제7호

2016.02.14.～ 02.20.

				목 차

제1장  농업정보	1

제2장  벼	4

제3장  밭작물	6

제4장  채  소	9

제5장  과  수	12

제6장  화  훼	15

제7장  특·약용작물	18

제8장  축  산	20

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015-2016년 (2015.12.01.~2016.02.03.)

- 기온은 1.4℃로, 평년(0.4)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 78.9㎜로, 평년(62.9)보다 16.0㎜ 많았음(125.4%)

- 일조시간은 330.8시간으로, 평년(353.2)보다 22.4시간 적었음(93.7%)

❍ 최근 4주 (2015.01.07.~2016.02.0.)

- 기온은 -1.7℃로, 평년(-0.8)보다 0.9℃ 낮았음

- 강수량은 33.1㎜로, 평년(28.5)보다 4.6㎜ 많았음(116.1%)

- 일조시간은 157.3시간으로, 평년(156.6)보다 0.7시간 많았음(100.4%)

❍ 2016. 2월 1주차 (2016.01.28.~02.03.)

- 기온은 -0.3℃로, 평년(-0.9)보다 0.6℃ 높았음

- 강수량은 19.8㎜로, 평년(4.9)보다 14.9㎜ 많았음(404.1%)

- 일조시간은 34.6시간으로, 평년(43.0)보다 8.4시간 적었음(80.5%)

주간 예보(2016. 2월 2주 ~ 3월 2주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
2월 3주	평년(1.7℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(10.7㎜)과 비슷하거나 적겠음
2월 4주	평년(2.4℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(11.9㎜)과 비슷하거나 적겠음
3월 1주	평년(3.5℃)과 비슷하겠음	평년(13.2㎜)과 비슷하겠음
3월 2주	평년(4.8℃)보다 높겠음	평년(10.6㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		최근 배추․무 산지동향 및 전망(농업관측속보, 2. 4일)

배추

❍ 금년 1월 하순 배추 가락시장 평균 도매가격은 작년(3,101원)과 평년(5,299원) 동기보다 높은 6,810원/10kg

- 2월 1~4일 평균가격은 출하작업 개선으로 1월 하순보다 하락

❍ 월동배추 산지 출하는 작년보다 10일 내외 빠른 것으로 조사되며 작황은 1월 하순 폭설과 한파로 작년 및 평년보다 부진

❍ 월동배추 생산량은 재배면적 및 단수 감소로 작년 및 평년보다 각각 11%, 6% 감소한 32만 톤 전망

- 재배면적은 작년 및 평년보다 각각 3%, 6% 감소한 3,579ha, 단수는 작년보다 8% 감소한 8,921kg/10a 전망

❍ 3~4월 출하될 월동배추 저장량은 1월 하순 폭설로 저장월동배추가 일부 출하되었고 생육 부진으로 저장가능물량이 적어 작년 및 평년보다 적을 전망

❍ 2월 배추 평균가격은 전월(5,545원) 및 평년(5,788원)보다 높을 전망

무

❍ 최근(1월 하순~2월 상순) 무 가락시장 평균 도매가격은 상품 18kg당 15,391원으로 작년과 평년 동기보다 높은 수준

❍ 2월 상순 현재 월동무 작황은 작년 및 평년보다 부진하나, 1월 하순보다는 출하 여건 호전

❍ 월동무 생산량은 재배면적과 단수 감소로 작년 및 평년보다 각각 18%, 16% 적은 24만 9천 톤 전망

❍ 향후 저장 출하기(4~6월 상순) 가격 상승 기대로 저장의향은 증가하나, 생산량 감소로 실제 저장물량은 감소할 전망

❍ 2월 무 평균가격은 월동무 출하량 감소로 작년(8,514원) 및 평년(8,477원)보다 높으나 1월 하순보다는 다소 낮을 전망

❍ 정부는 3월 이후 월동무 저장 출하기 물량 부족에 대비하여 2월 중순 이후 수매비축을 실시할 계획

3		농작물 병해충 발생정보(제2호/2016.2.1~2.29)

2016. 1. 29

농촌진흥청은 딸기, 토마토, 수박, 고추, 오이, 상추 등 시설재배 작물을 중심으로 2월 중 농작물 병해충 발생 정보를 발표하오니 병해충으로 인한 피해를 받지 않도록 농작물 관리를 잘하여 주기바랍니다.

주요 병해충 정보

1. 시설 채소작물의 잿빛곰팡이병, 흰가루병 : 예보

균형시비를 철저히 하고 적절한 보온과 환기로 병 발생을 억제하면서 병 걸린 잎과 과실을 일찍 따주고 발생 초기에 적용약제로 방제

2. 토마토황화잎말림병(담배가루이) : 예보

토마토, 고추 등에 발생하고 있는 바이러스병으로 병을 매개하는 담배가루이를 적용약제로 초기에 방제, 병에 걸린 식물은 즉시 제거

3. 과수 월동해충(꼬마배나무이) : 예보

2월에 온도가 높게 경과할 경우 산란시기가 빨라지므로 국가농작물병해충관리시스템에서 제공하는 최적방제시기에 맞춰 기계유유제 살포

4. 검역병해충 : 딸기세균모무늬병, 국화줄기괴저바이러스병 : 예보

검역병해충인 이 병들은 모주와 적심작업 등을 통해서 전염되므로 건전한 모주를 사용하고 병이 걸린 포기는 즉시 제거

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 ! - 본 병해충 발생정보는 http://www.nongsaro.go.kr에서도 보실 수 있습니다 -

