제6호

2016.02.07.～ 02.13.

				목 차

제1장  농업정보	1

제2장  벼	5

제3장  밭작물	7

제4장  채  소	10

제5장  과  수	13

제6장  화  훼	17

제7장  특·약용작물	20

제8장  축  산	22

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015-2016년 (2015.12.01.~2016.01.27.)

- 기온은 1.6℃로, 평년(0.6)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 59.2㎜로, 평년(58.0)보다 1.2㎜ 많았음(102.1%)

- 일조시간은 296.2시간으로, 평년(310.3)보다 14.1시간 적었음(95.5%)

❍ 최근 4주 (2015.12.31.~2016.01.27.)

- 기온은 –0.8℃로, 평년(-0.7)보다 0.1℃ 낮았음

- 강수량은 14.4㎜로, 평년(30.3)보다 15.9㎜ 적었음(47.5%)

- 일조시간은 158.7시간으로, 평년(150.6)보다 8.1시간 많았음(105.4%)

❍ 2016. 1월 2주차 (2016.01.21.~01.27.)

- 기온은 –4.7℃로, 평년(-1.2)보다 3.5℃ 낮았음

- 강수량은 5.3㎜로, 평년(6.8)보다 1.5㎜ 적었음(77.9%)

- 일조시간은 42.2시간으로, 평년(40.6)보다 1.6시간 많았음(103.9%)

주간 예보(2016. 2월 1주 ~ 2월 4주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
2월 1주	평년(-0.6℃)보다 높겠음	평년(3.7㎜)과 비슷하겠음
2월 2주	평년(0.9℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(9.1㎜)과 비슷하거나 적겠음
2월 3주	평년(1.7℃)과 비슷하겠음	평년(10.7㎜)보다 적겠음
2월 4주	평년(2.4℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(11.9㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		2016『새해농업인실용교육』안내

	≪ 추진기관 ≫
○ 주 최 : 농촌진흥청 ○ 주 관 : 도농업기술원, 시․군농업기술센터 ○ 후 원 : 품목농업인연구회, 농촌지도자회, 생활개선회, 4-H회 등

❍ 교육기간: 2016. 1~2월(교육시간은 자체 편성 운영)

❍ 대상 및 인원: 농업인 약 300천명

- 교육 수요조사에 따라 시군 실정에 맞게 계획인원 설정

		분야별 중점교육내용 (예시)
□ 국정과제 및 변화된 농업정책과 연계한 교육 ○ 스마트팜, 가축방역 대책, 농산물수급안정, 수출농업, FTA대응 ○ 안전고품질 축산물 생산, 가축사육단계 HACCP 적용 등 □ 지역별 특성에 맞는 특화된 교육과정 운영 ○ 영농기술분야 : 식량작물, 과수, 채소, 특·약용작물, 축산 등 ○ 농촌자원분야 : 6차산업, 로컬푸드, 농산물가공, 농작업안전 등 ○ 농업경영분야 : 농업경영, 마케팅, 소득조사, 영농설계기법 등 * 품목기술+경영·마케팅교육 = 돈버는 농업 실천 □ 교육대상을 고려한 교육방식의 다양화 ○ 다양한 방식으로 교육수요자 요구반영 및 교육효과 증진 - 사이버교육·SNS이용 모바일용 동영상·PCRM 등 * 축산농가 중심 사이버·모바일교육 적극 참여 유도 □ 가축방역은 필수교과 과정으로 편성 ○ 가축방역 동영상 상영, 리후렛 배부 및 설명 등 * 축산농가 대상 사이버교육 가축방역 교과편성(과정명 : 사이버 한우과정) 신설·운영

3		주요 과일 설 성수기 출하 속보(농업관측속보, 1. 26일 발표)

사과

❍ 설 성수기(1.24~2.6) 출하량은 2015년산 저장량이 많아 전년 성수기보다 22% 증가한 4만 3천 톤 내외로 전망

- 2월 전체 사과 출하량은 설 수요가 2월(`15.2.4~2.17)에 집중되었던 전년보다 10%, 3월 이후는 19% 증가할 것으로 전망

❍ 설 성수기 후지 평균도매가격(가락시장)은 출하량 증가로 전년 성수기(3만 5천원)보다 낮은 상품 10kg에 2만 6천~2만 9천원으로 전망

- 대과 위주의 5kg상자 도매가격은 전년과 비슷한 2만 2천~2만 4천원 예상

배

❍ 설 성수기(1.24~2.6) 출하량은 2015년산 저장량 감소로 전년 성수기보다 7% 적은 4만 7천 톤 내외로 전망

- 명절 수요가 많은 특·상품 물량은 저장배 품위 저하로 부족 예상

- 2월 전체 배 출하량은 설 수요가 2월(`15.2.4~2.17)에 집중되었던 전년보다 61%, 3월 이후는 18% 감소할 것으로 전망

❍ 설 성수기 신고 평균도매가격(가락시장)은 출하량 감소로 전년(3만 2천원)보다 높은 상품 15kg에 3만 5천~3만 8천원으로 전망

- 대과 위주의 7.5kg상자의 평균도매가격은 특·상품 물량 부족으로 15kg보다 가격 상승폭이 전년보다 더 큰 2만 8천~3만원으로 예상

단감

❍ 설 성수기(1.24~2.6) 단감 출하량은 1만 1천 톤 내외로 전년 성수기보다 0.2% 감소에 그칠 것으로 전망

- 2월 전체 단감 출하량은 설 수요가 2월(`15.2.4~2.17)에 집중되었던 전년보다 8%, 3월 이후는 14% 감소할 것으로 전망

❍ 설 성수기 부유 평균도매가격(가락시장)은 출하량이 전년대비 0.2% 감소에 그쳐 전년 성수기(2만 2천원)와 비슷한 상품 10kg에 2만 1천~2만 3천원 전망

