제5호

2017.01.29.~ 02.04.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	10

제3장   밭 작 물	11

제4장   채    소	13

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온 평년(-1.4℃)과 비슷, 강수량 평년(4.6㎜)보다 적음 • (AI방역)고병원성 AI 차단방역 및 농장소독 관리 요령 • (배화상병 확산방지) 청결한 과원관리 및 작업인부, 도구 소독, 신고제 운영 • (맥류봄파종) 재배적합품종을 선택하고, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 파종량은 가을파종량의 25% 증량(보리·밀 200~250kg/ha, 청보리 280kg/ha)
벼	• (볍씨) 보급종 추가신청기간: 1.9~1.31, 공급시기: 1.10~3.31
밭작물	• (고구마) 씨고구마 1kg당 묘 생산량 20 ~ 30개, 10a당 필요량 4,500~ 7,100개 • (감자) 산광싹틔우기 시작 중부지방: 2월 상~중순, 남부: 2월상순까지 완료 • (콩종자신청) 신청기간 : 2.1~3.15, 물량 : 6품종 1,660톤
채소	• (시설하우스) 일조부족, 저온, 습해 대응 관리, 폭설대비 시설보완 등 • (봄배추 육묘) 비료 부족 시 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 살포 • (마늘·양파) 솟구쳐 올라온 포기 눌러주거나 흙덮기, 배수로 정비
과수	• (전정) 배나무 전정은 측지 갱신과 예비 결과지 양성, 단가지군 정리 • (방제) 거친 껍질을 제거하여 병해충 월동 잠복 처 제거
화훼	• (국화) 탄산가스 시용시 적정농도는 1,000∼1,200ppm, 일출 후 30분 후부터 실시 • (장미) 저온기에는 4~5단계에서 채화, 물올림을 하여 절화품질 유지
특작	• (오미자) 노후과원 갱신은 3~5년이 경과된 과원에서 2월 중순까지 실시 • (느타리버섯) 겨울 재배 끝나는 시기로 수확 완료 후 증기열 소독
축산	• 구제역·AI 차단 특별방역기간 운영 - ′16.10. 1.∼′17. 5.31 • 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(12.16) • 축사 보온 및 환기관리, 사료증량, 급수기 동파 예방 • 겨울철 축사화재 예방을 위해 전기배선 등 정기적인 안전점검 실시

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상 (서산기상청)

❍ 최근 4주 (2016. 12. 22. ∼ 2017. 01. 18.)

- 기온은 0.5℃로, 평년(-1.3)보다 1.8℃ 높았음

- 강수량은 14.2㎜로, 평년(26.4)보다 12.2㎜ 적었음(53.8%)

- 일조시간은 135.9시간으로, 평년(127.5)보다 8.4시간 많았음(106.5%)

❍ 2017년 2월 1주 ∼ 4월 3주

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠고 강수량은 평년보다 적어 건조하므로 월동 및 시설재배 작물 관리에 유의

구분	평 균 기 온	강 수 량
2월 1주	평년(-0.9℃)보다 높음	평년(3.9㎜)과 비슷하거나 적음
2월 2주	평년(-0.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(7.6㎜)과 비슷하거나 적음
2월 3주	평년(1.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(9.9㎜)보다 적음
2월 4주	평년(2.0℃)과 비슷	평년(12.6㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		가금농장 공통 AI 차단 방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

(맨 앞으로)

3		배화상병 예방과 확산방지를 위한 농가 준수사항

□ (과원관리) 배화상병 예방을 위하여 과수원을 청결하게 관리

□ (소독) 농작업으로 과수원 출입 시 사람과 작업도구 수시 소독

※ 전정 작업 시 소독된 전용 도구를 사용하여야 함

	농기구 소독방법
❍ 70% 알코올 또는 차아염소산나트륨 200ppm 이상 희석액(락스 20배 희석)에 도구를 30초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포 - 소형도구 (전정가위, 전정톱 등) : 소독액에 30초 이상 담가 소독 - 분무기, 예초기, 경운기 등 대형농기구 및 기타(장갑, 모자, 신발, 작업복 등) : 분무기로 외부 접촉 부위에 수시로 소독액을 골고루 살포

