제8호

2017.02.19.~ 02.25.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	9

제3장   밭 작 물	10

제4장   채    소	14

제5장   과    수	18

제6장   화    훼	20

제7장   특용작물	22

제8장   축    산	24

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온 평년(2.2℃)과 비슷, 강수량 평년(12.6㎜)과 비슷하거나 적음 • (구제역) 위기경보 격상 : “심각”단계(`17.2.9) • (고병원성 AI) 위기경보 격상 : “심각” 단계(`16.12.16) • (3고3저 운동) 3저: 재배면적, 질소비료, 생산비는 낮추고, 3고: 밥맛, 완전미 비율, 쌀 가공제품은 높이는 운동 • (사료작물 봄파종) 봄 파종은 2월 중순부터 지역별, 품종별 적기 파종, 가을 파종보다 20~30% 파종량을 늘리고 비료도 10% 늘려 줌
벼	• (볍씨) 보급종 공급시기: 1.10~3.31
밭작물	• (맥류) 봄파종은 적합품종을 선택하고, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 파종량은 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250kg/ha, 청보리 280kg/ha), 가을파종한 맥류 1회 웃거름 주기: 남부 2월 상·중순, 중·북부 2월 중·하순 • (고구마) 씨고구마 1kg당 묘 생산량 20 ~ 30개, 10a당 필요량 4,500~ 7,100개 • (감자) 산광싹틔우기 시작 중부지방: 2월 상~중순, 남부: 2월상순까지 완료 • (콩종자신청) 신청기간 : 2.1~3.15, 물량 : 6품종 1,660톤
채소	• (시설 채소) 4단계 변온관리, 최저한계지온 13℃ 이상 확보로 광합성 효율증가 • (마늘·양파) 지역 및 생육에 따라 웃거름 주기, 양파 노균병 1차 방제 - 논 양파 웃거름 3회(2상 25%, 2하 25%, 3하 50%)가 관행 2회보다 수량증가 • (봄배추) 저온으로 인한 생육부진과 추대발생을 방지하기위해 만추대성 품종선택, 모 기르는 동안 보온관리로 13℃ 이하가 되지 않게 관리
과수	• (과원조성) 개원 전 복토·심경·암거배수를 실시하고 묘목은 3월말까지 식재 • (약제) 기계유 유제는 싹트기 전까지 살포하고 석회유황합제와 근접 살포 금지
화훼	• (장미) 아주심기는 2~4월에 이랑폭 70~80㎝, 포기사이 30~40㎝정도로 실시 • (나리) 1번화 봉오리가 부풀고 화색이 약간 띠기 시작할 때 절화 • (카네이션) 길이 5~7, 중량 5g 이상인 정아를 채취하여 삽목실시
특작	• (인삼) 해빙기 인삼밭 습해예방을 위해 배수관리와 파종 묘밭은 늦추위 피해방지를 위해 모래를 1.5~2㎝덮어줌 • (느타리버섯) 봄재배용 배지는 증기열(60~65℃에서 8시간) 소독 실시 종균 접종량은 평균 3.3㎡당 8~10병을 배지표명과 내부에 접종
축산	• 축사 보온 및 환기관리, 사료증량, 급수기 동파 예방 • 겨울철 축사화재 예방을 위해 전기배선 등 정기적인 안전점검 실시

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (’17.01.12.~02.08.)

- 기온은 -0.8℃로, 평년(-0.7)보다 0.1℃ 낮았음

- 강수량은 16.7㎜로, 평년(26.3)보다 9.6㎜ 적었음(63.5%)

- 일조시간은 175.7시간으로, 평년(161.4)보다 14.3시간 많았음(108.9%)

❍ 2017년 2월 4주 ∼ 3월 3주

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠으며 일시적 기온 하락에 대비해 월동 및 시설재배 작물 관리에 유의하고 축산농가는 가축질병 예방을 위해 소독 및 방역 철저

구분	평 균 기 온	강 수 량
2월 4주	평년(2.2℃)과 비슷	평년(12.6㎜)과 비슷하거나 적음
3월 1주	평년(3.3℃)과 비슷하거나 높음	평년(12.6㎜)보다 적음
3월 2주	평년(4.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(10.9㎜)과 비슷하거나 적음
3월 3주	평년(6.2℃)과 비슷	평년(14.3㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역요령

