제52호

2016.12.25.~ 12.31.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	8

제3장   밭 작 물	10

제4장   채    소	12

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기 상) 기온 평년(-0.2℃)과 비슷, 강수량 평년(4.8㎜)과 비슷하거나 많음 • 고병원성 AI 관련 소독제 선택 및 사용 방법
벼	• (볍씨준비) 보급종 신청기간 12.1~12.23, 물량조정기간: 12.26~1.6 • (땅심높이기) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 • (농기계보관) 겨울철 농기계 오일, 냉각수 등 점검과 관리
밭작물	• (감자·고구마) 저장 시 적정 온·습도 유지, 감자 시설재배 시 산광싹틔우기 실시 • (종자신청) 봄감자 기본신청기간: 11.1~1.5, 물량조정기간: 1.6~1.10
채소	• (시설하우스) 일조부족, 저온, 습해 대응 관리, 폭설대비 시설보완 등 • (시설채소) 토마토, 딸기, 오이는 일조부족과 저온, 과습 등으로 상품성 저하, 기형과와 병해 발생우려가 있으므로 적정 환경관리를 실시 • (마늘·양파) 파종 및 정식포장에 동해피해 예방조치를 실시하고 비닐 등 피복물을 잘 덮어 건조 및 습해로 인한 피해를 예방
과수	• (겨울전정) 원줄기가 곧아야 균형을 유지하므로 원줄기 보다 굵은 가지는 기부에서 잘라내고 위로 선 가지는 아래로 유인하거나 제거 • (전정이론) C/N율, 리콤의 법칙, 정부우세성, T/R율 - C/N율이 작으면 나무의 생장이 빈약하고 꽃눈 형성도 나빠짐 - 리콤법칙은 가지가 수평으로 설수록 생장이 강해 꽃눈형성은 불량 - 정부우세성은 가장 높은 잎눈에서 세력이 강한 새가지가 자람 - T/R율은 지상부와 지하부의 비율로 과수는 1보다 다소 낮은 것이 유리
화훼	• (하우스관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리 • (국화) 개화억제를 위한 장일처리로 광 중단이 가장 효율적 • (선인장) 생육적온 25∼30℃ 유지, 주요병해 예방관리 • (카네이션) 삽수는 1~3월에 채취하고 채취 1일 전 해당약제 살포
특작	• (인 삼) 폭설대비 표준규격자재 사용, 차광망 걷기, 배수로 정비 등 • (느타리버섯) 온도 10~16℃, 환기관리로 기형버섯 방지
축산	• 구제역·AI 차단 농가 준수사항(특별방역기간 운영 - ′16.10. 1.∼′17. 5.31) • 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계로 격상 발령(12.16) • 겨울철 소·돼지·가금 등 가축 사양 관리 • 겨울철 축사화재 예방을 위해 전기배선 등 정기적인 안전점검 실시

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (2016. 11. 17. ∼ 12. 14.)

- 기온은 5.1℃로, 평년(4.3)보다 0.8℃ 높았음

- 강수량은 28.3㎜로, 평년(37.8)보다 9.5㎜ 적었음(74.9%)

- 일조시간은 141.2시간으로, 평년(150.4)보다 9.2시간 적었음(93.9%)

❍ 2016년 12월 5주 ∼ 2017년 1월 3주

- 기온 변화가 크겠고 찬 대륙고기압이 확장하면서 기온이 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠으며, 강수량은 평년과 비슷하겠으며 건조함

구분	평 균 기 온	강 수 량
12월 5주	평년(-0.2℃)과 비슷	평년(4.8㎜)과 비슷하거나 많음
1월 1주	평년(-0.8℃)과 비슷하거나 높음	평년(6.7㎜)과 비슷하거나 적음
1월 2주	평년(-0.9℃)과 비슷	평년(7.1㎜)과 비슷
1월 3주	평년(-1.1℃)과 비슷	평년(7.7㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		AI 관련 겨울철 소독제 선택 및 사용 방법