□ (접수·묘목 관리 철저) 과수나무의 접수, 묘목 등은 발생지역과 인근 또는 외국이나 출처가 불명한 지역에서 나무 유입 금지

□ (발생지 잔재물 이동금지) 화상병 발생 과수원의 나무 및 잔재물은 과수원 밖으로 이동을 절대 금해야 함

□ (농가신고제 운영) 화상병 의심주 발견 시 해당 시·군 농업기술센터, 도농업기술원, 농촌진흥청 재해대응과(063-238-1046)로 신고하여 조치 받을 수 있도록 연중 농가 신고제 운영

※ 병 발생 신고를 하지 아니한 식물의 재배자는 식물방역법 제50조 규정에 의거 500만원 이하의 과태료를 부과 받을 수 있음(시행일 2017.12.3.)

【동계 기간 화상병 발생 모습】

4		농산물우수관리 제도 <4편. GAP 인증기준>

◇ 농산물 우수관리기준 11가지 항목(농진청고시)

- 이력추적 및 기록관리, 종자 및 묘목선택, 토양관리, 비료 및 양분관리, 물 관리, 작물보호 및 농약사용, 수확 및 저장, 수확 후 관리, 환경보호 및 생태계 보전, 농작업자 건강·안전·복지, 농업인 교육

이력추적 및 기록관리

❍ 농산물우수관리인증을 받고자 하는 자는 인증대상 농산물의 이력 추적이 가능하도록 관리하여야 함

❍ 농산물이력추적관리란 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를 할 수 있도록  생산에서 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록·관리하는 것을 말함

❍ 농산물이력추적관리 요령

- 인증농산물을 생산부터 출하까지 일반농산물과 섞이지 않도록 관리

- 주요 영농활동과 생산 및 출하 이력을 기록하고 기록한 내용은 출하 일을 기준으로 1년 이상 보관해야 함

- 생산정보 기록사항에는 성명(단체명칭), 주소, 품목, 면적 등 포함

- 출하정보 기록사항에는 품목, 날짜, 물량, 출하 처 등을 포함

종자 및 묘목의 선정

❍ 시중 유통 종자를 사용할 경우 「종자산업법」에 따른 보증 표시 또는 품질표시가 되어 있는 종자를 선택하여 재배

❍ 자가 채종하거나 자가 육묘하는 경우에는 종자의 생산정보를 기록 관리하여야 함

5		농업기술실용화재단 밭작물 종자 수요조사 안내

□ 목적

○ 농업기술실용화재단에서 2016년에 생산한 밭작물(두류, 잡곡,

유지작물) 종자의 수요 조사를 받아 유상공급 하고자 함

□ 수요조사 기간 : 2017.1.9.(월) ~ 2017.2.3.(금)(4주간)

○ 2016년산 밭작물 수요조사 관련 일정

- 수요조사 신청 마감일 : 2017. 2. 3.(금)

- 공급량 확정공문 발송 : 2016. 2. 10.(금)

- 종자대금 납입 : 2017. 2. 13.(월) ~ 2017. 3. 3.(금)(3주간)

- 종자 공급 : 입금 확인 후 순차적 배송 (3월 초부터 공급예정)

- 배송비 : 일괄수령 시 배송비 무료(분리배송 시, 20kg당 약 5,000원)

※ 작물별 포장단위를 참고하여 신청해주시기 바랍니다. (별표1 참고)

※ 품종별 주요특성 및 지역적응성을 고려하여 신청해주시기 바랍니다. (홈페이지 참조)

※ 공급종자는 전량 미소독 종자입니다.