◈ 구제역 위기경보 격상 : 심각 단계(‘17.2.9)

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(’16. 12.16)

<공통사항>

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방역 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

- 전국 축산농장 모임 금지

☞  의심증상 발견 시 즉시 가축방역기관 신고(☎ 1588-9060, 1588-4060)

구제역 백신접종 관리 및 접종요령

< 보관, 운송, 사전 준비>

□ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

- 백신이 얼거나 오랫동안 외부에 방치될 경우에는 백신의 성분이 손상되어 효능이 저하될 수 있음

□ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

- 아이스박스를 사용할 경우는 냉장상태가 유지될 수 있도록 충분한 양의 냉매(얼음팩 등)를 동봉하고 드라이아이스는 사용 금지

* (주의사항) 백신이 냉매와 직접 접촉되지 않도록 주의

□ 구제역 백신은 오일성분을 포함하고 있어 낮은 온도에서는 점도(뻑뻑한 정도)가 높아 접종에 어려움이 있을 수 있음

- 예방접종을 쉽게 하기 위하여 상온(15∼25℃)에 놓아 두었다가 사용할 경우에는 가급적 빠른시간 내(2∼3시간내)에 사용하시기 바라며, 실내온도 측정을 위하여 온도계를 비치

- 항온수조를 사용할 경우에는 백신이 열판에 직접 접촉되어 설정온도 이상 올라갈 수 있고, 수조의 물에 의해 뚜껑부분이 오염될 수도 있으므로 가급적 사용하지 마시기 바랍니다.

□ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

< 접종시 주의 사항>

□  소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

□	접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입  될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

□ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

□ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

□ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

<돼지 백신 접종 부위>

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

3		쌀 적정생산을 위한 3저3고 실천운동

【추진개요】

□ 핵심실천 과제

○ (3저) 벼 재배면적 줄이기, 질소비료 2㎏ 줄이기, 생산비 줄이기

○ (3고) 밥맛 좋은 품종 재배하기, 완전미 비율 높이기, 쌀 소비 늘리기

□ 농업인단체 주도로 책임감 및 자긍심을 가지고 실천합시다.

○ 참여단체 : (사)한국쌀전업농중앙연합회, (사)전국쌀생산자협회,

(사)들녘경영체중앙연합회, (사)한국농촌지도자중앙연합회

□ 민·관이 협력하여 농업현장에 확산합시다.

1단계	○중앙단위 관련 농업인단체 협의체 구성 및 결의대회 * 4개 농업단체 협의체 구성(1월), 관련단체 합동워크숍 및 결의대회(2.8, 농촌진흥청)
↓
2단계	○지역별 협의체 운영 및 결의대회 개최(8도원·156센터) * RPC대표와 생산자 단체 대표와의 “3저3고운동” 실천 협약 유도 등 * 지역 방송, 언론 등 활용 홍보확산, 마을별 현수막, 마을방송 등 활용
↓
3단계	○농업현장중심으로 확산(시군센터, 농업인단체) * 지역담당관 및 전문가 기술지원단 운영(월2회 이상 현장방문) * 농업인 단체별 자율점검 및 문제점 발굴 평가회 개최

【3저】

□ 벼 재배면적 35천ha 감축하면 쌀 183천톤이 감소됩니다.

○  논에 타작물재배하면 농가소득을 높일 수 있습니다

* 소득사례 : 콩+밀·보리(1,430천원/10a), 봄배추+콩(2,280천원/10a), 감자+콩(2,660천원/10a)

□ 질소비료 2kg/10a만 감축 합시다.

○ 질소비료를 많이 주면 단백질이 증가하여 밥맛이 떨어집니다.

○ 질소비료를 많이 주면 병해충, 도복 등 피해의 원인이 됩니다

* 비료시비횟수 절감 : (관행) 3회 → (개선) 2회(새끼칠거름 생략)

□ 쌀 생산비 줄이는 기술을 실천합시다.

○ 무논점파 직파는 기계이앙에 비해 전체 노동시간은 23%, 총생산비는 10%, 경영비는 8%정도 줄일 수 있습니다.

【3고】

□ 다수성 품종보다는 밥맛 좋은 품종으로 재배합시다.

○ 소비자가 선호하는 「밥맛 좋은 쌀」을 생산하고, 쌀의 품질을 높이면 우리지역 쌀 브랜드 가치를 높일 수 있습니다.