Ⅰ		시설(농장) 발판소독조

□ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

□ 저온에서 효과적인 산화제 계열의 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

□ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체 권장

□ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

□ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

□ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

□ 효율적인 차단방역을 위해서는 (축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 등을 반드시 병행 실시

□ 시설(농장)에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

【동결방지제 사용요령】

◈ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

◈ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유], 프로필렌글리콜 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

◈ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

* 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다

Ⅱ		시설(농장) 출입구

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

【출입차량 소독요령】

□ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

□ 저온에서 효과적인 산화제 계열의 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

□ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체 권장

□ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

□ 농장 출입차량은 매 출·입 시 마다 소독 실시

* 고압분무기(세척기)로 차바퀴와 차량 하부에 붙은 훍과 같은 유기물을 제거후 소독 실시

□ 알카리제제(가성소다, 탄산소다)는 금속 부식성이 있으므로 사용 금지

□ 효율적인 차단방역을 위해서는 농장 진입 차단 및 외부 주차장 이용 권장

□ 소독 효과를 높이기 위해 차량 출입 시 약 15분 ~30분간 외부 정차 후 차량 진입 허용 권장

□ 빠른 효과를 위해 소독제의 농도를 높여 사용할 수 있으나 부식성이 있으므로 차량 등 금속으로 된 장비에 살포 시 주의

차량 내부 운전석의 발판 등은 간이소독기를 사용하여 소독 실시

【출입자 소독요령】

□ 발판 소독조를 통한 신발 소독 실시(소독요령은‘Ⅰ.시설(농장) 발판소독조’참조]

* 출입자에 대한농장 전용 신발·방역복 제공 등을 통한 차단 방역 권장

□ 출입자 의복·물건 등은 산성복합제(구연산+4급암모늄 제제 제외)나 알코올 계열의 소독제 사용

Ⅲ		농장의 축사

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

□ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

□ 저온에서 효과적인 산화제 계열의 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

□ 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체 권장

□ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

□ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

□ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

□ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

□ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

□ 분무로 소독제를 적용할 때는 시차를 두고 다시 뿌려 대상이 충분히 젖을 수 있도록 살포

화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

Ⅳ		거점소독장소

◈ 소독효과 제고를 위해 대상 차량에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

□ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

□ 저온에서 효과적인 산화제 계열의 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

□ 빠른 효과를 위해 소독제의 농도를 높여 사용할 수 있으나 부식성이 있으므로 차량 등 금속으로 된 장비에 살포 시 주의

□ 차량 내부 운전석의 발판 등은 간이소독기를 사용하여 소독 실시

【참고 : 외부온도 및 접촉시간에 따른 소독제 효과】

계절	기온(℃)	소독제 접촉시간	권장소독제	비고
봄·가을	15℃	5~15분	․ 산화제 계열 ․ 1%이상 글루타르알데하이드
여름	25℃ ~ 30℃	5~10분	대부분의 소독제 효과 좋음
겨울	0℃ ~ -10℃	15~30분	․ 산화제 계열 ․ 1%이상 글루타르알데하이드	소독제가 얼 수 있으므로 시차를 두고 재살포

※ 글루타르알데하이드의 경우 다른 소독제에 비해 사용자에 독성이 있을 수 있으므로 산화제 계열의 소독제 사용을 권장함.