4		『농업전망 2016』주요채소 (1.26, 한국농촌경제연구원)

과채 전망

❍ (토마토) 면적 전년보다 조금 증가, 생산량 전년보다 많겠음

- 대추형 방울토마토 정식면적 계속증가하다 가격 낮아져 원형으로 전환경향

- 전년 일반토마토 생산량 감소에도 불구하고 대체과일 증가로 가격하락

❍ (딸기) 정식 및 수경재배면적 증가로 출하량 전년보다 많을 것

❍ (참외) 출하량은 재배면적은 감소하였으나 정식기 앞당겨져 증가

- 대과종 재배비중 증가, 시설개선사업으로 단수증가

❍ (수박) 영남지역의 재배면적 감소로 상반기 출하량 전년보다 줄 것  으로 예상되나 3~4월 정식 의향증가로 6월 이후 출하량 증가예상

❍ (오이․애호박) 출하량 겨울작형 지속, 봄작형 출하 증가로 전년보다 많을 것

❍ (풋고추) 경남지역 정식면적 증가로 전년보다 출하량 늘 것

엽근채소 전망

❍ (종합전망) 면적 55,842ha로 전년보다 3% 감소, 생산량 11% 감소

❍ (배추 ․ 무 ․ 당근) 각각 26,941ha(전년보다 4%), 19,695ha(2%), 2,532ha(18%) 감소

❍ (양배추) 재배면적 6,674ha로 전년대비 4% 내외 증가할 전망

양념채소 전망

❍ (건고추) 면적 전년대비 4% 감소한 33,000ha, 생산량은 86,000톤으로  평년보다 적고, 공급량 많아 평년보다 가격 낮을 것으로 전망

❍ (마늘 ․ 양파) 전년 가격상승으로 각각 5%, 3% 면적 증가, 공급량 평년

보다 적어 가격강세, 조생종 양파수확 3월에는 1~2월보다 낮을 가능성

- 난지형 대서종의 재배면적은 10% 이상 증가한 것으로 조사

❍ (대파) 면적 전년대비 13% 증가, 겨울대파 출하량 감소로 5월    중순까지 평년대비 강보합세, 5월 이후 평년수준으로 안정화

	제2장	벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 밤에 점등으로 인하여 이삭패기가 늦어질 우려가 있는 지역(도시근교 도로변, 공장주변 등)은 중만생종을 피하고 조생종으로 재배

2		땅 심 높이기

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙)을 사전에 확보하여 양질의 흙으로 객토를 하여 토양을 개선

❍ 객토를 한 논은 볏짚, 두엄 등 유기물과 규산질비료를 시용하고 깊이갈이를 하는 등 종합개량이 되도록 하여 객토 효과를 높여주도록 해야 함

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

3		저장 관리

❍ 미곡저장 중에 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

* 저곡해충: 쌀·콩·보리 등 곡물이나 가공물을 유통과정에서 가해하는 해충

예)쌀바구미, 가루좀벌레, 보리나방, 화랑곡나방 등

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15°c이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

4		농기계 관리

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하며 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 넣어 주도록 함

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파를 방지

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

	제3장	밭 작 물

1		보리․밀 관리

❍ 쌓인 눈과 얼었던 땅이 녹으면서 물이 잘 빠지지 않는 논보리 포장에는 습해가 우려되므로 배수구에 쌓인 흙을 제거하고 배수구를 논두렁 밖의 배수로까지 완벽하게 연결하여 물이 고이는 것을 방지

❍ 뚝새풀을 방제하고자 할 경우에는 ‘티펜설퓨론메틸’ 입상수화제를 처리하며 이 농약은 처리시기에 따라 약효저하 및 약해의 우려가 있으므로 뚝새풀 2~3엽기 이전, 맥류생육재생기 이전에 작물로부터 30cm이상 떨어지도록 하고 중복되지 않도록 살포

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)외 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

< 2회 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 맥주보리는 2월 중․하순에 7㎏을 1회에 전량을 주어 단백질 함량이 적은 양질의 맥주보리가 생산 될 수 있도록 함. 모래땅에서는 6~10% 줄이는 대신 일반보리와 같이 2회 분시

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 증시

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순, 중․북부 2월 하순 이후 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

2		콩 보급종 종자 신청

❍ 콩 보급종은 지역에 공급되는 품종과 품종의 특성을 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

< 2016년도 콩 보급종 종자 신청기간 >

구 분	기간	담당기관	비고
기본신청 기간	02.01. ~ 03.17.	시군농업기술센터 (농업인상담소) 읍면동주민센터	예시량 범위내에서 신청
신청물량 조정기간	03.18. ~ 03.20.		도별 잔량에 대해 해당 도에서 선착순 신청
추가신청 기간	03.21. ~ 04.10.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

3		고구마 파종준비

❍ 재배방법에 알맞은 씨고구마 준비

- 씨고구마는 병들지 않고 소독이 되어 있고 바이러스에 이병되지 않으며 냉해를 입지 않은 고구마를 선택

- 필요한 씨고구마의 양은 묘의 생산력과 단위면적당 필요한 묘의 수에 의하여 결정됨

- 일반적으로 10a에 필요한 묘의 수는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 적당량의 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마를 묻고 나서 1차 채묘를 하기까지의 소요기간

육묘방법	전열 또는 양열온상	최아비닐냉상	비닐냉상	전열온상 (하우스 내)
소요일수(일)	40	50	50∼60	30

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

4		감자

❍ 감자 저장 시 온도 4~5℃, 습도 80~85%를 유지하여야 하며, 저장중 흑색심부병(속이 썩는 병)을 예방하기 위하여 자주 환기를 시켜주어야 함