□ 공급대상 : 8작물 21품종

※ 자세한 안내 : 해당지역 농업기술센터 및 농업기술실용화재단 종자사업단

종자광장 홈페이지 참조(http://www.seedplaza.or.kr)

□ 문의사항

○ 품종 문의 : 임시규 책임연구원, 박한국 연구원 (031-8012-7285,7277)

○ 수요조사 관련 문의 : 김이삭 연구원 (031-8012-7274)

○ 입금 및 서류 관련 문의 : 최영은 전임연구원 (031-8012-7384)

[별표 1]

□ 2016년산 종자 공급 예정 품종 및 수량, 공급가격

작물명	품종명	수량 (kg)	판매 포장단위	공급예정가격 (원/kg)	비고
콩	대찬	900	3kg	6,000 (18,000원/3kg)	미소독 종자
	대풍2호	1,500
	선풍	13,000
	청아	4,500
	해원	800
	소청자	1,100
			1kg	13,100
조	단아메	200	1kg	6,500
	삼다찰	1,000
	황미찰	800
수수	남풍찰	560	1kg	4,000
기장	금실찰	840	1kg	7,000
녹두	다현	500	1kg	10,500
들깨	다유	5,000	1kg	9,500
	백진	400
	들샘	200
참깨	강안(백색깨)	1,600	0.5kg	24,000 (12,000원/0.5kg)
	건백(백색깨)	800
	백설(백색깨)	450
땅콩	다안	1,000	15kg	6,700 (100,500원/15kg)
	신팔광	22,000
	흑생	1,300

6		봄 파종용 보리·밀 종자 신청

봄 파종용 보리·밀 종자 신청하세요

-영양보리 100톤, 백중밀 50톤-

	《 주 요 내 용 》
◇ 2017년도 춘파용 보리·밀 보급종 종자신청 접수 ○ 기 간 : ‘17. 1. 9. ~ 1. 31. ○ 신청기관 : 시․군 농업기술센터 또는 읍․면․동 주민센터 ○ 대상품종 : 영양보리 100톤, 백중밀 50톤 ◇ 종자공급 : ‘17. 2. 1. ~ 2. 10.까지 지역 농·축협을 통해 공급

□ 국립종자원(원장 오병석)은 봄 파종용 영양보리(100톤)와 백중밀(50톤) 보급종을 공급한다고 밝혔다.

□ 봄 파종용 보리·밀 보급종 신청기간은 ‘17.1.9∼31(23일간)로   농업기술센터 또는 읍․면․동 주민센터를 통해 신청하면 된다.

❍ 공급가격은 1포대(20kg) 당 영양보리 25,790원, 백중밀 27,350원으로 지난해 공급한 가을 파종용과 같은 가격이다.

□ 봄 파종 맥류의 파종적기는 2월 중순부터 하순까지로 안정적인 영농을 위해 늦어도 3월 5일까지는 파종하고 파종량은 가을 파종보다 25%정도 증량하여야 한다.

❍ 종자원은 이번에 공급하는 종자를 소독처리 하지 않은 상태로 공급하여 친환경농업을 실천하는 농가도 바로 사용할 수 있도록 할 계획이다.

❍ 보급종 신청·공급, 품종별 특성 등에 대해서는 국립종자원 홈페이지(www.seed.go.kr) 또는 전화(054-912-0187)로 확인할 수 있다.

7		맥류(밀, 보리) 봄파종 핵심 재배기술

□ 봄파종 재배 적합한 품종 선택

❍ 파성이 Ⅰ, Ⅱ는 춘파형(봄 파종), Ⅲ은 양절형(봄 및 가을 파종)

맥 종	파성별 주요 품종
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
쌀보리	흰찰, 재안찰, 풍산찰	-	진주, 보석찰, 조아찰, 누리찰, 다한, 자수정찰
겉보리	새올, 황금찰,혜양	혜강, 혜다	큰알보리1호, 서둔찰, 혜당, 보안찰, 다향
밀	-	조경, 백중, 고소, 다중, 조아	조품, 금강, 수안, 수강, 연백

* 파성 : 생육 초기에 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 말함

□ 파종시기 : 2월 중~하순(한계기 3월 5일)

❍ 2월 상순부터 가능한 일찍 파종할수록 유리함

지역	파종시기			비고
	가능 시점	알맞은 시기	한계기
광주, 해남, 진주 (남부지역)	2. 13	2. 15∼2. 25	2. 28	남부해안지역은 2. 25한
부안, 전주 등 (중남부 지역)	2. 17	2. 20∼2. 28	3. 5
천안 (중부지역)	2. 21	2. 25∼2. 28	3. 5

* 남부 해안지역은 봄철 기온상승이 빨라 파종이 늦어지면 후기 등숙이 나빠서 설립(불완전한 등숙이 된 종실)이 많아 질 수 있음

□ 파종량 : 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250㎏/㏊, 청보리 280㎏/㏊)

□ 거름주기

❍ 비료 주는 량 및 방법: 전량 밑거름으로 줌

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)			비고
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복이 됨

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

※ 정부보급종 추가신청(1.31.일한), 공급시기 1.10~3.31.