참고		가금농장 공통 AI 차단방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청

❍ 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 반드시 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용

- 일부지역 등숙기 잦은 강우에 따라 수발아 피해 발생으로 주의 필요

* 수발아 포장 종자의 발아율은 70.3∼72.0%로 정상 종자의 97.3∼98.5%보다 낮음

❍ 종자신청

- 벼 보급종 신청 : 국립종자원 홈페이지 공지

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금 국고납입
’16.11.30	’16.12.1~’16.12.23	’16.12.26~’17.1.6	’17.1.9~1.31	1.10~3.31	5.2

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 품종안내            < 자료 : 국립종자원(2016년도 작물별 공급계획) >

구 분	품 종(19종 20,000톤)	비 고
조생종 (5종, 3,320톤)	오대(1,000), 운광(1,590), 고시히카리(380), 오륜(80), 조평(270)
중생종 (3종, 525톤)	삼덕(220), 하이아미(205), 맛드림(100),
중만생종 (11종, 16,155톤)	대안(60), 동진찰(980), 미품(260), 삼광(2,605), 새누리(4,850), 새일미(360), 신동진(840), 영호진미(310), 추청(3,170), 일품(2,600), 백옥찰(120)

* 신청일정, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		토양 및 농기계 보관

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리

- 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 살포

- 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 절단하여 3∼4등분으로 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이를 해 줌

❍ 겨울철 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 필요

→ 취급설명서에 따라 정비 점검을 실시하고 고장일 경우 즉시 농기계수리

센터 또는 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리

❍ 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하고 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하여 보관

❍ 겨울철에는 농기계의 모든 오일을 새것으로 교환해 줘야하며 실린더에 5∼6 방울의 엔진 오일을 넣은 후 6∼7회 공회전 시켜 압축점에 고정하고 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자·고구마) 저장 온·습도를 알맞게 유지하여 안전한 저장이 되도록 하고 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광 싹 틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7 일전에 절단하여 절단면의 상처가 완전히 치유 된 후 심음

❍ (보리·밀) 상습적으로 동해가 발생하는 포장, 추위에 약한 품종, 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 배수로 정비 후 흙넣기와 트랙터 부착 로울러로 땅 밟기를 실시하여 습해와 동해를 예방

- 습해가 심한 포장은 요소 3%액으로 엽면시비, 뿌리 발육을 위해 규산질 비료 10a당 25kg 살포

- 상습적으로 동해가 심한 포장, 추위에 약한 품종, 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 보리․밀은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되므로 마른 볏짚 300㎏/10a 정도를 5~10cm 길이로 잘라서 덮어주면 보온, 보습, 잡초발생 억제 등의 효과가 있음

* 보리의 동사온도는 –17℃, 밀은 –25℃이나 이는 월동전의 생육정도가 엽수가 5~6매로 경화가 되었을 때를 말하는 것으로 생육정도 및 품종에 따라서 동사온도는 차이가 있음

2		종자 관리 및 신청

❍ 종자용으로 사용할 경우는 이형립이나 협잡물이 섞이지 않도록 하고, 종자의 기계적인 손상이 없어야 함

- 탈곡 후 저온조건에 저장하며, 특히  감자·고구마 등은 적정 저장온도와 습도를 잘 유지해야 함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

❍ 정부보급종 종자신청                         * 자료 : 국립종자원

품목	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금국고납입
봄감자 (일반-춘기)	11.1~1.5	1.6~1.10	1.11~1.22	2.15~4.15	-

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 공급가격

봄감자(20kg)	구분	가격	비고
	강원도-춘기	30,260원	2016년도 기준 * 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
	타시도-춘기	31,960원

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원(033-339-8827)에 문의

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스 관리

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해예방

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

2		주요 시설채소 관리

토마토

❍ 일조부족 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분 부족에 의해 과실 비대와 착색이 늦고 당도가 매우 낮음

❍ 저온으로 인해서 개화가 지연되고 낙화도 유발되며 착과율이 떨어져 수량 감소와 기형과 발생을 초래함

❍ 저온 및 과습으로 인해서 잎과 과실에 곰팡이병 발생이 심하고 시들음병과 역병도 평년에 비해서 많이 발생

- 수광량을 증대하기 위해 재식밀도를 낮추고, 노화 잎 제거, 그늘을 만드는 잎을 적엽, 화방당 착과수 조절, 시설표면의 이슬 제거

- 관수량을 줄이고 적엽을 하여 햇빛이 잘 들도록 함

- 이병된 잎이나 과실을 제거하고 잎 곰팡이병을 주기적 방제

- 수경재배 토마토는 공급량을 줄이고 양액농도를 높여 줌

딸기

❍ 광합성 저하 및 낮은 지온으로 양분흡수가 불량하여 생육이 부진하고 왜화(작은꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량