❍ 봄조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

	제4장	채 소

1		고추 육묘기 병해충 관리

육묘장 병해충의 시설 환경관리

❍ (시설내부) 출입구 이중문 및 소독매트, 측창 방충망, 부직포 활용  바닥멀칭, 예찰용 끈끈이 트랩, 월동 화분유입 금지, 잡초 제거 등

❍ (시설외부) 육묘장 주위 방초시트, 폐상토 및 육묘잔재 별도관리 등

병해 방제

❍ (잘록병) 과습하거나 고온 또는 질소 과다시용 할 경우 발생함

- 산성토양에서 심하며 17~23℃일 때 번식력이 가장 왕성함

- 과습을 피하고 온도관리 22~28℃, 이병주 즉시제거, 적용약제 살포

❍ (세균점무늬병) 발생 초기 잎에 회갈색의 작은 점무늬 형성, 병반이   진전될수록 중심부는 흰색, 가장자리는 암갈색, 황색테두리 형성

- 고온다습, 밀식으로 통풍이 안 될 경우 발생하므로 이병주 제거,   마이신계통 약제 살포, 습도관리, 묘 출하 전 방제를 실시함

바이러스병 예방

❍ (토마토반점위조바이러스: TSWV) 총채벌레에 의해 전염

- 어린 고추 묘 선단부 고사, 생장 위축, 잎 오그라들면서 황화증상 등

- 바이러스 저항성 품종선택, 총채벌레 유입 차단, 어린 잎 예찰,   발생 시 3가지이상의 적용약제 교호살포, 육묘장 주변 잡초제거 등

❍ (오이모자이크바이러스: CMV) 진딧물에 의해 전염이 용이함

- 얼룩덜룩한 약한 모자이크, 주름과 요철, 잎기형, 생장 저해 등 발생

- 육묘장 방충망 설치로 진딧물 유입방지, 잡초(기주식물: 쇠별꽃,   닭의장풀 등) 및 관상용 화분 제거, 이병주 제거, 작업도구 위생관리 등

충해 방제

❍ (진딧물) 신초, 잎 뒷면을 흡즙하여 위축, 신초와 잎을 말아버림

- 발생초기에 진딧물방제에 등록된 전용약제 이용 방제

- 황색끈끈이 트랩 설치, 주변 기주식물 제거, 외부유입 방지 등

❍ (총채벌레) 잎, 꽃, 신초 등의 즙액을 흡즙하여 조직이 위축되고 변형됨

- 생육초기 낮은 밀도의 발생도 식물체 생장이 억제되어 피해가 큼

- 육묘장 내 기주식물과 오염원 제거, 흰 종이에 신초 털어 발생확인

- 황색 또는 파란색 끈끈이 트랩 설치로 발생예찰 및 물리적 방제

- 육묘장 바닥을 부직포로 멀칭하고 건조하게 유지하면 효과적임

❍ (가루이) 온실가루이, 담배가루이의 약충, 성충이 잎 뒷면을 즙액

- 잎과 새순의 성장을 저해하고 변색시키며 심하면 신초 뒤틀림

- 황색 끈끈이 트랩을 설치하여 성충 발생유무를 초기에 확인

- 알, 약충, 성충에 효과적인 약제를 선택하여 잎 뒷면에 살포

2		월동기 이후 마늘 ․ 양파 관리

생육 및 환경관리

❍ (서릿발 피해) 뿌리가 미숙한 상태, 토양이 얼었다가 녹을 때 발생

- 양파 피해주는 즉시 재이식보다 기온이 상승하는 2월 중순경(5℃)에   이식하는 것이 생존율이 높음

- 월동묘 보식이 생존율이 높으며, 이식시기가 빠를수록 구중이 높음

❍ (잡초제거) 뿌리 주요활동부위가 땅속 10~15cm로 잡초피해가 큼

- 잡초 발생이 많으면 수량 감소뿐 아니라 저장성에도 영향을 미침

- 잡초는 조기에 제거, 작업 시 뿌리나 잎이 손상되지 않도록 함

❍ (잎 꺼내기) 무공비닐로 멀칭 했을 경우 싹을 비닐 밖으로 꺼냄

- 한지형 마늘은 싹이 10~15cm 정도 일 때 유인하는 것이 효과적임

- 20cm 이상일 때 꺼내면 싹이 상처를 받기 쉽고 작업도 불편함

❍ 양파 상․하위 20% 농가 소득격차 요인(재배기술) 분석

상위농가	하위농가
◦예방위주의 병해충 방제와 발생 환경개선(유기물 증시, 석회시용, 수도작 재배 등) ◦부부 중심으로 포장관리 (정식과 수확은 고용노동 활용)	◦연작지 병해충 발생 후 방제로 방제효과 낮고, 방제비용 증가 ◦봄철에 습해가 심하고, 무기질 비료 사용량이 많아 상품성이 낮음

웃거름 주기

❍ (논 양파 웃거름) 2월 상순 25%, 2월 하순 25%, 3월 하순 50% 3회로  나누어 시용하면 관행 2회 보다 수량증가, 저장 손실양이 감소됨

❍ (가을파종 보통재배) 2월 중순 50%, 3월 중순 50% 2회

❍ (시 기) 가급적 비오기 직전에 잎과 줄기에 물기가 없을 때 멀칭비닐 위에 뿌려주고 농도장해가 발생하지 않도록 적량을 주도록 함

❍ (작업 생력화) 고형비료 대신 물에 녹여 물 비료로 주면 비료의 손실도 방제되고 효과가 증진됨, 토양수분상태에 따라 물량조정

❍ 웃거름 주는 양                                      (단위: kg/10a)

