엽 1~2매 때가 적기이며, 이후 3~4일 동안은 온도를 낮 27~28℃, 밤 24~25℃로 관리하며, 특히 야간온도를 높게 관리함

❍ (육묘장 병해충 관리) 내부는 출입구 이중문 및 소독매트, 측창 방충망, 바닥멀칭, 끈끈이 트랩, 월동 화분유입 금지, 잡초 제거 등

- 외부는 육묘장 주위 방초시트, 폐상토 및 육묘잔재 별도관리 등

※ 바이러스 예방을 위해 총채벌레, 진딧물 예찰 및 초기방제 철저

3		봄배추

❍ (아주심기) 남부지역 하우스 및 터널재배의 경우 2월 중순까지 완료함

- 배추는 13℃ 이하의 낮은 온도에서 일정기간 지나면 꽃눈이 생기며, 이후 높은 온도나 해가 길어지면 꽃을 피우는 특성이 있음

❍ (환경관리) 이중터널 등으로 보온하여 13℃ 이하가 되지 않게 관리

❍ (비료주기) 초기생육이 왕성해야 배추 포기가 좋아지므로 밑거름 위주로 재배

❍ (병 예방) 무름병, 노균병 등 예방을 위해 시설 내 환기를 철저히 하고 저온다습하지 않도록 하며, 병이 발생한 포기는 즉시 제거함

- 뿌리혹병 예방을 위한 적용약제 이용 토양소독

❍ (석회결핍증) 일명 ‘꿀통배추’예방을 위해 고온건조 방지

4		월동기 이후 마늘 ․ 양파

❍ (마늘 잎 꺼내기) 무공비닐로 멀칭 했을 경우 잎을 비닐 밖으로 꺼냄

- 한지형 마늘의 잎이 2~3매 전개되어 길이가 10~15cm 정도 일 때

※ 잎을 꺼낸 후 저온에 노출되면 잎 끝부터 흰색으로 말라 피해가 발생하므로 저온피해 예방을 위해 잎 꺼내기 2~3일 전에 미리 구멍을 내어 순화하고, 일기예보를 참고하여 맑고 따뜻한 날이 2~3일 계속될 때 작업함

- 잎을 꺼내지 않고 비닐을 일시에 벗길 때는 미리 30~40cm 간격으로 구멍을 내어 순화시킨 후, 4월상 ․ 중순경 벗겨줌

❍ (포장 관리) 서릿발 피해를 입은 포장은 잘 눌러주고, 흙덮기를 하여 토양과 뿌리의 공극을 적절히 조절하여 추가 피해를 예방함

- 배수로를 정비하고, 가뭄에 대비해 관수시설을 점검함

❍ (웃거름 주기) 웃거름 주는 양과 시기는 지역 및 생육 조건에 따라 알맞은 양을 주며, 새로운 뿌리가 나오기 시작할 무렵이 적기임

※ 논 양파 웃거름 3회(2월상 25%, 2월하 25%, 3월하 50%)가 관행 2회보다 수량증가

구 분	비료종류 (단위: kg/10a)	1차	2차
양 파	요소	17.4	17.4
	염화칼리	5.2	5.2
마 늘	요소	17	17
	황산가리	13	13

❍ (양파 노균병 방제) 연약한 생육, 물 빠짐이 불량한 곳에서 발생

- 월동 직후 기온이 올라가고 안개가 잦거나 비가 자주내리면 적용

약제를 멀칭 된 비닐 위의 흙 속 까지도 충분히 적셔지도록 살포

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제5장    과  수

1		사과 마무리전정 주의사항

사과 꽃눈 분화율 조사결과(사과연구소)

❍ (후지) 평균 55%로 전년 67%보다 12%P 감소(평년 60∼70%)

❍ (홍로) 평균 63%로 전년 71%보다 8%P 감소(평년 70∼80%)

❍ 주산지역별 조사결과                                 (단위 :%)

구분	평균		충주		군위		거창		영주		청송		장수
	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로
2017년	55	63	53	66	50	62	68	73	48	69	56	58	55	49
2016년	67	71	69	79	64	70	56	78	69	67	73	57	68	77