❍ 과습으로 인한 잿빛곰팡이병 발생이 심함

- 낮에는 환기관리, 야간 보온관리 철저로 적온유지 관리

- 관수는 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습 방지

오이

❍ 줄기는 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과, 끝이가는과 등의 기형과 발생

❍ 다습일 때 잿빛곰팡이병, 균핵병 등의 발생이 증가

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고 구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮춤

- 시설 내 과습 방지(환기, 멀칭 비닐을 깔고 점적관수 등)

2		마늘 ․ 양파

❍ (월동 중 수분관리) 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

- 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로 따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온상승 유도

- 골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌, 습해유의

※ 분수호스나 스프링클러로 관수하면 46%의 노동력 절감

❍ (포장 관리) 적기보다 일찍 파종한 마늘과 정식(아주심기)한 양파는 겨울철 온도가 높으면 자람을 계속하게 되어, 갑자기 추워질 경우 피해를 입을 수 있으므로 철저히 대비

- 마늘, 양파 밭에 덮은 비닐은 바람에 날리지 않도록 끝마무리를 잘 해주어 건조 피해를 막아주고, 비가 많을 경우 토양 과습으로 인한 습해를 받을 수 있으므로 물이 고여 있지 않도록 배수로를  정비하여 습해 예방

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제5장    과  수

1		겨울전정의 기본원리

전정의 원칙

❍ 원줄기가 곧아야 나무 전체의 세력 균형을 유지할 수 있음

❍ 원줄기 보다 굵은(1/2 이상) 가지는 기부에서 잘라냄

❍ 원줄기 위쪽의 가지가 아래쪽 가지보다 굵으면 기부에서 잘라냄

❍ 위로 선 가지는 세력이 강해져 세력 균형을 깰 우려가 있으므로 아래로 유인하여 주거나 제거함

❍ 아래로 늘어진 가지는 세력이 약화되기 쉬우므로 위로 들어 올려 주거나 제거함

❍ 안쪽으로 향한 가지는 다른 가지에 나쁜 영향을 미치므로 기부에서 제거함

겨울전정과 생육

❍ 휴면기에 가지를 자르게 되면 남은 눈에서 발생하는 새가지가 강하게 생장함

❍ 전정량이 많을수록 세력이 강한 새가지가 발생하는데 전정에 의해 남은 눈의 수는 적어지지만 뿌리의 양은 변하지 않으므로 뿌리에서 흡수된 양수분 및 저장양분이 남은 눈에 집중되기 때문에 영양생장이 왕성하게 됨

❍ 전정량이 적을수록 각 가지의 자람이 약해져 생식생장이 강해지게 됨

❍ 겨울전정은 가지 생장이 강해지고 여름전정은 약해짐

가지 생장의 원리

❍ 가지를 세울수록 강해지고 수평으로 눕힐수록 약해짐

❍ 원줄기에 가까운 가지가 멀리 떨어진 가지보다 강하게 자람

❍ 분지각도가 좁은 가지가 넓은 가지보다 강하게 자람

2		전정 기초 이론

탄수화물과 질소비율(C/N율)