구 분	비료종류	1차	2차
양 파	요소	17.4	17.4
	염화칼리	5.2	5.2
마 늘	요소	17	17
	황산가리	13	13

〈양파 서릿발 피해〉	〈포장에 발생한 잡초〉	〈웃거름주기 생력화〉

	제5장	과 수

1		과종별 저온요구도

◈ 저온요구도란 식물이 정상적으로 개화하는데 필요한 저온 계속 시간의 길이를 말함

◈ 지구온난화로 인한 연평균 기온 상승으로 과수에서 겨울 휴면 기간 부족이 우려되고 있음

- 지난 30년간 계절별 기온 상승 효과 : 겨울 1.9℃, 여름 0.3℃

❍ 사과

- 사과 저온요구도에 따른 품종 구분(7.2℃ 이하 저온 경과시간)

저온요구 정도 (시간)	품 종
저온요구도가 높은 품종 (1,800시간 이상)	후지, 홍소, 쓰가루
저온요구도가 중간인 품종 (1,600∼1,700 시간)	홍로, 감홍, 홍안
저온요구도가 낮은 품종 (1,400∼1,500 시간)	홍금, 선홍, 썸머드림

- 기후 조건에 따른 주요 사과 품종의 자발휴면 타파시기

저온요구도 (시간)	품종	기온 상승
		현재온도	1℃ 상승	2℃ 상승	3℃ 상승	4℃ 상승
1,800 이상	후 지	2 / 2	2 / 6	2 / 12	2 / 19	3 / 3
1,600∼1,700	홍 로	1 / 29	2 / 2	2 / 7	2 / 13	2 / 23
1,400∼1,500	홍 금	1 / 21	1 / 25	1 / 29	2 / 3	2 / 9

* 현재온도는 2009-2012 군위군 평균온도 기준임

- 기온 상승에 따른 휴면타파 시기 : 기온이 1℃ 상승 시에는 4일,  2℃ 상승 시에는 8∼10일, 3℃ 상승 시에는 13∼17일, 4℃ 상승 시에는 19∼29일 정도 지연될 것으로 예상됨

❍ 배

- 배의 일반적인 저온요구 시간은 7.2℃에서 1,300∼1,500시간 정도임

- 배 주요품종의 최소 저온요구시간

· 800∼1,000시간 : 황금배, 추황배

· 1,200시간 이상 : 신고, 만풍배, 수황배

· 1,400시간 이상 : 슈퍼골드, 원황, 한아름, 녹수

- 배 휴면타파에 가장 효과적인 온도는 0∼6℃ 범위이며 이보다 온도가 올라가면 효과가 감소되고, 12℃ 이상에서는 효과가 정지됨

❍ 포도

- 휴면완료에 필요한 저온요구량은 7.2℃ 이하의 온도에서 1,000 ∼ 2,000시간이 경과되어야 함

- 포도나무의 자발 휴면은 대체로 새 가지의 신장이 정지되는 9월 상순경에 시작되어 낙엽이 지기 시작하는 10 중·하순경에 가장 깊어지며, 11월 상순경부터 서서히 깨어나 1월 하순경 완료됨

❍ 복숭아

- 복숭아의 자발휴면 타파를 위해서는 7.2℃ 이하의 온도가 일정 시간 필요한데, 6℃에서 1,450시간 정도로 가장 짧았던 반면, 이보다 높거나 낮을수록 더 많은 시간이 요구됨

<복숭아의 자발휴면 타파에 필요한 시간>

2		단감 밀식과원 간벌 및 축벌

❍ 밀식장해 과원은 결실이 불안정하고 과실품질이 나빠짐

- 감나무는 성과기 도달 기간이 길기 때문에 밀식재배를 하는 경우가 많음

- 햇볕 부족으로 착화수 감소, 낙과율 증가, 과실 비대, 착색 및 당도 등의 품질이 고르지 못하고 떨어짐

- 결실부위가 수관 바깥쪽에 치우치게 되고, 수관 확대를 억제하기 위해 강전정으로 과도한 영양생장과 수량 감소가 반복됨

- 새로운 전정, 열매솎기, 비료 주기 기술을 투입하더라도 그 효과를 보기 어렵고, 농기계 작업 효율도 떨어짐

❍ 간벌을 하면 광환경 개선효과가 큼

- 밀식과원에서 간벌을 하면 과실품질이 높아지고 생산비가 절감되는 측면에서 매우 중요한 작업임

- 밀식과원에서 상품과를 고르게 생산하려면 간벌이 필수적임

- 개심자연형 나무모양에서 수관점유율이 70% 정도일 때가 가장 이상적인 광환경 조건으로 알려져 있으며, 이는 소형 우산을 쓰고 열간 사이를 지나갈 수 있는 정도임

- 수관점유율이 80% 정도면 간벌을 준비하고 인접 나무의 가지가 서로 맞닿게 되면 가능한 빨리 축벌 또는 간벌을 실시함

<간벌 시기의 결정>

❍ 간벌 방법

- 간벌은 시기 규모와 방법 등을 2∼3년 전부터 계획하여야 합리적인 정지·전정, 결실관리 등을 할 수 있고 수량감소를 최소화 할 수 있음

- 간벌할 나무는 수년 전부터 큰 가지를 잘라내어 나무를 작게 키우고 옆의 영구수는 가지를 연장하여 수관 확대를 유도

- 간벌 대상 나무의 세력이 강할 때는 환상박피를 하여 착과량을 늘리고 시비량을 줄여 수세를 약하게 해야 나무크기를 작게 할 수 있음

- 농기계 작업이 어려운 곳은 간벌 후 작업로를 충분히 확보하여 간벌의 효과를 높이도록 해야 함

간벌 전                          간벌 후

<밀식과원의 간벌 후 비교(겨울전정 후)>

<밀식원의 간벌 효과(서촌조생 품종 12년생, 간벌 후 3년차)>

	제6장	화 훼

1		카네이션 삽수 및 삽목

❍ (채취시기) 2월 ~ 3월 상순에 채취하며, 아침보다 낮에 맑은 날이 지속되는 오후에 채취(줄기와 잎에 광합성 산물의 함유량이 많음)

