제 1081호

2009. 8. 25.(화)

(매주 화․금 발행)

농 수 산 물

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이제 재일교포도 한국의 식재료를 먹는다

21일 식재료수출협회 주최로 ‘야키니쿠’운영 재일교포, 관서 한국식품문화협회 결성

한식세계화와 농식품수출 확대 정책으로 재일교포들이 고향인 한국의 식재료를 손쉽게 구할 수 있게 될 전망이다.

‘야키니쿠’로 알려진 불고기집을 경영해온 일본 오사카 일대 재일교포 300여명은 지난 21일 오사카 뉴오타니호텔에서 한국식재료수출협회가 주최하고 농림수산식품부, aT가 후원하는 가운데 ‘관서 한국식품문화협회’를 결성했다.

관서 한식협은 올해 큐슈지역과 나고야 등지로 조직을 확대해 1000여명의 회원을 확보할 계획이며 내년에는 일본 전역으로 협회를 키워나갈 예정이다.

이날 재일교포들은 선언문에서 “60여년전 우리의 아버지 어머니들이 한국 음식을 일본에 뿌리내린 이후 우리는 한국 음식문화를 전파하는 창구 역할을 해왔다”면서 “이러한 민족적 자긍심을

바탕으로 정부의 한식 세계화 정책에 적극 협력하겠다”고 밝혔다.

농식품부는 재일교포 한식당 경영자들에게 냉동물류창고 임대료 지원 등을 검토하고 있으며 한국식재료 수출시장을 확대하기 위해 오사카 시내에 한국식재료 홍보 상설 전시 판매장을 설치하고 야키니쿠와 김치가공공장, 식재료 수입 등 관계자를 한국에 초청, 식재료 생산 현장 등을 시찰하는 비용 일부를 지원키로 했다.

한편 오사카부와 교토부 나라현 등 관서 지역의 재일교포들은 해방 직후부터 60여년간 일본인들의 눈총 속에서도 불고리를 비롯한 김치와 찌개 등 한국의 식문화를 전파해왔으며 현재 일본 전역에는 1만8000개의 야키니쿠 식당이 있다.

[문의=대한민국식재료수출협회 조헌주 전무 02-6300-8343]

홍콩박람회, 한국산 없어서 못팔 정도

홍콩FOOD EXPO서 21만달러 실적 올려

농림수산식품부는 지난 13일부터 17일까지 (5일간) 한국수산물수출입조합 주관으로 개최된 '2009 홍콩식품엑스포'에서 국내 수산물 수출업체 8개사가 참가해 21만 달러의 판매실적을 거두었다고 밝혔다. 이번 엑스포에 마련된 한국관에는 한국산 수산물을 구입하려는 고객들이 10여 미터 이상 줄을 지어 기다리는 등 가장 인기가 많았다고 농식품부는 덧붙였다. 특히 조미김은 한국에서 가지고 간 컨테이너 2대 물량이 행사기간 이전에 다 팔려 홍콩 내 수입바이어가 가지고 있던 물량을 제공받아 판매하는 사태까지 벌어졌다. 농식품부 관계자는 “홍콩인들의 한국산 수산물에 대한 관심과 애정을 직접 느낄 수 있는 기회였다”며, “우리수산물의 중화권 수출을 확대하는 좋은 계기가 되었다“고 말했다.

[문의=농림수산식품부 원양정책과 전우진 02-500-2405]

경기농기원 개발 ‘그린뷰티’ 로얄티 받는다

지난해 품종보호출원, 네덜란드와 해외판매 계약 체결

경기도농업기술원이 자체 육성한 장미 ‘그린뷰티’ 품종에 대한 해외품종보호출원을 해 육종가의 권리를 보장받게 됐다.