2		저장 관리

❍ 미곡저장중 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고 내의 온도는 15℃, 습도는 70%가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

3		땅 심 높이기

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙) 등으로 객토

→ 찰흙 함량을 15%로 조절하여 논토양의 투구성 등 개선

❍ 객토원이 부족한 지역에서는 제오라이트를 10a(1,000㎡)에 1톤 정도 시용하면 물과 거름기를 간직하는 힘을 높일 수가 있음

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (고구마) 10a에 필요한 묘는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 필요한 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간 소요

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

❍ (감자) 봄조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

2		종자 관리 및 신청

❍ 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저온 저장하며 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90% (가공용감자 저장온도 : 10℃)

* 고구마 저장조건 : 온도 13~15℃, 습도85~90%

※ 감자 정부보급종 공급시기 2.15 ~ 4.15

❍  콩 정부보급종 신청일정, 공급계획, 공급가격

- 신청일정

예시시한	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	국고납입 기한
1.31	2.1~3.15	3.16~3.18	3.21~4.8	4.1~5.10	7.2

- 공급계획

물 량	분 류	품 종	비고
1,660톤	두부 및 장류(5)	태광(250), 대원(1,045) 우람(105), 연풍(20), 진풍(15)
	콩나물콩(1)	풍산나물(225)

- 공급가격(5kg) : 소독 22,580원, 미소독 22,580원

※ 신청기관 : 시군농업기술센터, 읍면동 주민센터

※ 자세한 사항은 시군농업기술센터 및 국립종자원 문의

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스 관리

❍ (환경 관리) 겨울철 과채류는 온도에 민감하게 반응하므로 작물별 생육최적온도와 최저온도를 참고하여 철저히 관리

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아 수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소를 공급하는데 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등 유기물에 넣어 주는 방법, 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있음

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

2		봄배추 육묘상 관리

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에 필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 1주일 전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 주는 것이 좋음

❍ 너무 자주 물을 주면 모가 웃자라기 쉬우므로 주의

❍ 모기르기 하는 동안 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 환경 관리

❍ 추대(꽃대신장)가 늦은 만추대성 품종을 선택하고 모기르기를 하는 동안 보온관리를 철저히 하여 13℃이하가 되지 않게 관리

3		마늘, 양파 월동관리

❍ 뿌리가 충분히 자라지 못한 포장에서 땅이 얼었다가 녹을 때 서릿발 피해가 발생 할 수 있으므로 솟구쳐 올라온 포기는 즉시 땅에 잘 눌러주거나 흙덮기를 실시

❍ 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 양분 흡수저해 및 동해가 우려되니 P.E.필름이 날리지 않도록 고정함

❍ 따뜻한 날 일찍 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하며 토양이 과습하면 습해가 발생하므로 배수로를 정비함

❍ 눈이나 비가 올 때 습해를 받지 않도록 배수로를 잘 정비

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제5장    과  수

1		배나무 전정

❍ 좋은 결과지(측지)