- 삽수를 손으로 절단하기에 줄기가 어느 정도 늘어지는 상태가 좋음

❍ (삽목) 삽목 상토는 깨끗하고 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것

- 토양산도는 pH 7이 적정하며, 파종 상자 또는 128공 플러그트레이 이용

- 삽목상은 폭 90~120cm, 깊이 15cm로 동서 방향으로 만듦

- 간격은 가로2cm×세로4cm 거리, 1.5cm 깊이로 세워서 삽목목

- 삽목상 관리는 지온 20℃, 기온 15℃ 정도가 되도록 유지

- 삽목 후 장일을 유지하여 발근을 촉진하며, 발근 후에는 충분한 햇빛을 받을 것

- 관수는 5~7일까지 충분히 관수하고 발근 때까지 매일 1~2회 분무

2		겨울철 선인장 재배관리

❍ (온도관리) 국내에서 재배되는 선인장류의 생육적온은 25~30℃

- 최고 40℃, 최저 10~15℃에서 생육하고 8℃ 이하에서 동해피해

❍ (물관리) 1~2월에는 맑은 날 오전에 관수하고 저녁에는 건조하게 관리

- 맑은 날의 한낮에 시설 내 온도가 40℃를 넘는 수 있으므로 식물체가 타지 않도록 주의하며, 특히 꽃 선인장류는 이 시기에 물을 주면 꽃 맺힘이 나쁨

❍ (병)Fusarium에 의한 줄기썩음병은 거의 모든 선인장에 발생

- 온실 내 고온다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리

3		겨울철 장미 재배시 생리장해

❍ 꽃눈 분화가 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 블라인드 현상

- 환경요인은 광에너지의 감소와 저온조건이 피복자재에 의해 일어나는 광부족에 의한 나무자체의 충실도나 영양조건도 발생률에 영향을 미치고 있음

- 대책으로는 겨울동안 광 부족이 일어나지 않도록 하고 야간 최저온도는 14℃이하로 내려가지 않게 관리하고 환경 불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 해야 함

❍ 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인 꽃으로 자라지 못하고 상품가치가 없는 기형화 현상임

- 원인은 저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육 초기에 저온(5℃전후)을 받으면 발생함

- 대책은 꽃눈분화기에 보온관리를 철저히 하는 것이 좋음

❍ 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 휴면아 현상

- 품종간의 차이가 크고 카람보우, 풀문 등은 발생이 많은 전형적인 품종이므로 품종선택에 유의하고 발생이 심한 품종의 경우는 온도 관리와 광조절, 영양상태를 잘 유지시켜 주는 것이 좋음

<블라인드>	<기형화>	<휴면아>

4		겨울철 국화 육묘 관리

(에세폰 처리 육묘)

❍ 에세폰 처리 육묘에는 두 가지 목적

- 하나는 절단과 동시에 에세폰 500~1,000ppm을 살포해서 측지의 화아분화를 억제하여 건전한 삽수를 확보하는 것으로 육묘상에서 모주의 생육이 왕성해 동지아의 발생이 많으며, 12월 중순 이후의 가온재배에서의 문제는 없음

❍ 또 하나는 절단 후 에세폰 500ppm을 1주 간격으로 3회 살포해서 발생하는 측지를 로제트화하는 방법

- 꽃눈은 생기지 않지만 휴면이 길기 때문에 1~3℃에서 40일간 삽수 냉장을 해서 로제트를 타파시킨 후 삽목 함

❍ 지온을 20~23℃로 보온하면 15일이면 발근함

(탄산가스 시용)

❍ 국화 품종인 ‘수방력’에 대한 CO₂시용 효과는 12월 출하부터 4월 출하까지의 작형에서 효과가 큼

❍ 광합성 농도가 1,000~1,200ppm을 적정농도로 보고 있으며, 2,000ppm 이상에서는 품종에 따라 잎에 황화현상이나 괴사증상을 나타나는 경우가 있음

❍ 국화의 CO₂시용효과

구분	CO2농도(ppm)	효과(%)	구분	CO2농도(ppm)	효과(%)
줄기길이 엽 수 생 체 중 엽 면 적	1,000~1,500 900~1,200 900~1,500 1,200	109~137 102~111 107~148 116	개 화 율 개 화 기 절화수명 소 화 수	900 - 900 900	111 1주빠름 4일연장 최대 114

	제7장	특·약용작물

1		인 삼

❍ 눈이 올때 차광망을 미리 걷지 않았을 경우에는 눈이 쌓이지 않게 지속적으로 눈을 치워주고, 눈이 쌓여 집단붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함

❍ 피해를 입은 경우에는 빠른 시일 내 시설물을 복구해야 하고, 눈이 녹아 물이 고이는 고랑이나 배수가 나쁜 습한 지역에서는 인삼 뿌리가 부패하거나, 2차적으로 병해 발생 우려가 있으므로 두둑과 고랑 배수 관리를 철저히 해야 함

❍ 인삼포장에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음

2		약용작물

오미자 접목 번식

❍ 오미자 접목번식용 접수채취 시기는 중부내륙 산간지방의 경우 3월 상순이 적합하나 해동이 빠른 해안지방이나 남부지역은 2월 중하순에 채취하는 것이 안전함