꽃눈 감소 원인

❍ 전년도 꽃눈분화기(6∼8월) 고온과 9∼10월 잦은 강우로 꽃눈형성 불량

- 6∼8월 평균기온은 24.8℃로 평년 23.6℃보다 1.2℃ 높았음

- 9∼10월 강수량은 365.6mm로 평년 222.6mm보다 143mm 많았음

❍ 전년도 생산량이 많은 과원, 조기 낙엽으로 저장양분 부족한 과원

예상되는 문제점

❍ 평년처럼 가지치기 시 착과량 및 생산량 감소 우려

❍ 열매가지 꽃눈불량 시 정형과 감소로 상품과율 하락 우려

과원관리요령

❍ 과원별 꽃눈 분화율을 이용한 마무리 가지치기 수준 결정

* (65% 이상) 많이 제거, (56∼64%) 평년 수준, (55% 미만) 적게 제거

❍ 고품질 과실 생산을 위한 방화곤충, 인공수분을 이용한 결실량 확보

2		꽃눈 분화율 조사요령

❍ 품종별 수세가 균일한 나무 선정 후 1~2m 높이의 열매가지를 4방향 채취

❍ 눈의 크기(가로, 세로), 꽃눈 분화율(꽃눈 수/조사 수) 조사

잎눈(좌)과 꽃눈(우)의 외형	잎눈과 꽃눈의 절단면	사과 꽃눈과 잎눈의 단면도

3		석회유황합제 제조

❍ 재료준비

- 생석회 37.5kg, 유황가루 75kg, 전착제 500㎖, 물 320ℓ

❍ 제조순서

- 물 320ℓ를 넣고 가열

- 물 온도가 80℃ 정도 되면 전착제와 유황 75kg을 넣고 물이 붉은색이 될 때까지 교반기를 가동하여 저어주며 가열

- 생석회 37.5kg을 불을 약하게 줄여 넘치지 않도록 조금씩 넣음

- 물이 자주색이 될 때까지 중간화력으로 계속 가열

- 보메 비중계로 농도를 측정하고 불순물을 가라앉힘

❍ 희석 사용법

원액 살포액	25도	27도	28도	29도	30도	33도
보메5.0도	물 4.8배	5.4배	5.7배	6.0배	6.3배	7.3배
보메3.0도	8.9배	8.9배	10.3배	11.3배	11.3배	12.9배

- 25도액을 5도로 살포하는 경우 원액 20ℓ와 물 4.8배(96ℓ) 혼합하여 살포

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제6장    화  훼

1		국화

❍ (차광재배) 여름에 인위적으로 단일처리하여 개화를 앞당기는 재배방법으로 2~5월에 정식하여 6~9월에 출하함

- 스탠더드 국화 차광재배 품종은 ‘명문’, ‘금환부사’, ‘천수’, ‘수방력’, ‘수방심’ 등이 이용됨

- 정식주수는 3.3㎡당 적심재배 70~75본, 무적심재배는 130~150본으로 하는 것이 고품질 상품생산에 유리함

❍ (정식방법) 직접 단일 정식법, 직삽 재배법이 있음

- 직삽은 삽수 기부 2㎝정도를 토양에 꽂아주고 삽수와 흙 사이에 공간이 없도록 가볍게 눌러주고 충분히 관수하여 줌

- 관수 후 입고성 병의 발생 방지를 위해 살균제를 관주하여 줌

- 정식 시 온도를 13℃정도로 관리하여 활착을 시킨다음 12℃에서영양생장을 시켜줌

- 정식 10~14일 후면 완전히 활착하므로 이때 적심하여 측지를 발생시켜주고 적심 후에는 바로 네트를 설치하여 줌

* 직접 단일 정식법 : 장일 하에서 육묘한 묘를 직접 단일에서 정식하는 방법,                     스프레이 국화의 무적심 재배에 바람직