- 고품질배가 생산되며 오랫동안 이용 가능한 측지를 말함

- 주지, 부주지 측면에서 발생되어 선단이 살아있는 가지

- 기부 굵기가 2.5cm 이하이며 기부와 선단부의 굵기가 비슷하고 굴곡이 없는 가지

- 선단부에 강한 신초 1∼2개, 중간에 1∼2개 등 도장지 발생이 적은가지

❍ 측지 갱신 대상

- 6년 이상의 오래된 측지

- 기부가 굵어지고 선단부가 빈약한 가지

- 기부에 도장지가 많이 발생하고 꽃눈이 선단부만 있는 가지

- 기부 굵기가 2.5cm이상 되면 선단을 강하게 유지시켜도 기부 도장지 발생이 많아져 불량 결과지로 전화됨

- 나무 당 오래된 결가지 중 30% 정도만 당년 제거하고 3년에 걸쳐 연차적으로 갱신

- 배치 간격 : 한쪽 면에 70cm, 양쪽 면에 30∼35cm 정도 간격

* 측지 갱신 시 과원전체의 수량을 감안하여 적정착과가 이루어지도록 조절하며 갱신대상 측지라도 연차적 절단 제거

❍ 예비 결과지 양성

- 가지 발생위치, 방향, 굵기, 가지소질에 따라 측지 양성

- 가지의 굵기에 따라 기부 직경이 10∼12mm 정도의 가지는 다소 약하게 절단(그림 상)하고 8mm 이하로 약한 것은 강하게 절단(그림 하)

❍ 단과지군(꽃눈) 정리

- 단과지군 정리 시기 : 전정 시 ∼ 이른 봄(3월)

- 위로 향하거나 아래로 향한 과대, 굵기가 빈약한 것 제거

- 단과지군 간격은 20cm 정도에 1개씩 남김

- 남기는 꽃눈은 착과수보다 200∼300% 많이 남김

- 꽃눈정리 과다 시 엽과비 감소로 소과 발생이 증가함

2		배나무 거친 껍질 제거

❍ 거친 껍질 제거작업

- 병해충의 월동 잠복 처 제거 및 예방을 위해 실시

- 수압기를 이용하여 나무 주간부 위주 껍질 제거

- 거친 껍질 제거 후 긁어모아 소각 처분

❍ 전정목 파쇄

- 건전한 파쇄목은 과수원 전체에 고루 살포하고 병해충 감염가지는 소각 처분

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제6장    화  훼

1		국화

❍ (육묘관리) 에세폰 처리 육묘는 건전한 삽수 확보가 가능하고 발생하는 측지를 로제트화하는 방법으로 활용됨

- 절단과 동시에 에세폰 500~1,000ppm을 살포해서 측지의 화아   분화를 억제하여 건전한 삽수를 확보하는 방법으로 육묘상에서  모주의 생육이 왕성해 동지아의 발생이 많음

- 절단 후 에세폰 500ppm을 1주 간격으로 3회 살포해서 발생하는 측지를 로제트화하는 방법은 꽃눈은 생기지 않지만 휴면이 길기 때문에 1~3℃에서 40일간 삽수냉장하여 로케트 타파 후 삽목함