농기원은 유럽 품종보호관리사무소(CPVO)에 지난해 12월 품종보호출원서를 접수했으며, 이에 앞선 10월 네덜란드육종회사와 해외판매 계약을 체결한 후 올해부터 네덜란드육종회사 온실에서

접목묘를 증식하고 생산해 에콰도르에서 본격적인 재배가 시작됐으며, 케냐에서도 재배될 것으로 전망하고 있다. 장미 ‘그린뷰티’ 품종은 연한 선홍색에 바깥 꽃잎이 녹색으로 꽃 색깔이 특이하고 절화생산량이 일반 품종보다 30% 이상 많으며, 꽃잎 모양이 둥글고 두꺼워 꽃에 상처가 없어 수송성에 매우 유리하다.

[문의=경기도농업기술원 과수화훼팀 이영순 연구사031-229-5806]

中, “김치는 우리가 원조” 억지 주장 논란

법제일보, 한국 김치는 쓰촨 파오차이에서 유래 주장

중국에서 한국산 김치가 큰 인기를 누리며 시장을 점령해나가자 중국 일부 언론이 ‘중국이 원래 김치의 고향’이라며 억지 주장을 펴 논란이 예상된다.

중국 법제일보가 최근 중국 김치 쓰촨 파오차이가 기록상 1500여 년 전부터 만들어져서 1300년 전에 한국으로 전파되어 한국 김치가 탄생했다고 주장했다. 이 신문은 세계적으로는 쓰촨의 파오차이가 한국 김치의 인기에 밀려 세계 시장에서는 물론 중국에서도 갈수록 입지가 좁아지고 있다며 한국 드라마의 영향으로 한국김치가 중국 식탁을 점령하고 있다고 보도했다.

'쓰촨 파오차이'는 배추, 무 등 채소와 닭발 등 동물성 재료 등을 쓰촨성 빨간고추인 차오텐조우(朝天椒)와 생강에 버무린 뒤 발효시킨 음식으로, 시고 짭짤하면서도 달콤한 맛이 배어있는 것이 특색.  [문의=상하이 aT센터 정운용 지사장 86-21-6278-7737]

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전화접수 : 농수산물유통공사 수출정보팀 (02) 6300-1391～1400

제1081호                            농수산물 수출입뉴스                      2009년 8월 25일(화)

LA 한인마켓, ‘신토불이 상품’ 인기

한국산 농식품, 가공식품 등 잘팔려…‘한국산=건강, 안전’

식품업계에 '신토불이(身土不二)' 바람이 거세게 불고 있다. 최근 한인 대형마켓에는 '우리쌀', '우리밀' 등 한국산 농산물이 원재료임을 강조한 이름이나 원산지를 아예 식품명으로 붙인 제품들이 늘고 있다. 이같은 트렌드는 중국산 식품 파동으로 인해 식품안전성이 중요시되고 웰빙이 식생활에서 빼놓을 수 없는 키워드가 되면서 건강한 식재료에 대한 소비자의 관심이 높아졌기 때문이다.

올들어 한국산 식품명에 대한 소비자의 선호도는 더욱 뚜렷해졌다. LA지역 한인마켓에서는 한국산이라는 이름이 붙지 않으면

소비자들이 찾지 않는다는 말이 나올 정도로 한국산, 우리 농산

물을 이름에 넣은 식품들이 대세다.

우리쌀로 만든 과자, 우리쌀로 만든 고추장, 울릉도 취나물, 완도 어린미역, 토굴마을 멸치 액젓, 국산콩 간장 등 한국산이라는 이미지로 '안전'과 '건강'을 우회적으로 앞세운 식품이 전년 동기에 비해 20% 이상 늘었다. 이들 식품의 판매율도 지난해 같은 기간보다 10% 이상 증가했다.

aT센터 LA지사 신현곤 지사장은 "미국에서 생산되고 있는 이름만 ‘우리’ 제품과 한국에서 생산된 농수산물로 만들어진 진짜  '한국산' 제품을 차별화하기 위해 노력하고 있다"고 말했다.