○ 밥맛 좋은 6대 품종 재배 확대

* 6대품종 주산지역 : 삼광(충남), 하이아미(경기), 영호진미(경남), 해품(전남), 수광(전북), 호평(전남)

□ 완전미 비율 90% 이상된 쌀만 판매·유통합시다.

○ 완전미 비율이 높으면 밥맛이 높아집니다.

* 완전미란 : 정상적인 쌀의 3/4이상 형태를 유지하는 쌀로서 싸레기, 착색립, 피해립, 불안전 등숙립을 제거한쌀

□ 다양한 쌀 가공제품 개발·보급으로 소비를 확대합시다.

○ 쌀의 새로운 산업으로 변신하고 있습니다

* 쌀 = 밥 ⇒ 떡·면·빵·한과·술(1, 2차가공) ⇒ 식의약품소재 ⇒ 산업용 신소재

가공식품	⇒	건강기능성	⇒	미용 등 산업용

4		사료작물 봄 파종

❍ 봄 파종은 조생종 품종을 선택하고 2월 중순 이후부터 파종

- 논 가운데와 주위로 배수로를 설치하여 물 빠짐이 좋게 함

- 파종량은 가을 파종보다 20~30% 늘리고 비료도 10% 더 주면 가을에 파종한 것과 비슷한 수확을 할 수 있음

❍ 봄 파종에 적합한 품종(조생종)

이탈리안라이그라스	청보리	호밀	귀리
코윈어리, 그린팜 등	영양, 유연 등	곡우, 엘본 등	하이스피드, 수완 등

❍ 파종시기 : 2월 중순 ~ 3월 중순

남 부	중 부	중북부
2월 중순~하순	2월 하순~3월상순	3월 상순~중순

❍ 파종량 : 가을파종 대비 20~30% 증량

* 이탈리안라이그라스 50~60㎏/㏊, 청보리․호밀․귀리 200~250㎏/㏊

* 파종 후 땅을 눌러주어야 발아가 빠르고 봄철 건조피해 방지

* 토양에 수분이 많을 경우 : 비료, 종자산파 → 토양 건조 후 눌러주기

❍ 거름주기

품 종	밑거름(파종시)	웃거름
이탈리안 라이그라스	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	1차 - 요소 10포(200kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도) 2차 – 요소 5포(100kg) (본엽 3~4엽기, 수확 1달 전)
청보리․호밀 ․귀리	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	요소 11포(220kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도)

* 거름주는 양은 가축분뇨 시용량에 따라 조절 필요

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 지역적응성, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악   ※ 정부보급종 공급시기 2017.1.10~3.31.

2		땅 심 높이기

❍ 우량 객토원(붉은 산흙) 등으로 객토

→ 찰흙 함량을 15%로 조절하여 논토양의 투수성 등 개선

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

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제3장   밭 작 물

1		맥류(밀, 보리) 봄 파종 및 월동 관리

봄 파종 핵심기술

□ 봄파종 재배 적합한 품종 선택

❍ 파성이 Ⅰ, Ⅱ는 춘파형(봄 파종), Ⅲ은 양절형(봄 및 가을 파종)

맥 종	파성별 주요 품종
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
쌀보리	흰찰, 재안찰, 풍산찰	-	진주, 보석찰, 조아찰, 누리찰, 다한, 자수정찰
겉보리	새올, 황금찰,혜양	혜강, 혜다	큰알보리1호, 서둔찰, 혜당, 보안찰, 다향
밀	-	조경, 백중, 고소, 다중, 조아	조품, 금강, 수안, 수강, 연백

* 파성 : 생육 초기에 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 말함

□ 파종시기 : 2월 중~하순(한계기 3월 5일)

❍ 2월 상순부터 가능한 일찍 파종할수록 유리함

지역	파종시기			비고
	가능 시점	알맞은 시기	한계기
광주, 해남, 진주 (남부지역)	2. 13	2. 15∼2. 25	2. 28	남부해안지역은 2. 25한
부안, 전주 등 (중남부 지역)	2. 17	2. 20∼2. 28	3. 5
천안 (중부지역)	2. 21	2. 25∼2. 28	3. 5

* 남부 해안지역은 봄철 기온상승이 빨라 파종이 늦어지면 후기 등숙이 나빠서 설립(불완전한 등숙이 된 종실)이 많아 질 수 있음

□ 파종량 : 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250㎏/㏊, 청보리 280㎏/㏊)