	제2장	벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 밤에 점등으로 인하여 이삭패기가 늦어질 우려가 있는 지역(도시근교 도로변, 공장주변 등)은 중만생종을 피하고 조생종으로 재배

2		땅 심 높이기

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙)을 사전에 확보하여 양질의 흙으로 객토를 하여 토양을 개선

❍ 객토를 한 논은 볏짚, 두엄 등 유기물과 규산질비료를 시용하고 깊이갈이를 하는 등 종합개량이 되도록 하여 객토 효과를 높여주도록 해야 함

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

3		저장 관리

❍ 미곡저장 중에 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

* 저곡해충: 쌀·콩·보리 등 곡물이나 가공물을 유통과정에서 가해하는 해충

예)쌀바구미, 가루좀벌레, 보리나방, 화랑곡나방 등

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15°c이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

4		농기계 관리

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하며 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 넣어 주도록 함

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파를 방지

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

	제3장	밭 작 물

1		보리․밀 관리

❍ 쌓인 눈과 얼었던 땅이 녹으면서 물이 잘 빠지지 않는 논보리 포장에는 습해가 우려되므로 배수구에 쌓인 흙을 제거하고 배수구를 논두렁 밖의 배수로까지 완벽하게 연결하여 물이 고이는 것을 방지

❍ 뚝새풀을 방제하고자 할 경우에는 ‘티펜설퓨론메틸’ 입상수화제를 처리함. 이 농약은 처리시기에 따라 약효저하 및 약해의 우려가 있으므로 뚝새풀 2~3엽기 이전, 맥류생육재생기 이전에 작물로부터 30cm이상 떨어지도록 하고 중복되지 않도록 살포

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)외 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

* 웃거름 시용효과: 지상부가 왕성히 자라기 시작하고 지하부가 증가하는 시기에 웃거름을 주게 되므로 이삭당 알 수 증가와 생육후기까지의 비효지속으로 등숙률을 좋게 해주는 효과가 있음.

< 2회 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 맥주보리는 2월 중․하순에 7㎏을 1회에 전량을 주어 단백질 함량이 적은 양질의 맥주보리가 생산 될 수 있도록 함. 모래땅에서는 6~10% 줄이는 대신 일반보리와 같이 2회 분시

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 증시

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순, 중․북부 2월 하순 이후 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

2		콩 보급종 종자 신청

❍ 콩 보급종은 지역에 공급되는 품종과 품종의 특성을 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

< 2016년도 콩 보급종 종자 신청기간 >

구 분	기간	담당기관	비고
기본신청 기간	02.01. ~ 03.17.	시군농업기술센터 (농업인상담소) 읍면동주민센터	예시량 범위내에서 신청
신청물량 조정기간	03.18. ~ 03.20.		도별 잔량에 대해 해당 도에서 선착순 신청
추가신청 기간	03.21. ~ 04.10.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

3		고구마 파종준비

❍ 재배방법에 알맞은 씨고구마 준비

- 씨고구마는 병들지 않고 소독이 되어 있고 바이러스에 이병되지 않으며 냉해를 입지 않은 고구마를 선택

- 필요한 씨고구마의 양은 묘의 생산력과 단위면적당 필요한 묘의 수에 의하여 결정됨

- 일반적으로 10a에 필요한 묘의 수는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 적당량의 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마를 묻고 나서 1차 채묘를 하기까지의 소요기간

육묘방법	전열 또는 양열온상	최아비닐냉상	비닐냉상	전열온상 (하우수 내)
소요일수(일)	40	50	50∼60	30

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

4		감자

❍ 감자 저장 시 온도 4~5℃, 습도 80~85%를 유지하여야 하며, 저장중 흑색심부병(속이 썩는 병)을 예방하기 위하여 자주 환기를 시켜주어야 함

❍ 봄조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

	제4장	채 소

1		주요채소 육묘

노지고추(파종기: 2월상~2월하)

❍ (육묘상) 전열온상을 이용한 묘충실률 및 수량지수 향상

❍ 묘상별 발아 및 수량 비교

처리 구분		냉상A (무처리)	냉상B (스티로폼+상토)	냉상B (비닐+볏짚+상토)	전열온상
발아	소요일수(일)	14	5	7	4
	비율(%)	56	39	65	98
묘충실률		39.8	64.1	53.2	74.0
초기수량/총수량(kg/10a)		622/2,059	808/2,336	652/2,108	918/2,524
수량지수(%)		100	113	102	123

❍ (싹틔움) 종자를 천에 싸서 수분이 있는 상태로 28~30℃에 1~2일간 둠

❍ (파종상) 깨끗한 모래나 상토를 깔고 6~8cm간격 얕은 골에 줄뿌림함

- 복토는 종자 길이의 2배 정도, 물을 충분히 준 후, 25~30℃로 관리

❍ (옮겨심기) 1회 정도가 적절하며 적기는 본엽 1~2매 때 임

- 낮 27~28℃, 밤 24~25℃, 활착을 위해 야간온도 높게 관리

❍ (유의사항) 저온과 단일로 육묘상의 밀폐시간이 길어 상토의 과습 주의

- 물주는 양은 저녁 때 묘상의 상토 표면이 뽀얗게 말라 있는 정도가 적당함

딸기 촉성재배 모주준비

❍ 모주는 저온 경과가 충분해야 함

- 육묘 후기 발생 묘나 가을에 새로 발생한 자묘 중 세력이 왕성한 자묘 준비

- 동해 피해 및 탄저병 피해 예방을 위해 비가림 하우스 월동

- 월동 중 고사 방지를 위해 –2℃ 냉동고에서 월동 보관 모주 이용

❍ 모주는 병해충 감염이 없는 것을 선택함

2		마늘 ․ 양파

노균병 예방(2월부터)