❍ (탄산가스 시용) 국화‘수방력’에 대한 CO₂시용 효과는 12월 출하부터 4월 출하까지의 작형에서 효과가 큼

- 광합성 개시 후 급격히 CO₂농도가 감소하기 때문에 맑은 날은  일출 30분 후부터 환기를 개시할 때까지 2~3시간정도 시용함

- 적정농도는 1,000~1,200ppm으로 2,000ppm이상의 농도는 품종에  따라 황화현상이나 괴사증상이 나타나는 경우가 있음

- 맑거나 흐린날을 구별치 않고 일정한 농도를 유지하는 것이 좋음

2		장미

❍ (절화수확) 꽃목굽음의 발생과 절화 수명기간을 고려하여 저온기에는 4∼5단계에서 채화

- 절화장미의 개화단계 : 꽃받침 조각만 뒤집어진 3단계부터 완전히 개화되어 화심이 보이는 9단계까지로 구분

* 4단계 : 제일 바깥쪽 꽃잎 2매가 막 피려고 하는 단계

* 5단계 : 바깥쪽 꽃잎 2매가 어느 정도 외측으로 벌어진 단계

❍ (물올림) 절화 직후 물올림을 해주지 않으면 수분의 손실로 꽃목굽음 현상이 일어나고 절화 수명이 짧아짐

- 절단면 넓히기 : 절단면을 대각선으로 비스듬히 잘라냄

- 증산억제 : 증산억제를 위해 물을 끼얻는 방법

- 열탕처리 : 끓는 물에 줄기 끝 1~2㎝를 몇초동안 담근 후 찬물에 옮기는 방법으로 뜨거운 증기에 잎, 꽃이 데이지 않도록 주의

- 절화를 깊게 담그기 : 절화의 위조가 심할 경우 절화의 꽃목까지 물속에 담그어 수분흡수 촉진시키는 방법

- 화학적 처리 : 계면활성제, 0.05% 붕산처리, 아스피린 처리 등

❍ (수확 후 처리) 수확 후 24시간에 시행하는 전처리는 살균제, 전처리제에 담가두는 것이 필수적

- 수확직후 5~6℃의 저온저장고에서 전처리제 용액으로 물올림을 실시하는 예냉처리를 하여 절화 품질 유지

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제7장  특용작물

1		약용작물

❍ (오미자) 노후과원 갱신

- 오미자는 과원 조성 후 3~5년이 경과되면 과번무, 줄기의 노쇠로 수량이 급격히 저하되므로 갱신을 해주어야 함

- 갱신 시기는 오미자 생육이 정지되는 11월 이후 부터 2월 중순

- 갱신은 수령이 오래되어 세력이 약한 나무가 발생하였을 때, 줄기 표피가 부분적으로 고사되었을 때, 꽃떨이 현상이 증가할 때, 과실이 적어질 때 뿌리에서 새로 발생하는 줄기 하나를 후보지로 키워 결실지로 생장시키고 오래된 줄기는 제거해줌

- 갱신을 하게 되면 당년에 출아하는 신초의 생장 속도가 식재 시의 생장 속도를 훨씬 능가하여 유인 시기를 놓치면 안정된 수형으로 관리하기가 어려우므로 주의함

- 최근 보급되고 있는 V자형 지주재배는 2년에 한 번씩 갱신하는데, 갱신 당년에는 결실과지 유인을 실시하고 이듬해 열매를 생산함

❍ (당귀) 온상육묘 이식 재배

- 온상에서 1~2월 파종하여 60~90일 육묘 후 4월 상순~중순 비닐을 피복하거나 노지에 이식함

- 수확은 정식한 그해 가을에 1년생 약제를 수확함

2		버 섯

❍ 겨울철 느타리버섯 재배가 끝나가는 시기이므로 마지막 주기의 버섯 수확을 완료하게 되면 재배사를 밀폐한 후 증기열 등으로 소독하여 병해충의 전염원을 차단해줌

❍ 증기소독은 폐상 전 재배사를 완전히 밀폐하고 생수증기를 분출하여 실온을 70℃로 올려 7시간 정도 유지하고, 12~14시간 후 수확 후 배지를 제거 해줌

❍ 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청하여 확보토록하며, 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

❍ 봄 재배용 배지는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후 발효 작업을 실시하여야 하며, 후 발효 작업이 끝나면 빠른 시간내에 배지 온도를 22~23℃까지 내려 종균접종 작업을 실시함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI 차단

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(12.16)

* 위기경보(4단계) : 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계

- 전국 축산농가 모임 금지

* 축산관련 종사자 행사 참석 금지 협조

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방여 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

1		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

철새도래지 및 축산농가 방문 최대한 자제

* 차량소독, 발판소독조 이용, 철새의 사체, 배설물등을 밟거나 접촉하지 않도록 유의

농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

* 방사형 가금사육농가(동물복지인증농장 포함)에 대해 닭, 오리 등 방사 사육 및 잔반 급여 금지

❍ 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

2		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 겨울 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃를 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지의 겨울철 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절하고 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈은 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로(복도)를 확보

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30℃ 이상으로 유지

❍ 돼지우리 바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 므로 정기적인 안전점검과 사전조치로 화재 피해를 사전에 방지

가금

❍ 병아리는 저온에 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리하고, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온 저항력이 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하는 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문을 비닐 등으로 막고 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하고 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

3		겨울철 축사관리 요령

축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 폭설로 인해 파손된 축사에서 발생한 폐사축은 폐사축 처리요령에 따라 사체를 매몰하거나 소각 처리

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수해라. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 해라. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줘라. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 하라. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.

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주간농사정보 제5호

2017년  1월 25일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김봉환

- 기획 : 기술보급과 정찬수, 이승규

- 집필 : 이병순, 차지은, 나상수, 장진경, 윤성환, 박현경,

김기형, 안정구, 홍성준, 이병철, 정병진

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)