* 직삽재배법 : 본포에 직접 삽목하여 그대로 재배하는 방법

2		거베라

❍ (품종선택) 소비자 기호에 맞춰 시장성 있는 화색, 화형 선택

- 4계절 개화하고 내병성이 강한 품종이 유리함

- 우수품종 조건 : 액아의 발생이 빠르고 3~4개 발생하는 품종, 1번화 개화까지 분화 엽수가 적은품종, 액아가 상위의 엽액부터 발생하는 품종

* 액아(腋芽) : 겨드랑이눈, 엽액(葉腋) : 식물의 가지나 줄기에 잎이 붙은 자리

❍ (정식) 봄 정식은 3월에 실시하며 정식 전 밑거름 시용하여 깊이갈이 실시

- 정식이랑은 폭 70~80㎝, 이랑높이 40㎝로 하며 포기사이 30㎝, 줄사이 40㎝로 정식함

- 토양온도가 18℃(3월 상순 이후)이상 될 때가 적기임

- 묘 정식시 생장점이 땅속 깊이 들어가거나 얕게 심으면 생육이   부진하거나 활착이 불량할 수 있으므로 생장점이 지면과 일치하  도록 심어 줌

- 2줄로 정식할 경우는 광투과, 통기를 고려해 지그재그로 심어줌

❍ (정식후 관리) 정식 직후는 활착의 촉진을 위해 건조하지 않도록 충분히 관수해주고 생육적온 16~25℃로 관리

- 정식 후 3개월 이전에 발생한 꽃눈(1,2번화)은 제거해줌

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제7장  특용작물

1		오미자 개원

❍ 오미자는 생육이 정지된 늦가을이나 초봄(3월 상중순)에 정식함

- 봄 가뭄에 주의하여 0.03m 흑색 PE 등으로 멀칭 재배하는 것이 묘 생육에 유리하고 뿌리가 건조해지는 가뭄피해를 줄일 수 있음

❍ 실뿌리가 상하지 않도록 조심스럽게 작업하고, 굴취 즉시 소형 비닐봉지에 포장하여 줌으로서 상처나 건조를 막도록 하고 굴취한 묘목은 바로 심어줌

< 오미자 우량묘의 조건 >

① 묘목 지면부 줄기의 굵기가 3mm 이상일 것

② 마디사이가 짧고 눈이 충실할 것

③ 굴취 후 잔뿌리의 양이 많고 원뿌리가 절단되지 않았을 것

④ 원줄기의 지제부에 잘록병 발생의 흔적이 없을 것

❍ 오미자 재배에 알맞은 재식거리는 울타리형, 덕형, 아치형 등 줄기유인 방법별로 다르며 보통 땅보다 비옥한 땅은 열 간과 주 간을 넓게 관리하여 수광과 통풍이 잘 될 수 있도록 관리함

- 울타리식 수형으로 재배할 경우에는 열간 2.7m, 주간 25∼30㎝ 간격으로 식재하고, 덕식은 열간 2.7m에 주간 30∼40㎝, 아치형하우스 수형으로 재배할 때는 5.2m×주간 30∼40㎝를 기준으로 식재 해줌

❍ 오미자 심는 순서는 땅파기→ 완숙퇴비 넣기→ 묘목 놓기→ 완숙 퇴비 50% 섞인 흙 복토→ 답압→ 고정→ 묘목줄기 지표부 20㎝ 내외절단(증산작용억제)→ 흑색PE, 볏짚피복, 섬피 피복 등을 하면 됨

- 배수가 안 되는 지점이나 점토 함량이 많은 토양에 과원을 조성할 경우에는 지표면보다 10∼20㎝ 흙을 모아 올려 심기를 해주면 습해를 줄일 수 있음

- 흙 덮는 깊이는 묘의 제일 아래 큰 눈이 살짝 덮일 정도로 묻어주고, 멀칭재배를 하지 않을 경우에는 심기가 끝난 후 볏짚으로 덮어줌

2		느타리 버섯

❍ 느타리버섯 봄 재배를 하려는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 볏짚이나 솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것을 구입하여 배지 수분함량을 65∼70%로 조절하여 입상