❍ (발생증상) 잎에 장타원형의 황백색 병반과 백색곰팡이 발생

- 병든 잎은 마르게 되고 그 후에는 2차 기생균이 부착되어 흑갈색으로 됨

- 상대습도가 높을 때 포자가 발아하고 병균은 물기가 있는 잎 표면의   기공으로 침투함

❍ (발병원인) 밭 재배 양파 연작재배지의 노균병 발병 원인은 병원균이 오염된 토양과 밀접한 관계가 있으며 특히 비닐 고정용 흙이 있는 부위에서 많이 발생함

- 연약하게 자란 포장이나 물 빠짐이 불량한 곳에서 발생이 심함

❍ (방제시기) 2월부터 적용약제를 살포하여 피해 사전예방

❍ (예방방법) 씨 마늘 소독, 수확 후 병든 잎이나 줄기는 포장에 방치하지 말고 모아서 태움, 타 작물 돌려짓기, 토양소독 등을 실시함

❍ (친환경 방제) 발생 초기에 10~20일 간격으로 아인산염(1,000ppm)을

5회 살포하면 90.4% 방제효과, 무 처리 대비 수량 23% 증가

- 아인산염 자가 제조방법(1,000ppm 기준)은 물 20L에 아인산      (H3PO3) 20g, 수산화칼륨(KOH) 18g을 각각 녹여 잘 희석함

【 가락시장에서 거래되는 양파에 대한 평가기준 】

시장의 마음을 얻은 산지의 조건(2015. 12.)

❍ 내부보다 외부요인에 대한 평가 기준이 더 중요하게 인식됨

❍ (조생종) 품질평가 요소 모양 > 색택 > 경도 순

❍ (중 ‧ 만생종) 색택 > 모양 > 경도 순

❍ (저장양파) 기간이 흐를수록 경도 > 색택 > 모양 순

❍ 양파 시기별 주요 출하시기

주산지	조생종	조중생종	만생종
출하시작	4월 상순	5월 중순	5월 하순
출하종료	5월 하순	7월 상순	다음해 5월 상순

3		겨울 배추 ․ 무

배추 수확 및 저장

❍ (수    확) 수확기 판정은 파종 후 일수, 결구정도를 갖고 판정

- 저장용은 결구도 80~90%로 잎이 잘 들어차 비교적 단단할 때

- 비나 눈이 많이 왔을 경우 2~3일 지난 후 수확하여 저장 중 부패예방

- 장기 저장용은 겉잎 5 ~ 6매, 김치 가공용은 8 ~ 9매 제거가 적당함

- 겉잎이 다소 마르도록 밭에 놓아두어 절단한 순서대로 포장함

❍ (저    장) 월동배추는 온도 –0.5 ~ 0℃, 상대습도 90 ~ 95%가 적합

❍ 재배작형별 저장기간(일)

구 분	봄배추	여름배추	가을배추	겨울배추
관행저장	40~50	30~40	90~100	80~90
수확 후 관리기술투입	70~80	60~80	120~130	105~120