[문의=LA aT센터 신현곤 지사장 1-714-901-7717]

인도네시아, 한국 소주값 대폭 인하 ‘기대’

주인니 관세관, 우리나라 기업 통관애로 해소 위해 노력 중

인도네시아에서 병당 최대 15,000원에 판매되던 한국산 소주 가격이 인하될 것으로 보여 인니 동포사회가 술렁이고 있다.

인도네시아 주류 관렵업체와 100여개 한인음식점은 최근 한국산 소주가격이 너무 비싸 밀수 및 불법거래가 잇따르자 소주 불법거래 해소 방안의 하나로 대사관에 소주 과세가격인하를 건의해왔다. 이에 따라 지난 2월 우리나라에서 파견된 관세관은 관세 고위급인사 초청 설명회 개최, 대사와 인니 관세청장 면담주선, 한국 수출자로부터 직접 입수한 가격자료 제출 등 인니 관세당국과 지속적으로 협의했고, 그 결과 인니 관세청이 입장을 바꿔, 한국산 소주 과세가격을 하향 조정하기로 결정했다.

인니 관세청의 결정에 따르면 앞으로 소주 20병 한 박스 가격이 150만 루피아(한화 18만원) 또는 120만 루피아(15만원)으로 줄어들어 이에 따라 병당 소매가도 하향 조정될 것으로 기대된다.     [문의=관세청 국제협력과 신재형 사무관 042-481-7976]

김제 배, 캐나다 수출 길에 올라

2720박스 첫 수출분, 지난 19일 선적

2009년산 김제 배(품명 원황)가 전국 최초로 캐나다 수출길에 올랐다.

김제지평선배영농조합은 지난 19일 2009년산 김제 배 5kg들이 2720박스 (3500만원)를 캐나다에 수출하기 위해 컨테이너에 선적했다고 밝혔다.

김제지역 95호 배 재배농가가 참여하고 있는 지평선배영농조합은 지난 97년 설립이후 1999년 정부로부터 과실원예전문생산단지로 지정 되고 2007년 조합원 52농가가 GAP 인증을 취득하는 등 품질 개선을 위해 노력해왔다. 또 올 6월에는 GAP선과장 시설 개선사업을 완료했으며 7월에는 우수농산물관리시설로 지정 받은바 있다.

경지중 영농조합 대표는 "우리 조합은 규모화를 통한 공동집하, 공동출하로 공급물량 확보와공동선별, 공동포장에 의한 규격화, 균일화로 가격 및 상품경쟁력을 강화시키고 있다"고 말했다.

[문의=김제지평성배영농조합 경지중 대표 063-547-1267]

화순, 새송이버섯 수출 시동

화순농특산물유통회사, 미·일·중 등에 월 40톤 수출 예정

화순농특산물유통회사는 최근 화순버섯연합회와 버섯전문수출회사인 대흥농산유통사업단과 버섯수출을 위한 MOU를 체결하고 새송이버섯의 해외유통망 구축에 나섰다.

이번 MOU체결로 화순농특산물유통회사는 고품질의 버섯을 안정적으로 공급하고, 대흥농산유통사업단은 9월부터 본격적인 수출에 나선다.

현재 일본, 미국, 중국 등으로 매월 40톤씩 연간 480톤을 수출할 예정이다. 또한 홍콩에서도 샘플테스트가 진행 중인데, 성공적인 결과를 얻을 경우 홍콩까지 수출국이 확대될 전망이다.

이에 앞서 화순농특산물유통회사는 한국토마토수출자조회와 함께 일본 무역업체인 토요다통상과 화순 ‘자연속愛’ 토마토를 중국, 일본, 러시아 등지에 수출키로 계약을 체결했다.