□ 거름주기

❍ 비료 주는 량 및 방법: 전량 밑거름으로 줌

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)			비고
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복이 됨

가을파종 맥류 관리기술

❍ 습해가 우려되는 논보리 포장은 배수로 정비 철저

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)와 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

< 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 맥주보리는 2월 중․하순에 7㎏을 1회에 전량을 주어 단백질 함량이 적은 양질의 맥주보리가 생산 될 수 있도록 하고 모래땅에서는 6~10% 줄이는 대신 일반보리와 같이 2회 분시

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 비료를 더 많이 줌

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순, 중․북부 2월 하순 이후 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

2		고구마, 감자

❍ (고구마) 10a에 필요한 묘는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 필요한 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간 소요

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

❍ (감자) 봄 조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

3		종자 관리 및 신청

❍ 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저온 저장하며 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90% (가공용감자 저장온도 : 10℃)

* 고구마 저장조건 : 온도 13~15℃, 습도85~90%

※ 감자 정부보급종 공급시기 2.15 ~ 4.15

❍  콩 정부보급종 신청일정, 공급계획, 공급가격

- 신청일정

예시시한	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	국고납입 기한
1.31	2.1~3.15	3.16~3.18	3.21~4.8	4.1~5.10	7.2

- 공급계획

물 량	분 류	품 종	비고
1,660톤	두부 및 장류(5)	태광(250), 대원(1,045) 우람(105), 연풍(20), 진풍(15)
	콩나물콩(1)	풍산나물(225)

- 공급가격(5kg) : 소독 22,580원, 미소독 22,580원

※ 신청기관 : 시군농업기술센터, 읍면동 주민센터

※ 자세한 사항은 시군농업기술센터 및 국립종자원 문의

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제4장  채  소

1		시설채소

온도관리

❍ (변온 관리) 해 뜨기 전 1~2시간 정도 예비 가온을 하고, 광선이 충분하면 광합성을 최대한 높일 수 있는 기온을 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화 산물의 전류를 촉진시킬 수 있도록 약간 높은 기온을 유지, 전류가 끝난 후 부터는 호흡에 의한 소모를 줄일 수 있도록 작물 생육에 지장이 없는 정도의 낮은 기온으로 관리함

❍ (지온 관리) 대체로 적정 지온은 15~20℃의 범위에 있으며, 최저한계지온은 13℃, 최고한계지온은 25℃로 작물의 생육에 큰 영향을 미침

- 지온이 낮으면 뿌리의 신장과 활성이 떨어지고 토양 미생물의   활동이 억제되어 결국 양분과 수분의 흡수가 불량해짐

주요 작물관리

❍ (토마토) 기형과 발생을 줄이기 위해 적화 및 적과를 실시하며, 꽃가루 발생을 수시로 확인하고, 미 발생 시 호르몬제를 처리하여 착과시킴, 질소가 많은 가축분뇨퇴비 사용을 억제할 것

❍ (딸  기) 1화방 꽃대, 노화된 하엽 등을 제거하여 광합성 효율    증대를 유도하고, 2화방은 3 ~ 5화를 남기고 꽃솎음 작업을 함

❍ (수  박) 공동과 예방을 위해 잎 면적을 충분히 확보한 후 착과,   주간 25~30℃, 야간 18~20℃ 유지, 10℃이하 저온관리에 유의함

2		월동기 이후 마늘 ․ 양파

서릿발 피해 예방

❍ 뿌리가 충분히 뻗지 못한 포장에서 흙이 얼었다가 녹을 때 발생함

❍ 솟구쳐 올라온 마늘·양파는 즉시 땅에 잘 눌러주고 흙덮기를 실시함

봄 가뭄 물 관리

❍ 겨울에도 토양이 건조하면 찬 공기가 토양 속에 있는 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 얼어 죽기 쉬움