❍ (출하동향) 생육기 잦은 강우와 높은 기온으로 과숙되어 작년보다  10일 내외 빠르게 출하, 작황은 폭설 및 한파 등으로 부진

❍ (향후전망) ‘16년 시설봄배추 면적은 작년(231ha)보다 70% 내외 증가한 400ha 전망, 평년 670ha 보다는 적은 수준

무 수확 및 저장

❍ (수    확) 표피 손상 방지, 적당한 무청 절단, 높은 습도에 주의

❍ (저    장) 저장성이 좋은 것은 단구형으로 잔뿌리가 적고, 껍질이 두꺼운 품종임, 저장 중 온습도 관리가 잘 안되면 바람들이 발생

- 온도 0~2℃, 습도 90~95%, 동결온도 –1.5℃

❍ (출하동향) 주산지 생육초기 11~12월 높은 기온과 잦은 강우, 1월의 한파와 폭설로 작황이 부진하며, 2월 하순부터 본격 저장 입고작업

❍ (향후전망) 월동무 생산량 감소로 시설봄무가 출하되는 5월 가격 상승이 예상되면서 시설봄무 재배의향은 작년과 비슷할 전망

	제5장	과 수

1		정지·전정 주의사항

◈ 겨울전정은 나무의 골격이 되는 가지를 알맞게 배치하고 나무의 세력을 확보하기 위한 전정임

- 기본은 솎음전정을 통한 광 환경 개선

- 안정생산 및 고품질 과실의 바탕이 되는 충실한 결과지 선택 및 배치

- 수세 및 생산력 유지를 위한 수형 구성이 중요함

❍ 정지·전정의 순서

- 과원의 수형을 어떻게 할 것인가를 결정

- 연차별 수형관리 기준(골격 및 결과지 구성)을 설정

- 금년 겨울전정에서 중점적으로 할 사항을 정리

- 전정 전 수세를 살펴보고 간벌이 필요한가를 판단

- 나무 모양을 어떻게 만들 것인가를 판단

- 위에서 아래로, 굵은 가지부터 순서대로 전정

- 제거할 큰 가지 및 교체할 가지 등을 선택하여 전정

- 결과지, 웃자람가지 제거 등의 순서로 정지·전정을 실시

❍ 전정 주의사항

- 세균·바이러스병 전염을 막기 위해 전정가위를 꼼꼼히 소독

* 소독은 차아염소산나트룸 1% 용액 또는 알코올 70%이상 용액이용

- 전정가위가 날카롭지 않으면 자른 면의 조직이 상하게 되고, 자른 면 조직이 늦게 재생되는 과정에 병에 감염 될 수 있음

- 병든 가지는 병든 부위의 바깥쪽 2∼3cm 떨어진 곳을 자름

- 자른 병든 가지는 태우거나 따로 모아서 멀리 떨어진 곳에 매몰

- 굵은 가지를 자를 때 전정가위 날면 같은 방향으로 줄기를 밀면서 자르면 자르는 힘이 덜 들고, 깨끗하게 잘라짐

- 전정이 끝나면 수돗물에 가위를 깨끗이 씻고 기름칠한 후 보관

2		사과원 월동 병해충 방제

◈ 그루터기를 남겨두고 절단한 나무나 병으로 죽은 나무는 나무좀의 온상이 되므로 반드시 뿌리까지 제거

◈ 사과나무 원줄기의 거친 껍질에는 복숭아순나방, 잎말이나방의 애벌레 및 점박이응애가 월동

◈ 나무 주변의 낙엽에는 갈색무늬병, 사과굴나방 등의 애벌레가 잠복하고 있으므로 2월 중에는 조피 긁기를 하여 원줄기를 깨끗이 하고, 나무 주변의 낙엽을 한곳에 모아 태우거나 땅속 깊이 묻어 줌

❍ 월동 병해충 조사

- 병해는 부란병의 이병주율과 이병 가지율, 해충은 사과응애의 월동알과 점박이응애 월동성충을 조사

- 부란병은 일반적으로 성목에 발생이 많고, 어린나무에는 거의 없음

·가지 부란병이 발생하면 몇 년 후에는 원줄기 부란병이 발생

·사과나무 전체를 대상으로 가지 및 원줄기 부란병의 발생상황을 조사

- 사과응애는 알 상태로 작은 가지의 분기부나 겨울눈 기부에서 월동

·월동알은 2월 하순경 주요 품종별로 각 5주에서 주당 10가지씩 총 50가지에서, 3년생 가지의 단과지 또는 1∼2년생 가지의 분기점 2cm 폭 내에 있는 알 수를 조사

- 점박이 응애는 교미한 암컷성충 상태로 나무줄기의 거친 껍질 틈새나 지면의 잡초, 낙엽 속에서 월동

·월동성충은 2월 하순경 성목의 주요 품종별 각 5주에서, 주당 주지가 분지하는 하단면 10*20cm 면적에 있는 거친 껍질 안쪽의 성충수를 조사

·이 때 월동성충의 생사의 유무를 구분하여 조사

❍ 병해충 관리

- 해충 유인밴드 제거 및 조사

·2월 하순까지 사과나무 원줄기에 설치해 놓은 유인 밴드를 제거

·해충과 천적의 수와 생존율을 기록하고 밴드는 안전하게 소각

- 전정상처 보호

·부란병 예방을 위하여 전정으로 생긴 상처 부위에 도포제를 발라주어 조기에 상처가 아물도록 조치

- 들쥐, 두더지 예방 및 방제

·겨울철 사과원에 들쥐나 두더지 말도가 높으면 줄기와 뿌리를 직접 가해하거나 뿌리를 건조시켜 동해의 원인이 됨

·특히 유목기의 사과원에서는 가까이에 가지 고임목, 멀칭자재 등을 방치하지 말고 정리

3		심토파쇄에 의한 토양개량

❍ 처리방법 및 시기

- 처리방법은 나무 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 실시, 이때 석회나 기비를 동시에 시용할 수 있어 효과적임

- 폭기식에 의한 처리방법은 심경보다 나무뿌리의 손상이 적으므로 생육이 왕성한 시기를 제외하고는 계절에 관계없이 실시할 수 있으나 안전한 시기는 늦가을에서 이른 봄에 이르는 휴면기라고 할 수 있음

❍ 물리성 개량효과

- 폭기식 심토파쇄처리는 모래가 많은 토양은 처리효과가 적으며, 점질 토양의 경우 효과가 좋음. 특히 20∼30㎝ 부위에 경반층이 있거나 단단한 토양층이 있을 때 효과가 큼

<심토파쇄에 의한 배 과실 특성 변화>

구 분	과중(g/개)	당도(oBx)	수량 (kg/10a)
무처리 심토파쇄+전층시비	609 682	12.7 13.0	3,670 4,170

	제6장	화 훼

1		장미 정식(아주심기)

❍ 보통 2~4월에 묘목을 심는 편이나, 절접한 묘목은 3~4월에 심음

- 건실한 묘목은 바로 정식하는 것이 원칙이나, 약한 묘는 한번 가식했다가 심는 것이 결주 발생을 방지할 수 있음

- 15~18cm의 비닐포트나 삽목상자에 가식하여 눈이 3~4cm정도

올라오면 정식하는 것이 몸살도 없고 결주 발생을 방지

정식준비

묘목정식

❍ (아주심기) 보통 70~80cm 이랑에 2줄로 심으며 통로는 70~90cm정도가 적당함

- 이랑과 통로의 폭이 과다하게 넓으면 재식 본수가 줄어 시설, 토지 이용률이 낮음

- 주간은 30~40cm정도가 적당하며 대형계는 넓게, 중소형계는 좁게 심음

- 재식주수는 5.5~8.0주/㎡이므로 ha당 정식본수는 55,000~80,000정도

❍ (정식 후 관리) 온실이 지나치게 덥지 않도록 환기를 잘 해주어야 하며 정식 후 이랑은 짚이나 퇴비 또는 반사필름 등으로 멀칭해 주면 건조와 잡초발생을 줄일 수 있음