❍ C/N율이란 잎에서 만들어진 탄수화물과 뿌리에서 흡수된 질소성분에 의해 나무의 생장과 결실이 정해진다는 이론

❍ C/N율이 작으면(뿌리에서 흡수된 질소성분은 많고, 탄수화물이 적은 경우) 나무의 생장이 빈약하고 꽃눈 형성도 나빠짐

리콤의 법칙

❍ 나뭇가지는 수직으로 설수록 가지의 생장이 강해지는 반면 꽃눈형성은 불량해지고 수평에 가까워질수록 가지생장은 약해지나 꽃눈형성이 좋아지는 현상

정부우세성

❍ 하나의 가지 중에서 가장 높은 곳에 위치한 잎눈에서 세력이 가장 강한 새가지가 자라고 아래 눈으로 내려올수록 가지세력이 점차 약해지거나 숨은 눈이 되는 현상

지상부와 지하부의 중량비율(T/R율)

❍ T/R율 재배환경이나 관리상태에 따라 차이가 있는데, 토양 내 수분이 많거나 질소 과다시용, 일조부족과 석회시용 부족 등의 경우는 지상부에 비해 지하부의 생육이 나빠져 T/R율이 높아짐

❍ 식물의 T/R율은 대부분 1이며, 과수는 1보다 다소 낮은 것이 좋음

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제6장    화  훼

1		시설하우스 월동관리

❍ (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

- 강한 바람으로 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치

- 노후된 하우스는 보조 버팀기둥 등 보강시설 설치

❍ (환경관리) 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의

- 난방기 등 온도관리 시설점검을 철저히 하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 유의

- 시설화훼에 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 주의

2		시설재배 국화

❍ (일장처리) 일장 조절을 위해 10㎡당 100W 백열전구를 1개씩 설치

- 광 중단을 실시하면 긴 암기(밤)가 절단되어 화아분화 억제 효과가 있음

* 광 중단 : 한밤중에 전등조명을 하여 화아분화를 억제하는 기술

❍ (탄산가스 시용) 적정농도 1,000∼1,500ppm

- 탄산가스의 시용시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가

- 20℃에서 최대의 광합성 속도를 나타내며 25℃부터는 온도가

올라감에 따라 감소하고 이산화탄소의 농도가 높을수록 감소 경향이 두드러지므로 25℃를 기준으로 환기

3		선인장

❍ (온도관리) 생육적온 주간 25∼30℃, 최고온도 40℃, 최저온도 10~15℃, 5℃이하에서는 동해 우려가 있음

❍ (물 관리) 맑은 날 오전 중에 가볍게 관수하여 약간 건조한 듯이 관리

❍ (주요병해) 줄기썩음병은 가장 많이 발생하는 병으로 온실 내 고온 다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리함

4		카네이션

❍ (삽수채취) 삽수는 1~3월에 채취하여 사용하며 모주는 정기적으로 병 방제를 하고 삽수 채취 1일 전에 해당약제로 살포하여 병원균의 밀도를 낮추어 줌

❍ (삽수조제) 채취한 삽수는 반나절 정도 그늘에 두고 어느 정도 시들면 냉장직전에 비닐봉지에 넣어 밀봉

- 비닐봉지 속의 습도가 높으면 묘가 부패할 가능성이 높으므로 봉지에   가득차지 않도록 여유 있게 넣고 상하가 거꾸로 되지 않도록 주의

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제7장  특용작물

1		인삼 월동 관리

❍ 겨울철 잦은 비나 눈으로 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 배수로를 정비해 적절한 토양 수분 관리를 해줌

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 주면 보온․보습의 효과뿐만 아니라 염해 피해를 줄일 수 있음

❍ 종자를 파종한 밭에서는 모래를 1.5~2cm 덮어주면 겨울동안 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분 부족을 막아 출아율을 높여줌

- 모판흙이 건조할 경우 볏짚 이엉을 덮은 후 물을 충분히 공급하고 검은 비닐로 덮어 주면 출아율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 잡초 방제에도 효과가 있음

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격 자재를 사용하고, 표준 해가림 설치를 하도록 하며 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구하며 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화 해야 함