- 물은 따뜻한 날 일찍 주고, 오후에는 햇볕에 지온이 올라가게 함

- 고랑에 물을 댈 때는 골에 어느 정도 차면 바로 배수해야 함

❍ 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 주는 것이 좋음

봄비가 많이 올 때는 배수로 정비

❍ 토양이 과습하면 뿌리가 숨을 쉬지 못하여 기능이 떨어져 장해발생

❍ 고랑에 물이 고이지 않게 배수로를 정비함

- 논 재배 마늘, 양파에서는 고랑에 물이 잠긴 상태로 장시간 계속

두지 말고, 일찍 물을 빼 주어야 함

❍ 습해를 받으면 뿌리부분이 죽기 시작하여 점차 위쪽으로 썩어 들어감

웃거름 주기

❍ 웃거름 주는 양과 시기는 지역 및 생육 조건에 따라 알맞은 양을 줌

- 새로운 뿌리가 나오기 시작할 무렵 비료를 주는 적기임

※ 논 양파 웃거름 3회(2월상 25%, 2월하 25%, 3월하 50%)가 관행 2회보다 수량증가

구 분	비료종류 (단위: kg/10a)	1차	2차
양 파	요소	17.4	17.4
	염화칼리	5.2	5.2
마 늘	요소	17	17
	황산가리	13	13

❍ 고형비료를 물에 녹여 뿌려주면 비료의 손실을 막고, 비료 효율 높아짐

- 10a당 뿌리는 양은 토양이 습할 때는 200L, 건조할 때는 400L이상

물에 충분히 녹여 골고루 뿌려줌

노균병 예방

❍ 연약하게 자랐거나 물 빠짐이 나쁜 곳에서 발생이 심함

❍ 연작지 생육초기(정식기~3월) 비닐 고정용 흙 인접부위를 집중 방제함

❍ 연작지 상습발생지에서 식물 전체 감염증상이 나타나는 피해주는 약제방제효과가 낮으므로 분생포자 발생초기(3하~4상) 이전에 제거하는 것이 2차 감염을 예방함

❍ 병든 양파는 비닐포대에 담아서 격리시키거나 땅속에 묻음

4		봄배추

좋은 모 기르기

❍ 육묘전용 상토를 이용하면 비료량이 첨가되어 있어, 모 기르기 초기에는 물관리만으로 충분

- 비료가 없는 상토 이용 시 물거름을 육묘초기에는 3~4일, 후기에는 1~2일 간격 살수 관수

❍ 모기르기 후기에는 비료가 부족할 수 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주어 생육초진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물의 주는 것이 좋음

❍ 낮에는 25℃ 이하 밤에는 13℃ 이상 보온 관리 철저

❍ 아주심기 2∼3일 전부터는 야간온도를 조금씩 낮추어 활착촉진

밭 준비

❍ 아주심기를 할 밭은 밑거름을 전면에 살포한 다음 곱게 흙갈이를 한 후 이랑을 만듦

❍ 하우스 재배의 경우에는 아주심기 20일 전에 하우스에 비닐을 씌워 낮 동안 햇빛을 이용하여 언 땅을 녹임

❍ 하우스나 터널재배 시 요소나 미숙퇴비에서 발생하는 가스 피해 방지를 위해 완숙퇴비나 유안을 사용

❍ 정식 1주일 전 밭 준비를 완료하고 터널재배시 비닐을 먼저 씌워 가스를 발산시키고 환기하여 가스를 완전히 방출시킨 후 정식

봄배추 재배 주의사항

❍ 봄배추를 앞당겨 심으면 저온으로 인한 생육부진과 추대발생 우려

＊추대 방지대책 : 추대가 늦은 만추대성 품종선택, 모 기르는 동안 보온관리를 철저히 하여 13℃ 이하가 되지 않게 관리

❍ 하우스 재배는 아주심기 20일 전에 비닐을 씌워 언 땅 미리 녹이기

❍ 시설재배는 본잎 6∼7매, 노지는 5∼6매 일 때 맑은 날 오전에 아주심기

❍ 초기생육이 왕성해야 배추 포기가 좋아지므로 밑거름 위주로 재배

❍ 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제 이용 토양소독

❍ 석회결핍증(일명 ‘꿀통배추’) 예방을 위해 고온건조 방지

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제5장    과  수

1		과원 조성

개원 전 토양관리 대책

❍ 과원 조성 시 과종별 적합한 토양 환경을 만드는 것이 중요

❍ 토양 조건이 불리할 경우 나무를 심기 전에 개량하거나 이미 심겨진 경우 연차적으로 토양을 개량해야 함

- 과원 조성 시 복토가 필요한 경우 배수가 양호한 사양토를 선택

- 신규과원 조성을 위해 복토하였거나 심경한 과원은 토양 안정화를 위해 1∼2작기 동안 녹비작물을 재배

- 배수가 불량한 포장은 50∼60cm 깊이에 암거배수 시설을 암거관이 경사를 갖도록 설치

묘목 심기

❍ 묘목은 낙엽이 진 후 땅이 얼기 전에 심는 가을심기와 이듬해 봄에 땅이 풀린 다음 심는 봄 심기가 있는데, 겨울이 춥고 건조한 지역은 가급적 봄에 심는 것이 언 피해 등을 줄일 수 있음