- 정식초기 40일간은 관수간격을 길게 하여 다소 건조시켜 뿌리 생장을 유도

2		겨울철 선인장 재배관리

❍ (온도관리) 국내에서 재배되는 선인장류의 생육적온은 25~30℃

- 최고 40℃, 최저 10~15℃에서 생육하고 8℃ 이하에서 동해피해

❍ (물관리) 1~2월에는 맑은 날 오전에 관수하고 저녁에는 건조하게 관리

- 맑은 날 한낮에는 시설 내 온도가 40℃를 넘는 수 있으므로 식물체가 타지 않도록 주의하며, 특히 꽃 선인장류는 이 시기에 물을 주면 꽃 맺힘이 나쁨

❍ (병)Fusarium에 의한 줄기썩음병은 거의 모든 선인장에 발생

- 온실 내 고온다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리

3		카네이션 삽수 및 삽목

❍ (채취시기) 2월 ~ 3월 상순에 채취하며, 아침보다 낮에 맑은 날이 지속되는 오후에 채취(줄기와 잎에 광합성 산물의 함유량이 많음)

- 삽수를 손으로 절단하기에 줄기가 어느 정도 늘어지는 상태가 좋음

❍ (삽목) 삽목 상토는 깨끗하고 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것

- 토양산도는 pH 7이 적정하며, 파종 상자 또는 128공 플러그트레이 이용

- 삽목상은 폭 90~120cm, 깊이 15cm로 동서 방향으로 만듦

- 간격은 가로2cm×세로4cm 거리, 1.5cm 깊이로 세워서 삽목목

- 삽목상 관리는 지온 20℃, 기온 15℃ 정도가 되도록 유지

- 삽목 후 장일을 유지하여 발근을 촉진하며, 발근 후에는 충분한 햇빛을 받을 것

- 관수는 5~7일까지 충분히 관수하고 발근 때까지 매일 1~2회 분무

4		겨울철 국화 육묘 관리

(에세폰 처리 육묘)

❍ 에세폰 처리 육묘에는 두 가지 목적이 있으며, 하나는 절단과 동시에 에세폰 500~1,000ppm을 살포해서 측지의 화아분화를 억제하여 건전한 삽수를 확보하는 것

- 육묘상에서 모주의 생육이 왕성해 동지아의 발생이 많으며, 12월 중순 이후의 가온재배에서의 문제는 없음

❍ 또 하나는 절단 후 에세폰 500ppm을 1주 간격으로 3회 살포해서 발생하는 측지를 로제트화하는 방법

- 꽃눈은 생기지 않지만 휴면이 길기 때문에 1~3℃에서 40일간 삽수 냉장을 해서 로제트를 타파시킨 후 삽목 함

❍ 지온을 20~23℃로 보온하면 15일이면 발근함

(탄산가스 시용)

❍ 국화 품종인 ‘수방력’에 대한 CO₂시용 효과는 12월 출하부터 4월 출하까지의 작형에서 효과가 큼

❍ 광합성 농도 1,000~1,200ppm을 적정농도로 보고 있으며, 2,000ppm 이상에서는 품종에 따라 잎에 황화현상이나 괴사 증상을 나타나는 경우가 있음

<국화의 CO₂시용효과>

구분	CO2농도(ppm)	효과(%)	구분	CO2농도(ppm)	효과(%)
줄기길이 엽 수 생 체 중 엽 면 적	1,000~1,500 900~1,200 900~1,500 1,200	109~137 102~111 107~148 116	개 화 율 개 화 기 절화수명 소 화 수	900 - 900 900	111 1주빠름 4일연장 최대 114

	제7장	특약용작물

1		인 삼

삼포 월동관리

❍ 재배 포장에 눈이 많이 내린 후에는 빠른 시간 내에 눈이 쌓이지 않게 제설작업을 하여 시설물에 피해가 없도록 함

❍ 녹은 눈으로 인해 물이 고이는 고랑이나 배수가 불량한 포장에서는 뿌리가 부패하거나 2차적으로 병 발생이 우려되므로 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여야 함

❍ 인삼밭에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음

❍ 종자를 파종한 묘삼 밭은 모래를 1.5cm~2cm로 덮어줘 늦추위로 인한 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분이 부족하지 않도록 포장관리를 하는 것이 좋음

예정지 선정

❍ 인삼은 한번 심으면 그 자리에서 4~6년이라는 오랜 기간 자라는 작물이므로 심기 전 예정지의 선정과 관리가 중요함

❍ 재배 적지를 선정하기 위해서는 우선 농촌진흥청에서 개발한 토양환경정보 시스템인‘흙토람(http://soil.rda.go.kr)’에 접속하여 재배 예정지의 토양 물리성과 화학성을 살펴보고 결정함

❍ 초작지가 양호하나 재작지의 경우 밭은 10년 이상, 논은 6년 이상 경과된 곳이 안전하며 앞작물로 다비성 작물(배추, 무, 파, 토마토 등)을 장기간 재배한 곳은 비료과다와 병해충 및 잔류성 농약의 오염 기능성이 크므로 재배를 지양 함

❍ 예정지를 선정한 후에는 가까운 농업기술센터에 반드시 토양의 화학성 분석을 의뢰하여 토양화학성을 파악하고 시비처방을 받아 예정지 관리를 시작하는 것이 좋음

2		약용작물

❍ (황금) 육묘하여 활착이 잘되는 4월 상순~하순에 본밭에 이식하려 할 때는 2월에 파종해야 하므로 온상이 필요하며, 필요한 모판 면적은 본밭 10a당 20~30㎡이고 종자는 400~800g정도가 소요됨