❍ 접수는 전년에 발생한 가지를 이용해야 되고 굵기는 직경 3mm이상인 가지를 선별하여 채취

- 채취된 접수는 1개의 접수당 1개의 눈을 붙이되 접수길이는 5cm로 절단 한 후 절단면은 유상치료제로 도포

- 조제가 끝난 접수는 수분을 함유한 모래(왕사)에 충진하여 0∼4℃의 저온에 저장

❍ 접목적기는 3월 하순 이후 5월 상순까지 가능하나 늦어질 경우 접수의 활력이 떨어지므로 접수채취 후 1달 내외인 4월 초순의 온화한 날에 접목하는 것이 좋음

- 접목방법은 대목을 지상 3cm(1∼2절)내외 부위를 절단하고 중앙부를 수직으로 1cm내외로 절개한 후, 접수의 양면을 쐐기형으로 깍는 짜개접목법을 이용

❍ 접목 직후에는 기온이 낮고 공중 습도도 낮아 유합에 장해를 주므로 접목 후 5-6일간 접목상에 터널을 설치하여 보온과 보습을 유지해 주되, 한낮 상내 기온의 급격한 상승에 대비하여 터널 상단부를 1∼2m당 30cm씩 일자(-) 찢기를 실시하여 주는 것이 안전

3		느타리 버섯

❍ 겨울철 느타리버섯 재배가 끝나가는 시기이므로 마지막 주기의 버섯 수확을 완료하게 되면 재배사를 밀폐한 후 증기열 등으로 소독하여 병해충의 전염원을 차단해줌

❍ 증기소독은 폐상 전 재배사를 완전히 밀폐하고 생수증기를 분출하여 실온을 70℃로 올려 7시간 정도 유지하고, 12~14시간 후 수확 후 배지를 제거 해줌

❍ 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청하여 확보토록하며, 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

❍ 봄재배용 배지(볏짚, 폐솜)는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후발효 작업을 실시하여야 하며, 후발효 작업이 끝나면, 빠른 시간 내 배지온도를 22~23℃까지 내려 종균 접종작업을 실시

	제8장	축 산

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 주의 (발령일시 : `16.1.11일 22시)

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 구제역 백신접종 프로그램을 준수하고 가급 적 1회용 주사기를 사용하여(1침 5두 이내) 근육부위에 정확하게 접종 한다

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 긴급 백신접종 지역에서는 2주 후 추가 보강 접종 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

참 고		구제역 발생 시 농가 방역 수칙

□ (예찰․신고 철저) 사육중인 가축은 매일 임상관찰을 실시하고, 의심 증상을 보일 경우 가축방역기관에 즉시 신고(☎1588-4060, 9060)

* 의심 증상 : 수포(콧등, 유방, 발굽), 궤양(발굽사이, 잇몸, 혀, 콧구멍), 침흘림

* 미신고시 1년 이하의 징역 및 500만원 이하의 벌금, 살처분 보상금 감액

□ (출입 차량․사람 소독) 농장에 출입하는 차량은 출입 전․후에 철저한 세척․소독 실시, 사람은 농장 출입 전후 소독(특히 손, 발) 및 환복

① 농장 출입구에서의 소독

- 농장에 출입하는 모든 사람·가축·차량(가축분뇨·동물약품·사료 등 축산관련 차량)에 대해 출입 전·후 소독 실시

* 소독필증을 소지한 축산차량만 출입 허용

* 축산차량에 소독을 실시하지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산 관련종사자가 농장 출입시 1회용 방역복·장화·장갑 착용 및 농장 출입 전·후 각각 소독 실시

- 외부에서 출퇴근 하는 농장 관리자들은 외부방문자와 동일한 수준으로 소독실시 후 농장 진입 허용

② 축사 출입구에서의 소독

- 축사를 출입할 때는 반드시 외부 신발을 벗고 축사 전용신발을 갈아 신은 후 소독 실시, 외부 신발과 내부 신발의 교차오염 방지

- 축사 입구 전실에는 신발소독조를 설치하여야 하며 소독액은 2～3일에 한번 씩 교체하며 유기물 오염 시 즉시 교체

③ 농장 내·외부 등 소독

- 축산농가는 축사 내·외부, 장비, 농장출입구 등에 대해 주 1회 이상 소독 및 소독실시기록부 기록 보관

* 농장․축산차량에 소독을 실시하지 않거나, 소독실시기록부를 갖추어 두지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산차량이 농장에 진입한 경우 차량의 동선 및 통행로 등을 세척·소독

□ (가축이동 금지) 구제역 발생지역은 방역기관의 허가 없이 가축입식이나 농장 밖 반출행위 금지

* 단, 지정도축장으로 출하하려는 경우 사전에 관할 시장․군수로부터 도축장 출하승인서를 받아야 함

□ (타 농장방문 금지) 구제역 발생지역은 일가친척․인접주민의 농장방문 최대한 금지(구제역 비발생지역의 축산인은 구제역 발생지역 방문 금지)

□ (모임 금지) 구제역 발생지역은 축산인 모임을 금지하고, 사람이 많이 모이는 시장․행사장 등 출입 금지(비발생지역은 시장․행사장 등 출입 자제)

□ (분뇨 반출 금지) 방역기관의 허가 없이 가축의 분뇨를 야외에 살포하거나 농장 밖으로 반출 금지

*  다만, 축산분뇨 공통처리시설로 운반하는 경우는 이동허용

□ (외국인 근로자 관리) 외국인 근로자 고용시에는 시․군에 신고하고, 일과 시간 이후 다른 외국인들과 모임을 갖지 않도록 방역 교육 실시

* 외국인 근로자에 대한 고용신고․교육․소독 등에 대한 조치를 하지 아니할 경우 500만원 이하의 과태료

□ (야생동물 관리) 쥐 등 야생동물 등을 구제하고 개나 고양이 등 매개 가능한 동물은 묶거나 가두어 질병 전파 방지

□ (일시이동중지) 일시 이동중지(Standstill) 명령이 발령되면 농장내에 가축, 사람, 차량, 물품 등의 출입을 금지하고 차량 및 농장소독 실시