❍ 봄 심기는 뿌리가 활동하기 이전인 이른 봄에 토양이 해빙되면 즉시 심어야 하는데, 늦어도 3월 중·하순까지는 심어야 함

- 심는 시기가 늦어지면 발아가 더디고 지상·지하부 생육도 불량

- 봄에 심을 경우 뿌리가 흙과 잘 밀착되도록 하고, 뿌리가 보이지 않을 정도로 흙을 덮고 물을 준 다음 물이 흡수된 후 복토

2		월동병해충

동계약제 종류별 사용방법

종 류	살포시기	살포농도
기계유 유제	2월 하순∼3월 상순 (싹트기 7일전, 월동기)	복숭아·사과 : 800∼1,000mL 배 : 500∼670mL/물 20L
석회유황합제	3월 하순∼4월 상순 (기계유유제 살포 20일 후)	5도액 (석회유황합제 20L/물 100L)

기계유 유제

❍ 원유의 주성분이 기계유 유제로서 기름으로 피복, 질식키시거나 기문이나 피부에 침투하여 살충작용을 함

❍ 기계유 유제 사용 시 주의사항

- 수세가 약한 나무는 약해의 우려가 있으니 농도를 낮게하여 사용

- 석회유황합제, 석회보르도액 등 알칼리성 약제와 섞어 쓰면 안됨

- 살포 후 고온지속 시 약해의 우려가 있음

석회유황합제

❍ 석회유황합제는 동고병, 흑성병 등의 살균작용과 응애, 진딧물, 깍지벌레 등의 살충작용이 있음

❍ 석회유황합제는 3월 하순∼4월 상순에 살포하는 것이 일반적이나 발아기를 감안하여 기계유 유제와 살포시기를 적절히 조절

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제6장    화  훼

1		장미

❍ (아주심기) 눈접묘는 12~3월, 절접묘는 3~4월에 아주심기 실시

- 건실한 묘목은 바로 아주심기를 하고 약한 묘는 임시 심기했다가  심어주면 결주 발생을 방지할 수 있음

- 묘목을 15~18㎝의 비닐포트나 삽목상자에 임시로 심어 눈이     3~4㎝ 올라오면 아주심기를 함

- 아주심을 때 이랑은 70~80㎝(2줄), 포기사이는 30~40㎝정도로    하며 심는 포기 수는 5.5~8주/㎡정도 임

- 아주심은 후 이랑은 멀칭하여 건조와 잡초발생을 방지해줌

- 뿌리생장을 유도하기 위해 초기 40일간은 물주기 간격을 길게함

2		나리

❍ (절화수확시기) 오리엔탈, 아시아틱 나리의 경우 1번화 봉오리가 부풀고 화색이 약간 띠기 시작할 때 수확하여 유통 중 개화하지 않아야 함

❍ (절화수확방법) 채화 도구를 소독하여 비스듬히 절단하고 직사광선에 의한 수분손실, 이물질에 노출되지 않도록 주의

- 절화 수확 후 물올림 시간은 3~4시간정도가 적당

2		카네이션

❍ (삽수채취) 삽수는 1~3월에 채취하는 것이 좋으며 모주는 정기적으로 병 방제를 위해 삽수 채취 1일 전에 해당약제를 살포하여 병원균의 밀도를 낮추어 줌

- 삽수는 무병주로부터 전개엽이 4쌍 정도되고 길이가 5∼7㎝정도,  중량 5g이상인 충실한 정아를 채취함

- 건조되지 않게 채취한 삽수는 그늘진 서늘한 곳에서 줄기 밑부분을 절단하고 삽목상에 묻힐 1.5㎝내외의 잎은 따냄

- 삽수 기부에 발근촉진제(옥시베른, 루톤 등)를 처리하여 줌

❍ (삽목방법) 상토는 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것으로 강모래, 마사토, 펄라이트, 피트모스 버미큘라이트를 단용 또는 혼용 사용