❍ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있지만 재식량이 많을수록 균사 생장이 빠르고 양호한 편이며, 평균 3.3㎡당 8~10병 정도를 배지표면과 내부에 접종함

❍ 균사 배양 중에는 온도관리가 아주 중요하므로 배지 온도가 23∼28℃가 되도록 잘 조절하여야 하며 실내온도를 서서히 낮추어 유리수가 발생되지 않도록 하고 배지 온도가 30℃이상이 되면 환기를 시켜 실내 온도를 낮춰 줌

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제8장   축  산

1		가축관리

❍ 해빙기 축사 등 시설물 관리와 청결한 환경을 유지

❍ 겨울 동안 발정이 없었던 소는 운동과 일광욕을 충분히 시켜주고, 첨가제를 급여하여 정상적인 발정이 나타나도록 함

❍ 기온이 풀렸다가 다시 추워지는 등 일교차가 심한 시기이므로 닭장 안의 온도 변화는 가급적 줄여 주는 것이 좋음

❍ 날씨가 풀리게 되면 닭의 사료섭취량은 늘어나게 되므로 육성계나 산란계는 체중을 적절히 유지시켜서 사료급여량을 알맞게 조절함

❍ 가축의 운동부족 현상이 나타나지 않도록 따뜻한 날에는 일광욕을 시켜 주고, 발굽을 정기적으로 손질해 주어 부제병 발생을 방지하며, 특히 밤에 어린 가축의 체온이 급격히 떨어지지 않도록 보온장비를 가동하여 줌

❍ 소 결핵병과 부루세라병 및 광견병은 인수공통전염병으로 해마다 발생이 되고 있어 예방을 위하여 쥐나 새 등 야생동물의 축사출입을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 내·외부를 소독하고 자주 혈청검사를 받아 감염우 발견 시에는 즉시 도태해야 함

❍ 닭 뉴캣슬병과 가금티푸스 등 질병을 줄이기 위하여 양계장 출입자와 차량 및 야생조수에 대해 차단방역을 실시하고 예방프로그램에 따라 백신을 접종하도록 함

2		사료작물 겨울나기 후 관리요령

❍ 땅이 녹기 시작할 때 눌러주면 서릿발에 의해 작물의 밑동이 솟구쳐 올라 드러나 있던 뿌리를 토양과 밀착시켜 봄철 건조피해를 방지하고 뿌리 발육과 가지치기(분얼)을 촉진시켜 수량을 높일 수 있음

❍ 월동 전후에 눌러주기만 잘 해 주어도 풀사료 생산량을 최소 15% 이상 향상시킬 수 있음

❍ 웃거름 주는 적기는 월동 후 생육이 시작될 때이며, 남부지방은 2월 중순, 중부지방은 2월 하순, 중북부지방은 3월 상순 정도가 적당함(그 해의 기상조건에 따라 달라질 수 있음)

❍ 웃거름을 너무 빨리 주면 비료 이용효율이 감소, 너무 늦게 주면 생육이 늦어져 수량이 감소하고, 수확시기도 늦어질 수 있음

❍ 웃거름 양은 이탈리안 라이그라스의 경우 ha당 요소비료 11포(220kg), 청보리와 호밀은 6포(120kg) 정도가 적당함

❍ 만약 가을에 퇴비를 많이 넣었거나 봄철에 가축분뇨를 뿌릴 경우에는 화학비료 양을 그 만큼 줄여서 넣음

❍ 이탈리안 라이그라스 눌러주는 효과

진압여부		수 량(kg/ha)		건물수량지수(%)
진압	흩어뿌림	34,519	7,166	131
	줄 뿌 림	42,417	8,151	149
	평 균	38,468	7,659	140
무진압		28,713	5,467	100

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주간농사정보 제9호

2017년  2월 22일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김봉환

- 기획 : 기술보급과 박선용, 이승규

- 집필 : 김기형, 안정구, 정병진, 나상수, 박현경, 홍성준, 전승기, 이병순, 차지은, 장진경, 윤성환, 이병철

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)