2		느타리 버섯

❍ 겨울철 버섯 재배사는 낮은 외부 온도로 배지 및 실내 온도관리가 어려워지므로 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 보온관리를 잘 해주어야 함

- 겨울철 배지 내 온도가 항상 5℃이하로 내려가지 않도록 하여야 하며, 버섯 품종별 적정온도가 유지될 수 있도록 관리가 필요함

- 보온관리가 되지 않으면 주야간 온도차이로 인한 병해의 발생이 빈번하므로 보온자재를 점검하여 노후 된 시설은 신속히 교체하여 줌

❍ 재배사 온도 유지를 위해 난방기를 지속적으로 가동하거나 가습을 하는 경우 벽이나 천정에 응결수가 맺혀 누전이나 화재의 위험이 커지므로 주의함

❍ 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85%내외 유지되도록 습도를 조절하여 주고, 물주기 작업 후에는 환기관리를 잘하여 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 함

❍ 겨울철 낮은 외부온도로 환기를 소홀히 하면 버섯 발생이 억제되거나 기형버섯이 발생하므로 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리를 철저히 해줌

- 급격한 환기는 균상표면이 건조되어 성장이 억제되거나 조직이 사멸되므로 적은 양으로 장시간 동안 꾸준하게 실시하여야 함

- 겨울철에는 외부의 찬공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 하고 유리수가 발생되어 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI 차단

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계로 격상 발령(12.16)

* 위기경보(4단계) : 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계

- 전국 축산농가 모임 금지

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방여 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

1		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

철새도래지 방문자제

* AI 발생 지역 가금사육농장 축산관련 모임 및 행사 자제 협조

농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

* 방사형 가금사육농가(동물복지인증농장 포함)에 대해 닭, 오리 등 방사 사육 및 잔반 급여 금지

❍ 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

2		야생조류 관련 농가 AI 차단방역 요령

□ 농장 내·외부를 매일 소독하고, 축사 주위에 생석회 도포

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 주변에 철새분변 여부를 확인하고, 분변에 소독액을 뿌린 후에 제거

□ 농장 내 축사별 소독조 설치·운영 및 축사별 전용장화 비치·착용

□ 농장경계, 축사, 사료보관시설에 울타리를 치고 그물망 설치

* 계분벨트, 팬 공간, 배수로, 전기시설 등을 통해 야생동물이 출입하지 않도록 시설 보완하고 설치한 그물망을 점검하여 필요 시 보수

□ 축사·왕겨창고, 퇴비사 등에 야생조류·야생동물이 드나들지 않도록 문단속 등 유입 차단 철저

□ 야생조류가 축사 내에 들어오지 않도록 축사 문단속 철저

□ 쥐 등 야생동물이 철새 분변을 묻혀 AI 원인체를 유입하지 않도록 정기적인 구서작업 및 야생동물 유입 차단 실시

* 쥐 등 야생동물이 야생조류 분변접촉을 통해 AI 바이러스 전파 가능

□ 외부인 및 외부차량의 농장출입을 최대한 통제 및 세척·소독 철저

* 사람이나 사료차량 등이 농장 출입 시에는 차량 및 개인소독 철저

□ 농장 내 야생조류의 먹이가 될 수 있는 사료·왕겨를 두지 않도록 하고 농장 주변에 잡초를 제거하는 등 청결 유지

□ 철새도래지 및 야생조류가 출몰하는 논·밭 등 인근지역 출입 자제

축주·종사자의 경작지 방문한 후 농장 복귀 시, 작업복 교체, 착용 신발 세척·소독 및 세안과 손 씻기 철저

3		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 실시

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

겨울철 축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

4		겨울철 축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

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주간농사정보 제52호

2016년  12월 21일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김상남

- 기획 : 기술보급과 정찬수, 이승규, 김민정

- 집필 : 이병순, 차지은, 나상수, 장진경, 윤성환, 박현경,

김기형, 안정구, 홍성준, 이병철, 강성산

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)