[문의=화순군청 군정발전기획단 박철수 061-379-3191]

해외 한식당 인테리어 싹 바뀐다

농식품부, aT 해외한식당 표준모델 개발

해외 한식당의 인테리어가 한국적 이미지와 해외 소비자 기호 등을 반영한 현대적 감각으로 새롭게 거듭날 전망이다. 농림수산식품부와 농수산물유통공사(aT)는 해외 한식당 인테리어 표준 모델을 개발해 오는 10월 15일부터 열리는 ‘코리아 푸드 엑스포 2009’에서 전시할 계획이라고 24일 밝혔다. 또 해외 한식당 인테리어 디자인 매뉴얼북을 함께 개발해 현지에서 인테리어공사 때 돕기로 했다.[문의=aT 한식세계화팀 김동묵 팀장 02-6300-1751]

농수산물 수출관련 주요행사

▪사과 소포장 경매제 활성화를 위한 대토론회

- 주최 : 정해걸 국회의원·한국농어민신문

시간 : 8월 25일 오후 2시

장소 : 국회 도서관 대강당

제1081호 농수산물 수출입뉴스 2009년 8월 25일(화)
주요국 식재료 유통 및 수출여건-①미국
농림수산식품부는 2012년까지 농식품 수출 100억 달러 달성을 위해 다양한 정책과 수출전략을 구사하고 있다. 그중 한국 식재료 분야는 많은 관심을 불러오고 있다. 이에 농수산물유통공사는 최근 미국, 일본, 중국, 인도네시아, 베트남 5개국 대형급식소의 식재료 공급현황과 현지 주요 외식업체 등의 수입 식재료 조달 현황 조사를 실시하고 보고서를 발간했다. 한국산 식재료 공급여건과 진출 방안 조사로 한국산 식재료 수출지원을 위해서다. 유통공사가 발표한 보고서 내용을 국가별로 5회에 걸쳐 주요 내용을 요약 정리한다. [문의=농수산물유통공사 수출정보팀 오세원 차장 02-6300-1393]
□ 대형 급식소 식재료 조달현황 ▲현지 진출 한국기업의 대형급식소 현황=미 동부지역 지원 1000명 이상 규모의 한국업체 중 급식소 운영업체는 삼성반도체, 삼성통신, LG, Wicked Fashion Icn 등 이다. 이들 업체의 급식소 운영방식은 벤딩머신이 있는 카페테리아로 운영한다. 카페테리아는 도시락과 함께 음료수, 스낵을 사서 먹을 수 있는 공간으로 운영되며 일부 간단한 요리를 만들어 제공한다. 업체별 식재료 공급현황을 살펴보면 삼성반도체의 경우 미국 케이터링 회사가 계약한 한국 반찬업체를 통해 식재료와 음식을 공급받는다. 이 케이터링 회사는 직접 한국요리사를 고용해 운영하는데 한식공급이 가능하다. Wicked Fashion Icn의 경우 한인도시락 업체를 통해 약 250명의 직원에게 점심을 뷔페식으로 한식(70%), 양식(30%)를 제공한다. 처음에는 100% 양식을 제공했으나 한식 선호 미국인이 증가로 한식 비증을 늘렸다. ▲현지기업 운영 대형급식소 현황=미국 보스톤 베이리지 대학교 기숙사 및 문화센터 급식매니저인 미국인 요리사 켈리는 한국음식에 관심이 많으며 메뉴에 한식을 많이 사용한다. 그는 좀 더 한식다운 한식메뉴를 짜기 위해 미국 마켓을 찾아 한식재료를 구매하고 있으나 한인들이 많이 거주하지 않는 지역일수록 한식재료 구하기가 쉽지 않다고 밝혔다. 케리가 밝히는 한국산 식재료의 최우선 선결조건은 △식료품에 영문표기 필수 △한국요리 레서피나 요리책 필수 등이다. 그리고 문제점 및 개선사항은 △포장개선 △김치의 매운 정도 표기 등이다. □ 식재료유통업체 ▲현지 외식업체 현황=미국에서는 2000년 이후 체인레스토랑이 주요 외식업체로 자리잡고 있다. 