* 위반자는 1년 이하의 징역 또는 1,000만원 이하의 벌금(가전법 57조)

2		혹한 및 폭설 대비 가축(축사) 관리요령

한우 관리요령

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼8% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 저온기의 바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 하고 벽이 설치된 폐쇄식 우사는 우사 내 샛바람이 들어오지 않도록 막아주어 풍속을 초당 0.2m 이하가 되도록 관리

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 유지

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 설사 방지를 위해 분만 전 45일 전후로 어미소에게 예방백신을 실시하고, 이시기를 놓칠 경우 분만직후 바로 초유를 먹이기전에 경구로 투여하는 설사예방 백신을 사용하면 송아지의 생존율이 높아짐

❍ 기침을 심하게 하거나 콧물이 많이 나오는 개체가 있다면 즉시 치료를 해주며 버짐 예방을 위해 육성우는 햇볕이 잘 드는 우방에 두고 비타민 A제제를 보충해주고 초기에 약을 사용하여 악화를 방지하고, 아침에 우사 천정에 물방울이 맞히면 과습한 상태이므로 기온이 올라가는 낮에 환풍기를 작동하여 우사 내 습기를 제거

❍ 비육우는 식수공급에 많은 관심을 기울여야 한다. 겨울철 식수공급 부족은 사료섭취량 저하와 체액의 염류과다로 요석증을 유발할 수 있으므로 일일 두당 최소 30리터 이상 100리터 내외의 식수를 공급 받을 수 있도록 하고 요석증을 예방하기 위해 15개월령의 비육중기 무렵부터 염화암모늄을 한달에 4일간 두당 20g 가량 섭취토록 하고 증상이 이미 나타났을 경우 1~2주일간 연속으로 급여함

젖소 관리요령

❍ 기온이 떨어져서 체온이 저하되면 몸을 떨거나 털이 일어나면서 피하의 혈관이 축소되는 열 발산 방지 현상이 일어나고 체온유지를 위해 열을 생산하는 대사작용이 활발해짐

❍ 그러나, 추위가 지속될 때는 체내에 축적된 지방을 분해하여 에너지원으로 이용하고, 사료 영양소가 열에너지로 전환되며, 기초 대사량이 높아 섭취량도 증가하지만 소화율이 감소되며 특히 단백질 이용효율이 떨어짐

❍ 겨울철에는 젖소의 관리가 대부분 축사 내에서 이루어지므로 축사 내부의 온도 유지를 위해 적정한 가축밀도가 유지되도록 하며 보온만 신경 쓰고 환기를 소홀히 하는 경우가 있는데, 환기 불량 시 축사 내 유해가스가 축적되어 호흡기 질병의 발생의 원인이 됨

❍ 찬바람을 막기 위해 북쪽에 방풍벽을 설치하고 보온과 더불어 충분한 환기가 되도록 하여 호흡기 질병 예방에 중점

❍ 밤낮의 기온차로 인하여 갓난 송아지가 감기에 걸리기 쉬우므로 체온을 유지할 수 있도록 천 등으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고, 적외선 보온등을 등위에서 쬐어주어 실내온도를 25℃ 정도로 유지

❍ 바닥은 따뜻하고 건조하게 해주고 깨끗한 깔짚을 깔아 주며, 찬바람이 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 해야 하고 가능한 빠른 시간 내에 초유를 급여하도록 하고 경우에 따라서는 스트레스를 경감시키고 폐렴이나 설사를 예방하기 위하여 비타민 A, D, E제 및 항생제를 주사

❍ 너무 온도에만 신경을 쓴 나머지 밀폐에 의한 환기불량으로 호흡기 질병 발생 및 생산성이 떨어지지 않도록 환기, 통풍에 주의

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 육성우는 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8%정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼10% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외로 증량하여 급여

❍ 착유우는 기온이 0℃로 떨어질 때는 유지요구량의 110%로 에너지농도를 증가시키거나 사료급여량을 증가시키고 -10℃로 떨어질 경우에는 유지요구량 대비 126%로 소의 상태를 고려하여 증량

❍ 양질의 조사료나 소화율이 높고 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 폭설에 의해 급수기가 동파되지 않도록 적절히 조치되었는지 자주 확인하고, 가온급수기인 경우 반드시 누전여부를 확인하여 소가 누전에 의해 쇼크를 받지 않도록 주의

❍ 온도가 낮을수록 젖소의 사료섭취량이 증가함에 따라 더 많은 물을 필요로 하게 되고 만약 음수량이 부족하면 사료섭취량이 증가할 수 없기 때문에 자연히 추위에 대한 스트레스도 가중되므로 겨울철에도 여름철만큼 깨끗한 물을 충분히 공급함

❍ 급여하는 물이 너무 차면 젖소의 체온을 떨어뜨려 에너지 소비량이 증가하여 사료낭비 및 호흡기 질병의 원인이 될 수 있으므로 가온급수기나 지하수를 직접 활용하여 너무 찬물을 먹지 않도록 하고 물의 온도는 15∼24℃가 적당함

❍ 찬바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 관리

❍ 폭설이 내릴 경우를 대비하여 축사를 지탱하고 있는 골조를 보강하는 방법을 미리 강구하고, 불가피한 경우 지붕의 비닐덮개를 찢어 골조의 붕괴를 막는 방법도 고려

❍ 기온의 급강하와 폭설에 대비한 충분한 조사료 확보, 우사 및 부대시설(분뇨처리시설, 급수기 및 수도배관시설) 등을 점검하고, 동절기에 발생할 수 있는 각종 위험요소에 대해서도 꼼꼼히 대비하고 점검·수리함