- 모판은 10㎡를 기준으로 완숙퇴비 10kg, 복합비료(17-21-17) 350g을 시비하고 종자를 고루 산파한 다음 짚이나 왕겨로 피복하여 줌

❍ (구기자) 전년도 가을에 수확이 끝난 지상부 줄기를 그대로 월동 시켰다가 매년 초봄에(2월경) 줄기 끝을 깨끗하게 제거하고 새순을 키워 재배하는 것이 수량성이 가장 좋기 때문에 지상부 줄기를 제거해줌

❍ (오미자) 전지·전정은 일반적으로 해동 전 2월 말까지 내년도에 결실 되는 가지, 겨울철에 동해를 입은 가지, 병해충에 의해 피해 입은 가지, 30㎝이하로 짧고 연약한 가지, 결실가지가 3㎜이하로 가는 가지, 햇빛의 투광을 방해하고 가지와 가지가 겹치고 꽃눈이 너무 많이 착생된 가지 등을 대상으로 해줌

- 식재 후 3~4년 정도 지난 오미자는 과번무하여 단위 면적당 수량이 떨어지므로 4년생을 기준으로 굵기 4mm이상, 길이 80cm이상의 눈이 충실한 가지를 남기고 결실과지의 50%를 솎아 줌

3		느타리 버섯

❍ 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청하여 확보토록하며, 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

❍ 봄재배용 배지(볏짚, 폐솜)는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후발효 작업을 실시하여야 하며, 후발효 작업이 끝나면, 빠른 시간 내 배지온도를 22~23℃까지 내려 종균 접종작업을 실시

❍ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있지만 평균 3.3㎡당 8~10병(병당 1파운드)을 배지표면과 내부에 접종함

	제8장	축 산

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 주의 (발령일시 : `16.1.11일 22시)

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 구제역 백신접종 프로그램을 준수하고 가급 적 1회용 주사기를 사용하여(1침 5두 이내) 근육부위에 정확하게 접종 한다

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 긴급 백신접종 지역에서는 2주 후 추가 보강 접종 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

참 고		구제역 발생 시 농가 방역 수칙

□ (예찰․신고 철저) 사육중인 가축은 매일 임상관찰을 실시하고, 의심 증상을 보일 경우 가축방역기관에 즉시 신고(☎1588-4060, 9060)

* 의심 증상 : 수포(콧등, 유방, 발굽), 궤양(발굽사이, 잇몸, 혀, 콧구멍), 침흘림

* 미신고시 1년 이하의 징역 및 500만원 이하의 벌금, 살처분 보상금 감액

□ (출입 차량․사람 소독) 농장에 출입하는 차량은 출입 전․후에 철저한 세척․소독 실시, 사람은 농장 출입 전후 소독(특히 손, 발) 및 환복

① 농장 출입구에서의 소독

- 농장에 출입하는 모든 사람·가축·차량(가축분뇨·동물약품·사료 등 축산관련 차량)에 대해 출입 전·후 소독 실시

* 소독필증을 소지한 축산차량만 출입 허용

* 축산차량에 소독을 실시하지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산 관련종사자가 농장 출입시 1회용 방역복·장화·장갑 착용 및 농장 출입 전·후 각각 소독 실시

- 외부에서 출퇴근 하는 농장 관리자들은 외부방문자와 동일한 수준으로 소독실시 후 농장 진입 허용

② 축사 출입구에서의 소독

- 축사를 출입할 때는 반드시 외부 신발을 벗고 축사 전용신발을 갈아 신은 후 소독 실시, 외부 신발과 내부 신발의 교차오염 방지

- 축사 입구 전실에는 신발소독조를 설치하여야 하며 소독액은 2～3일에 한번 씩 교체하며 유기물 오염 시 즉시 교체

③ 농장 내·외부 등 소독

- 축산농가는 축사 내·외부, 장비, 농장출입구 등에 대해 주 1회 이상 소독 및 소독실시기록부 기록 보관

* 농장․축산차량에 소독을 실시하지 않거나, 소독실시기록부를 갖추어 두지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산차량이 농장에 진입한 경우 차량의 동선 및 통행로 등을 세척·소독

□ (가축이동 금지) 구제역 발생지역은 방역기관의 허가 없이 가축입식이나 농장 밖 반출행위 금지

* 단, 지정도축장으로 출하하려는 경우 사전에 관할 시장․군수로부터 도축장 출하승인서를 받아야 함

□ (타 농장방문 금지) 구제역 발생지역은 일가친척․인접주민의 농장방문 최대한 금지(구제역 비발생지역의 축산인은 구제역 발생지역 방문 금지)

□ (모임 금지) 구제역 발생지역은 축산인 모임을 금지하고, 사람이 많이 모이는 시장․행사장 등 출입 금지(비발생지역은 시장․행사장 등 출입 자제)

□ (분뇨 반출 금지) 방역기관의 허가 없이 가축의 분뇨를 야외에 살포하거나 농장 밖으로 반출 금지

*  다만, 축산분뇨 공통처리시설로 운반하는 경우는 이동허용

□ (외국인 근로자 관리) 외국인 근로자 고용시에는 시․군에 신고하고, 일과 시간 이후 다른 외국인들과 모임을 갖지 않도록 방역 교육 실시

* 외국인 근로자에 대한 고용신고․교육․소독 등에 대한 조치를 하지 아니할 경우 500만원 이하의 과태료

□ (야생동물 관리) 쥐 등 야생동물 등을 구제하고 개나 고양이 등 매개 가능한 동물은 묶거나 가두어 질병 전파 방지

□ (일시이동중지) 일시 이동중지(Standstill) 명령이 발령되면 농장내에 가축, 사람, 차량, 물품 등의 출입을 금지하고 차량 및 농장소독 실시