- 펄라이트(4):피트모스(6), 펄라이트(9):훈탄(1) 혼용시 발근이 양호

- 삽목간격은 2×4㎝, 깊이 1.5㎝로 삽목하고 삽목 후에는 건조     하지 않도록 관수를 실시함

- 삽목상 지온은 20℃가 적온, 기온은 지온보다 5~6℃정도 낮게 유지

- 삽목묘가 건조하지 않도록 삽목 2주까지는 차광하여 줌

- 삽목상의 이병주는 바로 뽑아 제거하고 살균제를 살포

- 삽목 후 2㎝정도 발근이 되면 직접 정식하거나 베드에 가식하여 육묘함

- 겨울철 관수시에는 저장탱크에 저장한 후 미지근한 물을 사용함

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제7장  특용작물

1		인 삼

❍ 봄철 얼었던 땅과 쌓였던 눈이 녹으면서 물이 고이는 고랑이나 배수가 불량한 인삼밭에서는 과습으로 인해 인삼 뿌리가 부패하거나 2차적으로 병해 발생 우려가 있으므로 두둑 및 고랑 배수 관리를 철저히 해야 함

❍ 인삼밭에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음

❍ 종자를 파종한 묘삼 밭은 모래를 1.5cm~2cm로 덮어줘 늦추위로 인한 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분이 부족하지 않도록 포장관리를 하는 것이 좋음

❍ 폭설로 해가림 시설 피해를 입은 인삼밭에서는 빠른 시일 내 복구해 봄철 늦서리와 저온 피해를 받지 않도록 해야 함

❍ 폭설 피해를 줄이기 위해 차광망을 걷어 놓은 밭에서는 다시 설치해 두둑의 온도 변화를 줄이면 인삼 머리가 썩는 것을 방지할 수 있음

❍ 지난해 가을 잦은 강우로 파종을 하지 못한 농가에서는 해동이 되면 보관해 두었던 종자는 개갑이 잘 된 것을 선별해 종자가 발아하기 전에 최대한 빨리 파종 해줌

2		약용작물

❍ (오미자) 오미자 실생번식을 위한 종자 파종은 봄에 파종하는 것이 가장 유리하며, 파종시기가 늦어질수록 입모율과 묘 생육이 뒤쳐짐

- 종자 파종을 위한 묘포상의 폭을 12cm로 만들고, 조간을 15cm, 주간을 5cm 간격으로 1cm 깊이로 점파한 후 볏짚을 피복해 줌

❍ (구기자) 삽목번식은 수확 후 잘라낸 줄기를 삽수로 이용하는데 2~3월경 줄기 굵기가 1cm이상 되는 원줄기를 15~20cm로 잘라 50개 정도를 다발로 묶어 땅에 묻어 보관함

- 삽수 소요량은 10a당 1,500~2,000본 소요됨

- 삽식은 수량 3월 중순~하순이 알맞으며, 4월 이후 삽식은 수량의 감소를 초래하므로 피함

2		느타리 버섯

❍ 봄재배용 배지(볏짚, 폐솜)는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후발효 작업을 실시하여야 하며, 후발효 작업이 끝나면, 빠른 시간 내 배지온도를 22~23℃까지 내려 종균 접종작업을 실시

❍ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있지만 평균 3.3㎡당 8~10병(병당 1파운드)을 배지표면과 내부에 접종함

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제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있고 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아주어 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주며 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하고, 바닥은 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전으로 소가 쇼크를 받지 않도록 누전여부를 확인

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃를 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지의 겨울철 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 사료 급여량을 조절하고 온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 급여

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈은 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로(복도)를 확보

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30℃ 이상으로 유지

❍ 돼지우리 바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

가금

❍ 병아리는 저온에 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리하고, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온 저항력이 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하는 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문을 비닐 등으로 막고 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하고 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

2		축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 강심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

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주간농사정보 제8호

2017년  2월 15일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김봉환

- 기획 : 기술보급과 박선용, 이승규

- 집필 : 김기형, 안정구, 정병진, 나상수, 박현경, 홍성준, 이병순, 차지은, 장진경, 윤성환, 이병철

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)