❍ 축사바닥은 볏짚·톱밥·왕겨 등을 충분히 깔아 소가 미끄러지지 않도록 하고 관리자나 장비의 이동노선에는 염화칼슘 등을 뿌려 미끄럼 사고를 방지

❍ 악성가축전염병 방지를 위하여 야생동물이 축사를 드나들지 못하도록 출입을 차단하고, 정기적으로 축사 안팎을 철저히 소독

돼지 관리요령

❍ 일교차가 심한 환절기와 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 인해 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 겨울철에는 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 새끼돼지우리로 이동한 직후의 이유자돈들은 사료, 환경의 변화 등 이유스트레스로 질병에 노출되기 쉽기 때문에 보온구역 설치를 통해 저온스트레스에 추가적으로 노출되는 것을 방지

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 돼지우리 내 유해가스의 농도의 경우 암모니아는 15ppm, 황화수소는 5ppm을 넘지 않을 것을 권장

❍ 특히, 겨울철은 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 사료 섭취량이 줄어들면 체조직의 손실이 증가하고 이로 인해 번식성적이 저하

❍ 따라서 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절해 주어야 한다. 즉, 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 임신전기에 2kg의 사료를 먹이던 임신돼지에게 환경온도가 15℃에서 5℃로 내려가면, 2kg의 10%인 0.2kg를 늘려 2.2kg 정도의 사료를 공급

❍ 임신말기 어미돼지의 경우에는 과비가 되지 않도록 급여량을 조절하는 것이 필요

❍ 온도가 낮은 시기에는 질병의 활동성이 강하고, 소독효과가 떨어지기 때문에 겨울철에 특히 세심한 관리가 요구되며, 돼지의 주요 질병은 생산성에 직접 피해를 줘 사전에 철저한 차단방역 노력과 예방백신 접종이 무엇보다 중요

- 이를 위해 외부 출입차량(출하차량, 사료차량 등)과 외부인에 대한 소독과 출입기록을 철저히 실시하고, 백신을 접종할 때에도 면역력이 잘 형성되도록 주의

❍ 폐사축이 발생하였을 경우 2차 질병감염의 원인이 될 수 있으므로 처리요령에 의거 매몰하거나 소각 처리

❍ 폭설 시에는 축사바닥 온도가 낮아지는 것에 대비하여 충분한 양의 볏짚, 톱밥, 왕겨 등 바닥 보온재를 확보하여 기온이 떨어질 때 깔아줌

❍ 돈사가 폭설로 인한 피해를 입었을 때에는 빠른 시일 내 복구하고 지붕에는 과도한 눈이 쌓이지 않도록 제설작업을 실시

❍ 폭설 발생 시 일시적으로 농장에 필요한 물자의 공급이 중단될 수 있으므로 유류, 사료, 보온 기자재의 사전 점검과 시설물에 대한 정비·점검을 실시

❍ 기타 겨울철 돼지우리관리 요령으로 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 실시

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지

닭 관리요령

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생하므로 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단하는데, 필요에 따라서는 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 실시

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하다보면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서의 유해가스 발생, 먼지 등으로 인해 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 실시

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약

❍ 폭설로 인해 파손된 축사에서 발생한 폐사축은 폐사축 처리요령에 따라 사체를 매몰하거나 소각 처리

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

겨울철 축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 2차 피해를 최소화하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

3		사료작물 겨울나기 후 관리요령

❍ 지난해 겨울은 예년에 비하여 잦은 비로 습해 피해와 높은 온도로 웃자람이 발생한 작물은 갑작스런 추위에 동해피해가 우려됨

❍ 땅이 녹는 즉시 롤러 등으로 눌러주어 토양 수분 이용을 극대화하고 작물이 자라기 시작할 때 충분한 웃거름(추비)을 시용

❍ 땅이 녹기 시작할 때 눌러주면 서릿발에 의해 작물의 밑동이 솟구쳐 올라 드러나 있던 뿌리를 토양과 밀착시켜 봄철 건조피해를 방지하고 뿌리 발육과 가지치기(분얼)을 촉진시켜 수량을 높일 수 있음

❍ 월동 전후에 눌러주기만 잘 해 주어도 풀사료 생산량을 최소 15% 이상 향상시킬 수 있음

❍ 웃거름 주는 적기는 월동 후 생육이 시작될 때이며, 남부지방은 2월 중순, 중부지방은 2월 하순, 중북부지방은 3월 상순 정도가 적당함(그 해의 기상조건에 따라 달라질 수 있음)

❍ 웃거름을 너무 빨리 주면 비료 이용효율이 감소, 너무 늦게 주면 생육이 늦어져 수량이 감소하고, 수확시기도 늦어질 수 있음

❍ 웃거름 양은 이탈리안 라이그라스의 경우 ha당 요소비료 11포(220kg), 청보리와 호밀은 6포(120kg) 정도가 적당함

❍ 만약 가을에 퇴비를 많이 넣었거나 봄철에 가축분뇨를 뿌릴 경우에는 화학비료 양을 그 만큼 줄여서 넣음

❍ 이탈리안 라이그라스 눌러주는 효과

진압여부		수 량(kg/ha)		건물수량지수(%)
진압	흩어뿌림	34,519	7,166	131
	줄 뿌 림	42,417	8,151	149
	평 균	38,468	7,659	140
무진압		28,713	5,467	100

주간농사정보 제6호

2016년  2월 3일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 이양호

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김상남

- 기획 : 기술보급과 지용주, 송용섭, 이승규, 김민정

- 집필 : 오세웅, 차지은, 나상수, 박기영, 윤성환, 박현경

김경호, 김기형, 안정구, 고인배, 김지성, 정병진

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)