* 위반자는 1년 이하의 징역 또는 1,000만원 이하의 벌금(가전법 57조)

2		혹한 및 폭설 대비 가축(축사) 관리요령

한우 관리요령

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼8% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 저온기의 바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 하고 벽이 설치된 폐쇄식 우사는 우사 내 샛바람이 들어오지 않도록 막아주어 풍속을 초당 0.2m 이하가 되도록 관리

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 유지

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 설사 방지를 위해 분만 전 45일 전후로 어미소에게 예방백신을 실시하고, 이시기를 놓칠 경우 분만직후 바로 초유를 먹이기전에 경구로 투여하는 설사예방 백신을 사용하면 송아지의 생존율이 높아짐

❍ 기침을 심하게 하거나 콧물이 많이 나오는 개체가 있다면 즉시 치료를 해주며 버짐 예방을 위해 육성우는 햇볕이 잘 드는 우방에 두고 비타민 A제제를 보충해주고 초기에 약을 사용하여 악화를 방지하고, 아침에 우사 천정에 물방울이 맞히면 과습한 상태이므로 기온이 올라가는 낮에 환풍기를 작동하여 우사 내 습기를 제거

❍ 비육우는 식수공급에 많은 관심을 기울여야 한다. 겨울철 식수공급 부족은 사료섭취량 저하와 체액의 염류과다로 요석증을 유발할 수 있으므로 일일 두당 최소 30리터 이상 100리터 내외의 식수를 공급 받을 수 있도록 하고 요석증을 예방하기 위해 15개월령의 비육중기 무렵부터 염화암모늄을 한달에 4일간 두당 20g 가량 섭취토록 하고 증상이 이미 나타났을 경우 1~2주일간 연속으로 급여함

젖소 관리요령

❍ 기온이 떨어져서 체온이 저하되면 몸을 떨거나 털이 일어나면서 피하의 혈관이 축소되는 열 발산 방지 현상이 일어나고 체온유지를 위해 열을 생산하는 대사작용이 활발해짐

❍ 그러나, 추위가 지속될 때는 체내에 축적된 지방을 분해하여 에너지원으로 이용하고, 사료 영양소가 열에너지로 전환되며, 기초 대사량이 높아 섭취량도 증가하지만 소화율이 감소되며 특히 단백질 이용효율이 떨어짐

❍ 겨울철에는 젖소의 관리가 대부분 축사 내에서 이루어지므로 축사 내부의 온도 유지를 위해 적정한 가축밀도가 유지되도록 하며 보온만 신경 쓰고 환기를 소홀히 하는 경우가 있는데, 환기 불량 시 축사 내 유해가스가 축적되어 호흡기 질병의 발생의 원인이 됨

❍ 찬바람을 막기 위해 북쪽에 방풍벽을 설치하고 보온과 더불어 충분한 환기가 되도록 하여 호흡기 질병 예방에 중점

❍ 밤낮의 기온차로 인하여 갓난 송아지가 감기에 걸리기 쉬우므로 체온을 유지할 수 있도록 천 등으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고, 적외선 보온등을 등위에서 쬐어주어 실내온도를 25℃ 정도로 유지

❍ 바닥은 따뜻하고 건조하게 해주고 깨끗한 깔짚을 깔아 주며, 찬바람이 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 해야 하고 가능한 빠른 시간 내에 초유를 급여하도록 하고 경우에 따라서는 스트레스를 경감시키고 폐렴이나 설사를 예방하기 위하여 비타민 A, D, E제 및 항생제를 주사

❍ 너무 온도에만 신경을 쓴 나머지 밀폐에 의한 환기불량으로 호흡기 질병 발생 및 생산성이 떨어지지 않도록 환기, 통풍에 주의

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 육성우는 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8%정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼10% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외로 증량하여 급여

❍ 착유우는 기온이 0℃로 떨어질 때는 유지요구량의 110%로 에너지농도를 증가시키거나 사료급여량을 증가시키고 -10℃로 떨어질 경우에는 유지요구량 대비 126%로 소의 상태를 고려하여 증량

❍ 양질의 조사료나 소화율이 높고 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 폭설에 의해 급수기가 동파되지 않도록 적절히 조치되었는지 자주 확인하고, 가온급수기인 경우 반드시 누전여부를 확인하여 소가 누전에 의해 쇼크를 받지 않도록 주의

❍ 온도가 낮을수록 젖소의 사료섭취량이 증가함에 따라 더 많은 물을 필요로 하게 되고 만약 음수량이 부족하면 사료섭취량이 증가할 수 없기 때문에 자연히 추위에 대한 스트레스도 가중되므로 겨울철에도 여름철만큼 깨끗한 물을 충분히 공급함

❍ 급여하는 물이 너무 차면 젖소의 체온을 떨어뜨려 에너지 소비량이 증가하여 사료낭비 및 호흡기 질병의 원인이 될 수 있으므로 가온급수기나 지하수를 직접 활용하여 너무 찬물을 먹지 않도록 하고 물의 온도는 15∼24℃가 적당함

❍ 찬바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 관리

❍ 폭설이 내릴 경우를 대비하여 축사를 지탱하고 있는 골조를 보강하는 방법을 미리 강구하고, 불가피한 경우 지붕의 비닐덮개를 찢어 골조의 붕괴를 막는 방법도 고려