식품공급업체 컨설팅 회사인 테크노믹이 발표한 자료에 따르면 푸드서비스 2008년 매출은 5134억 달러로 알려져 있다. 미국의 500대 체인레스토랑 운영업체가 운영하는 매장은 2008년 27만1124개에 육박하며 매출은 1590억 달러로 전체 푸드서비스 매출의 31%를 차지한다. 미 농무성에 따르면 미국 외식업체매출이 2005년에는 48.5%를 차지해 식품소매상 매출인 31.6%를 능가하는 중요한 산업이 됐다. ▲식재료 조달현황=일반적인 식품서비스업체들은 새로운 식재료가 필요하게 되면 전화나 메일 또는 개인적으로 만나 입찰형식을 통해 샘플재료를 받은 후 결정한다. 보통 새롭게 식당을 오픈하는 식품서비스업체들은 다음과 같	은 방법을 통해 구매물량을 결정하게 된다. ①메뉴 결정 ②각 메뉴마다 표준 레서피 카드 만듦 ③각 레서피마다 들어가는 재료의 마켓가격을 조사한 뒤 레서피 가격 예상 ④일주일 판매분석을 통해 식품단가 결정 ⑤판매 분석을 통해 식품단가 결정 ⑥비식품군 운영비와 식품가격단가를 통해 전체 운영비 계산 등 식재료 구매절차를 통한다. ▲주요 식재료 유통업체=미국 식자재 유통업체의 매출규모는 2008년 기준 약 1250억 달러로 2001년보다 2배 정도 증가했다. 외식업체가 식자재 도매업체의 전체 매출에서 차지하는 비중은 20% 이상이다. 식자재 전문 유통업체는 △Sysco, Co(226억 달러) △U.S. Food Service(177억 달러) △Performance Food Group(32억 달러) 등이다. 또 식자재 전문도매업체는 △Supervaiue Stores, Inc(114억 달러) △Fleming Companies, Inc(133억 달러) △C&S Wholesale Grocers(85억 달러) 등이다. 미국 회사들은 다양한 식재료를 구비하고 있는 식재료업체를 이용하는 경우가 많아 다양한 식재료를 공급해야 한국산 식재료 공급에 유리할 것이다. □ 현지 식재료 공급시장 진출여건 및 진출방안 ▲한국 식재료 수요시장 현황 및 장애요인=현재 미국에 거주하는 한인 숫자는 200만명이 넘으며 전체인구 0.6%를 차지하고 있다. 지역별로 거주인구가 가장 많은 주는 캘리포니아와 뉴욕, 뉴저지로 식품유통업체들과 식품서비스업체들이 진출해 있다. 한인교포 유통업체들은 식품전시회뿐 아니라 세일즈맨들을 통해 한인 및 중국인 슈퍼마켓에 진출, 한국식재료를 공급하고 있으며 식재료 공급이 원만해지면서 슈퍼마켓 매장안과 밖으로 한식당들이 신규 오픈하게 됐다. 한국산 식재료 진출시 장애요인은 △한국산 식재료 사용범위가 좁다 △쉽지 않은 조리법 △한글로 된 식재료 포장표기 △간단한 한식요리와 한식요리를 소개할 대중매체 부족 등이다. ▲한국 식재료 현지시장 진출방안=대형식재료 업체 계약 추진 시 선결사항으로 현지 식재료 시장 전문 브로커를 이용해야 한다. 미국 대형 식재료 업체들이 직접 거래를 안하기 때문이다. 또한 다양한 한식재료를 개발해야 한다. 미국인들도 쉽게 끓여 먹을 수 있는 1회용 한국된장 혹은 가루된장 개발이 필요하다. 그리고 한식의 대중 및 체인화를 해야 한다. LA지역에서 김치타코트럭이 인기를 끈 바 있는데 불고기샌드위치, 갈비덮밥, 김치볶음밥 등 전통음식을 현지화하고 현지인들 입맛에 맞는 퓨전음식을 지속적으로 개발해야 한다. 마지막으로 식문화 홍보강화 및 스타쉐프 육성이 필요하다.