❍ 기온의 급강하와 폭설에 대비한 충분한 조사료 확보, 우사 및 부대시설(분뇨처리시설, 급수기 및 수도배관시설) 등을 점검하고, 동절기에 발생할 수 있는 각종 위험요소에 대해서도 꼼꼼히 대비하고 점검·수리함

❍ 축사바닥은 볏짚·톱밥·왕겨 등을 충분히 깔아 소가 미끄러지지 않도록 하고 관리자나 장비의 이동노선에는 염화칼슘 등을 뿌려 미끄럼 사고를 방지

❍ 악성가축전염병 방지를 위하여 야생동물이 축사를 드나들지 못하도록 출입을 차단하고, 정기적으로 축사 안팎을 철저히 소독

돼지 관리요령

❍ 일교차가 심한 환절기와 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 인해 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 겨울철에는 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 새끼돼지우리로 이동한 직후의 이유자돈들은 사료, 환경의 변화 등 이유스트레스로 질병에 노출되기 쉽기 때문에 보온구역 설치를 통해 저온스트레스에 추가적으로 노출되는 것을 방지

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 돼지우리 내 유해가스의 농도의 경우 암모니아는 15ppm, 황화수소는 5ppm을 넘지 않을 것을 권장

❍ 특히, 겨울철은 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 사료 섭취량이 줄어들면 체조직의 손실이 증가하고 이로 인해 번식성적이 저하

❍ 따라서 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절해 주어야 한다. 즉, 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 임신전기에 2kg의 사료를 먹이던 임신돼지에게 환경온도가 15℃에서 5℃로 내려가면, 2kg의 10%인 0.2kg를 늘려 2.2kg 정도의 사료를 공급

❍ 임신말기 어미돼지의 경우에는 과비가 되지 않도록 급여량을 조절하는 것이 필요

❍ 온도가 낮은 시기에는 질병의 활동성이 강하고, 소독효과가 떨어지기 때문에 겨울철에 특히 세심한 관리가 요구되며, 돼지의 주요 질병은 생산성에 직접 피해를 줘 사전에 철저한 차단방역 노력과 예방백신 접종이 무엇보다 중요

- 이를 위해 외부 출입차량(출하차량, 사료차량 등)과 외부인에 대한 소독과 출입기록을 철저히 실시하고, 백신을 접종할 때에도 면역력이 잘 형성되도록 주의

❍ 폐사축이 발생하였을 경우 2차 질병감염의 원인이 될 수 있으므로 처리요령에 의거 매몰하거나 소각 처리

❍ 폭설 시에는 축사바닥 온도가 낮아지는 것에 대비하여 충분한 양의 볏짚, 톱밥, 왕겨 등 바닥 보온재를 확보하여 기온이 떨어질 때 깔아줌

❍ 돈사가 폭설로 인한 피해를 입었을 때에는 빠른 시일 내 복구하고 지붕에는 과도한 눈이 쌓이지 않도록 제설작업을 실시

❍ 폭설 발생 시 일시적으로 농장에 필요한 물자의 공급이 중단될 수 있으므로 유류, 사료, 보온 기자재의 사전 점검과 시설물에 대한 정비·점검을 실시

❍ 기타 겨울철 돼지우리관리 요령으로 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 실시

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지

닭 관리요령

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생하므로 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단하는데, 필요에 따라서는 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 실시

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하다보면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서의 유해가스 발생, 먼지 등으로 인해 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 실시

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약

❍ 폭설로 인해 파손된 축사에서 발생한 폐사축은 폐사축 처리요령에 따라 사체를 매몰하거나 소각 처리

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

겨울철 축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 2차 피해를 최소화하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

3		사료작물 겨울나기 후 관리요령

❍ 지난해 겨울은 예년에 비하여 잦은 비로 습해 피해와 높은 온도로 웃자람이 발생한 작물은 갑작스런 추위에 동해피해가 우려됨

❍ 땅이 녹는 즉시 롤러 등으로 눌러주어 토양 수분 이용을 극대화하고 작물이 자라기 시작할 때 충분한 웃거름(추비)을 시용

❍ 땅이 녹기 시작할 때 눌러주면 서릿발에 의해 작물의 밑동이 솟구쳐 올라 드러나 있던 뿌리를 토양과 밀착시켜 봄철 건조피해를 방지하고 뿌리 발육과 가지치기(분얼)을 촉진시켜 수량을 높일 수 있음

❍ 월동 전후에 눌러주기만 잘 해 주어도 풀사료 생산량을 최소 15% 이상 향상시킬 수 있음

❍ 웃거름 주는 적기는 월동 후 생육이 시작될 때이며, 남부지방은 2월 중순, 중부지방은 2월 하순, 중북부지방은 3월 상순 정도가 적당함(그 해의 기상조건에 따라 달라질 수 있음)

❍ 웃거름을 너무 빨리 주면 비료 이용효율이 감소, 너무 늦게 주면 생육이 늦어져 수량이 감소하고, 수확시기도 늦어질 수 있음

❍ 웃거름 양은 이탈리안 라이그라스의 경우 ha당 요소비료 11포(220kg), 청보리와 호밀은 6포(120kg) 정도가 적당함

❍ 만약 가을에 퇴비를 많이 넣었거나 봄철에 가축분뇨를 뿌릴 경우에는 화학비료 양을 그 만큼 줄여서 넣음

❍ 이탈리안 라이그라스 눌러주는 효과

진압여부		수 량(kg/ha)		건물수량지수(%)
진압	흩어뿌림	34,519	7,166	131
	줄 뿌 림	42,417	8,151	149
	평 균	38,468	7,659	140
무진압		28,713	5,467	100

주간농사정보 제7호

2016년  2월 11일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 이양호

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김상남

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