제1081호                           농수산물 수출입뉴스                         2009년 8월 25일(화)

국․가․별․가․격․동․향

< 일본 : 엔 / 8월 21일 현재 >                                                          (※ 100엔=1,330.14)

채소류	규격 (kg)	도쿄 오다시장						오사카 혼조시장
		최 고		중 간		최 저		최 고		중 간		최 저
		2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009
토마토	4	1,260	1,575	1,050	1,365	840	1,365	1,4718	1,575	1,050	1,470	945	1,365
방울토마토	0.2	105	147	84	-	84	137	-	-	-	-	-	-
표고버섯	0.1	147	147	-	-	105	95	84	79	74	-	74	74
과실류	규격 (㎏)	대		중		소		대		중		소
		2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009
사과 (후지)	10	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3,675	-	-
멜론(아루스)	9	-	-	23,625	18,900	-	-	14,700	19,425	8,925	15,435	7,350	13,650

화훼류	규격 (본)	도쿄 오다시장						오사카 쓰루미시장
		최 고		최 저		중 간		최 고		중 간
		2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009	2008	2009
국 화	백색대륜국(100)	10,500	11,550	-	-	7,035	6,090	11,550	8,925	5,761	5,371
	스프레이(100)	7,350	7,350	-	-	5,040	5,670	9,450	8,925	5,329	5,721
장 미	로테로제 (100)	20,790	21,735	-	-	10,920	5,880	-	-	-	-
	스프레이 (100)	19,215	17,325	-	-	8,820	5,775	-	15,750	-	7,395
백 합	철 포 (100)	10,500	12,915	-	-	5,355	7,770	7,875	13,650	5,529	7,447
	스 카 시 (100)	5,250	8,295	-	-	3,675	7,254	-	-	-	-
	오리엔탈 (10)	7,875	9,450	-	-	3,811	2,089	9,450	8,977	3,742	3,123
다랑어	1㎏	7,350	2,625	2,835	1,365	* 수산물 : 도쿄 츠키지시장 가격
오징어	1㎏	735	483	315	315	* 축산물 : 도쿄 식육시장 가격
돈 육	枝肉․상품 (㎏)	746	651	515	368
닭고기	다리살 (㎏)	776	629	684	545

오사카 파프리카 시황정보(8.21)
원산지	품종	물량(박스)	판매가격(엔/5kg)
한국	적 색	22	1,900
	황 색	19	1,900
	오렌지색	2	1,900
뉴질랜드	적 색	-	-
* (주)아이트레이딩에서 오사카 혼조시장에 납품하는 1일 판매량으로 한국에서의 수출량과는 다름을 밝힙니다.

< 미국 : LA시장 달러 / 8월 21일 현재 >                                        (※ 1달러=1,249.00원)

품 목	품 종	산 지	등 급	규 격	가 격
사 과	골든딜리셔스	워 싱 턴 주	WAExFcy	88개/40LB	18~20
	후 지	워 싱 턴 주	WAExFcy	88개/40LB	24~28
배	Hoshi Pear	캘리포니아주	U.S. One	12개/5kg	12~14
토 마 토	토 마 토	캘리포니아주	U.S. One	25LB	11~12
버 섯	양 송 이 버 섯	캘리포니아주	12×3.5oz	10LB	16~17

< 일본 : 후쿠오카 시장 엔 / 8월 21일 현재 >                                          (※ 100엔=원)

품 목	품종	규 격	상품	중품	하품	품 목	품 종	규 격	상품	중품	하품
토마토	토마토	4kg	1,575	1,260	1,155	사 과	죠나골드	10㎏	-	1,575	-
방울토마토	방울토마토	0.2kg	143	116	105	멜 론	아루스	8㎏	-	-	-
표고버섯	신선	0.1kg	68	-	63	딸 기	토요노카	0.5㎏	-	-	-

환 율 ( 8월 24일 현재)
국 가	살 때	팔 때	매매기준율
미국 (1달러당) 일본 (100엔당)	1265.26 1332.83	1221.74 1286.99	1243.50 1309.91

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한국농어민신문 / Korea AgraFood